Satysfakcjonująca i bogata zupa z wędzonym mięsem i kwaśnym smakiem jest jednym z popularnych pierwszych dań. Chociaż dla gęstości niektóre gospodynie domowe przypisują to drugiemu daniu. Kwaśny smak zupy daje kapustę i słone ogórki, ale mięso jest uważane za główny składnik, zarówno świeże, jak i wędzone. Możesz ugotować tak popularną zupę nawet w powolnej kuchence.

Podsumowanie kiszonej kapusty w powolnej kuchence - tajemnice gotowania

• Podstawą każdego Hodgepodge jest bogaty bulion. W większości przypadków jest to mięso, ale istnieją również przepisy na zupę na rybach lub bulionie grzybowym. Dlatego musisz z wyprzedzeniem ugotować bulion. Ale niektóre opcje Hodgepodge są przygotowywane w powolnej kuchence ze wszystkimi składnikami bez przedostania bulionu.
• Aby gotować bulion, użyj tłustego mięsa lub ryby, aby był bogaty i stromy. Użyj oczyszczonej wody wody. Umieść mięso w misce tylko w zimnej wodzie, która stopniowo się rozgrzewa i nasyci smakiem mięsa. Gotuj podstawę plastra miodu w niskiej temperaturze około 2 godzin.
• Aby zupa jest przezroczysta podczas gotowania, usuń piankę łyżką szczelinową. Zacznie pojawiać się po około 20 minutach bulionu do gotowania w powolnej kuchence. Daj gotowy bulion, aby zaparzyć, a następnie odcedź kilka warstw gazy.
• Kwaśny smak Hodgepodge daje kapustę i ogórki. Jeśli kapusta jest bardzo kwaśna i słona, powinna być trzymana w zimnej wodzie przez 20-30 minut, a następnie dobrze ścisnąć. Cytryna jest używana tylko do serwowania.
• Wybierz beczki na zupę, a nie marynowane. Mają szczególną kwaśność ze względu na naturalny proces fermentacji. W dużych ogórkach należy przeciąć skórkę, ponieważ jest szorstka i może zrujnować smak pierwszego dania. Aby usunąć gęstość ogórków kapuzyjnych, lekko usmażyć je w niskiej temperaturze.
• Rodzaj mięsa dla Hodgepodge może być dowolny. Pierwsze danie jest przygotowywane na podstawie wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Możesz użyć zarówno jednego rodzaju produktu, jak i ich kombinacji.
• Oprócz mięsa w Hodgepodge możesz użyć wędzonych mięs. Aby wzmocnić smak, wędzone składniki są smażone bez dodawania oleju, a dopiero następnie wylewają bulion. Również w ten sposób stopisz nadmiar tłuszczu z składnika.
• Ziemniaki przed załadowaniem wielokarta są przemywane kilkakrotnie zimną wodą. Więc usuniesz nadmiar skrobi z warzyw i nie będzie on odczuwalny w zupie. Ponadto Hodgepodge pozostanie przejrzysty.
• Ponieważ składniki w pierwszym naczyniu są duża liczba, ich cięcie powinno być takie same i małe. Każdy produkt w zupie powinien pasować do łyżki, więc użyj cięcia kostką lub słomą.
• Pasta pomidorowa jest używana jako stacja benzynowa dla Hodgepodge. Jeśli chcesz zastąpić go sokiem pomidorowym, będziesz musiał go dusić przez długi czas, aż do uzyskania grubej masy. Dodając świeże pomidory, pamiętaj o usunięciu z nich skóry, w przeciwnym razie pozostaje w tyle i zrujnuje smak Hodgepodge podczas gotowania.
• Aby podać, pamiętaj o dodaniu śmietany. Włóż każdy talerz na łyżce kwaśnej śmietany i rozpuść go w zupie. Użyj również kawałka cytryny i oliwek lub oliwek bez kości. Ostatni składnik jest krojony na kółka lub ogólnie używany.
• Podczas gotowania Hodgers uważaj na dodanie soli. Możesz pokonać zupę, ponieważ kapusta, ogórki i wędzone mięso już ją zawierają.

Podsumowanie kapusty kapusta w powolnej kuchence - podstawowy przepis

W Internecie można znaleźć wiele przepisów o strukturze plastra miodu dla multicookera, ale zanim zaczniesz je gotować, ważne jest, aby nauczyć się gotować klasyczną wersję zupy. Tylko w tym przypadku możesz niezależnie zmienić technologię przygotowania hodgepodge i dodać lub usunąć składniki do swojego smaku.

Lista składników Hodgepodge w powolnej kuchence:

• wieprzowina na kościach dla bulionu - 0,5 kg.;
• ciało wieprzowe - 0,5 kg.;
• wędzona kiełbasa - 200 gr.;
• koniec końca - 200 gr.;
• cebula - 3 szt.;
• sauerkraut - 300 G.;
• słone ogórki - 2 szt.;
• Średnia marchewka - 1 szt.;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. L.;
• ziemniaki, duże - 3 szt.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. L.;
• oczyszczona woda - 2 l.;
• przyprawy i sól - do smaku;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• wszelkie świeże Zieloni - 1 pakiet;
• maslin lub oliwki bez kości - 100 G.;
• Świeża cytryna - plastry karmienia;
• Świeży czosnek - 3 plastry;
• kwaśna śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - do karmienia;
• lEAF BAY - 2 szt.

Jak ugotować Hodgepodge w multicooker z kiszoną kapustą:

1. Najpierw musisz ugotować bulion na zupę. W razie potrzeby umyj wieprzowinę, pokrój na kilka części. Przenieś do multichan, wlej zimną oczyszczoną wodę, dodaj 1 całą cebulę bez łuski. Nie solaj wody.
2. Zamknij pokrywkę multicooker, otwór pary, przeciwnie, otwórz i włącz technikę programu „Zupa” lub „First Dish” przez 2 godziny. Po 20-25 minutach otwórz powolną kuchenkę od samego początku, usuń piankę, zamknij ponownie i kontynuuj gotowanie.
3. Po gotowości pozwól bulionowi warzyć 30 minut na funkcje grzewcze, a następnie odcedzić. Kości i wiązki nie są dalej używane zgodnie z przepisem. Umyj miskę, wytrzyj ją i odłóż.
4. Wlać kapustę zimną wodą przez 20-25 minut, po określonym czasie, dobrze wyciśnij z nadmiaru wilgoci. Uwolnij pozostałe żarówki i marchewki z łuski, pokrój w kostkę. Obierz ziemniaki i pokrój w postaci małej sześcianu. Pozwól warzywom w zimnej wodzie przez 20 minut, a następnie spłucz. Umyj ogórki lufy i pokrój w dużą kostkę.
5. Umyj miazgę wieprzową, wysuszyć ręcznikami papierowymi i pokrój go niewielki. Wyjmij górną skorupę z kiełbas i szynki i pokrój w małej kostce.
6. Włącz multicooker Po ugotowaniu bulionu zamiast tej funkcji możesz użyć opcji pieczenia. Natychmiast wrzuć wędzoną kiełbasę do zimnej miski. Miska stopniowo się rozgrzewa, co przyczyni się do powolnego topnienia tłuszczu w kiełbasie. Po 7 minutach wlej oliwę z oliwek, dodaj szynkę i mięso, smażyć przez kolejne 10 minut.
7. Następnie załaduj mięso i kiełbasę na cebuli i solone ogórki, wymieszaj, smaż razem przez 5-7 minut przy ciągłym mieszaniu. Dodaj pastę pomidorową, granulowany cukier i przyprawy, wymieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty, a następnie zmień menu techniki programu zupy.
8. W Multicacha ładuj kiszoną kapustę i ziemniaki, wlać bulion, mieszaj. Zamknij pokrywkę, włącz program „Zupa” na 1 godzinę.
9. Umyj zielenie, otrząśnij się od nadmiaru wilgoci i posiekaj. Przekaż czosnek przez prasę lub drobno posiekaj. Pokrój oliwki na 4 części. Można je również wyciąć pierścieniami.
10. 15 minut przed końcem gotowania Hodgepodge załaduj zielenie czosnkiem i liściem zatoki do multichan. Wypróbuj sól i przyprawy. Oliwki należy dodać do zupy 5 minut przed końcem programu, w przeciwnym razie stracą swój oryginalny gust.
11. Pozostaw gotowy HodgePodge na ogrzewanie na 20 minut. Z gotowego naczynia nie zapomnij zdobyć liścia laurowego, w przeciwnym razie da goryczy, jeśli pozostanie w płynie. Podawaj gorącą zupę, dodając łyżkę kwaśnej śmietany i kawałek cytryny. Krawędź czarnego chleba poprawi smak Hodgepodge.

Podsumowanie okapów w powolnej kuchence - uproszczony przepis

Jeśli nie masz czasu na bulion warzenia, użyj tej opcji do tworzenia plastra miodu. Zupa jest przygotowana po prostu z minimalną ilością składników. Kapusta sved będzie używana z pikle, a zieleń można dodać do już gotowej zupy.

Składniki Hodgepodge:

• zestaw wędzonych mięs na Hodgepodge, gotowy - 800 G.;
• sauerkraut - 300 G.;
• marchewki i cebula - 1 szt.;
• cytryna i zieleń - do służby;
• średnie ziemniaki - 2 szt.;
• paste pomidorowe - 70 G.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. L.;
• maslins i przyprawy do smaku;
• wrząca woda - 2 l.;
• sól to szczypta.

Jak ugotować HodgePodge z kapustą w powolnym kuchence:

1. Kapusta na Hodgepodge powinien być drobno posiekany. Aby usunąć nadmiar zasolenia, zanurz kapustę w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Następnie dobrze wyciśnij rękami z wody.
2. Oczyść cebulę, pokrój za pomocą kwater pierścieni, posiekaj marchewkę drobnymi słomkami lub zetrzyj na szalce dla koreańskiej marchewki. Wytnij ziemniaki kostką, spłucz kilka razy w wodzie.
3. Gotowy zestaw wędzonych mięs jest sprzedawany w postaci posiekanej i zawiera inny rodzaj kiełbasy i szynki. Jeśli kawałki są duże, pokrój je na pół lub na kilka części.
4. Wlej oliwę z oliwek do wielokarta, włącz technikę programu „smażenia”. Po ogrzewaniu miski, a olej stanie się gorący (po 3-5 minutach od początku) załaduj cebulę, usmażyć ją przez 7 minut, a następnie dodaj kiełbasę i pastę pomidorową. Smażyć produkty przez kolejne 5 minut. Ciągle mieszaj.
5. Wyłącz powolną kuchenkę. Włóż kapustę, ziemniaki i marchewkę do miski, wlej gorącą wodę, lekko dodaj przyprawy i sól. Jeśli używasz zimnej wody, możesz zrujnować powierzchnię pojemnika. Wymieszaj, włącz powolną kuchenkę w pozycji menu „Zupa”, 60 minut. Zamknij pokrywkę i uruchom program.
6. Po przygotowaniu HodgePodge zmień menu do opcji „Autopodic”, dodaj plastry oliwek. Po 20 minutach otwórz pokrywkę, podawaj zupę. Spłucz zieleń, drobno posiekaj i posyp zupę na wierzchu. Umieść krąg cytryny obok talerza lub prosto w Hodgepodge.

Podsumowanie kiszonej kapusty z suszonymi grzybami w powolnej kuchence

Hodgepodge jest przygotowywany z różnych składników. Grzyby nadają aromatowi naczynia i dywersyfikują smak. Najlepiej wziąć suszone białe grzyby do przepisu, ponieważ są bardzo pachnące. W przypadku bulionu użyj wody, w której grzyby i żeberka wieprzowe były przemoczone.

Składniki, które będą potrzebne do gotowania:

• wieprzowina, żebra - 0,5 kg.;
• wieprzowina, obcinanie - 700 g.;
• wędzona kiełbasa - 200 g.;
• wędzone kiełbasy - 200 g.;
• ziemniaki, małe bulwy - 3 szt.;
• sauerkraut - 500 G.;
• dojrzałe pomidory - 3 szt.;
• suszone grzyby - 100 g.;
• oliwki bez kości - do smaku;
• oczyszczona woda - 2 l.;
• czosnek i Zieloni - w twoim guście;
• sól, mieszanka papryki to zmielona, \u200b\u200bkolendra - do smaku;
• kwaśny śmietana i cytryna - do karmienia;
• smażenie oleju roślinnego - 2 łyżki. L.

Krok -By -krok przygotowanie plastra miodu z kiszoną kapustą:

1. Suszone grzyby należy dokładnie umyć i wylać gorącą wodą (nie gotującą się) przez 1 godzinę. Następnie weź grzyby za pomocą łyżki, pokrój w postaci słomek i umieść papierowe ręczniki do suszenia.
2. Wlać wodę z grzybów do multichan, dodaj żeberka wieprzowe, wcześniej umyte. Zamknij powolną kuchenkę, włącz program „Zupa” na 1 godzinę i 10 minut. Nie zapomnij usunąć piany z bulionu po 20-25 minutach od początku multicookera.
3. Po przygotowaniu bazy do Hodgepodge, zostaw bulion do nasyconego pod zamkniętą pokrywą autopodowego programu Goths. Następnie zdejmij żebra, zdemontować, połóż mięso na osobnej płycie, odcedź bulion.
4. Umyj ziemniaki posiekane kostkami wodą. Używaj do tego tylko zimnej wody. Zmiel cebulę jak pieczeń, pokrój grzyby na paski. Wlać kapustę wodą i wyjdź na 20 minut, a następnie spłucz i wyciśnij.
5. Na pomidorach zrób cięcia na górze, opuść je w wrzącą wodę, a po 10-15 sekundach usuń i zanurz w lodowatej wodzie. Teraz łatwo będzie usunąć skórę rękami. Wytnij łodygę, zetrzyj miąższ na trawie lub posiekaj mikser.
6. Umyj wieprzowinę, pokrój na kawałki o grubości co najmniej 1 cm i wysuszyć serwetkami. Wyjmij skorupę z kiełbas i kiełbas, zmiel nożem w kształcie kostki.
7. Umyj multicacha po gotowaniu bulionu, wytrzyj ściereczki wilgoci i zainstaluj w powolnej kuchence. Włącz go na program „smażenia”, wlej olej roślinny. Po 5 minutach załaduj cebulę grzybami, usmażyć przez 7-10 minut, załaduj wieprzowinę. Ponieważ cięcie jest łatwe do przesadzania, usmażyć go wraz z cebulą i grzybami przez nie więcej niż 5 minut.
8. Dodaj pomidory do multichan, wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj przez 12-15 minut lub do momentu, aż wilgoć z pomidorów nie odparuje całkowicie.
9. Zgłoś program do funkcji „zupa”. Włóż kapustę z ziemniakami, wędzone mięso, mięso z żeber do miski, dodaj przyprawy i szczyptę soli. Wlać wcześniej spawany bulion, wymieszaj, zamknij pokrywkę multicooker i uruchom proces przez 1 godzinę.
10. Drobno posiekaj umyte i suszone zielenie, przepuszczaj czosnek przez prasę, posiekaj oliwki w kółko. Po 40 minutach od początku zupy gotowania załaduj zielenie czosnkiem. Dodaj oliwki 5 minut przed końcem programu.
11. Solyanka po sygnału pozwól jeść z aromatem i zaparzeniem. Użyj do tego programu ogrzewania. W niektórych modelach multicookera funkcja ta jest odsłonięta automatycznie po zakończeniu głównego procesu przygotowania. Podawaj Hodgepodge ciepły z kawałkiem cytryny i łyżką kwaśnej śmietany.

Podsumowanie kapusty z kurczaka w powolnej kuchence

Wieprzowina i wołowina można zastąpić kurczakiem. W tej wersji przygotowania Hodgepodge będzie mniej nasycony, ale z tradycyjnym aromatem. Gotowanie do gotowania nie jest wymagane, dodaj oczyszczoną wodę. Weź kapustę z dużą liczbą marchewki, aby nie musisz go dodawać osobno.

Będziesz potrzebował takich składników na HodgePodge:

• filet z kurczaka - 700 G.;
• sauerkraut - 300 G.;
• wędzona kiełbasa - 500 g.;
• paste Tomatnaya - 2 łyżki. L.;
• Świeże zioła i czosnek - do smaku;
• mieszanina papryki mielonej i czerwonej pieprzu - 1 łyżeczka;
• sól morska - do smaku;
• ziemniaki, średni - 2 szt.;
• nasiona musztardy i kolendry - ku ich gustowi;
• kapary i oliwki - według własnego uznania;
• cebula - 2 szt.;
• kwaśna śmietana z cytryną - do składania woli;
• oliwa z oliwek do smażenia - 2 łyżki. L.

Szczegółowe instrukcje dotyczące robienia plaster miodu w powolnej kuchence:

1. Umyj filet z kurczaka, usuń folię żyłami i pokrój w kostkę niezbyt małą. Zetrzyj mięso przyprawami młotkowymi i pozostaw do marynacji na 30 minut w lodówce.
2. Wlać kapustę zimną wodą, pozwól jej stać przez 30 minut, a następnie spuść i ścisnąć. Oczyść cebulę i ziemniaki, pokrój w kostkę. Spłucz ziemniaki w kilku wodach. Z wędzonej kiełbasy usuń folię i pokrój w postać kostki.
3. Ustaw powolną kuchenkę na opcję „Smacz”, wlej olej, a po 5 minutach załaduj filet z kurczaka. Kiedy mięso daje jego wilgoć (zajmuje to 7-10 minut), dodaj cebulę. Przy ciągłym mieszaniu smażyć go przez 3 minuty, a następnie załaduj kiszoną pastę i pastę pomidorową.
4. Gotuj wszystkie składniki przez 5 minut. Zgłoś powolną kuchenkę o funkcji „zupa”. Włóż ziemniaki, wędzone mięso, nasiona gorczycy i kolendrę do miski, wlej ciepłą wodę. W razie potrzeby sól. Użyj soli w niewielkiej ilości, ponieważ kapusta jest już słona.
5. Bardzo dobrze wymieszaj produkty w pojemniku, zamknij powolną kuchenkę i rozpocznij program przez 45 minut. Zmiel czosnek i zielenie, pokrój kapary oliwkami na 4 części. Pobierz Zieloni z czosnkiem 10 minut przed końcem gotowania, a kapary i oliwki w 5 minut.
6. Po przygotowaniu HodgePodge pozwól mu stać z zamkniętą pokrywką przez 15-20 minut i podawać ciepło. W razie potrzeby możesz dodać kwaśną śmietanę i kawałek cytryny do zupy.

Gruby i bogaty Hodgepodge można łatwo ugotować w powolnej kuchence. Taka technika nie tylko skróci dla Ciebie czas gotowania, ale także zachowa większość aromatów i smaków składników podczas gotowania. Aby zupa jest pyszna i nasycona, przestrzegaj technologii do jej przygotowania i ściśle zmierzyć liczbę produktów wskazanych w przepisie. Smacznego!

Podsumowanie kapusty kapusta z żebrami w powolnej kuchence, wideo