Zadovoljna i bogata juha s dimljenim mesom i kiselim ukusom jedno je od popularnih prvih jela. Iako za gustoću, neke domaćice pripisuju ga drugom jelu. Visoki okus juhe daje kiseli i slane krastavce, ali meso se smatra glavnim sastojkom, i svježom i dimljenom. Možete kuhati tako popularnu juhu čak i u sporim štednjacima.

Sažetak kiselog kupusa u sporim štednjacima - tajne kuhanja

• Osnova bilo kojeg mesa je bogata juha. U većini slučajeva to je meso, ali postoje i recepti za juhu na ribi ili gljivama. Stoga morate unaprijed kuhati juhu. No, neke mogućnosti za Hodgepodge pripremaju se u sporom štednjaku sa svim sastojcima bez prethodne kore.
• Za kuhanje juhe, koristite masno meso ili ribu kako biste ga obogatili i strmi. Koristite pročišćenu vodenu vodu. Stavite meso u zdjelu samo u hladnoj vodi, koja će se postupno zagrijavati i zasititi okusom mesa. Kuhajte bazu saća na niskoj temperaturi od oko 2 sata.
• Da biste juhu učinili prozirnom, prilikom kuhanja izvadite pjenu žlicom. Počet će se pojavljivati \u200b\u200bu oko 20 minuta kuhanja juhe u sporoj štednji. Dajte gotovu juhu za kuhanje, a zatim procijenite kroz nekoliko slojeva gaze.
• Kiseli okus Hodgepodge daje kiseli kupus i krastavce. Ako je kupus vrlo kiseli i slani, tada ga treba držati u hladnoj vodi 20-30 minuta, a zatim dobro stisnuti. Limun se koristi samo za posluživanje.
• Odaberite bačve za juhu, a ne kiselo. Imaju posebnu kiselost zbog prirodnog procesa fermentacije. U velikim krastavcima potrebno je rezati koru, jer je grubo i može upropastiti okus prvog jela. Da biste uklonili gustoću sauer krastavca, lagano ih pržite na niskoj temperaturi.
• Vrsta mesa za košulju može biti bilo koja. Prvo jelo priprema se na temelju svinjetine, govedine ili piletine. Možete koristiti i jednu vrstu proizvoda i njihovu kombinaciju.
• Osim mesa u Hodgepodgeu, možete koristiti i dimljeno meso. Da bi se poboljšao okus, dimljeni sastojci su prženi bez dodavanja ulja i tek se potom izliveni juhom. Također ćete na taj način rastopiti višak masnoće od sastojka.
• Krompir prije utovarivanja u multicash nekoliko se puta pere hladnom vodom. Tako ćete ukloniti višak škroba iz povrća, a neće se osjetiti u juhi. Osim toga, Hodgepodge će ostati transparentna.
• Budući da su sastojci u prvom jelu veliki broj, njihov rez bi trebao biti isti i mali. Svaki proizvod u juhi trebao bi se uklopiti u žlicu, pa koristite rezanje kockom ili slamom.
• Pasta rajčice koristi se kao benzinska postaja za Hodgepodge. Ako ga želite zamijeniti sokom od rajčice, tada ćete ga morati dugo gurnuti dok se ne dobije gusta masa. Pri dodavanju svježe rajčice, obavezno uklonite kožu s njih, u protivnom će zaostajati i upropastiti okus mesara tijekom kuhanja.
• Da biste poslužili, budite sigurni da dodajte kiselo vrhnje. Stavite svaki tanjur na žlicu kiselog vrhnja i otopite ga u juhi. Također koristite krišku limuna i maslina ili maslina bez kostiju. Posljednji sastojak je izrezan u krugove ili se koristi općenito.
• Kada kuhate hodgers, budite oprezni s dodatkom soli. Juhu možete prevladati, jer kupus, krastavci i dimljena mesa već sadrže.

Sažetak kiselog kupusa u sporom štednjaku - osnovni recept

Na Internetu možete pronaći puno recepata saća za multicooker, ali prije nego što ih počnete kuhati, važno je naučiti kako kuhati klasičnu verziju juhe. Samo u ovom slučaju možete neovisno promijeniti tehnologiju pripreme mesa i dodati ili ukloniti sastojke u svoj ukus.

Popis sastojaka za Hodgepodge u sporom štednjaku:

• svinjetina na kostima za juhu - 0,5 kg;
• svinjsko meso - 0,5 kg;
• dimljena kobasica - 200 gr.;
• kraj kraja - 200 gr.;
• luk - 3 PCS.;
• kiseli kupus - 300 g.;
• slani krastavci - 2 PC.;
• srednja mrkva - 1 PC.;
• pasta od rajčice - 2 žlice. l.;
• krumpir, velika - 3 pcs.;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.;
• pročišćena voda - 2 L.;
• začini i sol - po ukusu;
• Šećer - 1 žlica. l.;
• bilo koje svježe zelenilo - 1 snop;
• maslin ili masline bez kosti - 100 g.;
• svježi limun - kriške za hranjenje;
• svježi češnjak - 3 kriške;
• kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - za hranjenje;
• lAY LEAF - 2 PCS.

Kako kuhati meč u višenamjenskom kupusu s kiselom kupusom:

1. Prvo trebate kuhati juhu za juhu. Svinjetina pažljivo operite, ako je potrebno, izrežite na nekoliko dijelova. Prebacite u Multichan, ulijte hladno pročišćenu vodu, dodajte 1 cijeli luk bez ljuske. Ne soli vodu.
2. Zatvorite poklopac višestruke, rupu za par, naprotiv, otvorite i uključite tehniku \u200b\u200bza program "juhe" ili "prvo jelo" u trajanju od 2 sata. Nakon 20-25 minuta otvorite spor štednjak od početka, izvadite pjenu, zatvorite ponovo i nastavite kuhati.
3. Nakon spremnosti, pustite da juha uzgaja 30 minuta na funkcijama grijanja, a zatim naprezanje. Kosti i grede se ne koriste dalje prema receptu. Operite zdjelu, obrišite je i vratite natrag.
4. Ulijte kiseli kupus hladnom vodom 20-25 minuta, nakon navedenog vremena dobro se izvucite iz viška vlage. Oslobodite preostale žarulje i mrkvu iz ljuske, izrežite na kocku. Ogulite krumpir i izrežite u obliku male kocke. Ostavite da povrće stoji u hladnoj vodi 20 minuta, a zatim isperite. Operite krastavce i izrežite na veliku kocku.
5. Operite svinjsku pulpu, osušite papirnatim ručnicima i izrežite je ne velike. Izvadite gornju školjku iz kobasica i šunke i izrežite malu kocku.
6. Uključite multicooker nakon kuhanja juhe, umjesto ove funkcije možete koristiti opciju pečenja. Odmah stavite dimljenu kobasicu u hladnu zdjelu. Zdjela će se postupno zagrijavati, što će pridonijeti sporom taljenju masti u kobasici. Nakon 7 minuta izlijte maslinovo ulje, dodajte šunku i meso, pržite još 10 minuta.
7. Zatim se na meso i kobasicu natopite na luk i slani krastavci, pomiješajte, pržite sve zajedno 5-7 minuta s stalnim miješanjem. Dodajte pastu od rajčice, granulirani šećer i začine, promiješajte i kuhajte još 2 minute, a zatim preuredite izbornik tehnike za program juhe.
8. U multikacha, napunite kiseli kupus i krumpir, izlijte juhu, pomiješajte. Zatvorite poklopac, uključite program "juha" 1 sat.
9. Operite zelenilo, otrezite se od viška vlage i nasjeckajte. Prođite češnjak kroz preše ili sitno nasjeckajte. Izrežite masline na 4 dijela. Također se mogu rezati prstenovima.
10. 15 minuta prije završetka kuhanja Hodgepodge, ubacite zelenilo češnjakom i lonskom lišću u Multichan. Isprobajte sol i začine. Masline trebaju dodati u juhu 5 minuta prije kraja programa, u protivnom će izgubiti svoj originalni ukus.
11. Ostavite gotov hodgepodge na grijanju 20 minuta. Iz gotovog jela, ne zaboravite nabaviti zaljevski list, inače će dati gorčinu ako ostane u tekućini. Poslužite vruću juhu dodavanjem žlice kiselog vrhnja i kriškom limuna. Kriška crnog kruha poboljšat će okus mesa.

Sažetak kapuljača u sporom štednjaku - pojednostavljeni recept

Ako nemate vremena za kuhanje juhe, upotrijebite ovu opciju za izradu saća. Juha se priprema jednostavno, s minimalnom količinom sastojaka. Sklopni kupus koristit će se od kiselih krastavaca, a zelenilo se može dodati u već gotovu juhu.

Sastojci za Hodgepodge:

• skup dimljenog mesa za košulju, spreman - 800 g.;
• kiseli kupus - 300 g.;
• mrkva i luk - 1 PC.;
• limun i zelje - za posluživanje;
• krumpir srednje veličine - 2 PC.;
• pasta od rajčice - 70 g.;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• maslins i začini po ukusu;
• oknova voda - 2 L.;
• sol je prstohvat.

Kako kuhati meč s kiselom kupusom u sporom štednjaku:

1. Kupus za Hodgepodge treba biti fino nasjeckan. Da biste uklonili višak slanosti, namočite kupus u hladnoj vodi 20-30 minuta. Nakon toga, dobro stisnite rukama iz vode.
2. Očistite luk, izrežite četvrtima prstenova, nasjeckajte mrkvu finim slamkama ili rešetku na korejskoj mrkvi. Krompir izrežite kockom, nekoliko puta isperite u vodi.
3. Gotov set dimljenog mesa prodaje se u nasjeckanom obliku i sadrži drugačiju vrstu kobasice i šunke. Ako su komadi veliki, zatim ih izrežite na pola ili u nekoliko dijelova.
4. Ulijte maslinovo ulje u multicash, uključite tehniku \u200b\u200bna programu "prženja". Nakon što se zdjela zagrijava, a ulje će postati vruće (nakon 3-5 minuta od početka) učitajte luk, pržite ga 7 minuta, a zatim dodajte kobasicu i pastu od rajčice. Pržite proizvode još 5 minuta. Miješajte stalno.
5. Isključite spor štednjak. U zdjelu stavite kupus, krumpir i mrkvu, ulijte vruću vodu, malo dodajte začine i sol. Ako koristite hladnu vodu, tada možete pokvariti površinu spremnika. Pomiješajte, uključite spor štednjak na stavku jelovnika "Juha", 60 minuta. Zatvorite poklopac i pokrenite program.
6. Nakon pripreme mesa, preuredite izbornik na opciju "Autopodic", dodajte kriške maslina. Nakon 20 minuta otvorite poklopac, poslužite juhu. Isperite zelenilo, sitno nasjeckajte i posipajte juhu po vrhu. Stavite krug limuna pored tanjura ili desno u meč.

Sažetak kiselog kupusa sa osušenim gljivama u sporom štednjaku

Hodgepodge se priprema od različitih sastojaka. Gljive će dati aromu jela i diverzificirati ukus. Najbolje je uzeti suhe bijele gljive za recept, jer su vrlo mirisne. Za juhu koristite vodu u kojoj su natopljene gljive i svinjska rebra.

Sastojci koji će biti potrebni za kuhanje:

• svinjetina, rebra - 0,5 kg;
• svinjetina, isječak - 700 g.;
• dimljena kobasica - 200 g.;
• dimljene kobasice - 200 g.;
• krumpir, mali gomolji - 3 pcs.;
• kiseli kupus - 500 g.;
• zrele rajčice - 3 PCS;
• osušene gljive - 100 g.;
• masline bez kostiju - po ukusu;
• pročišćena voda - 2 L.;
• Češnjak i zelje - po vašem ukusu;
• sol, mješavina paprike je mljevena, korijander - po ukusu;
• kiselo vrhnje i limun - za hranjenje;
• prženje biljnog ulja - 2 žlice. l.

Korak -Be -korak priprema saća s kiselom kupusom:

1. Osušene gljive moraju se temeljito oprati i izliti vrućom vodom (ne ključajući) 1 sat. Zatim nabavite gljive s proreznom žlicom, izrežite u obliku slama i stavite na papirnate ručnike za sušenje.
2. Izlijte vodu iz gljiva u multichan, dodajte svinjska rebra, prethodno isprana. Zatvorite spor štednjak, uključite program "juha" 1 sat i 10 minuta. Ne zaboravite ukloniti pjenu iz juhe nakon 20-25 minuta od početka multicookera.
3. Nakon pripreme baze za Hodgepodge, ostavite juhu da bude zasićen pod zatvorenim poklopcem na autopodijskom programu Goths. Zatim izvadite rebra, rastavite, stavite meso na zaseban tanjur, procijedite juhu.
4. Operite krumpir nasjeckani kockicama vodom. Za to koristite samo hladnu vodu. Mržite luk poput pečenja, narežite gljive na trake. Ulijte kiseli kupus s vodom i ostavite 20 minuta, a zatim isperite i stisnite.
5. Na rajčici napravite posjekotine poprečno na vrhu, spustite je u kipuću vodu i nakon 10-15 sekundi uklonite i uronite u ledenu vodu. Sada će kožu biti lako ukloniti rukama. Narežite stabljiku, naribajte pulpu na rešetku ili nasjeckajte u blenderu.
6. Operite svinjetinu, narežite na komade debljine najmanje 1 cm i suho sa salvetom. Izvadite školjku iz kobasica i kobasica, mljejte nožem u obliku kocke.
7. Operite multicacha nakon što kuhate juhu, obrišite maramicom vlage i instalirajte u spor štednjak. Uključite ga na program "prženja", ulijte biljno ulje. Nakon 5 minuta, utovarite luk gljivama, pržite 7-10 minuta, učitajte svinjetinu. Budući da je rezanje lako preraditi, pržite ga zajedno s lukom i gljivama ne više od 5 minuta.
8. Dodajte rajčicu u multichan, pomiješajte, zatvorite poklopac i kuhajte 12-15 minuta ili dok vlaga iz rajčice ne ispari u potpunosti.
9. Prijavite program funkciji "juha". Kupus stavite krumpir, dimljeno meso, meso iz rebara u zdjelu, dodajte začine i prstohvat soli. Izlijte prethodno zavarenu juhu, pomiješajte, zatvorite poklopac s višestrukim brodom i pokrenite postupak 1 sat.
10. Sitno nasjeckajte isprano i sušeno zelenilo, prođite češnjak kroz preše, nasjeckajte masline u krugovima. Nakon 40 minuta od početka kuhanja juhe, utovarite zelenilo češnjakom. Dodajte masline 5 minuta prije kraja programa.
11. SOLYANKA nakon signala omogućuje vam da pojedete s aromama i pivom. Koristite program grijanja za to. U nekim modelima višestrukog brojača ova se funkcija automatski izlaže nakon završetka glavnog postupka pripreme. Poslužite toploj meč s kriškom limuna i žlicom kiselog vrhnja.

Sažetak kiselog kupusa s piletinom u sporim štednjacima

Svinjetina i govedina mogu se zamijeniti piletinom. U ovoj verziji pripreme Hodgepodge bit će manje zasićena, ali s tradicionalnom aromom. Prokuha za kuhanje nije potrebno, dodajte pročišćenu vodu. Uzmite kiseli kupus s velikim brojem mrkve, tako da ga ne morate dodati odvojeno.

Trebat će vam takve sastojke za metak:

• pileći filet - 700 g.;
• kiseli kupus - 300 g.;
• dimljena kobasica - 500 g.;
• tomatnaya Paste - 2 žlice. l.;
• svježe bilje i češnjak - po ukusu;
• mješavina mljevenja paprike i crvene paprike - 1 žličice;
• morska sol - po ukusu;
• krumpir, srednje - 2 pcs.;
• sjemenke senfa i korijandera - po njihovom ukusu;
• kaper i masline - po vlastitom nahođenju;
• luk - 2 PCS.;
• kisela vrhnja s limunom - za podnošenje prijave po volji;
• maslinovo ulje za prženje - 2 žlice. l.

Detaljne upute za izradu saća u sporom štednjaku:

1. Operite pileći file, izvadite film venama i izrežite na kocku ne premalo. Meso naribajte začinima čekića i ostavite da marinira 30 minuta u hladnjaku.
2. Ulijte kupus hladnom vodom, ostavite da stoji 30 minuta, a zatim ocijedite i stisnite. Očistite luk i krumpir, izrežite na kocku. Isperite krumpir u nekoliko voda. Iz dimljene kobasice uklonite film i izrežite u oblik kocke.
3. Postavite multicooker na opciju "prženja", ulijte ulje i nakon 5 minuta učitajte pileći file. Kad meso daje vlagu (za to je potrebno 7-10 minuta), dodajte luk. Uz stalno miješanje, pržite ga 3 minute, a zatim učitajte kiseli kupus i pastu od rajčice.
4. Kuhajte sve sastojke 5 minuta. Prijavite spor štednjak na funkciji "juhe". Vrhunski krumpir, dimljeno jelo, sjemenke senfa i korijander u zdjelu, sipajte toplu vodu. Ako je potrebno, tada sol. Koristite sol u maloj količini, jer je kupus već slani.
5. Proizvode vrlo dobro promiješajte u spremniku, zatvorite spor štednjak i pokrenite program 45 minuta. Brind češnjak i zelenilo, izrežite kaper s maslinama na 4 dijela. Preuzmite zelenilo s češnjakom 10 minuta prije kraja kuhanja, a kaper i masline za 5 minuta.
6. Nakon pripreme Hodgepodge-a, ostavite da stoji sa zatvorenim poklopcem 15-20 minuta i poslužite toplo. Po želji, na juhu možete dodati kiselo vrhnje i krišku limuna.

Debela i bogata mešaka može se lako kuhati u sporoj štednjaku. Takva tehnika ne samo da će smanjiti vrijeme kuhanja za vas, već će zadržati i većinu aroma i ukusa sastojaka tijekom kuhanja. Da bi juha bila ukusna i zasićena, pridržavajte se tehnologije za pripremu i strogo izmjeriti broj proizvoda navedenih u receptu. Uživajte u jelu!

Sažetak kiselog kupusa s rebrima u sporoj štednjaku, video