Tavasszal és nyáron sokan inkább gyorséttermet főznek a kéznél lévő termékekből, például a kertben termesztett zöldségekből és gyógynövényekből. Az egyik ilyen étel a Green Borsch. A klasszikus receptben a Borsch fő összetevője a sóska, de sok más előkészítő módszer is létezik, amikor a spenót, a csalán, a madárfűt és más gyógynövényeket adják a húsleveshez. Szokásos, hogy forró formában a zöld Borsch -ot az asztalhoz tálaljuk, és egy kanál tejfölt adva az illatos füstlemezhez. Ebben a cikkben érdekes recepteket mutatunk be Önnek a Green Borsch lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez.

Nyári zöld Borsch csalánnal és spenóttal lassú tűzhelyben

Ehhez a zöld Borsch -hoz egy lassú tűzhelyen marhahúslevesre, a főzés titkára, amely a főzés időtartamában rejlik. Annak érdekében, hogy Borsch gazdag és gazdag legyen, a húst hosszú ideig, legalább 2 órán keresztül lassú tűzhelyben kell megírni, csak ebben az esetben a marhahús az étel minden ízét és illatát adja. Az étel összetevőinek listája így néz ki:

• marhahús szternum - 0,3 kg;
• spenót - 1 köteg;
• chern - 1 köteg;
• untle - 1 köteg;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 pc.;
• hagyma - 1 fej;
• tojás - 3 db;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál;
• bors, só;
• tejföl a tálaláshoz.

Folytassuk a nyári zöld Borsch előkészítését egy lassú tűzhelyben:

1. Először meg kell főznie a húslevest, hogy ezt megtegye, a marhahúst, tegye egy lassú tűzhelybe, öntsön vizet, hogy ez alig takarja el a húst. Kapcsoljuk be a "főzés" programot, és forraljuk fel a folyadékot. Hagyja főzni kb. 15 percig, majd engedje le a vizet, öblítse le a marhahúst, tegye újra a lassú tűzhelybe, és öntsön tiszta vizet. Ugyanebben a módban forraljuk fel a folyadékot, vegye le a habot és a sót. Telepítjük az időzítőt 2 órán át, és főzzük a húslevest a megadott időre.
2. Tisztítsuk meg a zöldségeket és mossuk meg a szennyeződésektől. A burgonyát kockákkal vágjuk, és hozzáadjuk a kész húslevest. Ebben az időben kiveszünk a húst a lassú tűzhelyből és lehűlünk.
3. A sárgarépát a hagymával morzsoljuk, és öntjük a serpenyőbe. Öntsük a növényi olajat és süssük a tűzhelyre, amíg meg nem főzik.
4. Főzzük meg a külön serpenyőbe csavarozott tojásokat. Amikor felébrednek, öntsük őket hideg vízzel, tisztítsuk és morzsoljuk 2 perc alatt.
5. Felhelyeztünk gumi kesztyűt és öblítve a csalán. Meglehetősen nagyok morzsoljuk. Akkor spinátot és szemetet tudunk, ugyanúgy őrölhetünk, mint a csalán.
6. A lehűtött marhahúst darabokra szakítsuk, és elküldjük egy multiciabb csészealjnak. Amint a burgonya eléri a készenlétét, a hagymát sárgarépával borscht -ban, valamint apróra vágott zöldekbe helyezzük. Só és bors az étel ízlés szerint adjunk hozzá főtt tojásokat.
7. Arra várunk, hogy a zöld Borsch lassú tűzhelyben forraljon, kb. 5 percig főzzük, kapcsoljuk ki a készüléket, és ragaszkodjunk hozzá az edényben további 15 percig a tálalás előtt.

Öntsön a Summer Borsch tányérokra, díszítse tejföllel és kezelje a családot.

Zöld Borsch a sóskából a marhahús bordáin lassú tűzhelyen

Ezt a Borsch -ot egy klasszikus recept szerint főzzük, marhahúsos bordákat használunk a húsleveshez, és a savanyú sóska zöldeként. Annak érdekében, hogy az aroma ételt kapjon, adjon hozzá kapor, petrezselyem és zöld hagyma. A főtt csirke tojásokat a hasznosabb fürj helyettesíti. Tehát az indítók számára figyelembe vesszük azokat az összetevők listáját, amelyeket a zöld Borsch lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez használnak:

• marhahúsos bordák - 1 kg;
• sorrel - 1 köteg;
• burgonya - 400 g;
• sárgarépa - 1 pc.;
• kapor, petrezselyem, zöld hagyma - 1 köteg;
• fürj tojás - 20 db;
• víz - 3 l;
• fokhagyma - 2 foga;
• illatos bors - 5 borsó;
• só.

Lépésről lépésre leírjuk a Green Borsch készítésének folyamatát: lassú tűzhely:

1. A marhahúsos bordák jól mossák meg, és több formába tegyék. Öntsön vizet, adjunk hozzá illatos borsot és 2 szegfűszeg fokhagymát. Kapcsoljuk be a "főzés" programot, és forraljuk fel a folyadékot. Ezután eltávolítjuk a habot, és sózzuk a húslevest. Az időzítőt 2 órán át helyezzük, és főzzük a levest egy lassú tűzhelybe.
2. A burgonyám, tiszta és morzsoljon kis kockákat. Öblítse le a sárgarépát, és engedje szabadon a bőrből, és vágja le körökkel.
3. Kihúzzuk a csontokat a hegesztett húslevestől, lehűtjük és eltávolítjuk a húsdarabokat. Visszaadjuk a húst a készülék serpenyőjébe, burgonyát és sárgarépát teszünk oda. Főzzük, amíg a zöldségek készen állnak.
4. Forraljuk fel külön forraljuk fel a fürj tojást, hűtsük le hideg vízben, tisztítsuk és felére vágják.
5. A skarevel és más zöldek mostak és csípnek. A sóskót nagyra kell vágni, és a petrezselyem, a kapor és a zöld hagyma - finoman.
6. Amikor a burgonyát Borschban főzzük, tegye a fürjtojások halogóit a húslevesbe, kóstolja meg és szopja, ha szükséges. A végén adjunk hozzá sóskót és zöldeket, forraljuk fel, és főzzük a zöld Borsch -ot egy lassú tűzhelyen, legfeljebb 5 percig.

Mint láthatja, ebben a receptben egyáltalán nincs olaj, és a marhahús bordáin lévő húsleves nem túl zsír. Egy ilyen zöld Borsch -ot, egy lassú tűzhelybe hegesztve, étrendi ételnek nevezhetjük. Szükség esetén a Borsch tálalása előtt tejföllel kiegészíthető.

Zöld Borsch gombával lassú tűzhelyben

Ez a recept szokatlan abban, hogy a sóska és a paradicsompaszta hozzáadódik a Borscht -hez, amely egy ilyen étel ritka alkotóeleme. Főzünk húslevest a sertésborda, de a recept lehetővé teszi más típusú húsok használatát. Az alábbiakban bemutatjuk azokat a hozzávalókat, amelyekre szükség van a zöld Borsch -hoz egy lassú tűzhelyen:

• sertésborda - 1 kg;
• sorrel - 1 nagy köteg;
• víz - 3 l;
• paradicsompaszta - 3 evőkanál;
• sárgarépa - 1 pc.;
• gomba - 200 g;
• hagyma - 1 fej;
• burgonya - 4 db;
• kapor, petrezselyem - 1 köteg;
• fokhagyma - 2 foga;
• tojás - 3 db;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál.

A zöld Borsch gombával lassú tűzhelyen az alábbiak szerint készül:

1. Öblítse le a sertésbordákat, tegye be egy multiciabb edénybe, töltse fel vízzel. Beállítottuk a „Cook” módot, és forraljuk fel a vizet. Ezután eltávolítjuk a habot egy réselt kanállal, ízlés szerint sóval, és ugyanabban a programban 1,5 órán keresztül főzzük a húslevest.
2. A gombám és vágott tányérokkal. Tisztítjuk a burgonyát, az enyém, a kiskockákat vágjuk.
3. A hegesztett húslevesből eltávolítjuk a bordákat, lehűtjük és eltávolítsuk a húst. A húst darabokra osztjuk, és visszatérünk a húsleveshez. Küldünk gombákat és burgonyát.
4. Amíg a zöldségeket főzött, pörkölhet. Tisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, és finoman vágjuk. Öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis növényi olajat, és add át addig, amíg közepes lángon főzik. Ezután adjunk hozzá paradicsompasztát és egy kis vizet. Keverje össze és főzzük még néhány percet.
5. Forraljuk fel a tojásokat, hűtsük le, tisztítsuk és vágják a kockákra.
6. Amint a burgonya felkészül a Borscht -ban, pörkölt és főtt tojásokat tettem egy edénybe. Sóska és más zöldek és apr. A főzés végén adjon hozzá zöldeket és apróra vágott fokhagymát a húsleveshez. Főzzük a Green Borsch -ot egy lassú tűzhelyben további 5 percig, és kapcsolja ki.

Zöld Borsch multicooker halakkal

Ez egy meglehetősen szokatlan módja a zöld Borsch előállításának, mivel az itt levő húslevest nem a hús összetevőkből, hanem a halakból főzött. Ennek eredményeként az étel valami Borsch és a fül között van. Az érdeklődés és a sokféleség kedvéért próbáljon meg ilyen zöld Borsch -ot lassú tűzhelyben főzni, ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• hal - 0,7 kg;
• sorrel - 1 köteg;
• spenót - 1 köteg;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 pc.;
• répa - 100 g;
• hagyma - 1 pc.;
• parsley gyökér - 20 g;
• zeller gyökér - 20 g;
• tojássárgája - 2 db;
• tojás - 1 pc.;
• vaj - 20 g;
• tejföl - 50 g;
• só, cukor - ízlés szerint;
• korony - dekorációhoz.

A zöld Borsch halakkal történő főzésének technológiája lassú tűzhelyben leírható ilyen szakaszok formájában:

1. A húsleveshez bármely fajta halat készíthet, vagy készíthet sajátos csapatot a különféle termékekből származó Hodgepodge -ból. A húslevesben lévő halakat nem kell hosszú ideig főzni, ez az összetevő elég rövid hőkezelés, hogy teljes készség elérése érdekében. Tehát először óvatosan mossuk meg a választott halat, és megtisztítjuk a mérlegektől, a fejektől, az uszonyoktól. Eltávolíthatja a gerincét és a csontokat is.
2. Vágjuk a halakat nagy darabokra, és elküldjük a lassú tűzhelynek. Öntsön vizet, szopjon és kapcsolja be a "főzés" programot. Forralás után 40 percig főzzük a levest, és nem felejtsük el eltávolítani a habot.
3. Tegyen egy darab vajat egy mély serpenyőbe. Tisztítjuk és daraboljuk a répa, a sárgarépa, a zeller gyökér, a hagyma és a petrezselyem gyökere. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és öntse a zöldségeket az olvasztott olajba. Süssük őket 5 percig, adjunk hozzá egy kis hallevest, fedjük le és pároljuk 15 percig alacsony lángon.
4. Szétszereljük a sóska és a spenót kötegeit a leveleken, és alaposan öblítjük. Ezután vágja le a zöldeket elég nagy.
5. Vágjuk a hámozott burgonyát kockákkal, és hozzáadjuk a lassú tűzhelyhez a halleveshez. Főzzük főzni, amíg főzött, majd adjon hozzá zöldségeket a serpenyőből, apróra vágott sóska és spenót. Só és cukor ízlés szerint. A "Cook" módban újabb 5 percig főzzük a Green Borsch -ot lassú tűzhelyen.
6. Érett tojássárgája tejföllel, és adjuk hozzá az edényhez. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és ragaszkodjon hozzá a Borschnak további 15 percig.

A tálalás előtt díszítsük egy forró ételt főtt tojással és kaporral.

Zöld Borsch lassú tűzhelyben. Videó