Di musim semi dan musim panas, banyak yang lebih suka memasak makanan cepat saji dari produk yang ada, misalnya, dari sayuran dan rempah -rempah yang tumbuh di kebun. Salah satu hidangan ini adalah borsch hijau. Dalam resep klasik, bahan utama Borsch adalah Sorrel, tetapi ada banyak metode persiapan lainnya ketika bayam, jelatang, rumput burung, dan rempah -rempah lainnya ditambahkan ke dalam kaldu. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan borsch hijau ke meja dalam bentuk panas, menambahkan sendok krim asam ke piring asap yang harum. Dalam artikel ini kami akan memperkenalkan Anda pada resep menarik untuk membuat Green Borsch di slow cooker.

Summer Green Borsch dengan jelatang dan bayam dalam slow cooker

Untuk borsch hijau ini dalam slow cooker, Anda akan membutuhkan kaldu daging sapi, rahasia memasak yang terletak pada durasi memasak. Agar Borsch ternyata menjadi kaya dan kaya, daging harus ditentukan dalam slow cooker untuk waktu yang lama, setidaknya 2 jam, hanya dalam hal ini daging sapi akan memberi hidangan semua selera dan bau. Daftar bahan untuk hidangan ini terlihat seperti ini:

• sternum daging sapi - 0,3 kg;
• bayam - 1 bundel;
• chern - 1 bundel;
• nettle - 1 bundel;
• kentang - 2 pcs.;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 1 kepala;
• telur - 3 pcs;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm;
• merica, garam;
• krim asam untuk disajikan.

Mari kita lanjutkan ke persiapan Summer Green Borsch di Slow Cooker:

1. Pertama, Anda perlu memasak kaldu untuk melakukan ini, daging sapi saya, memasukkannya ke dalam slow cooker, tuangkan air sehingga hampir tidak menutupi daging. Kami menyalakan program "memasak" dan mendidih cairan. Biarkan mendidih selama sekitar 15 menit, lalu tiriskan air, bilas daging sapi, masukkan lagi ke dalam slow cooker dan tuangkan air bersih. Dalam mode yang sama, didihkan cairannya, lepaskan busa dan garam. Kami memasang timer selama 2 jam dan memasak kaldu untuk waktu yang ditentukan.
2. Kami membersihkan sayuran dan mencucinya dari kotoran. Kami memotong kentang dengan kubus dan menambahkannya ke kaldu jadi. Saat ini, kami mengambil daging dari slow cooker dan dinginkan.
3. Kami meruntuhkan wortel dengan bawang dan menuangkan ke dalam wajan. Tuang minyak sayur dan goreng di atas kompor sampai matang.
4. Masak telur yang disekrup dalam panci terpisah. Ketika mereka bangun, tuangkan dengan air dingin, bersihkan dan hancur dalam 2 menit.
5. Kami mengenakan sarung tangan karet dan membilas jelatang. Kami hancur cukup besar. Lalu kita bisa berputar dan sampah, menggiling dengan cara yang sama seperti jelatang.
6. Kami merobek daging sapi yang dingin menjadi potongan -potongan dan mengirimkannya ke piring multicier. Segera setelah kentang mencapai kesiapan, kami menaruh bawang dengan wortel di Borscht, serta cincang hijau. Garam dan merica hidangan secukupnya, tambahkan potongan telur rebus.
7. Kami sedang menunggu borsch hijau dalam slow cooker untuk mendidih, masak selama sekitar 5 menit, matikan perangkat dan bersikeras hidangan selama 15 menit sebelum disajikan.

Tuang borsch musim panas di atas piring, hiasi dengan krim asam dan rawat keluarga.

Borsch hijau dari sorrel pada iga daging sapi dalam slow cooker

Kami akan memasak borsch ini sesuai dengan resep klasik, menggunakan iga sapi untuk kaldu, dan sorrel asam sebagai sayuran. Untuk memberikan hidangan aroma, tambahkan adas, peterseli, dan bawang hijau ke dalamnya. Telur ayam rebus akan diganti dengan puyuh yang lebih berguna. Jadi, sebagai permulaan, kami mempertimbangkan daftar bahan yang akan digunakan dalam persiapan borsch hijau dalam slow cooker:

• daging Sapi Ribs - 1 kg;
• sorrel - 1 bundel;
• kentang - 400 g;
• wortel - 1 pc.;
• dill, peterseli, bawang hijau - 1 bundel;
• telur puyuh - 20 pcs;
• air - 3 L;
• bawang putih - 2 gigi;
• lada harum - 5 kacang polong;
• garam.

Kami menggambarkan proses pembuatan borsch hijau dalam langkah lambat langkah:

1. Daging sapi dengan sapi, cuci dengan baik dan letakkan dalam bentuk yang multicier. Tuang air, tambahkan lada harum dan 2 siung bawang putih. Kami menyalakan program "memasak" dan mendidih cairan. Lalu kami menghilangkan busa dan garam kaldu secukupnya. Kami meletakkan timer selama 2 jam dan memasak kaldu dalam slow cooker.
2. Kentang saya, membersihkan dan menghancurkan kubus kecil. Bilas wortel dan lepaskan dari kulit, potong dengan lingkaran.
3. Kami mengambil tulang dari kaldu yang dilas, mendinginkannya dan menghilangkan potongan daging. Kami mengembalikan daging ke panci perangkat, kami meletakkan kentang dan wortel di sana. Masak sampai sayuran siap.
4. Secara terpisah, rebus telur puyuh, dinginkan dalam air dingin, bersihkan dan potong menjadi dua bagian.
5. Skarevel dan hijau lainnya dicuci dan celah. Sorrel harus dipotong besar, dan peterseli, dill dan bawang hijau - halus.
6. Saat kentang dimasak dalam borsch, letakkan haloer telur puyuh ke dalam kaldu, rasakan dan hisap jika perlu. Pada akhirnya, tambahkan sorrel dan sayuran hijau, didihkan dan masak borsch hijau dalam slow cooker tidak lebih dari 5 menit.

Seperti yang Anda lihat, sama sekali tidak ada minyak dalam resep ini, dan kaldu pada iga daging sapi tidak terlalu gemuk. Borsch hijau seperti itu, dilas dalam slow cooker, dapat disebut hidangan makanan. Jika diinginkan, sebelum menyajikan Borsch dapat dilengkapi dengan krim asam.

Borsch hijau dengan jamur dalam slow cooker

Resep ini tidak biasa karena itu, bersama dengan sorrel, jamur dan pasta tomat ditambahkan ke Borscht, yang merupakan komponen langka dalam hidangan seperti itu. Kami akan memasak kaldu di iga babi, tetapi resepnya memungkinkan penggunaan jenis daging lainnya. Bahan -bahan yang dibutuhkan untuk borsch hijau dalam slow cooker ditunjukkan di bawah ini:

• ribs babi - 1 kg;
• sorrel - 1 bundel besar;
• air - 3 L;
• tomat pasta - 3 sdm.;
• wortel - 1 pc.;
• jamur - 200 g;
• bawang - 1 kepala;
• kentang - 4 pcs;
• dill, peterseli - 1 bundel;
• bawang putih - 2 gigi;
• telur - 3 pcs;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm.

Borsch hijau dengan jamur di slow cooker disiapkan sebagai berikut:

1. Bilas iga babi, masukkan ke dalam kapal multicier, isi dengan air. Kami mengatur mode "masak" dan mendidih air. Lalu kami melepas busa dengan sendok berlubang, garam secukupnya dan dalam program yang sama kami memasak kaldu selama 1,5 jam.
2. Jamur saya dan dipotong dengan piring. Kami membersihkan kentang, milikku, memotong kubus kecil.
3. Dari kaldu yang dilas kami menghilangkan tulang rusuk, dinginkan dan angkat dagingnya. Kami membagi daging menjadi potongan -potongan dan kembali ke kaldu. Kami mengirim jamur dan kentang ke sana.
4. Saat sayuran direbus, Anda bisa memanggang. Kami membersihkan bawang dan wortel dan memotongnya dengan halus. Tuang ke dalam wajan, tambahkan sedikit minyak sayur dan lewati sampai dimasak di atas api sedang. Kemudian tambahkan pasta tomat dan sedikit air. Campur dan didihkan beberapa menit lagi.
5. Rebus telur, dinginkan, bersih dan potong menjadi kubus.
6. Segera setelah kentang bersiap di borscht, kami menaruh telur pemanggang dan rebus ke dalam hidangan. Sorrel dan sayuran hijau lainnya. Di akhir memasak, tambahkan hijau dan bawang putih cincang ke kaldu. Masak Green Borsch dalam slow cooker selama 5 menit dan mati.

Borsch hijau dengan ikan multicooker

Ini adalah cara yang agak tidak biasa untuk membuat borsch hijau, karena kaldu di sini tidak dimasak dari bahan daging, tetapi dari ikan. Akibatnya, hidangan adalah sesuatu antara Borsch dan Ear. Demi minat dan keragaman, cobalah memasak borsch hijau seperti itu dalam slow cooker, karena ini Anda akan membutuhkan bahan -bahan berikut:

• ikan - 0,7 kg;
• sorrel - 1 bundel;
• bayam - 1 bundel;
• kentang - 2 pcs.;
• wortel - 1 pc.;
• bit - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• root Parsley - 20 g;
• root seledri - 20 g;
• kuning telur - 2 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 20 g;
• krim asam - 50 g;
• garam, gula - secukupnya;
• dill - untuk dekorasi.

Teknologi memasak borsch hijau dengan ikan dalam slow cooker dapat dijelaskan dalam bentuk urutan tahapan seperti itu:

1. Untuk kaldu, Anda dapat mengambil satu variasi ikan, atau Anda dapat membuat tim gado dari berbagai jenis produk. Ikan dalam kaldu tidak perlu direbus untuk waktu yang lama, bahan ini cukup perlakuan panas pendek untuk mendapatkan kesiapan penuh. Jadi, pertama -tama kita akan dengan hati -hati mencuci ikan yang dipilih dan membersihkannya dari sisik, kepala, sirip. Anda juga dapat menghapus tulang belakang dan tulang.
2. Kami memotong ikan dalam potongan -potongan besar dan mengirim ke slow cooker. Tuang air, hisap dan nyalakan program "memasak". Kami memasak kaldu selama 40 menit setelah mendidih, tidak lupa untuk menghilangkan busa.
3. Masukkan sepotong mentega ke dalam wajan yang dalam. Kami membersihkan dan memotong bit, wortel, akar seledri, bawang dan akar peterseli. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan sayuran ke dalam minyak leleh. Goreng selama 5 menit, tambahkan sedikit kaldu ikan, tutup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil.
4. Kami membongkar bundel sorrel dan bayam pada daun dan benar -benar bilas. Kemudian potong hijau cukup besar.
5. Kami memotong kentang yang dikupas dengan kubus dan menambahkannya ke slow cooker ke kaldu ikan. Masak sampai matang, lalu tambahkan sayuran dari wajan, cincang dan bayam. Garam dan gula secukupnya. Dalam mode "masak" kami memasak borsch hijau dalam slow cooker selama 5 menit.
6. Yolk telur matang dengan krim asam dan tambahkan ke hidangan. Matikan slow cooker dan bersikeras borsch selama 15 menit.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan panas dengan telur rebus dan dill.

Borsch hijau dalam slow cooker. Video