Među uvjetnom ocjenom jela, koja ne vole pripremati novajlije, kupusi zauzimaju vodeće mjesto. Osim činjenice da njihov postupak pripreme traje puno vremena, peciva od kupusa često gube oblik i kuhaju. Zreli i mali trikovi u pripremi peciva kupusa u višestrukoj proizvođaču za par pomoći će vam da izbjegnete takve neugodnosti.

Golubovi pare u sporom štednjaku - zamršenosti recepta

Multicar je vrlo funkcionalna tehnika za kuhinju. U njemu možete kuhati čak i peciva od kupusa. Osobito nježni su na pari, umak za njih može se pripremiti odvojeno ili poslužiti s kiselim vrhnjem i biljem. Da biste svoje jelo učinili osjetljivim i mirisnim, upotrijebite tako male tajne pripreme sastojaka i razmislite o svim značajkama peciva za kuhanje kupusa u sporim štednjacima:

• Obratite posebnu pozornost na izbor proizvoda za golubove. Za bazu jela odaberite labavu glavu. Njegovi listovi nisu gusto smješteni, mekši su i fleksibilni. Sorte kupusa koje se uzgajaju za dugoročno skladištenje nisu prikladne za peciva kupusa. Listovi su im čvršće.
• Za svjetlost odvajanja listova kupusa, iskusne domaćice koriste male trikove. Prvo morate ukloniti gornje slojeve iz glave, a zatim izrezati jezgru. Učinite to vrlo pažljivo kako ne biste oštetili lišće.
• U velikoj tavi prokuhajte vodu, dodajte sol i malo octa. Umočite cijelu glavu u kipuću vodu. Nakon 5-7 minuta izvadite i odvojite meke lišće. Zatim ga ponovo spustite u vruću vodu i izvadite ponovo nakon 5 minuta. Nastavite postupak dok ne odvojite sve lišće.
• Ali sve lišće možete odmah odvojiti bez preliminarnog kuhanja. Pripremite glavu glave, stavite je u torbu i pošaljite je u zamrzivač na dan. Zatim izvadite i odmrznite. Listovi su razdvojeni vrlo lako, elastičniji su i brži u sporom štednjaku.
• Koristite rižu za punjenje okruglih ili običnih. Rusane žitarice neće raditi, jer kuhaju dugo vremena. Grupa se mora nekoliko puta oprati hladnom vodom. Budući da će se peciva s kupusom pari, riža se prvo mora prokuhati do pola kuhane. Potpuno završena riža kada se dodaju u punjenje brzo će se pretvoriti u kašu.
• Možete koristiti bilo koje mljeveno meso, ali važno je prilagoditi vrijeme kuhanja peciva kupusa. Dakle, za piletinu će biti dovoljno kuhati nekoliko 35-40 minuta, svinjetina i govedina trajat će oko 45-55 minuta. Omogućeno je miješati različite vrste mesa za punjenje.
• Da biste jelo učinili ukusnim i mirisnim, koristite svježe nadjev dobro kvalitete ili sami nasjeckajte meso. Smrznuti proizvod, poput gotovog polu -dovršenog proizvoda, može pokvariti okus jela. Dodajte nadjev u punjenje sirove.
• Idealan omjer riže i mljevenog mesa smatra se proporcijom: 3 dijela mesa po 1 dio nevarenih žitarica. Inače se okus mesa uopće neće osjetiti. Također možete dodati razno povrće u sir ili oblik prije prženja.
• Roliči od kupusa moraju biti čvrsto omotani tako da se punjenje ne raspadne tijekom kuhanja. Tako da se rubovi lima kupusa ne okreću tijekom kuhanja, prekrijte kaputi u maslacu. Ako ih ne želite pržiti, stavite peciva od kupusa u ladicu za višestruki šav dolje.
• Neke se domaćice pripremaju u pecivima s lopaticama od kupusa u Pekingu. Takvo jelo je posebno nježno. Listovi takvog kupusa ne trebaju kuhati. Za peciva od kupusa temeljene na pekingu kupusa, koristite piletinu ili puretinu, jer lišće ne bi trebalo dugo propadati, inače će se brzo raskinuti.
• Budite oprezni s dodatkom češnjaka u punjenju. U toplinskoj obradi mijenja svoj ukus i gubi ozbiljnost, a u kombinaciji s kupusom, ne svide se svi. Ako vam se sviđa okus češnjaka, koristite ga za umak koji ćete poslužiti do peciva od kupusa.

Golubovi pare u sporom štednjaku - osnovni recept

Pogrešno je vjerovati da su peciva od kupusa jelo bez prehrambenih osoba bez ukusa. Pomoću sporog kuhala možete kuhati sočne peciva od kupusa s nježnim listom kupusa i sočnim punjenjem. Na Internetu možete pronaći mnoge mogućnosti za kuhanje peciva od kupusa u sporom štednjaku, ali prije nego što eksperimentirate u kuhinji, postavite osnovni recept.

Pripremite takve sastojke za golubove:

• bijeli kupus - 1 srednje vilice;
• svinjetina, isječak - 0,5 kg;
• rižine grotnje - 1 multistakan;
• luk - 2 velike glave;
• sirovi češnjak - po ukusu;
• kiselo vrhnje bilo kojeg sadržaja masti - 1 multistakan;
• svježe zelenilo - po vašem ukusu;
• pileće jaje - 1 PC.;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• ocat 6% - 1 žlica. l.;
• srednja mrkva - 1 PC.;
• smjesa paprike je mljevena, morska sol, mljeveni korijander - po ukusu.

Kako kuhati golubove u sporom štednjaku za par:

1. Rice žitarice isperite hladnom vodom nekoliko puta, napunite se u višekanski. Ulijte 1.5 Multistakan hladne vode, soli, zatvorite poklopac opreme, pokrenite program riže ili pilaf, ali smanjite vrijeme kuhanja za 15-20 minuta. Riža bi trebala samo napola kuhana.
2. Sada se pobrinite za pripremu listova kupusa. Izvadite gornje listove s glave, izrežite jezgru. Prokuhajte vodu, dodajte ocat i spustite glavu u nju u cjelini. Tava bi trebala biti velika tako da se kupus u potpunosti stavi u njega.
3. 5-7 minuta nakon ključanja vode pažljivo uklonite gornje listove na glavi. Nakon još 5 minuta, sljedeći sloj, i tako dalje, dok ne uklonite sve lišće. Listove možete ukloniti pravo u tavu ili povući kupus svaki put i opet uroniti u kipuću vodu. Ostavite lišće da se ohladi. Pregledajte sve i oštrim nožem prerežite zadebljanje na dnu lima.
4. Operite meso, izrežite film. Isušite svinjetinu vrlo pažljivo, izrežite na velike komade. Ogulite luk, narežite glavu na 4 dijela. Prođite meso kroz brusilicu mesom lukom. Prebacite u veliku posudu i prebacite rukama. Učinit će meso sočnim.
5. Nakon pripreme riže, bacite je na colunder i isperite hladnom vodom. Potrebno je zaustaviti postupak kuhanja. Osim toga, riža se hladi tako brže. Operite multikacha i mljejte suho. Ugradite zdjelu natrag.
6. Naribajte mrkvu. Stavite spor štednjak na funkciju "prženja" ili "pečenje", izlijte biljno ulje i pržite mrkvu 7-10 minuta dok se boja ne promijeni s stalnim miješanjem.
7. Ohladite mrkvu, povežite je s mljevenim mesom. Dodajte rižu, začine i sol. Povucite jaje, a zatim temeljito mijesite mljeveno meso. Stavite dio punjenja na svaki lim, čvrsto omotajte kupus u obliku omotnice. Pripremite sve peciva od kupusa na ovaj način i stavite ga na pladanj za pare. Stavite peciva od kupusa tako da omotani rub lista kupusa leže na mrežu.
8. Ulijte 1 litru vode u multichash, ugradite ladicu s pecivima od kupusa na vrhu, zatvorite poklopac. Postavite izbornik tehnike na funkciju "pari". Tijekom kuhanja na ovom programu treba otvoriti rupa na poklopcu za višestruki poklopac.
9. Proširite vrijeme 40 minuta. Ako se svi kupusi odjednom ne uklapaju u kontejner s višestrukim brojem, onda kuhajte u nekoliko poziva 40 minuta. Nakon isključivanja sporog kuhala, pažljivo otvorite poklopac kako ne biste izgorjeli vrućom parom.
10. Zasebno pripremite umak za opskrbu peciva od kupusa. Ogulite češnjak, prođite kroz preše. Operite zelenilo i dobro se osušite, vrlo fino ga izrežite. Pobijedi kiselo vrhnje s biljem i češnjakom. Da biste poslužili, umak izlijte na vrh peciva kupusa ili ga stavite u zaseban umak.

Golubovi pare u sporim štednjacima s gljivama

Iako gljive ne pripadaju tradicionalnom punjenju peciva od kupusa, domaćice ih često koriste za jela. Gljive diverzificiraju okus peciva od kupusa i čine ih mirisnim. Ovaj recept koristi Champinons, ali po ukusu možete uzeti mlijeko, sušene gljive ili bilo koje druge. Proces izrade gljiva ovisit će o njihovoj vrsti. Dakle, za neke će biti dovoljno samo prženje, dok drugi prvo moraju biti kuhani ili natopljeni.

Proizvodi za recept za peciva od kupusa:

• bijeli kupus, srednja glava - 1 PC.
• svinjetina ili govedina - 600 g.;
• champignoni - 200 g.;
• duga -grbana riža - 1 multistakan;
• mrkva, prosjek - 1 PC.;
• kisela vrhnja u sadržaju visoke masti - 30 g.;
• luk - 2 PCS.;
• biljno ulje - za prženje;
• tlo crnog papra, mljeveni korijander, sol - po ukusu;
• svježe zelenilo, bilo koji po ukusu.

Korak -Be -koračni recept za nekoliko peciva kupusa u sporim štednjacima:

1. Kupus se mora pripremiti unaprijed. Ogulite glavu gornjeg lišća, operite, obrišite maramice suhim. Nježno izrežite jezgru, stavite kupus u torbu i pošaljite ga u zamrzivač na dan.
2. Nakon naznačenog vremena uklonite glavu, oslobodite je iz torbe i potpuno je odmrznite na sobnoj temperaturi. Ne koristite vodu za ovaj postupak, posebno vruće.
3. Dok se kupus odmrzava, stavite pripremu riže. Isperite sve dok voda ne postane prozirna. Ulijte žitarice u Multichan. Za kuhanje koristite samo polovicu vode koja je potrebna za izradu riže u vašem modelu s višestrukim brojem.
4. Uključite jelovnik na funkciji "Rice" ili "PILAF", postavite vrijeme samo 20 minuta, jer bi grotnje trebali biti pod -mummarijskim. Nakon pripreme žitarica, prebacite ga u colander, ostavite da se tekućine potpuno ispraznu i ostave da se ohlade. Operite zdjelu, obrišite i stavite u spor štednjak.
5. Kad se kupus sruši, lišće će biti lako zaostajati za glavom. Ovom metodom pripreme listovi za peciva kupusa su elastičniji, ne puknu na zavojima. Izvadite cijeli lišće, izrežite zadebljanje u blizini baze lima.
6. Mali luk s mrkvom. Operite šampanjce hladnom vodom. Ako je potrebno, iz njih uklonite gornji sloj. Izrežite gljive na pola, a zatim nasjeckajte dijapozitivima.
7. Dodajte biljno ulje u multicash, uključite program "prženja". Ako vaš model ne podržava takvu funkciju, koristite opciju pečenja. Zdjela se dobro zagrijava nakon 3-5 minuta, a zatim možete nastaviti s prženjem.
8. Dodajte gljive u vruće ulje. Tijekom prženja, oni će lučiti tekućinu. Moraju se pržiti dok se vlaga potpuno ne ispari (5-7 minuta). Nakon toga dodajte luk. Nakon 5 minuta učitajte mrkvu. Pržite povrće s gljivama još 5 minuta, a zatim stavite tanjur i ohladite.
9. Operite meso, osušite papirnatim ručnicima i mljejte na brusilici mesa s velikom mrežicom. Povratak mljevenog mesa tako da postane sočan tijekom kuhanja. Na njega dodajte ohlađeno prženo povrće s gljivama, nasjeckanom zelenilom i hladnom rižom. Izlijte začine solju i temeljito pomiješajte punjenje.
10. Stavite mljeveno meso na lim kupusa. Podesite njegovu količinu u veličini lima. Okrenite kupus u obliku pretvarača ili na bilo koji način prikladan za vas. Zasebno pomiješajte kiselo vrhnje s solju i mljevom crnim paprom.
11. Pokrijte kiselim vrhnjem kupusa i stavite ih u paru spremnu za paru. Stavite peciva od kupusa tako da između njih postoji kratka udaljenost. Tako parka može ravnomjerno obraditi svoje pecivo od kupusa tijekom kuhanja.
12. Ulijte vodu u zdjelu s više ljudi, prema radu od 1 sata vašeg modela opreme. Postavite zdjelu na vrh zdjele, zatvorite poklopac i otvorite rupu na njoj. Stavite izbornik na funkciju "Župa". 40 minuta bit će dovoljno za kuhanje peciva od kupusa.
13. Nakon višestrukog signala, pustite da se kaputi stanu 10-15 minuta tako da budu usredotočeni. Jelo možete poslužiti i u hladnom stanju i u vrućem. Također možete dodati kiselo vrhnje ili kečap u peciva od kupusa.

Lijeni kupus peciva u sporoj štednjaku

Trebat će vam mnogo manje vremena za pripremu "lijenih rola od kupusa" nego za uobičajenu verziju listova kupusa. Pomoću ovog recepta kupus se koristi u nasjeckanom obliku i dodaje se mljevenom mesu. Panch se također priprema u pari višestrukog brojila.

Da biste pripremili 8 obroka, pripremite takvu količinu sastojaka:

• mljeveno meso - 0,5 kg;
• bijeli kupus - ½ glave;
• mrkva i luk - 1 PC.;
• okrugla -grazirana riža - 150 g.;
• pileće jaje - 1 PC.;
• suhi začini, lovorov list, češnjak i sol - po ukusu.

Kako kuhati peciva od kupusa u sporoj štednjaku:

1. Isperite rižu, prebacite je u zdjelu, izlijte pola potrebne količine vode i kuhajte na programu "riže" ili "pilaf". Nakon kuhanja ocijedite višak vode i ohladite.
2. Izrežite glavu kupusa na pola, izvadite gornji lišće i nasjeckajte na blender. Kupus također možete rezati rukama, samo vrlo fino. Povrće stavite u duboku posudu, dodajte sol i brušenje rukama. Tako će kupus početi davati svoj sok.
3. Mržite luk poput prženja, utrljajte mrkvu na vrlo finu grater. Prođite češnjak kroz preše, vrlo fino prerežite zelenilo. U kupus dodajte nadjev, ohlađenu rižu, češnjak s biljem, vozite jaje, ulijte začine i prebacite mrkvu lukom. Mijeno meso vrlo temeljito pomiješajte.
4. Ulijte 1 litru vode u multichash. Da biste brže napravili peciva kupusa, koristite kipuću vodu. Na vrhu zdjele stavite ladicu za pare. Oblikuju male kuglice od mljevenog mesa, lezite u posudu na maloj udaljenosti jedna od druge. Između njih izložite 2 listova lovora za aromu.
5. Zatvorite spor štednjak, stavite program "Steam". Kuhajte lijene peciva od kupusa 40-45 minuta. Nakon signala kraja kuhanja, pustite da posuđe stane ispod zatvorenog poklopca 10-15 minuta, a zatim poslužite za stol s kiselim vrhnjem ili kečapom.

Povelete iz kupusa u Pekingu pari se u sporim štednjacima

Za peciva od kupusa možete koristiti i peking kupus umjesto bijelog. Listove takvog kupusa mnogo je lakše razdvojiti i imati osjetljiviji ukus. Kupus od kupusa možete poslužiti odvojeno od kupusa od pekinga, uz kiselo vrhnje ili se pripremiti za miris umak od rajčice.

Receptom pripremite sljedeće proizvode:

• peking kupus - 1 vilice;
• pileća prsa - 400 g.;
• rižine grotnje - 0,5 multistakan;
• rajčice, zrele - 3 PC.;
• pileće jaje - 1 PC.;
• luk - 3 PCS.;
• svježi kopar, peršin i zeleni luk - po njihovoj slici;
• mrkva - 1 PC.;
• prženje biljnog ulja - 3 žlice. l.;
• začini, sirovi češnjak, sol - po ukusu.

Detaljno kuhanje za nekoliko peciva od kupusa iz kupusa u Pekingu:

1. Isperite rižu u prozirnu vodu, prokuhajte na programu "riže" ili "pilaf" dok se nije položio. Da biste to učinili, izlijte manje vode i smanjite vrijeme kaše. Zatim isušite ostatak vlage iz riže i hladno. Operite zdjelu i vratite je u spor štednjak.
2. Ogulite luk mrkvom. Izrežite jednu gredu vrlo fino, mljejte 2 druge u pola prstena. Naribajte mrkvu na grubu rešetku. Umočite rajčicu u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Tako možete lako ukloniti kožu iz povrća. Narežite rajčicu kockom ili mljevenje na blenderu.
3. Ulijte biljno ulje u multicash, postavite program "prženje" ili "pečenje". Nakon 5 minuta, utovar luka nasjeckanog pola prstenova i svu mrkvu. Pržite povrće do 7 minuta, a zatim dodajte rajčicu.
4. Trčanje povrća dok se masa ne zgusne (oko 7-10 minuta), a zatim dodajte nasjeckano zelenilo, sitno nasjeckani češnjak, začine i sol. Dobro promiješajte, pržite još 2-3 minute. Stavite umak u zasebnu posudu, ponovo operite Multichan, obrišite suhu i vratite ga natrag.
5. Operite pileći file hladnom vodom, izvadite film venama i mljejte u brusilici mesa. Pomiješajte meso s sitno nasjeckanim lukom, sol, ubrizgajte jaje, dodajte začine i dobro promiješajte.
6. Temetno operite vilice kupusa pod tekućom vodom, rastavite na lišću. Stavite ih u paru ključajuću ladicu. U zdjelu ulijte 1 litru tople vode, ugradite posudu s lišćem na vrhu. Zatvorite spor štednjak, uključite program "topli -up". Distribuirajte lišće 5 minuta.
7. Umjesto da parite, lišće kupusa možete malo prokuhavati u slanoj vodi. Ne kuhajte lišće predugo, inače će postati previše mekani i brzo mučiti. Ohladite lišće prije nego što zamotate punjenje. Obavezno izrežite debeli dio na njih.
8. Rasporedite punjenje ravnomjerno na dnu lima. Zamotajte golub na bilo koji način i stavite na paru spremnik. Idite na isti način za sve peciva od kupusa.
9. Zatvorite spor štednjak, stavite ga na program "Steam", odredite vrijeme 30 minuta. Rupa za par treba biti otvorena cijelo vrijeme. Peciva od kupusa možete poslužiti odmah nakon kuhanja. Umak od rajčice stavite u umak ili ga izlijte na vrh peciva od kupusa.

Rolice od kupusa su posebno nježne i mirisne. Možete ih kuhati u sporoj štednjaku i na taj način smanjiti vrijeme kuhanja za sebe. Nećete imati posebnih poteškoća s jelom ako znate tako male trikove njihove pripreme. Uživajte u jelu!

Golubovi pare u sporom štednjaku, video