Le pain sur les étagères des magasins est présenté dans une large gamme, mais il ne convient pas à de nombreuses hôtesses avec sa qualité. Un tel pain se gâche rapidement ou vice versa, n'est pas périmé, ce qui indique la présence d'additifs nocifs à la santé. Pour cuire du pain réel, savoureux et sain, vous aurez besoin d'un poêle russe ou d'un appareil de cuisine moderne - une machine à pain. Tout le monde n'a pas une telle technique et de nombreuses femmes au foyer n'ont pas appris à cuisiner de délicieux plats même dans une mijoteuse. Y compris les gâteaux sur du lait aigre dans une mijoteuse.

Gâteaux sur du lait aigre dans une mijoteuse

Les gâteaux, bien que vaguement ressembler à un pain en apparence, vous pouvez toujours cuire un produit de pain pour un plat spécifique des produits qui se trouvent au réfrigérateur.

Pour cuire un lot d'essai, vous aurez besoin:

• un peu de farine de blé - à savoir 1 tasse;
• margarine - 60 g;
• lait aigre - un verre incomplet;
• soda et levure chimique - dans une pincée;
• sel - littéralement sur la pointe d'un couteau pour le goût.

Comment pétrir correctement la pâte:

1. Pour préparer la pâte, préparez un récipient approprié, il peut être un pot libre et un bol profond. Dans ce document, vous devez combiner ces produits: la farine, les deux types de levure chimique (s'il n'y a pas de levure chimique, nous n'utilisons que du soda), ainsi que du sel. Autrement dit, notre tâche consiste à combiner des composants secs.
2. La farine doit être tamisée de sorte que le produit fini se révèle être luxuriant et ne «secoue» pas.
3. Pour d'autres actions, vous aurez besoin de margarine, qui doit être retirée du réfrigérateur (vous ne devriez pas le faire en premier) pour hacher avec un couteau bien aiguisé. Les pièces doivent être petites, ajouter un composant gras aux composants secs un peu, en mélangeant de la margarine avec de la farine juste avec leurs mains. Mais il ne s'agit pas du besoin.
4. Une fois la margarine terminée, il est nécessaire de verser du lait, puis - mélanger soigneusement avec une cuillère pour obtenir la pâte. Il ne sera pas encore aussi homogène que dans les publicités. Nous devrons faire un peu d'effort pour obtenir une pâte douce et en plastique.
5. Pour ce faire, vous devez le mettre sur la table, auparavant ivre avec de la farine, étiré de manière tuable avec vos mains. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine. Mais immédiatement, cela n'a pas besoin d'être fait pour ne pas gâcher la densité de la pâte. À la fin du pétrin, lorsque l'excès d'air sort, la pâte se déroulera comme elle le devrait.
6. Pour plus de travaux, vous aurez besoin d'un rouleau à pâtisserie pour bien rouler la pâte. Afin de faire cuire les gâteaux sur du lait aigre dans une mijoteuse, disposez une boule de pâte puits sur une table avec de la farine, lissez vos paumes, avec un rouleau à roulettes, déroulez une pâte en plastique dans un gâteau. L'épaisseur du produit ne doit pas être inférieure à 2 cm, mais plus - également indésirable.
7. Si vous aimez que les produits sont identiques et soignés, nous vous recommandons d'utiliser une petite soucoupe de diamètre (par exemple, à partir d'un kit de café) pour extraire les gâteaux de la pâte. N'oubliez pas que nous les cuireons dans une mijoteuse, et peut-être que 1, eh bien, un maximum de 2 petits gâteaux s'y tiendra 1 fois. Il est donc préférable d'approcher la taille du fond intérieur du bol de travail de l'appareil afin de cuire un gros gâteau 1 fois.
8. Ce que nous faisons ensuite: nous lubrifions juste un peu, à peine hydratant la surface de travail, par n'importe quelle graisse (légumes ou animaux, c'est-à-dire de la margarine, du beurre ou de l'huile d'olive, des graines de tournesol, etc.).
9. La surface est préparée, vous devez maintenant déclencher vos paumes avec de la farine, soulever soigneusement le gâteau pour ne pas étirer ou déchirer, transférer sur la mijoteuse.
10. Nous nous préparons standard en utilisant le mode "cuisson". Le temps de cuisson minimum est de 20 minutes, et peut-être que cela prendra plus de 30 à 40 minutes (cuit sur l'un, puis de l'autre côté). Tout dépendra de la densité de la pâte, du régime de température de votre appareil.
11. Après le signal, il est temps de curiul ce qui s'est passé. Un gâteau sur du lait aigre dans une mijoteuse sera comme du pain, mais pas si haut. Parce que nous pétrissons la pâte sur du lait aigre. Soit dit en passant, si vous voulez faire cuire le gâteau dans le four, la pâte est tout aussi bonne pour tous les appareils. Mais seulement il est beaucoup plus agréable de travailler avec un assistant-multual, car il libère automatiquement des ennuis inutiles à cuisiner.

Le gâteau peut être servi à la table immédiatement tout en étant chaud. Cette version de Bakery Products convient à tous les plats de base. Divisez le gâteau en plusieurs parties, attendez que le pain refroidisse un peu. Dégustation, appétit agréable!

Gâteaux avec du fromage sur du lait aigre dans une mijoteuse

Et cette recette est tout simplement magique, car les gâteaux sont si tendres, doux qu'ils fondent simplement dans la bouche. Je voudrais prendre une autre pièce et plus, ils sont parfaits pour le petit déjeuner et cuisiner très simple. Quelques minutes pour préparer la pâte et un peu de patience, tandis que le multicore fasse face à la tâche.

Afin de cuire de délicieux gâteaux, vous aurez besoin:

• lait aigre - 1 tasse;
• un peu de sel et de sucre (une demi-cuillère à café et une cuillère sans colline);
• soda - une demi-cuillère à café;
• farine de qualité supérieure - 2 tasses;
• fromage dur - 250 g.

Les gâteaux sont préparés comme suit:

1. Nous prenons du lait aigre du réfrigérateur, laissons-le sur la table pour que le produit soit à la même température avec l'environnement (ou la chaleur sur le poêle à feu doux), ajoutez du soda, du sel et du sucre au produit de lait aigre, mélanger.
2. Nous partons sur la table pendant seulement 10 minutes. Mais le temps n'est pas pour rien, nous avons juste un fromage qui doit être râpé. Nous utilisons de petites encoches pour que le fromage se dissout bien dans le test lors de la cuisson. Cela s'applique au fromage durable, mais vous pouvez prendre le fromage fondu, puis il doit être mis au congélateur pendant 15 minutes afin de hacher rapidement.
3. Utilisez une râpe pour râper un produit congelé. Tout est simple et facile! Soit dit en passant, le fromage ne collera pas à la râpe lors de la frottement, les mains resteront également propres.
4. Lorsque vous faites face à cette tâche, versez le fromage dans du lait aigre, mélangez de la farine pré-siffée (faites-le tout de suite, le processus prendra moins d'une minute). Ne soyez pas paresseux, car l'aépidité et la douceur du produit fini en dépendent.
5. Il y avait un fromage qui devait être ajouté à la pâte, puis bien pétri. Il n'est pas nécessaire d'essayer trop, la pâte devient presque immédiatement plastique et douce.
6. Le tournant du multi-maisons est venu - maintenant le résultat final dépend de cet appareil. Nous avons juste besoin de lubrifier les parties inférieures et latérales de la casserole de travail avec n'importe quelle huile (bonne olive), disposer la pâte. Seuls, préliminairement, il est nécessaire dans les mains ou sur la table, avec une trompette, lui donne la forme souhaitée. Le gâteau doit être de la même taille que la taille du bol multicore.
7. Mettez le gâteau de la pâte dans l'appareil, abaissez le couvercle. Sélectionnez le programme de cuisson, activez ce mode, définissez manuellement le temps de cuisson - 15 minutes. Si nécessaire, après le signal, l'heure de la cuisson des gâteaux sur du lait aigre dans une mijoteuse, vous pouvez ajouter. Mais très probablement, il n'y aura pas besoin de cela, car d'abord le gâteau doit être doré d'un côté, puis passer du côté pâle (plus de 7 à 10 minutes dans le même mode).
8. À la suite de telles actions, un gâteau sur le lait aigre dans une mijoteuse s'avérera tout aussi grossier et beau. Elle est cuite uniformément.

Quel est le résultat le résultat, vous savez déjà - les gâteaux seront diffusés et doux, et dès qu'ils se refroidissent un peu, ils peuvent être immédiatement servis à la table. Et ne vous précipitez pas pour manger tout de suite, vivement nocif à l'estomac! Profitez de tout le monde en appétit!

Gâteaux avec des œufs sur du lait acide dans une mijoteuse

Ces gâteaux sont également appelés frais, car un tel produit est une excellente alternative au pain. La seule différence est que dans la pâte pour la cuisson du pain, ils mettent la levure et pour les gâteaux de cuisson, ce produit ne peut pas être utilisé.

Préparer ces ingrédients:

• lait aigre - un demi-verre;
• œuf - 1 pc.;
• sel - une pincée;
• farine - 300 g;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe;
• le soude est bâtard avec du jus de citron ou du vinaigre - 1/3 c.

Comment cuisiner des gâteaux:

1. Versez du lait aigre dans un bol spacieux, ajoutez un œuf et une pincée de sel, mélanger.
2. Nous serrons le jus de la moitié du citron, éteignons le soda avec du jus, puis tamisez la farine, ne ajoutez que pour pétrir la pâte, peu à petit. Ceci est nécessaire pour comprendre combien le test aura besoin de farine. Peut-être autant qu'il est indiqué dans la recette, et peut-être plus.
3. À la fin de la table avec de la farine (la surface doit être sèche), dispensez la pâte, pétrissez-la directement sur la table avec vos mains. Nous essayons de bien pétrir pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. La pâte doit s'avérer douce, mais pas serrée. Il ne doit pas se brouiller et s'en tenir aux mains.
4. Maintenant, il est nécessaire de diviser la boule de pâte résultante en plusieurs parties égales. Dès que vous déploiez la première couche, il sera clair de quelle taille pour faire le reste des boules de pâte. Tout dépendra du diamètre du bol de travail du multi-maisons.
5. Ensuite, il existe 2 méthodes de cuisson: la première - dans l'huile végétale, il est nécessaire de faire frire le gâteau d'abord d'un côté, puis de retourner et de continuer la friture de l'autre côté jusqu'à la croûte dorée.
6. La deuxième méthode de cuisson de gâteaux sur du lait aigre dans une mijoteuse: graisser légèrement le fond avec de l'huile végétale, mettre la pâte roulée, abaisser le couvercle. Cuire en mode «cuisson» pendant 15 à 20 minutes (7-10 minutes chacun). Vous devrez suivre le temps vous-même, cela peut être un peu moins nécessaire pour que les gâteaux sur le lait aigre dans la mijoteuse soient cuits uniformément.
7. L'épaisseur de la tortilla (quelle que soit la méthode de cuisson) ne dépasse pas 3 mm. Avant la cuisson ou la friture, il est conseillé de perforer une tortilla plate crue à plusieurs endroits avec une fourchette.
8. Si vous voulez que les gâteaux frits soient plus aromatiques, graissez le haut de la cuisson finie avec un morceau de beurre. Vous pouvez servir chaud.

Gâteaux de seigle sur du lait aigre dans une mijoteuse

Au lieu de la farine de blé blanc ordinaire, la femme au foyer utilise également du seigle, puis les produits de boulangerie sont non seulement savoureux, mais aussi utiles. La recette est très simple, alors prenez une note et écrivez-la immédiatement dans un cahier.

Prenez ce qui suit:

• farine de seigle - 300 g;
• lait aigre - 350 ml;
• sel - une pincée;
• huile d'olive - 1 c. (ou tout autre);
• soda - 1 cuillère à café;
• coriandre - au goût.

Nous cuisinerons des gâteaux comme ceci:

1. À partir du nombre spécifié d'ingrédients, il faut environ 6 ou 7 tortillas, selon la façon de rouler la pâte.
2. Comment préparer la pâte: vous devez mélanger les composants secs dans un récipient et le lait aigre et le beurre dans un autre récipient. Ensuite, vous devez combiner les deux composants, gérer la pâte manuellement (d'abord avec une cuillère, puis avec vos mains, ajoutant progressivement de la farine).
3. La pâte doit être laissée pendant 20 minutes sur la table (couvrir d'une serviette), puis vous pouvez commencer à travailler.
4. Il n'est pas nécessaire de rouler sur la table avec un rouleau à pâtisserie, il suffit de pétrir la boule de la pâte dans les mains et de former un gâteau de la taille souhaitée.
5. Cuire en mode "cuisson" pendant 7 à 10 minutes de chaque côté avec un couvercle fermé. Lubrifiez le fond du multi-maisons avec du beurre ou de l'huile végétale, puis une belle croûte brune se forme.