Omáčku zpravidla nelze nazvat nezávislým pokrmem. Přesto je to však taková čerpací stanice, která může nejen doplnit chuť hlavního kulinářského stvoření, ale také ji zcela transformovat. Počet omáček prezentovaných v různých kuchyních světa je úžasný. Některé grafony jsou připraveny docela jednoduše, zatímco jiné vyžadují dovednosti a dokonalou technologii. Naštěstí moderní kuchyňská technologie přichází na pomoc milenkami, což umožňuje i nejslavnější omáčky bez zbytečných problémů. V tomto článku jsme shromáždili několik receptů na omáčky, které lze vyrobit v redmondickém multicookeru.

Omáčka v multicookeru Redmond: Bolognaz

Toto jídlo je považováno za klasiku italské kuchyně. Bolognese masová omáčka se používá při přípravě past, Lasagni a různé kastroly. Není obtížné to udělat sami, pokud je po ruce multicooder Redmond a všechny potřebné ingredience. Pojďme se tedy podívat na to, jaké produkty potřebujete k přípravě této chutné a vydatné omáčky:

• mleté \u200b\u200bmaso - 0,5 kg;
• rajčatová pasta-2-3 lžíce;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 1 ks.;
• sweet Pepper - 1 ks.;
• celer greens;
• slanina - 150 g;
• čerstvá rajčata nebo rajčata konzervovaná ve své vlastní šťávě - 500 g;
• máslo - 50 g;
• olivový olej - 50 g;
• bílé suché víno - 1 šálek;
• voda - 1 šálek;
• hřebíček česneku 2-3;
• zelení bazalky a máty;
• sůl má chuť.

Vaření boloňské omáčky v reducmond multicookeru:

1. Čisté cibule, mrkev a sladký pepř a dobře opláchněte. Naromte mrkev na hrubém struhadlo, cibuli, pepř a celer jemně.
2. Na ovládacím panelu Redmond Multicooker najděte a aktivujte program smažení. Nalijte olivový olej do mísy, přidejte máslo a zahřejte ingredience.
3. Oloupejte, umyjte a nasekejte česnek. Nařízněte slaninu na malé kousky.
4. Připravené zeleniny vložte do vyhřívaného oleje, předejte je po dobu 1-2 minut, poté do nádoby přidejte česnek a nasekanou slaninu. Zavřete víko multicookeru Redmond a onechte výrobky vařit 10-15 minut.
5. Když je zelenina smažená, vložte mleté \u200b\u200bmaso do mísy a důkladně promíchejte všechny ingredience. Vezměte prosím na vědomí, že všechny hrudky mletého masa musí být rozdrceny lžičkou, aby se získala homogenní hmota. Opět zavřete kryt multicookeru Redmond a vařte misku po dobu dalších 15 minut.
6. V tuto chvíli se starejte o rajčata. Pokud používáte konzervovaná rajčata, vložte je do mixéru a rozdrvte je až do homogenní konzistence. Omáčka čerstvých rajčat bude muset být vařena o něco déle. Nejprve nalijte zeleninu vroucí vodou a odstraňte z nich pokožku, poté, jak je popsáno výše, otočte je do mixéru.
7. Když mleté \u200b\u200bmaso dosáhne připraveného, \u200b\u200botevřete kryt multicookeru Redmond a nalijte víno do kapacity. Omáčku dusit několik minut, za stálého míchání.
8. Poté přidejte do misky nasekaná rajčata, rajčatovou pastu, vodu, sůl a pepř. Když se směs vaří, vložte multicooker Redmond do režimu „polévky“ nebo „hasicí“. Vařte omáčku další 1 hodinu.
9. 5 minut před vařením přidejte nasekanou bazalku a několik listů máty do Bologny.

Hotová omáčka lze použít k přípravě různých jídel italské kuchyně. Vaši příbuzní a přátelé bezpochyby ocení těstoviny nebo Lasagni, ochucené vydatnou, aromatickou a chutnou Bologni vaší vlastní přípravy.

Sýrová omáčka v multicookeru Redmond

Tato omáčka, která má měkkou krémovou chuť, bude vynikajícím doplňkem masa kastrol, kreslit nebo vložit zeleninu. Chcete -li připravit sýrovou omáčku v multicookeru Redmond, budete potřebovat následující produkty:

• kuřecí vývar-250-300 g;
• mléko-250-300 g;
• mouka - 1 lžíce;
• tvrdý sýr - 200 g;
• máslo - 50 g;
• sůl má chuť.

Fáze vaření:

1. V samostatných kovových nádobách zahřejte vývar a mléko.
2. Zapněte multicooker Redmond v režimu „smažení“ a vložte máslo do nádoby. Když se roztaví, přidejte do mísy lžíci mouky a důkladně promíchejte ingredience. Je důležité, aby byla hmota homogenní a neobsahovala hrudky.
3. Když je mouka naštvaná, nalijte mléko do nádoby a pak kuřecí vývar, nezapomeňte neustále míchat misku, dokud se kapalina vaří.
4. Zavřete víko multicookeru Redmond, přeložte zařízení do režimu „hasicí“ a připravte omáčku po dobu 5-7 minut.
5. Poté do mísy přidejte strouhaný sýr a dobře promíchejte hmotnost. Sýr by se měl zcela rozpustit v kapalině.
6. Opět zavřete Redmond Multicooker a připravte omáčku až do konce programu „hasicí“. Na konci vaření sůlte misku podle chuti. V případě potřeby můžete také přidat malé množství strouhaného muškátového oříšku.
7. Když je zvukový signál slyšet, otevřete víko a vložte máslo do misky.

Přidejte výslednou omáčku do nádobí horké. Pokud se ochladí, bude muset být znovu zahříván.

Houbová omáčka v multicookeru Redmond

Houbová omáčka je nejlepším doplňkem masa a bramborového přílohy. Nebude obtížné vařit takovou misku v multicookeru Redmond, proto budete potřebovat následující složky:

• Čerstvé houby (Champignons) - 0,5 kg;
• slunečnicový olej - 50 g;
• máslo - 50 g;
• cibule - 1 ks.;
• mouka-1-2 Tbsp.;
• kyselá smetana - 250 g;
• dill Greens;
• sůl má chuť.

Způsob přípravy houbové omáčky v multicookeru Redmond:

1. Houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Mimochodem, místo Champignons lze použít lesní houby - pak chuť a vůně omáčky budou mít ještě bohatší stín.
2. Když voda vypouští, nakrájejte houby tenkými deskami nebo malými kousky.
3. Oloupejte cibuli slupky, opláchněte ji a nasekejte ji.
4. Umístěte multicookera Redmondu do režimu „smažení“, nalijte slunečnicový olej do nádoby, nalijte cibuli a smažte ji po dobu 5 minut. Když je to submisicky, vložte houby do mísy a zavřete víko multicookeru.
5. Roztavte máslo na pánvi, přidejte do něj mouku a dobře promíchejte ingredience, aby neexistovaly žádné hrudky.
6. Smaženou mouku vložte do nádoby s houbami, opalovejte misku tak, aby ochutnali, opět zavřete víko a vařte, dokud se houby úplně nevaří.
7. Poté přidejte zakysanou smetanu do omáčky a nechte dalších 5-7 minut. Na konci vaření přidejte jemně nasekaný kopr.

Houbová omáčka jde dobře s kuřecími a vepřovými pokrmy, stejně jako přílohou rýže, brambor nebo těstovin.

Smetanová omáčka v multicookeru Redmond

Taková omáčka se připravuje velmi rychle, navíc vyžaduje jen velmi málo ingrediencí. Chcete -li vytvořit smetanovou omáčku v redmondickém multicookeru, budete potřebovat následující produkty:

• máslo - 50 g;
• krém s obsahem tuku nejméně 20% - 1 šálek;
• pšeničná mouka - 1 lžíce;
• sůl, muškátový oříšek - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Aktivujte možnost smažení na ovládacím panelu Redmond Multicooker. Nalijte mouku a mírně nastrouhaný muškátový oříšek do mísy, nemusíte v této fázi přidávat olej.
2. Zahřejte krém v samostatné nádobě, ale nevařte.
3. Smažte mouku, dokud nezíská zlatou barvu.
4. Poté vložte máslo do nádoby a promíchejte ingredience, dokud se hmota nestane homogenní.
5. Nalijte horký krém do multicookeru pod multicooker a omáčku smíchejte, dokud se tekutina vaří. Když k tomu dojde, vypněte zařízení a nechte misku mírně vychladnout.

Taková omáčka velmi doplní chuť špaget. Před podáváním můžete posypat miskou smetanovou omáčkou s malým množstvím čerstvých zelených.

Rajčatová omáčka v multicookeru Redmond

Pokud je horké léto na dvoře, můžete vařit takové jídlo čerstvých rajčat. V zimě, když taková možnost neexistuje, namísto čerstvé zeleniny můžete používat rajčata konzervovaná ve své vlastní šťávě. Taková omáčka přinese pikantní poznámku k masa a může také doplnit absolutně jakékoli přílohy.

Chcete -li připravit rajčatovou omáčku v multicookeru Redmond, zásobte na následujících produktech:

• Čerstvá nebo konzervovaná rajčata - 0,5 kg;
• cibule - 1 ks.;
• hřebíček česneku 2-3;
• olivový olej - 50 g;
• sůl, cukr - chuť;
• fresh Greenery: Cilantro, petržel, tymián nebo bazalka - 1 svazek;
• koření - chutnat.

Podívejme se ve fázích procesu přípravy tohoto jídla:

1. Pokud používáte čerstvá rajčata, budete z nich muset odstranit pokožku. Chcete -li to provést, vařte vodu v malé nádobě, spusťte tam rajčata na několik sekund, poté vyjměte a vložte do studené vody. Poté opatrně odstraňte horní film.
2. Vyřízněte připravená rajčata o velikosti kostek asi 1x1 cm.
3. Oloupejte cibuli a česnek z slupky. V multicookeru Redmond vyberte režim „smažení“, nalijte rostlinný olej na dno mísy, zahřejte jej a vložte cibuli do nádoby. Smažte to, dokud nebude měkká.
4. Poté vložte česnek a rajčata do pomalého sporáku, zavřete víko a nechte se připravit na 7-10 minut.
5. Otevřete víko, promíchejte omáčku, sůl a nasávejte ji podle chuti, přidejte koření.
6. Vložte multicooker Redmond do režimu „hasicí“ a připravte omáčku na dalších 20 minut. Na konci procesu nalijte jemně nasekané zelené a 1 hřebíček česneku do misky.

Z videa můžete nakreslit další informace o přípravě omáček ve pomalém vařiči: