In primavera e in estate, molti preferiscono cucinare fast food dai prodotti che sono a portata di mano, ad esempio, dalle verdure ed erbe che crescono in giardino. Uno di questi piatti è Green Borsch. Nella ricetta classica, l'ingrediente principale di Borsch è acetoso, ma ci sono molti altri metodi di preparazione quando spinaci, orme, erba per uccelli e altre erbe vengono aggiunte al brodo. È consuetudine servire il borsch verde al tavolo in forma calda, aggiungendo un cucchiaio di panna acida al piatto di fumo profumato. In questo articolo ti presenteremo ricette interessanti per produrre Green Borsch in una pentola lenta.

Summer Green Borsch con ortiche e spinaci in una pentola lenta

Per questo borsch verde in una pentola lenta, avrai bisogno di un brodo di manzo, il segreto della cottura che sta nella durata della cottura. Affinché Borsch si rivelasse ricco e ricco, la carne dovrebbe essere stipulata in una pentola lenta per molto tempo, almeno 2 ore, solo in questo caso il manzo darà al piatto tutto il suo gusto e l'odore. L'elenco degli ingredienti per questo piatto sembra questo:

• sternum di manzo - 0,3 kg;
• spinaci - 1 pacchetto;
• chern - 1 pacchetto;
• ortica - 1 pacchetto;
• patate - 2 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• cipolle - 1 testa;
• uova - 3 pezzi.;
• olio di girasole - 2 cucchiai;
• pepe, sale;
• panna acida per servire.

Procediamo alla preparazione di Summer Green Borsch in una pentola lenta:

1. Innanzitutto, devi cuocere il brodo per farlo, la mia carne, metterlo in una pentola lenta, versare acqua in modo che copra a malapena la carne. Accendiamo il programma "cucinare" e portiamo a ebollizione il liquido. Lascialo bollire per circa 15 minuti, quindi scolare l'acqua, sciacquare la carne, rimetterlo nella pentola lenta e versare acqua pulita. Nella stessa modalità, portare a ebollizione il liquido, rimuovere la schiuma e il sale. Installiamo il timer per 2 ore e cuociamo il brodo per il tempo specificato.
2. Puliamo le verdure e le laviamo dalla sporcizia. Tagliano le patate con cubi e le aggiungiamo al brodo finito. In questo momento, estraiamo la carne dalla pentola lenta e raffredda.
3. Crummiamo carote con cipolle e versiamo nella padella. Versare l'olio vegetale e friggere sul fornello fino a cottura.
4. Cuocere le uova avvitate in una casseruola separata. Quando si svegliano, versali con acqua fredda, pulite e sbriciolati in 2 minuti.
5. Mettiamo guanti di gomma e risciacquare l'ortica. Lo sbricioliamo abbastanza grande. Quindi possiamo spruzzare e immondizia, macinare allo stesso modo delle ortiche.
6. Facciamo a pezzi la carne raffreddata e la inviamo a un piattino multicier. Non appena le patate raggiungono la prontezza, mettiamo le cipolle con le carote a Borscht, così come le verdure tritate. Sale e pepe il piatto a piacere, aggiungi pezzi di uova sode.
7. Stiamo aspettando che il borsch verde in una pentola a cottura lenta bolli, lo cucina per circa 5 minuti, spegne il dispositivo e insistono sul piatto per altri 15 minuti prima di servire.

Versare il borsch estivo sui piatti, decorare con panna acida e trattare la famiglia.

Borsch verde dalla acetosa sulle costole di manzo in una pentola lenta

Cuoceremo questo borsch secondo una ricetta classica, usando le costole di manzo per il brodo e l'acesa acida come verdure. Per dare il piatto dell'aroma, aggiungi aneto, prezzemolo e cipolle verdi ad esso. Le uova di gallina bollite saranno sostituite da quaglie più utili. Quindi, per cominciare, consideriamo l'elenco degli ingredienti che verranno utilizzati nella preparazione di Green Borsch in una pentola lenta:

• costolette di manzo - 1 kg;
• sorrel - 1 pacchetto;
• patate - 400 g;
• carote - 1 pc.;
• dill, prezzemolo, cipolle verdi - 1 pacchetto;
• uova da quaglia - 20 pezzi.;
• acqua - 3 L;
• aglio - 2 denti;
• pepe profumato - 5 piselli;
• sale.

Descriviamo il processo di realizzazione di Green Borsch in una pentola lenta passo dopo passo:

1. Le costole di manzo si lavano bene e le mettono a forma più multipla. Versare acqua, aggiungere pepe profumato e 2 spicchi d'aglio. Accendiamo il programma "cucinare" e portiamo a ebollizione il liquido. Quindi rimuoviamo la schiuma e salemo il brodo a piacere. Mettiamo il timer per 2 ore e cuciniamo il brodo in una pentola lenta.
2. Le mie patate, pulite e sbriciolano piccoli cubi. Risciacquare le carote e rilasciare dalla pelle, tritarla con cerchi.
3. Tiriamo fuori le ossa dal brodo saldato, le raffrediamo e rimuoviamo i pezzi di carne. Riportamo la carne nella padella del dispositivo, mettiamo lì patate e carote. Cuocere fino a quando le verdure sono pronte.
4. Separatamente, fai bollire le uova di quaglia, raffreddale in acqua fredda, pulirle e tagliarle a metà.
5. Skarevel e altre verdure vengono lavate e rondino. La acetosa deve essere tagliata grande e prezzemolo, aneto e cipolle verdi - finemente.
6. Quando le patate sono cotte a Borsch, metti gli aloatori di uova di quaglia nel brodo, assaggialo e succhialo se necessario. Alla fine, aggiungi acetosi e verdure, porta a ebollizione e cuoci il borsch verde in una pentola a cottura lenta per non più di 5 minuti.

Come puoi vedere, non c'è assolutamente olio in questa ricetta e il brodo sulle costole di manzo non è molto grasso. Un borsch così verde, saldato in una pentola lenta, può essere chiamato piatto dietetico. Se lo si desidera, prima di servire Borsch può essere integrato con panna acida.

Borsch verde con funghi in una pentola lenta

Questa ricetta è insolita in quanto, insieme a acetosi, funghi e pasta di pomodoro vengono aggiunti a Borscht, che è un componente raro in un tale piatto. Cuoceremo brodo sulle costole di maiale, ma la ricetta consente l'uso di altri tipi di carne. Di seguito sono indicati gli ingredienti necessari per Borsch verde in una pentola lenta:

• costolette di maiale - 1 kg;
• sorrel - 1 pacchetto grande;
• acqua - 3 L;
• paste di pomodoro - 3 cucchiai.;
• carote - 1 pc.;
• fungo - 200 g;
• cipolle - 1 testa;
• patate - 4 pezzi.;
• dill, prezzemolo - 1 pacchetto;
• aglio - 2 denti;
• uova - 3 pezzi.;
• olio di girasole - 3 cucchiai.

Il borsch verde con funghi in una pentola a cottura lenta viene preparato come segue:

1. Risciacquare le costole di maiale, mettere in una nave più multicier, riempirla di acqua. Impostamo la modalità "Cook" e portiamo a ebollizione l'acqua. Quindi rimuoviamo la schiuma con un cucchiaio forato, sale a piacere e nello stesso programma cuociamo il brodo per 1,5 ore.
2. I miei funghi e tagliati con piatti. Puliamo le patate, le mie, tagliano i cubetti.
3. Dal brodo saldato rimuoviamo le costole, raffrediamole e rimuoviamo la carne. Dividiamo la carne in pezzi e torniamo al brodo. Inviamo funghi e patate lì.
4. Mentre le verdure sono bollite, puoi fare una torrefazione. Puliamo le cipolle e le carote e lo tagliamo finemente. Versare nella padella, aggiungere un po 'di olio vegetale e passare fino a cottura a fuoco medio. Quindi aggiungi la pasta di pomodoro e un po 'd'acqua. Mescolare e cuocere a fuoco lento ancora qualche minuto.
5. Fai bollire le uova, raffredda, pulite e tagliate a cubetti.
6. Non appena le patate si preparano nel Borscht, mettiamo le uova di arrosti e bollite in un piatto. Acetosi e altri verdure e taglio. Alla fine della cottura, aggiungi verdure e aglio tritato al brodo. Cuocere Borsch verde in una pentola lenta per altri 5 minuti e spegnere.

Borsch verde con un pesce multicooker

Questo è un modo piuttosto insolito per preparare il borsch verde, perché il brodo qui non è cotto con ingredienti della carne, ma dai pesci. Di conseguenza, il piatto è qualcosa tra Borsch e Ear. Per motivi di interesse e diversità, prova a cucinare tale borsch verde in una pentola lenta, per questo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• pesce - 0,7 kg;
• sorrel - 1 pacchetto;
• spinaci - 1 pacchetto;
• patate - 2 pezzi.;
• carote - 1 pc.;
• barbabietole - 100 g;
• cipolle - 1 pc.;
• pRESLEY ROOT - 20 g;
• radice di sedano - 20 g;
• tuorli per uova - 2 pezzi.;
• uovo - 1 pc.;
• burro - 20 g;
• panna acida - 50 g;
• sale, zucchero - a piacere;
• dill - per la decorazione.

La tecnologia della cottura verde borsch con il pesce in una pentola lenta può essere descritta sotto forma di tale sequenza di fasi:

1. Per il brodo, puoi prendere qualsiasi varietà di pesci, oppure puoi creare un team peculiare di un hodgepodge da diversi tipi di prodotto. I pesci nel brodo non devono essere bolliti a lungo, questo ingrediente è sufficientemente corto per raggiungere la piena prontezza. Quindi, prima laveremo con cura il pesce scelto e lo puliremo da scale, teste, pinne. Puoi anche rimuovere la colonna vertebrale e le ossa.
2. Tagliamo il pesce in pezzi grandi e mandiamo al fornello lento. Versare l'acqua, succhiare e accendere il programma "Cooking". Cuochiamo il brodo per 40 minuti dopo aver bollito, senza dimenticare di rimuovere la schiuma.
3. Metti un pezzo di burro in una padella profonda. Puliamo e tagliamo barbabietole, carote, radice di sedano, cipolla e radice di prezzemolo. Metti la padella sul fuoco e versa le verdure nell'olio fuso. Friggerli per 5 minuti, aggiungere un po 'di brodo di pesce, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti a fuoco basso.
4. Smontiamo i fasci di acetosi e spinaci sulle foglie e risciacqua completamente. Quindi tagliare le verdure abbastanza grandi.
5. Tagliamo le patate sbucciate con i cubi e le aggiungiamo alla pentola lenta al brodo di pesce. Cuocere fino a cottura, quindi aggiungere verdure dalla padella, acetosi tritati e spinaci. Sale e zucchero a piacere. Nella modalità "Cook" cuociamo Borsch verde in una pentola a cottura lenta per altri 5 minuti.
6. Guulchi di uova maturi con panna acida e aggiungi al piatto. Spegnere la pentola a cottura lenta e insistere sul Borsch per altri 15 minuti.

Prima di servire, decorare un piatto caldo con uovo e aneto bolliti.

Borsch verde in una pentola lenta. video