A füstölt húsokkal és a savanyú ízű kielégítő és gazdag leves az egyik népszerű első étel. Bár a sűrűség érdekében egyes háziasszonyok a második edénynek tulajdonítják. A leves savanyú íze káposztát és sós uborkát ad, de a húst a fő összetevőnek tekintik, mind friss, mind füstölt. Főzhet egy ilyen népszerű levest még egy lassú tűzhelyben is.

A káposzta összefoglalása lassú tűzhelyen - főzési titkok

• Bármely hodgepodge alapja egy gazdag húsleves. A legtöbb esetben hús, de vannak receptek a halak vagy a gomba húsleves leveshez. Ezért előre kell főznie a húslevest. De a Hodgepodge néhány lehetőségét lassú tűzhelyben készítik el, az összes összetevővel, anélkül, hogy a húslevest előzetesen megsemmisítenék.
• A húsleves főzéséhez használjon zsíros húst vagy halat, hogy gazdag és meredek legyen. Használja a tisztított víz vizet. Helyezze a húst a tálba csak hideg vízbe, amely fokozatosan felmelegszik és telítheti a hús ízét. Főzzük a méhsejt alapját, kb. 2 óra alacsony hőmérsékleten.
• Annak érdekében, hogy a leves átlátható legyen, főzés közben távolítsa el a habot egy réselt kanállal. Körülbelül 20 perc alatt jelenik meg, amikor egy lassú tűzhelyen főz. Adja meg a kész húslevest a főzéséhez, majd szűrje át több réteg gézen.
• A Hodgepodge savanyú íze káposztát és uborkát ad. Ha a káposzta nagyon savas és sós, akkor azt 20-30 percig hideg vízben kell tartani, majd jól nyomja meg. A citromot csak tálaláshoz használják.
• Válasszon hordókat leveshez, nem pácolt. Különleges savanyúságuk van a fermentáció természetes folyamata miatt. Nagy uborkában meg kell vágni a héját, mivel ez durva és tönkreteheti az első edény ízét. A savanyú uborka sűrűségének eltávolításához kissé megsütjük őket alacsony hőmérsékleten.
• A hodgepodge hús típusa is lehet. Az első edényt sertés, marhahús vagy csirke alapján készítik el. Használhatja mind az egyik típusú terméket, mind a kombinációt.
• A Hodgepodge -i hús mellett füstölt húsokat is használhat. Az íz javítása érdekében a füstölt összetevőket olaj hozzáadása nélkül sütik, majd csak akkor öntik. Ilyen módon megolvasztja a felesleges zsírt az összetevőből.
• A burgonyát a multikashba történő betöltés előtt többször mossuk hideg vízzel. Tehát eltávolítja a felesleges keményítőt a zöldségből, és a levesben nem lesz érezhető. Ezenkívül a Hodgepodge átlátható marad.
• Mivel az első edény összetevői nagyszámúak, vágásuknak azonosnak és kicsinek kell lenniük. A levesben lévő minden terméknek kanállal be kell illeszkednie, tehát használja a vágást kocka vagy szalmával.
• A paradicsompasztát a Hodgepodge benzinkútjaként használják. Ha kicserélni akarja a paradicsomléval, akkor hosszú ideig kell pörkölnie, amíg vastag tömeget nem kap. Friss paradicsom hozzáadásakor ügyeljen arra, hogy távolítsa el a bőrt tőlük, különben elmarad és tönkreteszi a Hodgepodge ízét a főzés során.
• A tálaláshoz feltétlenül adjon hozzá tejfölt. Helyezze be az egyes tányérokat egy evőkanál tejfölre, és oldja fel egy levesbe. Használjon egy szelet citromot és olajbogyó vagy olajbogyó csont nélkül is. Az utolsó összetevőt körökre vágják, vagy általában használják.
• Hodgerek főzése során légy óvatos a só hozzáadásával. Meg lehet küzdeni a levest, mivel a káposzta, az uborka és a füstölt húsok már tartalmazzák.

A káposzta összefoglalása lassú tűzhelyben - Alapvető recept

Az interneten sok receptet találhat a méhsejtről a multicooker számára, de mielőtt elkezdené főzni őket, fontos megtanulni, hogyan kell főzni a leves klasszikus változatát. Csak ebben az esetben függetlenül megváltoztathatja a Hodgepodge elkészítésének technológiáját, és hozzáadhatja vagy eltávolíthatja az összetevőket az ízlése szerint.

A Hodgepodge összetevőinek listája lassú tűzhelyben:

• sertéshús a csontokon a húsleveshez - 0,5 kg;
• sertéshús - 0,5 kg;
• füstölt kolbász - 200 gr.;
• a vég vége - 200 gr.;
• hagyma - 3 db;
• kakasaló - 300 g;
• sós uborka - 2 db;
• közepes sárgarépa - 1 pc.;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. L.;
• burgonya, nagy - 3 db;
• olívaolaj - 1 evőkanál. L.;
• tisztított víz - 2 l.;
• fűszerek és só - ízlés szerint;
• cukor - 1 evőkanál. L.;
• bármely friss zöld - 1 csomag;
• maslin vagy olajbogyó csont nélkül - 100 g;
• friss citrom - szeletek etetéshez;
• friss fokhagyma - 3 szelet;
• bármely zsírtartalom tejfája - etetéshez;
• bay Leve - 2 db.

Hogyan főzzünk egy hodgepodge -t egy multicookerben, káposztával:

1. Először meg kell főznie a leves levest. Szükség esetén óvatosan mossa meg a sertéshúst, vágja több részre. Helyezze át a multiChan -ba, öntsön hideg, tisztított vizet, adjon hozzá 1 egész hagymát héj nélkül. Ne sósítsa meg a vizet.
2. Zárja be a multicooker fedelét, a pár lyukat, éppen ellenkezőleg, nyissa ki és kapcsolja be a „leves” vagy „első étel” program technikáját 2 órán keresztül. 20-25 perc elteltével nyissa ki a lassú tűzhelyet az elején, távolítsa el a habot, zárja be újra és folytassa a főzést.
3. A készenlét után hagyja, hogy a húsleves 30 percig főzzön a fűtési funkciókon, majd feszítse. A csontokat és a gerendákat a recept szerint nem használják tovább. Mossa meg a tálot, törölje le szárazra, és állítsa vissza.
4. Öntsük a káposztát hideg vízzel 20-25 percig, a megadott idő után, és nyomja meg a felesleges nedvességet. A fennmaradó izzókat és a sárgarépát szabadítsuk fel a héjból, vágjuk be egy kocka. Hámozza meg a burgonyát és vágja le egy kis kocka formájában. Hagyja, hogy a zöldség hideg vízben álljon 20 percig, majd öblítse le. Mossa meg a hordó uborkát, és vágja be egy nagy kocka.
5. Mossa le a sertéspépt, szárítsa meg papír törülközőkkel, és vágja le nem nagy. Távolítsa el a felső héjat a kolbászból és a sonkából, és vágjon le egy kis kocka.
6. Kapcsolja be a multicooker -t a húsleves főzése után, a funkció helyett használhatja a sütés lehetőséget. Azonnal tegye a füstölt kolbászt egy hideg tálba. A tál fokozatosan felmelegszik, ami hozzájárul a kolbászban a zsír lassú olvadásához. 7 perc elteltével öntsön olívaolajat, adjunk hozzá sonkát és húst, süssük további 10 percig.
7. Ezután töltse fel a húst és a kolbászt a hagymát és a sózott uborkát, keverje össze, süssük össze 5-7 percig állandó keveréssel. Adjunk hozzá paradicsompasztát, granulált cukrot és fűszereket, keverjük és főzzük további 2 percig, majd rendezzük át a leves program technikájának menüjét.
8. A multicacha -ban töltse fel a káposztát és a burgonyát, öntse a húslevest, keverje össze. Csukja be a fedelet, kapcsolja be a "Soup" programot 1 órán át.
9. Mossa meg a zöldeket, rázza le a felesleges nedvességtől és vágja le. Adja át a fokhagymát a sajtóban, vagy finomítsa meg finoman. Vágja az olajbogyót 4 részre. Gyűrűkkel is vághatók.
10. 15 perccel a Hodgepodge főzésének vége előtt töltse fel a zöldeket fokhagymával és babérlevelével a multicánba. Próbálja ki a sót és a fűszereket. Az olajbogyókat 5 perccel a program vége előtt kell hozzáadni a leveshez, különben elveszítik eredeti ízüket.
11. Hagyja a kész Hodgepodge -t fűtéskor 20 percig. A kész edényből ne felejtse el kapni egy babérlevelet, különben keserűséget okoz, ha a folyadékban marad. Tálaljuk forró levest egy evőkanál tejföl és egy szelet citrom hozzáadásával. Egy szelet fekete kenyér javítja a hodgepodge ízét.

Összefoglaló motorháztetők lassú tűzhelyben - Egyszerűsített recept

Ha nincs ideje a sörfőzőnek, akkor használja ezt a lehetőséget a méhsejt készítéséhez. A levest egyszerűen elkészítik, minimális mennyiségű összetevővel. A SVED káposztát savanyúságból fogják használni, és a zöldek hozzáadhatók a már kész leveshez.

A Hodgepodge összetevői:

• egy füstölt húskészlet egy hodgepodge -hez, kész - 800 g;
• kakasaló - 300 g;
• sárgarépa és hagyma - 1 pc.;
• citrom és zöldek - tálaláshoz;
• közepes méretű burgonya - 2 db;
• paradicsompaszta - 70 g;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• maslins és fűszerek ízlés szerint;
• forró víz - 2 l.;
• a só egy csipesz.

Hogyan főzzünk egy hodgepodge -t káposztával egy lassú tűzhelyben:

1. A káposztát a Hodgepodge számára finoman apróra kell vágni. A felesleges sótartalom eltávolításához áztassa a káposztát hideg vízben 20-30 percig. Ezután nyomja meg jól a kezével a vízből.
2. Tisztítsa meg a hagymát, vágja a gyűrűk negyedévével, aprítsa meg a sárgarépát finom szalmával, vagy reszelje a koreai sárgarépa reszelére. Vágja le a burgonyát egy kocka segítségével, öblítse le többször a vízben.
3. A kész füstölt húskészletet apróra vágott formában értékesítik, és más típusú kolbászt és sonkát tartalmaznak. Ha a darabok nagyok, akkor vágja fel őket felére vagy több részre.
4. Öntsük az olívaolajat egy multicash -ba, kapcsolja be a "sütés" program technikáját. Miután a tál felmelegszik, és az olaj felforrósodik (a kezdetektől fogva 3-5 perc elteltével) töltse fel a hagymát, süssük 7 percig, majd adjunk hozzá kolbászot és paradicsompasztát. Süssük a termékeket további 5 percig. Folyamatosan keverjük.
5. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet. Helyezze a káposztát, a burgonyát és a sárgarépát a tálba, öntsön forró vizet, adjon hozzá fűszereket és sót. Ha hideg vizet használ, akkor tönkreteheti a tartály felületét. Keverje össze, kapcsolja be a lassú tűzhelyet a "Soup" menüpontban, 60 perc. Csukja be a fedelet és futtassa a programot.
6. A Hodgepodge elkészítése után adja át a menüt az „Autopodic” opcióhoz, adjon hozzá olajbogyószeleteket. 20 perc elteltével nyissa ki a fedelet, tálalja a levest. Öblítse le a zöldeket, apróra vágja és szórja meg a levest. Helyezzen egy citrom kört egy tányér mellé, vagy jobbra egy hodgepodge -ba.

A káposzta összefoglalása szárított gombákkal lassú tűzhelyben

A Hodgepodge különféle összetevőkből készül. A gombák aromát adnak az ételnek, és diverzifikálják az ízét. A legjobb, ha szárított fehér gombákat vesz a receptre, mivel ezek nagyon illatosak. A húsleveshez használjon olyan vizet, amelyben a gombák és a sertésborda áztatott.

A főzéshez szükséges összetevők:

• sertéshús, bordák - 0,5 kg;
• sertéshús, vágás - 700 g;
• füstölt kolbász - 200 g;
• füstölt kolbász - 200 g;
• burgonya, kis gumók - 3 db;
• kakasaló - 500 g;
• érett paradicsom - 3 db;
• szárított gombák - 100 g;
• csontok nélküli olajbogyó - ízlés szerint;
• tisztított víz - 2 l.;
• fokhagyma és zöldek - ízlésed szerint;
• a só, a paprika keveréke föld, koriander - ízlés szerint;
• tejföl és citrom - etetéshez;
• növényi olajsütés - 2 evőkanál. l.

Lépés -A méhsejt előkészítése káposztával:

1. A szárított gombákat alaposan meg kell mosni, és forró vízzel (nem forralva) kell önteni 1 órán át. Ezután szerezze be a gombát egy réselt kanállal, vágja le szalma formájában, és tegye papír törülközőket szárítás céljából.
2. Öntsön vizet a gombákból a multicánra, adjunk hozzá sertésborda, korábban most. Zárja be a lassú tűzhelyet, kapcsolja be a "Soup" programot 1 órára és 10 percig. Ne felejtse el eltávolítani a habot a húslevesből 20-25 perc elteltével a multicooker elejétől.
3. Miután elkészítette a Hodgepodge alapját, hagyja, hogy a húslevest zárt fedél alatt telítse az Autopodic Goths programban. Ezután vegye ki a bordákat, szétszerelje, tegye a húst külön tányérra, szűrje le a húslevest.
4. Mossa meg a burgonyát vízzel apróra vágva. Ehhez csak hideg vizet használjon. Csiszolja meg a hagymát, mint egy sült, vágja le a gombát csíkokra. Öntsük a káposztát vízzel, és hagyja 20 percig, majd öblítse le és nyomja meg.
5. A paradicsomon végezzen vágásokat keresztben a tetején, engedje le forrásban lévő vízbe, és 10-15 másodperc után vegye le és merüljön be a jeges vízbe. Most könnyű lesz eltávolítani a bőrt a kezével. Vágja le a szárot, reszelje a pépet egy reszelőre, vagy aprítsa meg a turmixgépet.
6. Mossa le a sertéshúst, vágja le legalább 1 cm vastag darabokra, és szárítsa meg szalvétákkal. Távolítsa el a héjat a kolbászokból és a kolbászokból, őrölje meg egy kocka alakú késsel.
7. A húsleves főzése után mossa meg a multicacha -t, törölje le nedvességtartalmú törlőkkel és szerelje be egy lassú tűzhelybe. Kapcsolja be a "sütés" programra, öntsön növényi olajat. 5 perc elteltével töltse fel a hagymát gombával, süssük 7-10 percig, töltsük be a sertéshúst. Mivel a vágást könnyű túlterhelni, süssük a hagymával és a gombával együtt, legfeljebb 5 percig.
8. Adjon hozzá paradicsomot a multi-chan-hoz, keverje össze, zárja be a fedelet és főzze 12-15 percig, vagy amíg a paradicsomból származó nedvesség nem párolódik el teljesen.
9. Jelentse a programot a "Soup" funkcióra. Helyezze a káposztát burgonyával, füstölt húsokkal, húst a bordákból a tálba, adjon hozzá fűszereket és egy csipet sót. Öntsük a korábban hegesztett húslevest, keverjük össze, zárjuk be a multicooker fedelét, és futtassa a folyamatot 1 órán át.
10. Finoman aprítsa meg a mosott és szárított zöldeket, adja át a fokhagymát a sajtóban, aprítsa meg az olajbogyót körökben. 40 perc múlva a leves főzési kezdetétől, töltse fel a zöldeket fokhagymával. Adjon hozzá olajbogyó 5 perccel a program vége előtt.
11. A SOSYANKA A jel után hagyta, hogy enni aromával és főzésével. Használja ehhez a fűtési programot. A multicooker egyes modelljeiben ez a funkció automatikusan kitéve van a fő előkészítési folyamat vége után. Tálaljuk melegen a hodgepodge -t egy szelet citrommal és egy kanál tejföllel.

A savanyú csirkével lassú tűzhelyben lévő káposzta összefoglalása

A sertéshús és a marhahús csirkével cserélhető. A Hodgepodge elkészítésének ebben a verziójában kevésbé lesz telített, de hagyományos aromával. A főzéshez nem szükséges forralás, adjunk hozzá tisztított vizet. Vegye ki a káposztát nagyszámú sárgarépával, így nem kell külön -külön hozzáadnia.

Szüksége lesz ilyen összetevőkre a Hodgepodge -hoz:

• csirke filé - 700 g;
• kakasaló - 300 g;
• füstölt kolbász - 500 g;
• tomatnaya paszta - 2 evőkanál. L.;
• friss fűszernövények és fokhagyma - ízlés szerint;
• a paprika föld és a pirospaprika keveréke - 1 teáskanál;
• tengeri só - ízlés szerint;
• burgonya, közepes - 2 db;
• mustár és koriander magvak - ízlésük szerint;
• capers és olajbogyó - saját belátása szerint;
• hagyma - 2 db;
• tejföl citrommal - akarat szerint bejelentéshez;
• olívaolaj sütéshez - 2 evőkanál. l.

Részletes utasítások a méhsejt lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez:

1. Mossa meg a csirke filét, vegye le a filmet a vénákkal, és vágja be egy nem túl kicsi kocka. Reszelje meg a húst kalapács fűszerekkel, és hagyja 30 percig pácolni a hűtőszekrényben.
2. Öntsük a káposztát hideg vízzel, hagyja állni 30 percig, majd engedje le és nyomja le. Tisztítsa meg a hagymát és a burgonyát, vágja be egy kocka. Öblítse le a burgonyát több vízben. A füstölt kolbászból távolítsa el a filmet, és vágja le egy kocka formájába.
3. Állítsa a multicooker -t a „sütés” opcióra, öntse az olajat, és 5 perc elteltével töltse be a csirke filét. Amikor a hús megadja nedvességét (7-10 percbe telik), adja hozzá a hagymát. Állandó keveréssel süssük 3 percig, majd töltsük be a káposztát és a paradicsompasztát.
4. Főzzük az összes összetevőt 5 percig. Jelentse a lassú tűzhelyet a "leves" funkción. Végső burgonya, füstölt hús, mustármag és koriander a tálba öntsön meleg vizet. Szükség esetén, majd sót. Használjon sót kis mennyiségben, mivel a káposzta már sós.
5. Keverje össze a termékeket nagyon jól a tartályban, zárja be a lassú tűzhelyet, és indítsa el a programot 45 percig. Csiszolja meg a fokhagymát és a zöldeket, vágja le a kapribogyót olajbogyóval 4 részre. Töltse le a zöldeket fokhagymával 10 perccel a főzés vége előtt, valamint a kapribogyót és az olajbogyót 5 perc alatt.
6. A Hodgepodge elkészítése után hagyja állni egy zárt fedéllel 15-20 percig, és melegen tálaljuk. Ha szükséges, adhat tejfölt és egy szelet citromot a leveshez.

A vastag és gazdag hodgepodge könnyen főzhető lassú tűzhelyben. Egy ilyen technika nem csak csökkenti az Ön számára a főzés idejét, hanem a főzés során a legtöbb aromát és az összetevők ízlését is megtartja. Annak érdekében, hogy a leves finom és telített legyen, tartsa be a technológiát az előkészítéshez, és szigorúan mérje meg a receptben feltüntetett termékek számát. Jó étvágyat!

A káposzta összefoglalása bordákkal lassú tűzhelyben, videó