A Solyanka az egyik népszerű és ugyanakkor szokatlan ételek az orosz konyhában. A Hodgepodge leves, de kissé szokatlan: éles és fűszeres, gazdag és "húsnak" hívják. Az eredeti Hodgepodge egy drága étel, mivel kizárólag húsból készül, káposzta vagy burgonya hozzáadása nélkül. Korábban ez az étel az ünnepek műholdas volt, mivel a hűtőszekrényben lévő nagy ünnepek után húst vágnak, füstölt húsok, halak finomságai stb. A hűtőszekrényben maradtak. Manapság sok recept van erre az ételre, míg szinte mindegyiket már régóta „átírták” a modern módon, és hidd el nekem, ebből nem váltak rosszabbá. A lassú tűzhelyben lévő Hodgepodge senkit sem hagy közömbösnek.

Solyanka lassú tűzhelyben: a főzés titkai

1. A lassú tűzhelyben lévő Hodgepodge -nak legalább 3 típusú hústerméket kell tartalmaznia.
2. A hodgepodge jó összetevői nemcsak a marhahús és a sertéshús, hanem a máj, a vesék, a nyelv is.
3. Feltétlenül adjon hozzá füstölt húst a Hodgepodge -hoz - nemcsak az ízét, hanem az aromát is adják.
4. A Hodgepodge gazdasági verziójába többféle kolbászt tehet.
5. Annak érdekében, hogy az edény éles, sós és savanyú ízt kapjon, pácolt uborkát, olajbogyót, kapribogyót, pácolt gombát, citromot vagy mész, paradicsompasztát és sós sóoldatot kell használni.
6. Hajtson végre az otthoni termékek és az üres áruházak javára, és ne használjon sóoldatot a boltos uborkából a Hodgepodge előkészítéséhez, leggyakrabban sok tartósítószer létezik.
7. A SVED CABAGE opcionális összetevő a Hodgepodge -ban, de néhány receptben is használják.
8. A tálalás előtt minden tányérra citrom szlimát, zöldeket és tejfölteket kell tenni.
9. Ha elkészített egy Fish Hodgepodge -t, akkor ezt az ételt tejföl nélkül tálalják az asztalon.

Solyanka egy lassú tűzhelyben füstölt húsokkal

A legegyszerűbb recept egy hodgepodge egy lassú tűzhelyen, füstölt húsokkal. El kell készítenie ezt az ételt:

• főtt marhahús - 300 g;
• füstölt húsok (különféle) - 300 g;
• pácolt uborka (lehet sós) - 3 db;
• hagyma - 1 pc.;
• maslin (szedhet olajbogyót) - 100 g;
• lemon - 1 PC.;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál;
• tejföl;
• babérlevél;
• só;
• bors;
• zöldek.

Főzési módszer:

1. Vágja a főtt húst csíkokra.
2. Vágja le az összes füstölt kockát.
3. Uborkában vágja le a bőrt, majd vágja a kockákra.
4. Finoman őrölje meg a hagymát.
5. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet "sütés" vagy "sütés" módban.
6. Süssük a hagymát növényi olajban, amíg az átlátszóvá nem válik.
7. Adjon hozzá húst és füstölt húst a hagymához.
8. Adjon hozzá uborkát a húshoz.
9. Adjon hozzá paradicsompasztát a húshoz és az uborkához.
10. Helyezzen egy multicooker időzítőt 25 percig.
11. Öntsön húslevest vagy vizet (forró) a multicooker tálba.
12. Só és bors, tegyen egy babérlevelet, olajbogyót (nagy vágással gyűrűkkel).
13. Telepítse a multicooker időzítőt 50 percig, válassza a „oltás” módot.
14. Mielőtt az asztalra tálalnánk minden tányéron, el kell helyezni egy szelet citromot (lehet egy kört), tejfölt és finoman apróra vágott zöldeket.

Solyanka egy lassú tűzhelyben füstölt csirkével

A csirkehús tökéletesen kiegészíti a Hodgepodge ízét, különösen, ha a csirkét füstölik. A sós étel elkészítéséhez egy füstölt csirke multicookerben a következő összetevőkre van szükség:

• marhahús (pép) - 200 g;
• sertéshús (pép) - 200 g;
• csirkemell (füstölt) - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 2 db;
• 3-4 evőkanál. paradicsom szósz;
• pácolt uborka (lehet sós) - 2 db;
• lemon - 1 PC.;
• olajbogyó - 1 bank;
• Ülés uborkából - 200 g;
• olivaolaj;
• só;
• bors;
• fűszerek;
• zöldek.

Főzési módszer:

1. Mossa meg és szárítsa meg a húst.
2. Vágja a marhahúst és a sertéshúst kockákra.
3. Vágja le a csirke szegycsontot, de még kisebb, mint a többi hús.
4. Reszelje a sárgarépát (nagy).
5. Vágja a hagymát kockákkal.
6. Húzza le az uborkát, reszel.
7. Vágja le a citromot vékony vékony szeletekkel.
8. Öntsük az olívaolajat a multicooker tálba, és melegítsük - a "sütemények" módot, egy időzítőt 3 percig.
9. Helyezze a hagymát forró olajba, és süsse átlátszóig.
10. Adjon hozzá sárgarépát a hagymához, főzzük a zöldségeket 3 percig.
11. Adjon hozzá húst a zöldségekhez, megelőzze és süsse negyed órát.
12. Adjunk hozzá csirkemellet a húshoz, keverjük össze.
13. Helyezzen uborkát, citromot és olajbogyót a multicooker tálba.
14. Adjunk hozzá paradicsompasztát a sós sóoldathoz, mindent keverjenek, adjuk hozzá a levest (használhat vizet).
15. Öntsük a folyadékot a multicooker tálba.
16. Adjon hozzá vizet, ha szükséges.
17. Só és bors a jövő levest, adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet, mindent összekeverjenek és zárják be a fedelet.
18. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "leves" vagy a "oltás" módba, és tegye az időzítőt 60 percig.
19. Amint meghallja a munka befejezéséről szóló hangot, állítsa be az időzítőt 10 percre, és válassza ki a „fűtési” módot.

Solyanka egy lassú tűzhelyen gombával

A gombák nem egészen azok a termékek, amelyekkel elvárják, hogy találkozzanak egy Hodgepodge -ban, azonban a pácolt gombák, amelyek meglehetősen eredeti ízlést adhatnak az ételnek. Nem nehéz előkészíteni a Hodgepodge -t egy lassú tűzhelyen, gomba

• marhahús (csonton) - 400 g;
• csirke sípolás - 400 g;
• vadászat kolbászok - 200 g;
• pácolt gombák - 100 g;
• maslin - 100 g;
• hagyma - 1 pc.;
• sárgarépa - 1 pc.;
• pácolt uborka - 4 db;
• capers - 100 g;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• só;
• bors (talaj, fekete);
• babérlevél;
• zöldek.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a húst, tegye egy tál multicookerbe, öntsön hideg vizet.
2. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "leves" vagy a "oltás" módba, és állítsa be az időzítőt 2 órára.
3. Távolítsa el a kész húst a húslevestől, és hűtse le.
4. Szűrje le a húslevest.
5. Finoman vágja le az íjakat.
6. Reszelje a sárgarépát.
7. Mossa be a multicooker tálot, hajtsa bele a hagymát és a sárgarépát, öntsön növényi olajat.
8. Állítsa be a multicooker időzítőt 40 percig, válassza a "sütés" módot.
9. Távolítsa el a bőrt az uborkáról, és vágja kis kockákra.
10. Amint a zöldségek színes színűvé válnak, hozzá kell adnia az uborkát, és le kell fektetnie mind az 5 percet.
11. Vágja le a csirkemellet csíkokra, vágja a kolbászt körökben.
12. Helyezze a hústermékeket zöldségekre, és fektesse le mind a 10 percet.
13. Adjon hozzá cukrot a paradicsompasztához, keverje meg.
14. Egy lassú tűzhelybe tegye a paradicsompasztát cukorral és gombával.
15. Mindent osszon néhány percig.
16. Öntsön forró levest egy lassú tűzhelybe.
17. Adjon hozzá kapribogyót, húst válogatott, olajbogyóhoz.
18. Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
19. Szerelje be a lassú tűzhelyet az „oltás” módba, válassza az időzítőt 30 percig.
20. Körülbelül 5 perccel a főzési idő lejárta előtt, tegyen egy babérlevelet és finoman apróra vágott zöldeket egy hodgepodge -ba.

Solyanka egy multicooker halban

A Solyanka nemcsak hús, hanem hal. Íz íze kissé különbözik a hagyományos ételtől - ez egyáltalán egy klasszikus étel, de nem a halleves. Egy edény, egy lassú tűzhelyben lévő hal méhsejt elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• friss hal - 500 g;
• pácolt gombák - 0,5 evőkanál;
• sózott uborka - 2 db;
• hagyma - 1 pc.;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál;
• olajbogyó;
• olajbogyó;
• só;
• bors;
• babérlevél;
• zöldek.

Főzési módszer:

1. Húzza le a halakat a mérlegekből és a belső oldalról, mossa le, vágja be a filébe, vágja apróra.
2. Főzzen levest a csontokból és a fejektől, többször szűrjük le.
3. Finoman aprítsa meg a hagymát.
4. Telepítse a lassú tűzhelyet a "sütés" módba.
5. Öntsön egy tál multikooker növényi olajat, süssük a hagymát.
6. Vágja le az uborkát a kockákkal.
7. Adjon hozzá uborkát az íjhoz, hogy 5 percig feküdjön.
8. Adja hozzá a kész hallevest a zöldségekhez.
9. Vágja a gombákat, az olajbogyót és az olajbogyót körökbe.
10. Adjunk hozzá gombát, olajbogyót és olajbogyót.
11. Helyezzen el darabokat és babérlevelet.
12. Szerelje be a lassú tűzhelyet az "oltás" módba, tegye az időzítőt 30 percig.
13. Amint a munkajel megszólal, a multicooker 15 percig át kell konvertálni a „fűtési” módot.
14. Az edényt zöldekkel és citrommal tálaljuk.

Solyanka egy multicookerben vesékkel

Még egy olyan kissé specifikus terméket is használnak, mint a vesék ezt a finom étel elkészítéséhez - egy méhsejt egy lassú tűzhelyben. Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• húscsontok - 250 g;
• hús - 200 g;
• vese - 3 db;
• kolbász - 4 db;
• füstölt kolbász - 50 g;
• sós uborka - 2 db;
• olajbogyó;
• olajbogyó;
• hagyma - 1 pc.;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál;
• vaj - 1 evőkanál. L.;
• só;
• bors (fekete borsó);
• babérlevél;
• zöldek.

Főzési módszer:

1. Mossa meg a veséket (egész éjjel).
2. Telepítse az időzítőt 4 órán keresztül, válassza ki az „oltás” módot.
3. Helyezze a csontokat és a húst a multicooker tálba, öntsön vizet és főzze a húslevest.
4. Távolítsa el a húst, szűrje le a húslevest.
5. Forraljuk a veséket sózott vízben.
6. Telepítse a lassú tűzhelyet a "sütés" módba.
7. Finoman aprítsa meg a hagymát.
8. Süssük az íjat a multicooker csészében.
9. Adjunk hozzá paradicsompasztát az íjhoz, főzzük 5 percig.
10. Rácsos uborka.
11. Adjunk hozzá uborkát a hagymához, és főzzük 7 percig.
12. Öntsük a levest a multicooker tálba.
13. Vágjuk húsdarabokra, vesékre, kolbászra, kolbászokra.
14. Adjon hozzá húst a húsleveshez.
15. Vágja le az olajbogyót és az olajbogyót körökben, adja hozzá a húslevest.
16. Só és bors ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.
17. Telepítse a lassú tűzhelyet az "oltás" módba, és válassza ki az időzítőt 60 percig.
18. Tálaljon egy edényt tejföllel és gyógynövényekkel.

Solyanka lassú tűzhelyben: video recept