Wiosną i latem wielu woli gotować fast food z produktów, które są pod ręką, na przykład z warzyw i ziół rosnących w ogrodzie. Jednym z tych potraw jest zielony barkarnik. W klasycznym przepisie głównym składnikiem Borsch jest Sorrel, ale istnieje wiele innych metod przygotowawczych, gdy szpinak, pokrzywy, trawa ptaków i inne ziół są dodawane do bulionu. Jest zwyczajowo podawanie zielonego baru do stołu w gorącej formie, dodając łyżkę kwaśnej śmietany do pachnącego talerza dymu. W tym artykule przedstawimy Ci interesujące przepisy na robienie zielonego baru w powolnej kuchence.

Letnia zielona barka z pokrzywkami i szpinakiem w powolnej kuchence

W przypadku tego zielonego borsch w powolnej kuchence będziesz potrzebować bulionu wołowego, tajemnicy gotowania, który leży w czasie gotowania. Aby Borsch okazał się bogaty i bogaty, mięso powinno być określone w powolnej kuchence przez długi czas, co najmniej 2 godziny, tylko w tym przypadku wołowina nada naczyniu cały jego smak i zapach. Lista składników tego dania wygląda tak:

• mostek wołowy - 0,3 kg;
• szpinak - 1 pakiet;
• chern - 1 pakiet;
• pokrzywa - 1 pakiet;
• ziemniaki - 2 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• cebula - 1 głowa;
• jajka - 3 szt.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki;
• pieprz, sól;
• kwaśna śmietana do porcji.

Przejdźmy do przygotowania letniego zielonego baru w powolnej kuchence:

1. Po pierwsze, musisz ugotować bulion, aby to zrobić, moja wołowina, włożyć go do powolnej kuchenki, wlać wodę, aby ledwo pokrył mięso. Włączamy program „Gotowanie” i zagotujemy płyn. Pozwól mu się gotować przez około 15 minut, a następnie spuść wodę, spłucz wołowinę, włóż ją ponownie do powolnej kuchenki i wlej czystą wodę. W tym samym trybie zagotuj płyn, usuń piankę i sól. Instalujemy timer przez 2 godziny i gotujemy bulion przez określony czas.
2. Oczyścimy warzywa i myjemy je z brudu. Kopimy ziemniaki kostkami i dodajemy je do gotowego bulionu. W tej chwili wyciągamy mięso z powolnej kuchenki i chłodno.
3. Kruszymy się marchewką cebulą i wlewamy na patelnię. Wlać olej roślinny i smaż na kuchence, aż się ugotuje.
4. Gotuj jajka przykręcone w osobnym rondlu. Kiedy się obudzą, wlej je zimną wodą, oczyść i krusz się w 2 minuty.
5. Zakładamy gumowe rękawiczki i spłuczamy pokrzywę. Kruszymy się dość dużym. Następnie możemy spinować i śmieci, szlifować w taki sam sposób jak pokrzywy.
6. Rozrywamy ochłodzoną wołowinę na kawałki i wysyłamy do wieloletniego spodka. Gdy tylko ziemniaki osiągną gotowość, wkładamy cebulę z marchewką w Borscht, a także posiekanym zieleni. Sól i pieprz naczynie do smaku, dodaj kawałki gotowanych jaj.
7. Czekamy, aż zielony borsch w powolnej kuchence się zagotuje, gotuje ją przez około 5 minut, wyłącz urządzenie i nalegamy do naczynia przez kolejne 15 minut przed podaniem.

Wlać letni barkarnik na talerze, udekoruj kwaśną śmietaną i lecz rodzinę.

Zielony barka z Sorrel na żebrach wołowych w powolnej kuchence

Będziemy ugotować ten borsch zgodnie z klasycznym przepisem, używając żeberka wołowego do bulionu i kwaśnej szczotki jako zieleni. Aby nadać im naczynie aromatowi, dodaj do niego koperek, natkę pietruszki i zieloną cebulę. Gotowane jajka kurczowe zostaną zastąpione bardziej przydatnymi przepiórkami. Na początek rozważamy listę składników, które będą używane w przygotowaniu zielonego borsch w powolnej kuchence:

• żeberka wołowe - 1 kg;
• sorrel - 1 pakiet;
• ziemniaki - 400 g;
• marchewka - 1 szt.;
• dill, pietruszka, zielona cebula - 1 pakiet;
• jaja przepiórcze - 20 szt.;
• woda - 3 L;
• czosnek - 2 zęby;
• pachnąca pieprz - 5 groszków;
• sól.

Opisujemy proces robienia zielonego baru w powolnym kuchence krok po kroku:

1. Żeberka wołowe dobrze myją i umieszczają je w wieloosobowym kształcie. Wlać wodę, dodaj pachnącą pieprz i 2 ząbki czosnku. Włączamy program „Gotowanie” i zagotujemy płyn. Następnie usuwamy piankę i solamy bulion do smaku. Wkładamy timer na 2 godziny i gotujemy bulion w powolnej kuchence.
2. Moje ziemniaki, czyszczą i rozpadają się małe kostki. Spłucz marchewkę i uwolnij od skóry, posiekaj ją kółkami.
3. Wyciągamy kości z spawanego bulionu, ochładzamy je i usuwamy kawałki mięsa. Wracamy mięso na patelnię urządzenia, umieszczamy tam ziemniaki i marchewkę. Gotuj, aż warzywa będą gotowe.
4. Osobno gotuj jaja przepiórcze, ochłodzić je w zimnej wodzie, wyczyść i pokrój w połówki.
5. Skarevel i inne zieleni są myte i szczelce. Sorrel musi zostać wycięty, a pietruszka, koperka i zielona cebula - drobno.
6. Gdy ziemniaki są ugotowane w borsch, włóż haloer jaj przepiórczych w bulionie, posmakuj go i w razie potrzeby ssać. Na koniec dodaj Sorrel i Zieloni, zagotuj i gotuj zielony barkarnik w powolnej kuchence przez nie dłuższe niż 5 minut.

Jak widać, w tym przepisie absolutnie nie ma oleju, a bulion na żebrach wołowych nie jest zbyt gruby. Taki zielony borsch, przyspawany powolną kuchenką, można nazwać dietetyczną naczyniem. W razie potrzeby przed podaniem Borsch można uzupełnić kwaśną śmietaną.

Zielony barka z grzybami w powolnej kuchence

Ten przepis jest nietypowy, ponieważ wraz z szczotliwą, grzyby i pastę pomidorową są dodawane do Borscht, co jest rzadkim elementem w takim naczyniu. Będziemy gotować bulion na żeberkach wieprzowych, ale przepis pozwala na użycie innych rodzajów mięsa. Składniki potrzebne do zielonego borsch w powolnej kuchence pokazano poniżej:

• Żeberka wieprzowe - 1 kg;
• sorrel - 1 duży pakiet;
• woda - 3 L;
• paste pomidorowe - 3 łyżki;
• marchewka - 1 szt.;
• grzyby - 200 g;
• cebula - 1 głowa;
• ziemniaki - 4 szt.;
• dill, pietruszka - 1 pakiet;
• czosnek - 2 zęby;
• jajka - 3 szt.;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki.

Zielony borsch z grzybami w powolnej kuchence jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Opłucz żeberka wieprzowe, włóż wieloosobową naczynie, napełnij go wodą. Ustawiamy tryb „gotowania” i zagotujemy wodę. Następnie usuwamy piankę łyżką szczelinową, solą do smaku i w tym samym programie gotujemy bulion przez 1,5 godziny.
2. Moje grzyby i pokrojone talerzami. Czyścimy ziemniaki, moje, siekamy małe kostki.
3. Z spawanego bulionu usuwamy żebra, ochładzamy je i usuwamy mięso. Dzielimy mięso na kawałki i wracamy do bulionu. Wysyłamy tam grzyby i ziemniaki.
4. Podczas gotowania warzyw możesz zrobić pieczenie. Oczyścimy cebulę i marchewkę i drobno ją wycinamy. Wlać na patelnię, dodaj odrobinę oleju roślinnego i przepuszczaj, aż ugotuje się na średnim ogniu. Następnie dodaj pastę pomidorową i trochę wody. Wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
5. Gotuj jajka, ostygnąć, oczyścić i pokroić w kostki.
6. Gdy tylko ziemniaki przygotowują się w Borscht, w naczyniu wkładamy pieczenie i gotowane jajka. Sorrel i inne Zieloni i Chop. Na samym końcu gotowania dodaj zielenie i posiekany czosnek do bulionu. Gotuj zielony barkarnik w powolnej kuchence przez kolejne 5 minut i wyłącz.

Zielony barka z multicooker Fish

Jest to raczej niezwykły sposób na zrobienie zielonego baru, ponieważ bulion tutaj nie jest gotowany ze składników mięsa, ale z ryb. W rezultacie naczynie jest coś między Borsch a uchem. Ze względu na zainteresowanie i różnorodność spróbuj ugotować taki zielony barka w powolnej kuchence, do tego potrzebujesz następujących składników:

• ryba - 0,7 kg;
• sorrel - 1 pakiet;
• szpinak - 1 pakiet;
• ziemniaki - 2 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• buraki - 100 g;
• cebula - 1 PC.;
• korzeń pietruszki - 20 g;
• korzeń selera - 20 g;
• Żółko jaj - 2 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• masło - 20 g;
• kwaśna śmietana - 50 g;
• sól, cukier - do smaku;
• dILL - do dekoracji.

Technologię gotowania zielonego baru z rybami w powolnej kuchence można opisać w postaci takiej sekwencji etapów:

1. W przypadku bulionu możesz wziąć jedną odmianę ryb lub stworzyć osobliwy zespół Hodgepodge z różnych rodzajów produktów. Ryby w bulionie nie muszą być gotowane przez długi czas, ten składnik jest wystarczająco krótkim obróbką cieplną, aby uzyskać pełną gotowość. Najpierw najpierw ostrożnie umymy wybraną rybę i wyczyścimy ją ze skal, głowic, płetw. Możesz także usunąć kręgosłup i kości.
2. Obcinamy rybę na dużych kawałkach i wysyłamy do powolnej kuchenki. Wlać wodę, ssać i włączyć program „Gotowanie”. Gotujemy bulion przez 40 minut po gotowaniu, nie zapominając o usunięciu piany.
3. Włóż kawałek masła na głęboką patelnię. Oczyszczamy i siekamy buraki, marchew, korzeń selera, cebulę i korzeń pietruszki. Połóż patelnię na ogień i wlej warzywa do stopionego oleju. Smaż je przez 5 minut, dodaj trochę bulionu rybnego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut na małym ogniu.
4. Demontujemy wiązki Sorrel i szpinaku na liściach i dokładnie spłuczają. Następnie posiekaj zielenie dość duże.
5. Obcinamy obrane ziemniaki kostkami i dodajemy je do powolnej kuchenki do bulionu rybnego. Gotuj, aż ugotuje się, a następnie dodaj warzywa z patelni, posiekane szczaw i szpinak. Sól i cukier do smaku. W trybie „gotowania” gotujemy zielony baromek w powolnej kuchence przez kolejne 5 minut.
6. Dojrzałe żółtka z kwaśną śmietaną i dodaj do naczynia. Wyłącz powolną kuchenkę i nalegaj do barków przez kolejne 15 minut.

Przed podaniem udekoruj gorące naczynie z gotowanym jajkiem i koperkiem.

Zielony barka w powolnej kuchence. Wideo