A legtöbb háziasszony csak 60%-kal használja a lassú tűzhelyet, készítsen alapvető ételeket, ritkán süt. De egy lassú tűzhelyben sokkal többet főzhet, például megolvaszthatja a sajtot. Az étel előkészítéséhez szükséges recepteket bármilyen eszközhöz adaptálják, még akkor is, ha az asszisztensnek nincs többszörös pouring funkciója, akkor is főzheti a legfinomabb ételt.

Olvadt sajt egy lassú tűzhelyben

Annak érdekében, hogy a sajtot maga készítse, elkészíteni kell az összes összetevőt, és követni kell a receptben megadott lépcsőfokozatú műveleteket. És nem kell kételkednie, a sajt úgy alakul ki, ahogy kellene.

Termékek az étel főzéséhez:

• túró - 0,5 kg;
• vaj (üzlet vagy házi készítésű) - 100 g;
• friss csirke tojás - 2 db;
• só - csipet, fűszerek - bármilyen, ízlés;
• a főzéshez szükséges szóda hiányos teáskanál.

További információ az olvasztott sajt lassú tűzhelyben történő elkészítéséről:

1. Milyen zsírtartalom a túró használatához? Megvásárolhatja a legtöbb zsírt, például 18% -ot, de a legtöbb háziasszony szerint a késztermék túl zsírosnak bizonyul, tehát a boltokban eladott túró 9% -a elegendő.
2. És nagyon fontos, hogy a megfelelő terméket helyesen válasszuk ki: a túrónak frissnek és nagy minőségűnek kell lennie. Természetesen adalékanyagok, ízek és akár festékek nélkül. Csak egy igazi túró, és semmi több.
3. A fűszerek az Ön belátása szerint szeretett, de azt javasoljuk, hogy a száraz olasz gyógynövényeket használják, pontosan harmonikusan kombinálják a tejtermékekkel. És ez is érdekes: ha hozzáad egy kis kurkumát, akkor a késztermék halványkrém árnyalatú lesz, ha többet tesz, akkor a szín intenzívebb. Ettől függően változtathat egy fűszerkészletet, és minden alkalommal az alapvető recept segítségével, hogy olvadt sajtot készítsen egy lassú tűzhelyben, adjon hozzá más fűszereket.
4. Az előkészítéshez szüksége lesz egy merülő turmixgépre. El kell távolítani a túrót a csomagolásból, be kell helyezni egy tartályba, amely kényelmes sörfőzéshez és merülő turmixgép használatához, aprításához vagy veréséhez. Ezt manuálisan megteheti, ha Sitát használ, csak dörzsölje a túróját a kezével egy kis szitán keresztül. A tejterméket villával mozgathatja, de ez a munka mégis az Ön számára.
5. Mi a következő lépés? Műanyag tömegben a többi terméket el kell helyezni, kivéve a fűszereket, keverje össze és helyezze a tömeget a készülék tálába. A dolgozó serpenyőnek száraznak, tisztanak és természetesnek kell lennie, idegen szagok nélkül.
6. Ezután mindent haladéktalanul meg kell tenni, ezért készítsen előzetes fűszereket és szilikon spatulát keveréshez. Ha további összetevőket szeretne tenni: szalonnadarabokat, füstölt kolbászt, főtt húst, gombákat, zöldeket stb., Akkor az elkészített összetevőnek közel kell lennie.
7. A lassú tűzhelyet be kell vonni a „fűtési” módba, míg a készüléket zárt fedél alatt fűtik, legfeljebb 5 percig áthalad, majd kinyitnia kell a fedelet, és gyorsan össze kell kevernie a teljes tömeget egy spatulával.
8. Ezután öntheti az elkészített fűszereket és adalékanyagokat, keverheti, kapcsolja be az időzítőt 10 percig, vagy nyomon tudja követni magát.
9. Most nagyon fontos, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a tömeg forrni kezd, semmiképpen sem lehetetlen elkezdeni a sajtot, akkor a szérum elválasztódik, és az összes terméket el kell dobni.
10. Amint látja, hogy a tömeg forrni fog, rendszeresen meg kell keverni a tömeg tömegét, szó szerint a szemünk előtt van, a hőmérséklet -emelkedéssel megvastagodni kezd. A cselekedeteid a következők: Amint az első buborékok megjelentek, és látja, hogy a tömegforrás, a lassú tűzhelynek teljesen ki kell kapcsolni. Ügyeljen arra, hogy keverje addig, amíg megvastagodik. Hagyja pontosan 1 percet, majd átviheti a készterméket a tartályba.
11. A sajt nem olyan vastag, mint szeretnénk, ez elég normális. Ahogy lehűl, az elárasztott sajt, amelyet egy lassú tűzhelyen készítettek, vastagabbá válik. Amint a termék szobahőmérsékletre lehűlt, azt a hűtőszekrénybe kell helyezni.
12. Amikor az olvasztott sajt teljesen lehűl, itt az ideje kinyerni és kipróbálni, mi történt. A sajtot kenyérre kenjük, összetört friss fűszernövényekkel díszítik, a forró első és a második ételhez tálalják, valamint egy független étel, ha sokkal éhes. Jó étvágyat!

Olvadt sajt egy lassú tűzhelyben tejjel

És ez egy újabb egyszerű recept az olvasztott sajt lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez. Minden annyira egyszerű, hogy önmaga meglepődni fog a kulináris képességei miatt. A finom snack elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• túró - 500 g;
• Élelmiszer -szóda - fél teáskanál;
• friss tej - 100 ml;
• vaj - 2 evőkanál;
• a száraz olasz gyógynövények és a só keveréke ízléses.

Hogyan főzzük az olvasztott sajtot egy lassú tűzhelyben:

1. Helyezze az összes összetevőt egy kényelmes tartályba, hogy a termékeket keverje össze a turmixgéppel. Először külön legyőzheti a túrós sajtot, majd hozzáadhat tejet, szódat és sót. Fűszerek - távozzon később.
2. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet, tegyen egy homogén tömeget a tálba, válassza ki a "sütés" módot. Ha lehetséges, akkor a hőmérsékletet 120 fokkal kell beállítani, állítsa be az időzítőt 20 percig.
3. Eddig minden csak azért marad, hogy folyamatosan keverje a tömeget, hogy ne hagyja ki a fő pillanatot. Amint elkezdi megolvadni, előzetesen készíteni a vajat és a fűszereket.
4. Folytassa a keverést. Mellesleg, ha akarod, feltehet egy darab apróra vágott fokhagymát vagy bármilyen kiegészítőt, amelyet ízlés szerint választott. Ne felejtsd el jól keverni.
5. Nagyon fontos, hogy ne hagyja ki a csúcspontot: Amikor a tömeg forrni kezd, folyamatosan keverje meg egy speciális spatulával, hogy a lassú tűzhelyben elárasztott sajt ne legyen ideje a felesleges folyadék kinyerésére.
6. Éppen akkor, amikor a tömeg eléri a forráspontot, akkor teljesen ki kell kapcsolnia az eszközt a hálózatról. Folytassa a keverést, amíg a sajt nem sűrűsödik, ezután a tálcába kell áthelyezni, hagyja szobahőmérsékleten az asztalra, majd tegye a hűtőszekrénybe 1-2 órán át.
7. Amikor a lassú tűzhelyben főtt olvasztott sajt teljesen lehűl, kipróbálhatja a készterméket. A sajtot kenyérre vagy pirítósra kenik, apróra vágott gyógynövényekkel díszítve. Ha szükséges, akkor további összetevőket adhat hozzá az ízléséhez. Jó étvágyat!

Összehajtott sajt egy multicookerben egy pár számára

A könnyedség és az egyszerű összetevők ellenére ezt a receptet komplexnek nevezzük, mivel további eszközre lesz szükség - ez egy üveg tál az edények főzéséhez mikrohullámú sütőben.

Milyen termékeket kell készíteni:

• túró (üzlet vagy otthon) - 500 g;
• vaj - 2 evőkanál;
• csirke tojás - 1 pc.;
• só ízlés szerint;
• tej - 50 ml;
• szóda ételek és só - fél teáskanál (a só kevesebb lehet - ízlés szerint).

Hogyan főzzük az olvasztott sajtot egy lassú tűzhelyben:

1. Helyezze a túrós sajtot egy mély tálba, adjon hozzá vajat, tojást, tejet és száraz hozzávalókat. Csak annyit kell tennie, hogy megpróbáljon jól keverni, majd egy turmixgéppel verni. A tömegnek homogénnek kell lennie, csomók nélkül.
2. Az olvasztott sajt főzéséhez egy lassú tűzhelyben lévő tömeget üvegtartályba kell helyezni, és meleg vizet kell önteni a készülék tálába. Jobb felső teteje a tálon, tegyen egy üveg tálot.
3. El kell készíteni az elárasztott sajtot a lassú tűzhelyen "gőz" módban, az idő csak a folyadék forrásának napjától számított 10 perc. Az egész folyamatot úgy kell ellenőrizni, hogy ne hagyja ki a tömeg forrását. Amint az első buborékok megjelennek, a készüléket teljesen ki kell kapcsolni, a tömeget folyamatosan keverjük úgy, hogy az megvastagodjon.
4. Folytassa legalább 5 percig egy lassú tűzhelyen a repedt sajtot, hogy a sajt lehűljön és egyenletesen vastag legyen. Ahogy lehűl, a tömeg sűrűbbé válik.
5. A sajtot egy üvegtartályba kell helyezni, szobahőmérsékleten hagyva, és amikor lehűl, hűtőszekrénybe helyezze. Tálaljuk a készterméket az asztalhoz, pirítósra vagy frissen sült kenyérre terjedve. Jó étvágyat!

Krémsajt egy lassú tűzhelyben gombával

Talán, ha szükséges, elhagyhatja a sok bolt terméket, és ezeket a saját termékeire cserélheti. Még az elárasztott sajt is elkészíthető egy lassú tűzhelyben, és sokkal ízletesebb lesz, mint az eredeti borostyán.

Termékek ehhez az ételhez:

• házi túró (tárolhat) - 250 g;
• friss Champignons - 200 g
• növényi olaj (finomított) - 1 evőkanál;
• házi készítésű puha olaj - 100 g;
• friss csirke tojás - 1 db;
• só, szóda - fél teáskanál;
• fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Hogyan főzzük az olvasztott sajtot egy lassú tűzhelyben:

1. Először gomba főzned kell. Ha fehér gombát használ, akkor azokat meg kell tisztítani, mosni, kockákra vágni. Hasonlóképpen, a bolti pezsgőkhöz.
2. Öntsük az olajat a sütéshez, kapcsolja be a „sütés” programot, várjon néhány percet, hagyja felmelegedni az olajat, majd fektesse az apróra vágott gombákat, adjon hozzá sót, fűszereket, süssük, amíg főzve, rendszeresen keverve.
3. Helyezze a kész gombákat a tartályba, hagyja lehűlni, és a készülék tálját meg kell mosni és meg kell törölni.
4. Akkor csinálj más termékeket.
5. Egy magas oldalú tálban el kell kevernie a túróit, a puha vajat, a tojást és a szódát. Keverje meg egy villával, majd használja a turmixgépet.
6. Só és fűszerek - főzzük úgy, hogy kéznél legyenek.
7. Helyezze a tömeget a multicooker tálba, kapcsolja be a "fűtési" módot. Folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a tömeg forrását. Amint megjelent az első légbuborékok, gyorsan ki kell kapcsolnia a lassú tűzhelyet a hálózatból, továbbra is keverje az olvasztott sajtot a lassú tűzhelyben.
8. Viszkózus lesz, de nem olyan vastag, mint egy késztermék. Csak itt az ideje, hogy sót és fűszert adjunk hozzá (opcionális). Adjunk hozzá egy kis sót, egy spatulával keverve, próbáld meg a tömeget, csak óvatosan, hogy ne égesse el magát.
9. Adjunk hozzá gombát, keverjük össze. A tömeget át kell vinni a tartályba, az asztalra hagyva, amíg az a szobahőmérsékletre lehűl, majd fedje le a fedéllel és helyezze a hűtőszekrénybe. A hűtés ideje 1-2 óra, majd eloszlathatja az olvasztott sajtot, amelyet egy lassú tűzhelyben főzött kenyér és kóstolás céljából főzött. Nagyon finom, kellemes étvágya lesz! Javasoljuk, hogy próbálja meg főzni az olvasztott sajtot egy lassú tűzhelyben a recept szerint.

Krémsajt egy lassú tűzhelyben. Videó