Czy nie jesteś zadowolony z jakości chleba ze sklepu? Następnie upiecz go w multicookerze w postaci ciast. Miękkie, rumiane i pachnące ciasta będą pasować do prawie każdego dania. Mogą być ostre, z czosnkiem, z przyprawami i serem, a nawet słodkim. Istnieje wiele przepisów ciast, więc każda gospodyni domowa wybierze dla siebie najbardziej odpowiednią opcję.

Ogróleczne ciasta mózgowe bez cukru w \u200b\u200bpowolnej kuchence

Pieczenie na Kefir jest pachnące, z pyszną skórką i bardzo smacznym. Takie ciasta można podawać z napojami do herbaty lub kawy, a także nadają się do pierwszego lub drugiego dania. Podczas pieczenia w powolnej kuchence ciasta są bujne i nie słodkie, jako przepis bez cukru.

Do ciast potrzebujesz następujących składników:

• mąka pszenna - 300 g.;
• sok z cytryny lub ocet - 0,5 łyżeczki;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• kefir 2,5% tłuszczu - 250 ml.;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.;
• soda spożywcza - 0,5 łyżeczki;
• sól jest do smaku.

Jak piec ciasta w powolnej kuchence:

1. Przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem, ponieważ powinny mieć temperaturę pokojową. Tylko w tym przypadku ciasto wzrośnie, a będziesz bujny pieczenie.
2. Zgodnie z przepisem użyj kefiru o zawartości tłuszczu do 2,5%. Bardziej tłusty produkt kwaśny nie nadaje się do ciast. Wlej go do głębokiego pojemnika, dodaj sodę octu drania. Jeśli kefir jest kwaśny, soda nie jest wymagana do dodawania octu lub soku z cytryny. Dobrze wymieszaj kefir, powinien on zwiększyć objętość.
3. Dodaj olej roślinny bez zapachu, aby nie zepsuć smaku ciast. Pociągnij jajko, sól i wymieszaj z trzepaczką lub ubij mikserem.
4. Zobacz mąkę 2-3 razy, aby wzbogacić ją tlenem. Wymieszaj go do Kefir w małych porcjach. Zrób ciasto dokładnie. Nie powinien przykleić się do rąk, ale być elastyczny. Przykryj go suchym ręcznikiem kuchennym i pozwól mu przyjść. Ten proces potrwa 15-20 minut.
5. Zniszcz ciasto, zrób z niego długi pasek, pokrój na 7-8 części. Rzuć każdy kawałek o grubości nie więcej niż 0,5 cm., Wytnij krawędzie płytą. Przesuń zwiniętą tortillę widelcem w kilku miejscach i zostaw w spokoju na 5-10 minut.
6. Wlej olej roślinny do multichash, włącz technikę programu pieczenia. Możesz także skorzystać z opcji opcji skojarzenia. Po 3-5 minutach olej dobrze się rozgrzewa, włóż pierwsze ciasto do miski. Smaż go przez 5-6 minut, aż uzyskano złotą skórkę z otwartą pokrywką.
7. Następnie obróć ciasto, smaż go na 3 minuty otwartą pokrywką, a następnie zamknij je i gotuj pieczenie przez kolejne 3-4 minuty. Umożliwi to wzroście testu. Połóż gotowe ciasto na serwetce, aby nadmiar oleju został wchłonięty.
8. W razie potrzeby dodaj trochę więcej oleju roślinnego do Multichan, aby kontynuować smażenie. Smaż wszystkie przygotowane ciasta po obu stronach, a następnie posyp dużą solą, złóż się i przykryj kuchnią. Po ochłodzeniu ciasta można zjeść.

Ciasta z czosnkiem na drożdżach w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych nie chce używać przepisów na pieczenie na drożdżach z powodu długiego czasu przygotowywania i specjalnej technologii partii ciasta. Ale ta wersja tortilli jest tak prosta, że \u200b\u200bnawet nowicjusza poradzi sobie z tym.

Do 6 ciast potrzebujesz takiej liczby produktów:

• mąka pszenna - 200 g.;
• cukier - 0,5 łyżki. L.;
• duża sól - 0,5 łyżeczki;
• suche drożdże - 0,5 łyżeczki;
• surowy czosnek - 2 goździki;
• ciepła woda - 100 ml.;
• olej roślinny - do smażenia 2 łyżki. L. I w cieście 1 łyżki. L.;
• masło - 1 łyżeczka.

Jak gotować ciasta z czosnkiem na drożdżach:

1. Wlej ciepłą wodę do głębokiego naczynia. Używaj wody tylko ciepłej, nie gorącej, w przeciwnym razie drożdże nie będą „działać”. Dodaj cukier i drożdże do wody, dokładnie wymieszaj. Niech drożdże staną na 10-15 minut, aby całkowicie się rozpuścić.
2. Następnie dodaj olej roślinny, sól i wymieszaj. Pamiętaj, aby kilka razy krępować mąkę i w małych porcjach, wejdź do drożdży. Puknij ciasto rękami. Powinno trochę się przykleić. Rzuć go w postaci kulki, zostaw w talerzu i przykryj ręcznikiem kuchennym lub zacisnij folią.
3. Umieść pojemnik z testem w ciepłym miejscu. Ponadto, aby podnieść ciasto, możesz użyć trybu multicooker „Jogurt” lub „Ogrzewanie”. Tylko w drugim przypadku zmniejsz temperaturę programu do 30 stopni.
4. Posyp miskę multicooker mąką i umieść w niej ciasto. Pamiętaj, aby zamknąć pokrywkę sprzętu. Zostaw ciasto, aby pasowało na 1-1,5 godziny. W tym czasie powinien wzrosnąć o 2 razy.
5. Po podniesieniu ciasta okruchy rękami podziel na 6 części. Każdy z nich jest wdrażany w kształcie okręgu o grubości 0,5 cm. Lub pokrój krawędzi płytą. Przebij ciasto widelcem w kilku miejscach, pozostaw do stolika na 10-15 minut.
6. Umieść menu Multicooker w opcji „Smacz”. Możesz także skorzystać z programu pieczenia. Wlać olej roślinny i pozwól mu się rozgrzać (3-5 minut). Umieść 1 ciasto w gorącym oleju, usmaż go przez 5 minut z jednej strony otwartą pokrywką, obróć, smażyć na kolejne 3-4 minuty, a następnie zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 2 minuty.
7. Smażyć wszystkie ciasta. W razie potrzeby dodaj olej podczas smażenia. Przekaż czosnek przez prasę i zetrzyj im gotowe ciasta. Smaruj masłem na wierzchu. Złóż ciasta w stosie i pozwól im stać przez 15-20 minut, aby nasycić aromatem czosnku. Możesz użyć takich ciast zarówno ciepłych, jak i zimnych.

Świeże ciasta w powolnej kuchence

Ten przepis na te gospodynie domowe, które lubią używać Lavash do rolki, tortury lub podawać je pierwszemu potrawom. W powolnej kuchence można usmażyć świeże ciasta zgodnie z wielkością koła multichanes. Przepis jest bardzo prosty z minimalną ilością składników.

Lista produktów do przygotowania Lavash:

• oczyszczona woda - 100 ml.;
• masło - 20 g.
• mąka pszenna - 250 g.;
• sól - 0,5 łyżeczki.

Jak piec świeże ciasta w powolnej kuchence:

1. Nieco podgrzej wodę, ale nie gotuj. Dodaj sól i pozwól jej dobrze rozpuścić w wodzie. Zobacz mąkę 2-3 razy. W małych częściach wejdź do mąki do płynu, ugniataj ciasto rękami. Powinien być elastyczny i nie trzymać się dłoni.
2. Zostaw ciasto na 10-15 minut w spoczynku w temperaturze pokojowej, a następnie podziel je na małe części. Rzuć ciasto tak cienkie, jak to możliwe, nadaj mu kształt koła zgodnie ze średnicą miski.
3. Ustaw multicooker na program „pieczenie” lub „smażenie”. Smaż lawash na suchej powierzchni, więc nie wlewaj oleju roślinnego do miski. Daj Multicacha, aby dobrze się rozgrzać (5-7 minut).
4. Smaż ciasta z każdej strony. Powierzchnia Lavash powinna być lekko zrumieniona, więc niezależnie określ czas smażenia w zależności od mocy techniki. Zwykle jest to 4-5 minut dla każdej strony.
5. Nasmaruj gotowe ciasta masłem i przenieś do plastikowej torby. Więc z czasem nie wyschną. Lub natychmiast zawinąć w nich wypełnienie, w przeciwnym razie Lavash może złamać się na zakręcie.

Włoskie ciasto w powolnej kuchence

Powietrze i pachnące focaccchi z skorupą z serem lubi wiele. Włoskie ciasto jest pieczone wraz z dodaniem rozmarynu, bazylii i czosnku. Istnieje wiele przepisów na tworzenie focacciego, ale ta opcja jest najłatwiejsza. Możesz ugotować ciasto w powolnej kuchence.

Dla Focacci przygotuj taką ilość składników:

• moc najwyższej klasy - 300 g.;
• gotowana woda - 1 multistakan;
• suchy rozmaryn i bazylia - 1,5 łyżeczki. każda przyprawa;
• oliwa z oliwek - w ciastu 2 łyżki. L. + do smarowania miski;
• surowy czosnek - 1,5 głowy;
• sól - szczypta;
• suche drożdże - 2 łyżeczki;
• twardy ser w dowolnej różnorodności to smak.

Przepis na włoskie ciasta w powolnej kuchence:

1. Ta ilość składników wystarczy, aby przygotować jedno ciasto. Zobacz mąkę, wymieszaj z solą i suchymi drożdżami. Drożdże powinny być równomiernie dystrybuowane w mące, więc wymieszaj je bardzo ostrożnie. Wlać oliwę z oliwek i wodę. Dodaj tylko ciepłą wodę, nie leżaj wrzącej wody.
2. Załóż ciasto rękami. Powinien być jednorodny i elastyczny. Posyp multichan mąką, przenieś ciasto do niej. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb jogurtu na 1,5 godziny. Zamiast tego programu możesz użyć „wielokargania” lub „ogrzewania”, ale po prostu ustawić temperaturę 30 stopni.
3. Gdy ciasto jest odpowiednie, wyjmij je, ugniataj rękami. Przekaż kilka plasterków czosnku przez prasę, połącz z suchymi przyprawami i wymieszaj ciasto. Odniszcz to tak ostrożnie, jak to możliwe.
4. Nasmaruj wielokargę oliwą z oliwek, przenieś ciasto do niej i rozciągnij rękami na całej średnicy. Zamknij powolną kuchenkę, ustaw funkcję „Multi -pusher”, 30 stopni przez 20 minut. Test musi mieć czas na podniesienie.
5. Otwórz pokrywkę w ciastu, naciśnij całe plastry czosnku, który pozostawiłeś. Między nimi zrób wgniecenia palcem. Teraz zmień powolną kuchenkę do programu pieczenia. Czas powinien być automatycznie odsłonięty przez 40 minut.
6. Po 30 minutach od początku pieczenia obróć ciasto i kontynuuj gotowanie pod zamkniętą pokrywką. Zetrzyj twardy ser na grubej trucie, po sygnału równomiernie rozkłada go na powierzchni tortilli, zamknij powolną kuchenkę i pozostaw, aby stopić się w programie „ogrzewania” przez 15 minut.
7. Daj gotowe ciasto, aby ostygnąć w Multicacha, a następnie wyjmij tacę na parze na parowanie. Podawane jest włoskie ciasto na drugie naczynia. Możesz jeść Fokachchi ciepło lub zimno.

Ciasto z ziemniakami w powolnej kuchence

Ciastka zgodnie z tym przepisem można przygotować przy każdym wypełnieniu, ale nie płynnym. Podczas gdy ciasto wzrośnie, możesz gotować ziemniaki w powolnej kuchence. Aby podkreślić smak nadzienia, dodaj do niego smażoną cebulę i świeże zielenie.

Składniki przygotowywania ciast z ziemniakami:

• mąka pszenna - 350 G.;
• suche drożdże - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - w ciastu 1 łyżka. L. + do smażenia 3 łyżki. L.;
• oczyszczona woda - 200 ml.;
• cukier biały - 1 łyżka. L.;
• ziemniaki, duże - 3 szt.;
• Świeże zielenie, każda do smaku;
• masło - 20 g.;
• krem o dowolnej zawartości tłuszczu - 30 ml.;
• sól, przyprawy - do smaku;
• cebula - 1 szt.

Receptura kroku -By -STEP na ciasta ziemniaczane w powolnej kuchence:

1. W ciepłej wodzie rozpuszczaj suche drożdże. Jeśli wolisz używać żywych drożdży, będziesz potrzebować 15 g. Według liczby składników wskazanych w przepisie. Po 10 minutach dodaj cukier, oliwę z oliwek, sól i mąkę przesiane kilka razy. Załóż ciasto, pozostaw je w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny. W objętości powinno się podwoić.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w małe części, spłucz zimną wodą 2-3 razy. Następnie załaduj do powolnej kuchenki, wlej wodę. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „zupa” lub „parujący”. Dodaj sól i gotuj ziemniaki przez 30-40 minut, aż się skończy. Wyjmij ziemniaki z miski, dodaj do niej śmietanę i naciśnij przyciskiem.
3. Obierz cebulę, odetnij ją bardzo drobno. Umyj multichan, wytrzyj suchy. Zainstaluj go z powrotem, ustaw tryb „smażenia”. Wlać olej, po 2-3 minutach, załaduj cebulę i smaż ją, aż będzie złoty. Dodaj dowolne przyprawy, mieszaj. Odłącz powolną kuchenkę. Wymieszaj smażoną cebulę i posiekane zielenią z ziemniakami. Niech wypełnienie całkowicie ostygnie.
4. Po raz drugi ugniataj ciasto rękami, podziel na małe części. Zwinąć każdy kawałek w postaci kulki, a następnie naciśnij dłonią. Umieść wypełnienie na środku ciast, podnieś krawędzie na górę i ściśle połącz ze sobą. Nie powinieneś widzieć wypełnienia przez ciasto.
5. Rzuć ciasto do wielkości multicashi za pomocą wałków. Ustaw menu techniki programu „smażenia” lub „pieczenia”, wlać resztę oliwy z oliwek. Kiedy dobrze się rozgrzeje (3-4 minuty), ostrożnie ułóż ciasto. Po 15 minutach odwróć go i gotuj ten sam czas.
6. Złóż gotowe ciastka ziemniaczane, przykryj gofrowanym ręcznikiem. Odstaw na 5-7 minut. Możesz służyć w gorącym i zimnym stanie. Ciasta nadają się do każdego dania, a także do picia herbaty.

Ciasta z mięsem w powolnej kuchence

Takie ciasta są przygotowywane w Gruzji. Do wypełnienia użyj wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny. Jeśli chcesz użyć kurczaka do przepisu, skróć czas pieczenia ciasta o 10-15 minut. Ciasto jest przygotowywane na podstawie ciasta drożdżowego, ale możesz użyć dowolnej słodkiej bazy.

Do pieczenia 1 ciast potrzebujesz takiej liczby produktów:

Ciasto:

• mąka pszenna, najwyższa odmiana - 1 multistakan;
• suche drożdże - 1 łyżeczka. z zjeżdżalnią;
• ciepła woda - 1/3 multistakan;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny, wyrafinowany - 1 łyżka. L.;
• płynny miód - 1 łyżeczka.

Do wypełnienia:

• wieprzowina, obcinanie - 250 g.;
• Świeża pietruszka - do smaku;
• cebula - 1 PC.;
• bulion mięsny - 50 ml.;
• ghee - 50 ml.;
• surowy czosnek - 3 plastry;
• pomidory - 2 szt.;
• czarno -czerwona mielona pieprz, sól - do smaku;
• kolendra to grunt, chmiel-sunels-¼ łyżeczki. każda przyprawa;
• olej kremowy do smarowania miski.

Shandowe przygotowanie ciast z mięsem w powolnej kuchence:

1. Spłucz mięso, sucha serwetkami, pokrój film. Obierz cebulę i przejdź przez mięso młynek mięsny. Zmiel czosnek i połącz z mielonym mięsem. Dodaj przyprawy, ghee, sól i dobrze wymieszaj.
2. Usuń skórę z pomidorów, pokrój łodygę, zmiel mikser. Rozcieńcz zmiażdżone pomidory bulionem, dodaj drobno posiekane zielenią i połącz z mielonym mięsem. Zamiast pomidora możesz dodać 1 łyżkę. L. koncentrat pomidorowy. Bardzo dokładnie wymieszaj wypełnienie.
3. Wlej ciepłą wodę do głębokiego naczynia, wlej suche drożdże, sól i dodaj miód. Dobrze wymieszaj łyżkę, pozostaw na 5-7 minut. Następnie wlej olej roślinny bez zapachu i dodaj mąkę kilkakrotnie przesianą kilkakrotnie. Załóż ciasto, włóż do plastikowej torby i pozostaw w ciepłym miejscu na 5-10 minut.
4. Po podniesieniu ugniataj ciasto i oddziel niewielką część. Rozwiń w kształcie koła o grubości 0,5-1 cm. Wykonaj całe wypełnienie na ciastach. Zbierz krawędzie ciasta w postaci torby i dobrze szczypta.
5. Odwróć ciasto i rozwinąć się wałkiem do rozmiaru dna multichanes. Pozostaw ciasto na 5-7 minut, a następnie przenieś miskę nasmarowaną masłem. Włącz powolną kuchenkę do opcji pieczenia, 40 minut.
6. Gotuj ciasto pod zamkniętą pokrywką przez 25 minut z jednej strony, a następnie obróć. Po sygnału otwórz powolną kuchenkę, rozłóż ciasto na górze masłem i pozostaw w wolnym kuchence w trybie „ogrzewania” przez 15-20 minut.
7. Wyciągnij ciasto z pojemnikiem na parze. Możesz podać ciasto jako osobne naczynie wraz z sosem i warzywami. Najbardziej pyszne ciasto mięsne będzie ciepłe.

Ciasta na kwaśnym mleku z jajkiem w powolnej kuchence

Jeśli nie lubisz ciasta drożdżowego, ten przepis na ciasta jest dla Ciebie. Ciasto jest świeże, nadzienie nie jest dodawane. Takie ciasta mogą stać się alternatywą dla chleba i możesz podać je do dowolnego dania lub po prostu z sosem.

Do testu przygotuj następujące składniki:

• kwaśne mleko - 0,5 multistakan;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• olej roślinny, wyrafinowany - 1 łyżka. L. Dla testu i 1 łyżki. L. do smarowania miski;
• soda spożywcza - ¼ łyżeczki;
• sól - szczypta;
• mąka pszenna - 300 g.;
• sok z cytryny lub ocet 6% - ½ łyżeczki.

Przepis na świeże ciasta w powolnej kuchence:

1. Wyjmij kwaśne mleko i jajko z lodówki, ponieważ do testu powinny być w temperaturze pokojowej. Wlej mleko do pojemnika, poprowadź jajko, dodaj sól. Wlać oct lub sok z cytryny do sody i dodaj do mleka. Wymieszaj masę łyżki lub dobrze ubij.
2. Mąkę należy przesiać kilka razy, a w małych częściach należy włożyć do ciasta. Załóż ciasne ciasto, które nie powinno przykleić się do twoich dłoni. Pozostaw w cieple, aby nasilać na 10-15 minut.
3. Podziel ciasto na małe kawałki, zwiń je w piłkę. Przewiń każdą część ciasta bardzo cienko, o grubości 3-4 mm. Obróć płytkę na zwinięte ciasto, którego średnica powinna być mniejsza niż wielkość wielokarta. Wytnij nadmiar ciasta nożem.
4. Na każdym torcie nakłucie w kilku miejscach widelcem. Wlej olej roślinny do wielokarta, włącz program „smażenia” lub „pieczenia” i poczekaj, aż miska z masłem zostanie podgrzewana.
5. Smaż ciasta przez 5 minut z jednej strony, a następnie odwróć, zamknij pokrywkę i gotuj w tym samym trybie przez kolejne 5-7 minut. Możesz zwiększyć czas smażenia ciast, jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę.
6. Nasmaruj gotowe ciasta na górze masłem, złóż stos i pozostaw z zadaszonym ręcznikiem kuchennym na 10-15 minut. Możesz podawać takie ciastka do dowolnego naczynia zarówno ciepłego, jak i zimnego.

Powolna kuchenka pozwala gotować nawet pyszne i bujne ciasta. Napisy do nich mogą być dowolne i odpowiednie nie tylko do zupy lub gulaszu, ale także do picia herbaty. Smacznego!

Ciasta w powolnej kuchence, wideo