Pâine - Nu este în zadar, este considerat cel mai important produs de pe masă, rareori ce fel de masă face fără ea. Pâinea se mănâncă cu unt, gem, miere, caviar, cu salate și primele feluri de mâncare. Acesta nu este doar un produs foarte gustos, ci și un produs sănătos, bogat în vitamine, urme și aminoacizi. Poate fi pregătit nu numai în cuptor și la producătorul de pâine, ci și în redmondul multicooker.

Pâine clasică albă în redmond multicooker

În ciuda modestiei ingredientelor, dacă gătiți pâine în funcție de această rețetă, se va dovedi parfumată și magnifică.

Ingrediente:

• apă (puteți folosi lapte) - 500 ml.;
• drojdie uscată - 1 lingură. L .;
• zahăr - 1,5 linguriță. L .;
• sare - 1,5 linguriță;
• ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
• făină de grâu în/s - 800 g.

Pregătirea pâinii albe clasice:

1. Cel mai bine este să frământați aluatul în vasele adânci, de exemplu, într -un bol.
2. Suti faina, măsurați paharul si adăugați sare, zahăr si drojdie.
3. Turnați apa într -un bol pentru a usca ingrediente, a căror temperatură este de 30 ° C, apoi amestecați totul bine. Drept urmare, veți obține un drog, care trebuie să fie acoperit cu un prosop și lăsat într -un loc cald timp de 30 de minute, până când se ridică.
4. Adăugați ulei vegetal în aluat și, amestecând, adăugați făină în porții mici. Pune -l astfel încât să nu se lipească de mâinile tale. Apoi acoperiți din nou cu un prosop și puneți un loc cald. Vă rugăm să rețineți că, în locul în care se află aluatul, nu ar trebui să existe proiecte. Puteți să -l lăsați pentru a -l încadra pe masă, într -un dulap de bucătărie sau la cuptor, iar iarna chiar și sub o baterie caldă. După 40 de minute, aluatul va fi gata. Ar trebui să crească în volum de 2 ori și să devină aerisit.
5. Presărați masa cu făină și așezați aluatul, începeți să o zdrobiți cu atenție. Acesta va scădea imediat în volum, dar ar trebui să fie așa. Frământați cât mai mult timp, aluatul de drojdie nu va deveni decât mai bun.
6. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal și așezați aluatul. Este necesar să lubrifiați întregul bol, deoarece aluatul va crește.
7. Porniți programul de încălzire timp de 10 minute. Apoi opriți și așteptați 10 minute. Și din nou porniți modul de încălzire timp de 3 minute. Drept urmare, aluatul ar trebui să se potrivească bine. După 30 de minute, deschideți capacul multicooker și vedeți dacă aluatul se potrivește. A crescut aproape sub vârful bolului.
8. Închideți capacul și setați modul „coacere” timp de 55 de minute. Așteptați semnalul sonor și opriți aragazul lent.
9. Scoateți pâinea din bol și întoarceți -vă cu atenție spre cealaltă parte, astfel încât să fie rumenită. Coaceți în același mod încă 40 de minute.
10. După ce semnalul sună, scoateți pâinea terminată. Este necesar să -l puneți pe un suport de lemn, să -l acoperiți cu un prosop curat și să -l puneți la răcire. Numai după ce pâinea s -a răcit complet, poate fi consumată.

Pâine de secară într -un redmond multicooker

Pâinea de secară este mai puțin ridicată -calorie decât grâu. Este o sursă de substanțe benefice - vitamine și aminoacizi și este valoroasă cu o concentrație ridicată de fibre și un conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• făină de secară - 450 g;
• făină de grâu în/s - 50 g;
• lapte cald (cel puțin 30 ° C) - 350 ml;
• drojdie uscată - 10 g;
• apă caldă (cel puțin 30 ° C) - 70 ml;
• zahăr - 5 g;
• sare - 10 g.

Pregătirea pâinii de secară:

1. Se amestecă făina, drojdia, sarea și zahărul într -o capacitate mare convenabilă. Cel mai bine este să folosiți un bol profund în acest scop.
2. Diluați laptele cu apă, încălziți la temperatura dorită și turnați -l într -un flux subțire într -un amestec uscat. Începeți să frământați aluatul cu o lingură de lemn într -un bol.
3. Presărați masa cu făină și așezați aluatul, frământați -l până devine elastic.
4. Pregătiți un bol multicooker prin lubrifierea acestuia cu ulei de floarea soarelui. Coborâți chiflele rezultat în bol.
5. Setați funcția de „încălzire” și lăsați aluatul într -un aragaz lent timp de 40 de minute pentru a se potrivi.
6. După ce aluatul a venit și a crescut ca mărime, trebuie să -l scoateți din aragazul lent și cum să -l clătiți corect. După aceea, puneți din nou aluatul în bol, pornind funcția „încălzire” și țineți timp de 30 de minute.
7. După 40 de minute, scoateți aluatul, tăiați -l bine și formați o chiflă. Coborâți chiflele în vas și porniți funcția „coacere” timp de 50 de minute. La capătul produselor de patiserie, întoarceți pâinea în cealaltă parte și lăsați să se coace încă 20 de minute.
8. După ce aragazul lent vă spune despre capătul produselor de patiserie, scoateți pâinea terminată, puneți -o pe o suprafață de lemn, acoperiți -o cu un prosop curat și lăsați -l să se răcească.

Pâine de ceapă într -un redmond multicooker

Există un număr imens de soiuri de pâine cu aditivi. Unul dintre ei este pâinea de ceapă. Parfumat, aerisit, cu un gust bogat de ceapă prăjită. Nu are gust în niciun fel inferior tortului de ceapă. Ideal atât pentru primul și al doilea fel de mâncare, salate de legume. Nisipurile cu o astfel de pâine vor fi foarte gustoase. Gătitul pe pâine de ceapă în Redmond multicooker este o plăcere.

Ingrediente:

• făină de grâu în/s - 2,5 căni;
• apa este caldă - 1 cană;
• ceapă - 2 capete;
• sare - 1, parte L .;
• ulei de măsline - 3 lingurițe. L .;
• zahăr -1,5 linguriță;
• drojdie uscată - 1 pungă.

Gătit pe pâine de ceapă:

1. Într -un bol adânc, amestecați drojdia cu făina și zahărul.
2. Încălziți 0,5 căni de apă la temperatura necesară și adăugați -o la un amestec uscat. Amesteca bine. Acoperiți vasul cu un prosop curat și puneți -l într -un loc cald timp de 20 de minute, astfel încât aluatul să vină.
3. În timp ce aluatul este potrivit, este necesar să se pregătească ceapa. Pentru a face acest lucru, curățați -l de coajă, tocați fin și prăjiți într -un aragaz lent în ulei de măsline până la aur. Folosiți modul de prăjire pentru acest lucru.
4. Când aluatul este potrivit, dublat, adăugați încă 0,5 căni de apă (nu uitați să -l încălziți la 30 ° C), sare și făină. Atenție bine aluatul, astfel încât să nu mai lipească de mâini. Este mai bine să faceți acest lucru nu într -un bol, ci pe o masă presărată cu făină. Puneți aluatul într -un bol, acoperiți cu un prosop și puneți un loc cald încă 20 de minute.
5. Când aluatul este potrivit, scoateți -l din bol și tăiați -l din nou. Adăugați ceapă prăjită și tăiați din nou. Aluatul ar trebui să devină omogen și moale.
6. Formați un tort din aluat și așezați -l într -un bol multicooker pre -crescut cu ulei. Acoperiți cu un capac. Porniți modul „încălzire” timp de 15 minute. Lasă aluatul să funcționeze.
7. După 15 minute, porniți modul „coacere” timp de 40 de minute.
8. După 40 de minute, va fi necesar să întoarceți pâinea în cealaltă parte și să coaceți încă 30 de minute în modul „coacere”.
9. De îndată ce semnalul despre finalizarea procesului de coacere sună, scoateți pâinea de la multicooker și puneți -o pe o suprafață de lemn, astfel încât să se răcească.

Pâine școlară cu stafide într -un redmond multicooker

Cui nu -i place o pâine iscusită! Gustos, parfumat, aerisit și chiar cu stafide și scorțișoară. Este dificil să reziste unei astfel de ispite. În pregătirea acestei delicatese, Redmond Multicicooker va ajuta întotdeauna.

Ingrediente:

• lapte cald (cel puțin 30 ° C) - 250 ml.;
• ouă - 2 buc.;
• drojdie uscată - 1,5 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe. L .;
• sare - 1 lingură;
• scorțișoară - 2 linguriță;
• ulei vegetal - 6 lingurițe. L .;
• stafide - 100 g.

Pregătirea pâinii calde:

1. Încălziți laptele la temperatura dorită.
2. În timp ce laptele se încălzește, bateți ouăle cu zahăr.
3. Luați un bol adânc, turnați lapte încălzit în el, adăugați drojdie și sare acolo. Amestecați bine și adăugați scorțișoară. Amestecați din nou bine. Dacă doriți, scorțișoara nu poate fi adăugată sau înlocuită cu vanilie.
4. Adăugați ouă și ulei vegetal biciuit anterior cu zahăr. Bateți totul bine cu un bici sau un mixer la cele mai mici revoluții.
5. Adăugați făină. Faceți acest lucru treptat, nu deodată întreaga normă, ci un pahar. Se amestecă bine, astfel încât bulgărele să nu se formeze. Când mixerul nu poate face față lotului, începeți să frământați aluatul cu mâinile. Faceți -o până când nu mai rămâne la mâini.
6. Când aluatul devine elastic, formează un cozonac din el. Pune -l într -un loc cald timp de o oră, astfel încât să vină aluatul.
7. În timp ce aluatul este potrivit, pregătiți stafide - spălați -l și uscați -l, apoi rulați -l în făină, astfel încât să nu se rătăcească în aluat într -o singură forță.
8. Îndepărtați aluatul și puneți -l pe masă, după ce l -a lubrifiat anterior cu ulei vegetal. Adăugați stafide în aluat. Dacă doriți, puteți înlocui stafidele cu caise uscate, dovlecei sau nuci.
9. Acum trebuie să frământați cu atenție aluatul cu stafide.
10. Ungeți vasul multicooker cu unt și puneți aluatul în el. Porniți modul „Încălzire” timp de 20 de minute. Aluatul va fi potrivit.
11. După 20 de minute, opriți aragazul lent, deschideți acoperișul, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați -l încă 40 de minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească în volum de 2 ori.
12. După semnalul sonor, scoateți pâinea și puneți -o înapoi în bol cu \u200b\u200bcealaltă parte. Acest lucru este necesar, astfel încât pâinea să fie rumenită pe ambele părți. Porniți din nou modul „coacere”, doar acum timp de 25 de minute.
13. De îndată ce aragazul lent raportează sfârșitul coacerii cu un semnal sonor, scoateți pâinea, puneți -o pe o suprafață de lemn și acoperiți -o cu un prosop curat.

Pâinea școlară cu stafide, pregătită într -un redmond multicooker, este gata.

Nu vă grăbiți să încercați, lăsați -l să se răcească.

Pâine de secară acasă în Redmond. Video