Borsch dengan ayam dalam slow cooker. Cara Cook Borsch dengan cepat dan lezat dengan ayam dalam slow cooker. Langkah -By -Seps Resep. Artikel ini menjelaskan secara rinci berbagai resep untuk memasak dalam multicooker Borscht dengan ayam.

Ada sejumlah besar resep untuk memasak borscht. Setiap nyonya memasaknya dengan caranya sendiri. Terlepas dari kompleksitas resep, Anda bisa memasaknya dalam slow cooker. Ini akan mengurangi waktu memasak untuk Anda, tetapi tidak akan bekerja untuk sepenuhnya mengotomatiskan proses, karena resepnya terdiri dari sejumlah besar bahan. Untuk kaldu, gunakan ayam. Jenis daging ini akan membuat borsch kurang jenuh dan lebih empuk secukupnya.

Isi artikel

Borsch dengan ayam dalam slow cooker - rahasia memasak

Dasar hidangan pertama ini adalah kaldu. Agar Borsch menjadi kaya, kaldu disiapkan terlebih dahulu untuk waktu yang lama. Masa memasak tergantung pada bagian dari bangkai yang Anda gunakan untuk Borsch. Jadi tulang-tulang ayam atau "set sup" yang sudah jadi harus dimasak selama sekitar 1,5-2 jam, untuk kaki atau kaki bawah itu akan cukup selama 1-1,5 jam, dan payudara disiapkan untuk kaldu untuk 40- 50 menit.
Kaldu, dilas dalam slow cooker, ternyata berawan, bahkan jika Anda melepas busa setelah air mendidih. Karena itu, jika Anda ingin memasak borsch dengan kaldu transparan, maka las secara terpisah di atas kompor. Untuk rasa, seluruh bawang dan wortel ditambahkan ke kaldu saat memasak.
Tomat ditambahkan untuk mengisi bahan bakar hidangan. Anda dapat mengambil buah -buahan segar, menggiling dan menambah daging panggang. Sehingga film tidak merusak rasanya, lepaskan sebelum memotong bubur. Juga, ibu rumah tangga sering menggunakan jus tomat yang dilas sebelumnya atau pasta tomat jadi untuk Borsch.
Tidak hanya tomat memberikan warna jenuh dari borsch. Banyak resep menyediakan penambahan bit. Anda dapat menggunakannya dalam beberapa jenis. Bit mentah ditambahkan ke panggang, direbus diletakkan langsung ke dalam kaldu.
Untuk menjaga kecerahan hidangan dari tomat dan bit, tambahkan sedikit jus lemon atau cuka saat memasak. Gula akan membantu Anda melunakkan rasa asam. Gunakan secara bersamaan dengan peletakan tomat.
Borsch disiapkan dengan bawang dan wortel. Mereka ditambahkan ke hidangan dalam keadaan mentah atau padam dalam bentuk panggang. Sehingga bawang tidak terlihat di borsch, Anda dapat menggunakan kelicikan kecil. Letakkan di awal memasak, pada akhir memasak itu akan banyak, tetapi rasanya akan tetap ada.
Kentang di sebagian besar resep ditambahkan ke Borsch dalam bentuk potongan -potongan kecil. Ini harus dilakukan sebelum memuat tomat. Jika Anda melakukan yang sebaliknya, maka kentang akan dimasak lebih lama. Untuk menghilangkan rasa pati dari kentang, bilas beberapa kali dengan air dingin setelah dipotong.
Dalam beberapa resep, kentang ditumbuk dalam kentang tumbuk setelah dimasak. Dalam hal ini, turunkan buah ke dalam kaldu secara keseluruhan. Jadi akan lebih mudah bagi Anda untuk mendapatkan kentang dari hidangan yang sudah jadi. Dengan metode persiapan Borsch ini, itu akan menjadi lebih tebal.
Untuk resep klasik untuk borsch, kubis putih digunakan. Cincang halus dan ditambahkan setelah kentang menjadi sedikit lunak.
Jangan berhemat pada rempah -rempah untuk hidangan pertama. Rempah -rempah dan bumbu seperti itu dikombinasikan dengan baik: campuran paprika adalah ground, ketumbar yang dihancurkan, paprika. Juga gunakan bawang putih mentah dan akar jahe, yang harus diletakkan di piring beberapa menit sebelum akhir memasak. Hijau segar dipasok ke borsch yang sudah selesai atau ditambahkan secara bersamaan dengan bawang putih.
Setelah memasak hidangan, pastikan untuk memberikannya selama 20-30 menit. Waktu ini diperlukan agar Borsch dipelihara oleh aroma dan selera semua bahan.
Borsch dengan krim asam disajikan. Itu ditambahkan langsung ke piring. Dari produk roti, beri preferensi untuk roti gandum atau pamfles. Anda juga dapat menyajikan bawang hijau dengan hidangan.

Borsch dengan dada ayam dalam slow cooker

Sebagian besar resep Borscht disiapkan berdasarkan kaldu yang memar. Opsi hidangan pertama ini tidak memerlukan memasak jangka panjangnya. Untuk kaldu, dada ayam digunakan, yang akan cukup untuk menggoreng dengan penggorengan dan kemudian mendidih. Resep ini adalah salah satu borsch yang mudah disiapkan di slow cooker.

Untuk 2 liter borsch Anda akan membutuhkan begitu banyak bahan:

fillet ayam - 300 g.;
kentang sedang - 3 pcs.;
kubis putih - 300 g.;
wortelnya kecil - 1 pc;
bit berukuran sedang - 1 pc.;
bawang - 2 pcs;
cuka 6% - 0,5 sdt;
gula - 1 sdt;
laurel Sheet, keseluruhan - 2 pcs.;
bulgaria Pepper - 1 PC.;
hijau segar, bawang putih mentah, akar jahe - secukupnya;
pasta Tomat - 2 sdm. L.;
garamnya adalah laut, lada hitam, lada tajam - secukupnya;
krim asam - untuk memberi makan;
air panas - 2 l.;
minyak Sayuran - Untuk menggoreng.

Cara memasak borsch dengan ayam dalam slow cooker:

Resepnya tidak perlu memasak kaldu untuk waktu yang lama, jadi semua persiapan terdiri dari memotong bahan. Bilas daging dengan air dingin, potong film dan vena. Potong fillet ayam tidak terlalu kecil.
Potong kentang yang dikupas dengan kubus dan tuangkan air dingin. Biarkan berdiri selama 20-30 menit. Kemudian bilas hingga 2-3 kali. Potong bawang dan wortel dengan halus, cuci dan potong lada dalam garis -garis kecil. Kupas bit, potong menjadi strip atau parut. Potong kubis.
Tuang minyak nabati tanpa bau ke multichan. Atur menu multicooker untuk program "memanggang" atau "menggoreng". Biarkan slow cooker melakukan pemanasan dan setelah 5 menit dari awal pekerjaan peralatan, muat bawang. Ketika menjadi transparan (setelah 4-5 menit), muat wortel dan bit.
Goreng sayuran selama 5-7 menit. Kirim lada manis ke mereka dan masak selama 3 menit. Seringkali campur sayuran sehingga mereka bersiap -siap secara merata.
Sekarang muat fillet ayam dengan pasta tomat ke dalam multichan. Tambahkan rempah -rempah dan gula segera. Campur produk dengan baik. Goreng semuanya bersama selama 5-7 menit. Laporkan slow cooker ke program "sup" atau "hidangan pertama".
Tuang air panas agar tidak merusak permukaan mangkuk. Campur bahan -bahannya, tutup tutupnya dan jalankan program. Perluas waktu selama 1 jam.
Setelah 30 menit dari awal memasak hidangan, muat kentang terlebih dahulu, dan setelah 15 menit lagi tambahkan kol dan cuka. Lanjutkan memasak borsch di bawah tutup tertutup.
Potong bawang putih dengan halus atau melewati pers, bagangi akar jahe pada parutan terkecil. Cuci hijau, potong. Ketika sampai akhir program, program tetap 5-7 menit, tambahkan bawang putih, jahe dan sayuran dengan daun salam. Campur, garam, dan rasakan kaldu secukupnya. Jika perlu, tambahkan rempah -rempah.
Setelah melepaskan slow cooker, atur ulang ke opsi "pemanas". Borscht perlu menyeduh selama 30-40 menit sebelum disajikan ke meja. Sajikan krim asam, roti gandum atau kerupuk dan lada tajam ke hidangan pertama.

Borsch dengan ayam tanpa menggoreng dalam slow cooker

Untuk sebagian besar resep borsch, sayuran digunakan. Tapi pilihan makanan untuk hidangan pertama tidak memungkinkan penggorengan. Sayuran direbus, tetapi dari borsch ini tidak kalah enak. Waktu utama memasak akan dibuat dengan memasak kaldu.

Produk untuk Borscht:

pinggul ayam berukuran sedang - 3 pcs;
bit, wortel, bawang - 1 pc. setiap sayuran;
jus Lemon - 1 sdt;
kubis putih - 300 g.;
peterseli segar dan bawang hijau - secukupnya;
kentang, medium - 3 pcs.;
krim asam dari % lemak apa pun - secukupnya;
air murni - 2 l.;
pasta Tomatnaya - 1 sdm. L.;
daun salam, garam, bawang putih, lada hitam - secukupnya.

Resep untuk seorang pejuang dengan ayam tanpa sayuran menggoreng:

Cuci pinggul ayam dalam air mengalir, lepaskan residu bulu dan potong lemaknya. Jika Anda ingin memasak tidak terlalu lemak, maka keluarkan kulit dari ayam. Potong daging menjadi 2 bagian, transfer ke multichan.
Tambahkan bawang kupas (kepala utuh) ke pinggul, beberapa ranting ramuan segar dan daun salam. Tuang air dingin ke dalam mangkuk. Rasa bahan untuk kaldu akan lebih terbuka jika Anda memasukkannya ke dalam air dingin, dan tidak menuangkan air mendidih.
Tutup slow cooker, letakkan opsi "sup" selama 40 menit. Jika Anda tidak memiliki fungsi seperti itu, maka pasang "multi -porch" 110 derajat, waktunya juga 40 menit. Setelah 15 menit, buka slow cooker, lepaskan busa dan tutup busa.
Setelah sinyal, keluarkan ayam, biarkan dingin dan bongkar menjadi potongan -potongan kecil. Anda tidak akan lagi membutuhkan daun salam dengan sayuran hijau, saring kaldu dan kembali ke multichan.
Potong kubis segar, parangi wortel dengan bit. Potong kentang dengan kubus, diamkan selama 10-15 menit dalam air dingin dan kemudian bilas.
Atur menu multicooker ke opsi "hidangan pertama" atau "sup", mulailah pekerjaan. Setelah sekitar 10-15 menit, kaldu akan mendidih, tambahkan kentang. Rebus selama 10 menit, lalu muat wortel, bit, kol dan pasta tomat.
Aduk bahan, tambahkan rempah -rempah, tuangkan jus lemon, masukkan ayam dan garam yang dibongkar. Coba rempah -rempah. Tutup slow cooker. Masak Borsch selama 20 menit. Kemudian muat hijau cincang halus dengan bawang putih dan masak hidangan selama 10 menit.
Borsch harus diseduh setelah dimasak. Untuk melakukan ini, gunakan program "Pemanasan" selama 15-25 menit. Krim asam ditambahkan ke Borsch sebelum disajikan. Rasa hidangan menekankan roti gandum.

Borsch dengan ayam dan kubis muda dalam slow cooker

Hidangan pertama seperti Borsch disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Tapi sayuran musiman muda akan memberinya rasa dan aroma asli. Alih -alih pasta tomat, gunakan tomat segar. Semua proses untuk memasak borsch akan berlangsung di slow cooker. Resepnya berbeda dari memasak hidangan di atas kompor hanya di penggorengan ayam, kaldu tidak disiapkan dengan itu terlebih dahulu.

Daftar bahan untuk borsch dengan ayam:

wortel, Bawang, dan Bell Pepper - 1 PC.;
ayam, pinggul - 400 g.;
bit, buah sedang - 2 pcs.;
tomat matang - 4 pcs.;
minyak sayur, bau apa pun - 3 sdm. L.;
kubis Muda - 300 g.;
bawang putih, rempah segar, daun salam, rempah -rempah dan garam - secukupnya;
air hangat - 1 multistakan + 2 liter;
gula - 1 sdt;
cuka atau jus lemon - ½ sdt.

Cara memasak borsch dengan ayam menggunakan slow cooker:

Bilas daging, bagi menjadi porsi dan kering dengan serbet. Letakkan multicooker pada fungsi "menggoreng". Tuang minyak sayur yang paling baik digunakan tanpa bau. Biarkan pemanasan selama 2-3 menit, lalu muat ayam. Goreng daging selama 5-7 menit sampai kerak cerah diperoleh dari semua sisi.
Selama waktu ini, siapkan sayuran. Kupas kentang, potong menjadi potongan -potongan kecil dalam bentuk apa pun. Tuang sayuran dengan air dingin dan biarkan selama 15-20 menit sehingga kelebihan pati keluar.
Kupas bawang, wortel, dan bit. Potong bawang halus dengan kubus, gosok bit dan wortel pada parutan kasar. Cuci lada, lepaskan biji, potong menjadi strip. Potong kubis dengan halus.
Celupkan tomat ke dalam air mendidih, setelah 15-20 detik, rendam dalam air es. Saat buah -buahan benar -benar dingin, lepaskan kulit dari mereka. Parut pulp pada parutan atau menggiling pada blender.
Setelah menggoreng ayam, muat bawang, bit dan wortel, siapkan mereka pada program "menggoreng" selama 5 menit dengan pengadukan konstan. Kemudian tambahkan merica, dan setelah 3-4 menit tomat, rempah-rempah, gula, cuka dan 1 multistakan air panas. Campur sayuran dengan ayam, tutup tutupnya dan terus memasak dalam mode yang sama selama 10 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, buka slow cooker, muat kentang dan sisa air hangat. Campur, garam, tutup slow cooker. Sekarang letakkan di program "hidangan pertama" atau "sup". Alih -alih fungsi -fungsi ini, Anda dapat menggunakan opsi "memadamkan".
Waktu dengan slow cooker, atur 30 menit untuk program sup atau 40 menit untuk memasak pada fungsi "pemadaman". Setelah 20 menit dari awal memasak, muat kubis, bawang putih cincang dan daun laurel. Masak Borsch sampai akhir program utama, lalu biarkan untuk menanamkan opsi "pemanas" selama 20-25 menit.
Setelah memasak, jangan lupa untuk mendapatkan daun salam dari Borsch sehingga tidak memberikan kepahitan. Cuci hijau, potong tidak terlalu halus. Untuk menyajikan, tuangkan borsch ke dalam piring, masukkan 1 sdm. l. Krim asam dari kandungan lemak apa pun dan tambahkan sayuran hijau.

Borsch dengan ayam dan kacang dalam slow cooker

Borsch dengan kacang akan menarik bagi banyak orang karena orisinalitasnya dan selera yang kaya. Untuk resepnya, ambil ayam rumah, kaldu dengan itu ternyata kaya dan harum. Bit untuk resep ini digunakan dalam bentuk panggang, jadi Borsch akan memperoleh warna raspberry yang cerah. Kacang dapat diambil mentah atau dalam bentuk kalengan. Dalam kasus kedua, ia dimuat ke dalam piring bersama dengan kubis.

Untuk resepnya, siapkan bahan -bahan berikut sesuai dengan daftar:

home Chicken - 0,5 kg.;
air murni - 2.5 l.;
bit, besar - 1 pc.;
bawang - 2 pcs;
kacang Mentah - 1 Multistakan;
kubis putih - 300 g.;
pepper peas, daun salam, garam dan ketumbar ground - secukupnya;
kentang, medium - 3 pcs.;
bawang putih mentah - 3 cengkeh;
lemak segar - 50 g.;
peterseli, bawang hijau - secukupnya;
wortel, besar - 1 pc.;
jus Lemon - 1 sdm. L.;
minyak Sayuran - 3 sdm. L.;
krim asam untuk memberi makan - secukupnya;
jus Tomat - 1,5 Multistakan.

Langkah -BY -SEPPEP STREP UNTUK BORSCH DENGAN KAYU DI Kaldu Ayam:

Urutkan kacang dan tuangkan air dingin selama 7-8 jam. Yang terbaik adalah meninggalkannya untuk membengkak sepanjang malam. Bungkus bit dengan erat dalam foil dan masukkan ke dalam oven selama 20-35 menit. Waktu memasak tergantung pada ukuran janin.
Bilas ayam dalam air dingin, masukkan ke dalam potongan -potongan kecil, transfer ke multicash, tambahkan ke dalam kepala bawang yang dikupas, merica dan daun salam. Tuang bahan dengan air dingin. Gunakan air yang dimurnikan atau botol, karena rasa hidangan pertama secara langsung tergantung pada kualitasnya.
Tutup slow cooker, letakkan di program "sup". Kaldu harus memasak setidaknya 1 jam. Setelah 15 menit, buka tutupnya dan lepaskan busa. Masak kaldu sampai program selesai, lalu lepaskan daging dan saring cairan.
Potong kentang dengan kubus, rendam dalam air selama 10-15 menit dan kemudian bilas untuk menghilangkan pati yang tersisa. Potong balok kedua dengan halus, pukul wortel di atas parutan, potong kubis.
Cuci multicacha, pasang kembali dan tuangkan minyak sayur. Nyalakan program "menggoreng" atau "memanggang", setelah 5 menit, muat bawang dengan wortel. Goreng mereka selama 5-7 menit. Sering campur sayuran untuk penggorengan yang seragam.
Tambahkan rempah -rempah ke wortel dan bawang, tuangkan jus tomat, campur dan tutup slow cooker. Masak daging panggang dalam mode yang sama selama 10-12 menit. Misa harus sedikit direbus. Setelah memasak, pindahkan penggorengan ke mangkuk terpisah.
Tuang kaldu ke dalam multicash. Nyalakan teknik pada fungsi "sup". Letakkan total waktu memasak selama 1 jam. Setelah 10 menit, kaldu akan mendidih, muat kacang dan garam. Rebus selama 20 menit dengan tutup multicooker tertutup.
Kemudian tambahkan kentang dan masak selama 10 menit. Setelah itu, muat kubis, masak selama 5 menit. Kupas bit dan giling di atas parutan, giling lemak bersama dengan bawang putih dalam mortir, cuci sayuran hijau dan potong halus. Bongkar ayam rebus menjadi potongan -potongan kecil.
Transfer bit, lemak babi, ayam dan sayuran ke multichash dengan daging panggang. Tuang jus lemon segera, campur dan masak borsch ke sinyal. Setelah memasak, biarkan hidangan itu menyeduh. Biarkan di bawah tutup tertutup selama 15 menit. Sajikan borsch dengan krim asam dan pampushi.

Borsch dengan ayam asap dalam slow cooker

Hidangan pertama dengan daging asap memiliki rasa yang tidak biasa. Memasak borsch dengan ayam asap tidak akan membutuhkan banyak waktu, karena daging sudah siap. Jangan menambahkan terlalu banyak rempah -rempah dan ramuan pedas ke hidangan agar tidak mengganggu rasa ayam asap. Untuk resep ini, kubis tidak digunakan.

Bahan untuk membuat borsch dengan makanan asap:

dada ayam, merokok - 300 g.;
bit, rata -rata - 2 pcs.;
kentang - 3 pcs;
pasta Tomat - 2 sdm. L.;
bawang - 2 pcs;
cuka 6% - 0,5 sdt. atau 1 sdt. jus lemon;
wortel - 1 pc.;
tepung gandum - 2 sdm. L.;
krim asam, kandungan lemak 25% - 1 multistakan;
bawang putih, rempah -rempah, garam, daun salam secukupnya;
cabai lada atau tajam - 1 pc.;
minyak Sayuran Goreng - 2 sdm. L.;
air murni - 2,5 liter.

Resep Borch dengan Ayam Asap di Slow Cooker:

Cuci bit, bungkus dalam foil dan atur untuk memanggang dalam oven selama 30 menit atau rebus di atas kompor. Kupas kentang, potong menjadi dua, bilas. Giling bawang dengan kubus, parangi wortel. Potong payudara dengan kubus kecil.
Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker, ubahlah pada program "menggoreng". Setelah 3-5 menit, minyak akan memanas, transfer bawang dan wortel dengan lembut ke dalamnya. Goreng sayuran dengan pengadukan konstan selama 5-7 menit. Tambahkan pasta tomat ke dalamnya, campur lagi dan setelah 3 menit beralih menu ke program sup/borsch.
Tuang air ke dalam multichan, tambahkan kentang dan ayam, nyalakan peralatan selama 45 menit. Tutup tutupnya dan masak borsch sampai kentang siap (25-30 menit). Untuk mengurangi waktu memasak kentang, tuangkan dengan air panas. Lalu keluarkan dan buka dengan payudara.
Parut bit yang dimurnikan atau potong menjadi strip. Tambahkan semua krim asam dan tepung padanya sekaligus. Campur dengan sangat teliti. Misa tidak boleh mengandung benjolan. Tuang 0,5 kaldu multistakan dari borsch ke bit, aduk. Ini harus dilakukan agar krim asam tidak melengkung saat memasak.
Masukkan kentang ke dalam mangkuk, dalam porsi kecil masukkan bit dengan krim asam. Tambahkan daun salam dan bawang putih cincang, tuangkan cuka. Biarkan tutup multicooker terbuka sampai akhir memasak borsch, jika tidak itu akan kehilangan warna cerah. Berikan borsch yang sudah jadi untuk diseduh dan sajikan dalam bentuk dingin dengan cabai.

Borsch yang memuaskan dan kaya dapat disiapkan bahkan dalam slow cooker. Meskipun hidangan pertama ini dianggap kompleks, dengan rahasia kecil dan resep terperinci, masakannya tidak akan sulit bahkan untuk nyonya muda. Silakan dinikmati makanannya!