Solyanka je jedno od popularnih i, u isto vrijeme, neobična jela u ruskoj kuhinji. Hodgepodge je juha, ali pomalo nekonvencionalna: oštar je i začinjen, bogat i, što se naziva "meso". Originalni meč je skupo jelo, jer se priprema isključivo iz mesa bez dodavanja kupusa ili krumpira. Prije toga, ovo je jelo bio satelit praznika, budući da je nakon velikih gozbi u hladnjaku rezanje mesa, dimljenog mesa, delicija ribe itd. Ostalo u hladnjaku. Danas postoji mnogo recepata za ovo jelo, dok su gotovo svi dugo "prepisani" na moderan način i vjerujte mi, iz toga nisu postali još gore. Hodgepodge u sporom štednjaku neće nikoga ostaviti ravnodušnom.

Solynka u sporoj štednjaku: tajne kuhanja

1. Hodgepodge u sporom štednjaku treba sadržavati najmanje 3 vrste mesnih proizvoda.
2. Dobri sastojci za meč nisu samo govedina i svinjetina, već i jetra, bubrezi, jezik.
3. Obavezno dodajte dimljeno meso u košulju - oni će dati juhu ne samo okus, već i aromu.
4. U ekonomskoj verziji Hodgepodgea možete staviti nekoliko vrsta kobasica.
5. Da bi jelu dali oštar, bočara i kiselog ukusa, potrebno je koristiti kisele krastavce, masline, kaper, kisele gljive, limun ili limete, pastu od rajčice i slanu voću.
6. Odlučite se u korist kućnih proizvoda, a praznine ne koristite slanu otopinu iz trgovina krastavce za pripremu hodgepodgea, najčešće postoji puno konzervansa.
7. Sklopni kupus je neobavezni sastojak u Hodgepodgeu, ali u nekim se receptima također koristi.
8. Prije posluživanja potrebno je u svaki tanjur staviti limunov kliz, zelenilo i kiselo vrhnje.
9. Ako ste pripremili riblji meč, tada se ovo jelo poslužuje na stolu bez kiselog vrhnja.

Solyanka u sporim štednjacima s dimljenim mesom

Najlakši recept je meč u sporoj štednjaku s dimljenim mesom. Morat ćete pripremiti ovo jelo:

• kuhana govedina - 300 g;
• dimljeno meso (razne) - 300 g;
• kiseli krastavci (mogu biti slani) - 3 PC.;
• luk - 1 PC.;
• maslin (možete uzimati masline) - 100 g;
• limun - 1 pc.;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• kiselo vrhnje;
• bay list;
• sol;
• papar;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Izrežite kuhano meso na trake.
2. Izrežite sve dimljene kocke.
3. U krastavcima izrežite kožu, a zatim izrežite na kocke.
4. Luk sitno mljejte.
5. Uključite spor štednjak u načinu "prženja" ili "pečenje".
6. Pržite luk u biljnom ulju dok ne postane proziran.
7. U luk dodajte meso i dimljeno meso.
8. Dodajte krastavce u meso.
9. Dodajte pastu od rajčice u meso i krastavce.
10. Stavite višestruki tajmer na 25 minuta.
11. Ulijte juhu ili vodu (vruće) u zdjelu s višestrukim proizvodima.
12. Sol i papar, stavite lovorov list, masline (veliki rez s prstenima).
13. Instalirajte višestruki tajmer na 50 minuta, odaberite način "gašenja".
14. Prije posluživanja na stolu na svakoj ploči, potrebno je staviti krišku limuna (možete krug), kiselo vrhnje i sitno nasjeckano zelje.

Solyanka u sporoj štednjaku s dimljenom piletinom

Pileće meso također savršeno nadopunjuje okus Hodgepodgea, pogotovo ako je piletina dimljena. Da bi se pripremila fiziološko jelo u višestrukoj piletini s dimljenom piletinom, potrebni su sljedeći sastojci:

• govedina (pulpa) - 200 g;
• svinjetina (pulpa) - 200 g;
• pileća prsa (dimljena) - 200 g;
• luk - 2 PCS.;
• mrkva - 2 PCS.;
• 3-4 žlice. Pasta od rajčice;
• kiseli krastavci (mogu biti slani) - 2 PC.;
• limun - 1 pc.;
• masline - 1 banka;
• sjedalo iz krastavaca - 200 g;
• maslinovo ulje;
• sol;
• papar;
• začini;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Operite i osušite meso.
2. Izrežite govedinu i svinjetinu na kocke.
3. Izrežite pileći sternum, ali čak i manji od ostatka mesa.
4. Naribajte mrkvu (veliku).
5. Nasjeckajte luk kockicama.
6. Ogulite krastavce, rešetka.
7. Izrežite limun tankim tankim kriškama.
8. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu s više pića i zagrijte - način "peciva", tajmer 3 minute.
9. Stavite luk u vrućem ulju i pržite do prozirnog.
10. Dodajte mrkvu u luk, pirjajte povrće 3 minute.
11. Dodajte meso u povrće, spriječite i pržite četvrt sata.
12. U meso dodajte pileću prsu, pomiješajte.
13. Stavite krastavce, limun i masline u zdjelu s multicookerom.
14. Dodajte pastu od rajčice u slanu slanu, promiješajte sve, dodajte juhu (možete koristiti vodu).
15. Ulijte tekućinu u zdjelu s višestrukim proizvodima.
16. Dodajte vodu, ako je potrebno.
17. Sol i papar Buduća juha, dodajte začine, lovorov list, sve pomiješajte i zatvorite poklopac.
18. Ugradite spor štednjak u način "juhe" ili "gašenje" i stavite tajmer na 60 minuta.
19. Čim čujete zvuk o završetku djela, postavite tajmer na 10 minuta i odaberite način "grijanja".

Solyanka u sporim štednjacima s gljivama

Gljive nisu baš proizvod za koji očekujete da ćete se sresti u kovčegu, međutim, to su kisele gljive koje vašem jelu mogu dati prilično originalan ukus. Hodgepodge u sporim štednjacima s gljivama nije teško pripremiti - trebat će vam:

• govedina (na kosti) - 400 g;
• pileći zvučni signal - 400 g;
• lov na kobasice - 200 g;
• kisele gljive - 100 g;
• maslin - 100 g;
• luk - 1 PC.;
• mrkva - 1 PC.;
• kiseli krastavci - 4 PCS;
• kaper - 100 g;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• Šećer - 1 žličica;
• sol;
• papar (zemlja, crno);
• bay list;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Operite meso, stavite u zdjelu s višestrukim proizvodima, ulijte hladnu vodu.
2. Ugradite spor štednjak u način "juhe" ili "gašenje" i postavite tajmer na 2 sata.
3. Izvadite gotovo meso iz juhe i ohladite.
4. Procijedite juhu.
5. Fino nasjeckajte lukove.
6. Naribajte mrkvu.
7. Operite zdjelu s višestrukim proizvodima, u njega ulijte biljno ulje luk i mrkvu.
8. Postavite višestruki tajmer na 40 minuta, odaberite način "pečenja".
9. Izvadite kožu iz krastavaca i izrežite na male kocke.
10. Čim povrće postane zlatno u boji, morate dodati krastavce i položiti svih 5 minuta.
11. Izrežite pileću prsu na trake, narežite kobasicu u krugovima.
12. Stavite mesne proizvode za povrće i položite svih 10 minuta.
13. Dodajte šećer u pastu od rajčice, promiješajte.
14. U spor štednjak stavite pastu od rajčice sa šećerom i gljivama.
15. Sve rasporedite na nekoliko minuta.
16. Ulijte vruću juhu u spor štednjak.
17. U zdjelu dodajte kaper, meso razne, masline.
18. Dodajte sol i papar po ukusu.
19. Instalirajte spor štednjak u način "gašenja", odaberite tajmer 30 minuta.
20. Otprilike 5 minuta prije nego što istekne vrijeme kuhanja, stavite lovorov list i sitno nasjeckano zelenilo u košulju.

Solyanka u ribi s višestrukim proizvodima

Solynka nije samo meso, već i riba. Njegov se okus nešto razlikuje od tradicionalnog jela - ovo je već klasično jelo, ali ne i riblje juhu. Da biste pripremili jelo, riblji saće u sporoj štednjaku, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• svježa riba - 500 g;
• kisele gljive - 0,5 žlica;
• slani krastavci - 2 PC.;
• luk - 1 PC.;
• pasta od rajčice - 1 žlica;
• masline;
• masline;
• sol;
• papar;
• bay list;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Ogulite ribu s vaga i iznutra, operite, izrežite u filetu, izrežite na male komade.
2. Kuhajte juhu od kostiju i glava, naprezite nekoliko puta.
3. Fino nasjeckajte luk.
4. Ugradite spor štednjak u način "pečenja".
5. Ulijte u zdjelu višestrukog biljnog ulja, pržite luk.
6. Izrežite krastavce kockicama.
7. Dodajte krastavce u luk, da biste položili 5 minuta.
8. U povrće dodajte gotovu riblje juhu.
9. Izrežite gljive, masline i masline u krugove.
10. Dodajte gljive, masline i masline.
11. Stavite komade ribe i zaljevskog lista.
12. Ugradite spor štednjak u način "gašenja", stavite tajmer na 30 minuta.
13. Čim radni signal zvuči, potrebno je pretvoriti multicooker u način "grijanja" 15 minuta.
14. Jelo se poslužuje uz zelenilo i limun.

Solyanka u multicionalu s bubrezima

Čak i takav pomalo specifičan proizvod kao što se bubrezi koriste za pripremu ovog ukusnog jela - saće u sporim štednjacima. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• mesne kosti - 250 g;
• meso - 200 g;
• bubrezi - 3 PCS.;
• kobasice - 4 PCS.;
• dimljena kobasica - 50 g;
• slani krastavci - 2 PC.;
• masline;
• masline;
• luk - 1 PC.;
• pasta od rajčice - 2 žlice;
• maslac - 1 žlica. l.;
• sol;
• papar (crni grašak);
• bay list;
• zelje.

Način kuhanja:

1. Oprao bubrege (tijekom cijele noći).
2. Instalirajte tajmer 4 sata, odaberite način "gašenja".
3. Stavite kosti i meso u zdjelu s višestrukim proizvodima, ulijte vodu i kuhajte juhu.
4. Uklonite meso, procijedite juhu.
5. Kuhajte bubrege u slanoj vodi.
6. Ugradite spor štednjak u način "pečenja".
7. Fino nasjeckajte luk.
8. Pržite luk u šalici multicookera.
9. U pramcu dodajte pastu od rajčice, pirjajte 5 minuta.
10. Rešetka krastavaca.
11. Dodajte krastavce u luk i pirjajte 7 minuta.
12. Ulijte juhu u zdjelu s više pića.
13. Izrežite na komade mesa, bubrega, kobasice, kobasice.
14. U juhu dodajte meso.
15. Izrežite masline i masline u krugovima, dodajte juhu.
16. Sol i papar po ukusu, dodajte začine.
17. Ugradite spor štednjak u način "gašenja" i odaberite tajmer 60 minuta.
18. Poslužite jelo s kiselim vrhnjem i biljem.

SOLYANKA U sporoj štednjaku: video recept