Când doriți să faceți un punct culminant într -o dietă zilnică, în loc de pâine obișnuită de grâu, este ușor să coaceți pâinea pe făina de porumb într -un aragaz lent. Nu există gluten în această făină, ceea ce înseamnă că pentru toată lumea, astfel de produse de patiserie vor fi utile și chiar necesare.

Pâine de porumb într -un aragaz lent

Pentru a pregăti pâinea din făina de porumb, veți avea nevoie de niște alimente, un aragaz lent și aproximativ 1,5 ore de timp liber. Dar acest lucru nu înseamnă că trebuie să petreci tot acest timp la dispozitiv. Este important doar să frământați aluatul corect și apoi să încredințați procesul de coacere al aragazului lent.

Din ingredientele de care trebuie să vă pregătiți:

• lapte și apă - 100 ml;
• drojdie uscată - 1 lingură;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• sarea este o linguriță incompletă sau după gust;
• ulei vegetal fără miros - 2 lingurițe.;
• făină de grâu - 1 cană și încă plus 50 g sau puțin mai mult, pentru frământare;
• făină de porumb - 150 g.

Procesul de gătit:

1. Lotul aluatului este format din 2 etape: mai întâi trebuie să puneți aluat. Acest lucru se face după cum urmează: trebuie să încălziți laptele la 37 de grade, apa ar trebui să fie și caldă. Diluați drojdia în ea, puneți zahăr și făină de grâu în cantitate de 2 linguri. Totul trebuie să fie amestecat, lăsat într -un loc cald timp de un sfert de oră.
2. Când apare o „pălărie” liberă, trebuie să adăugați făină la aluatul finit (numai pentru cernut!). Mai întâi, se adaugă făina de grâu, apoi porumbul este turnat.
3. După - puneți sare, turnați ulei vegetal. Este timpul să începeți un lot de aluat. Mai întâi, acest lucru se poate face cu o lingură, apoi doar cu mâinile.
4. Pentru a face mai convenabil să funcționeze, suprafața de lucru trebuie să fie declanșată cu un strat subțire de făină, frământați aluatul pe masă cu mâinile până când va deveni elastic și îl va face.
5. Este important să câștigați răbdare și să continuați să frământați aluatul, asigurându -vă că este moale și ușor lipicios. Dacă este necesar, puteți adăuga făină în timpul frământării, dar doar puțin.
6. Acum, când aluatul este gata, este timpul să începeți să coaceți. Dar mai întâi, trebuie să pregătiți un bol multicooker: este suficient să ungeți forma cu unt sau ulei vegetal, să clătiți ușor aluatul, oferindu -i o formă rotunjită și așezați -l în vasul dispozitivului.
7. Aluatul ar trebui să fie potrivit în mai multe etape. Porniți modul „încălzire” strict timp de 5 minute! Opriți. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră într -un bol multicooker. Dacă vedeți că aluatul crește slab, lăsați -l timp de 40 de minute.
8. Apoi, partea superioară poate fi lubrifiată cu atenție cu ulei și declanșată cu făină de porumb. Coaceți 40-50 de minute în modul „coacere” cu un capac închis.
9. Puneți pâinea răcită pe farfurie și după răcirea completă, tăiați în bucăți porționate.

Pâinea de porumb, coaptă într -un aragaz lent, se va dovedi a fi moale și foarte fragedă, precum și aerisită, deoarece 2 tipuri de făină au fost utilizate în această rețetă.

Pâine de porumb într -un multicooker fără drojdie

Această rețetă are o caracteristică - pâinea este coaptă fără drojdie, ceea ce este foarte important pentru acei oameni care au exclus drojdia din dieta lor. În plus, pâinea conform acestei rețete se va coace doar pe făina de porumb, fără a adăuga grâu. Se va dovedi a fi o pâine sănătoasă, dar numai nu va fi la fel de luxuriantă ca pâinea de porumb într -un aragaz lent, copt în funcție de prima rețetă.

Să ne ocupăm de lucru pregătind următoarele produse:

• un pahar de făină de porumb;
• ouă - 2 buc.;
• soda - ¾ linguriță;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• sare - ¾ linguriță;
• lapte - un pahar;
• vegeta sau untul - pentru lubrifierea formei.

Vom găti așa:

1. Frământăm aluatul în următoarea secvență: Cernirea făinii într -un bol, conducem două ouă până când nimic nu se amestecă.
2. Încălziți laptele pe aragaz, astfel încât să fie cald, dar în niciun caz, nu cald.
3. Laptele trebuie turnat într -un bol de ouă și făină, adăugați un vârf de sare. Amestecați ușor o lingură, nu puteți bate.
4. În această masă încă nu omogenă, este necesar să turnați zahăr și sifon. Se amestecă ușor din nou fără să bici. Aluatul se va dovedi lichid, nu va trebui să fie frământat. Apropo, dacă vedeți că aluatul necesită mai multă făină, este foarte rar, puteți adăuga făină de porumb.
5. Ungeți forma multicookerului cu orice ulei, turnați aluatul. Se coace 40 de minute la o temperatură de 180 de grade (modul multipovar) sau programul „coacere”.
6. Cum să înțelegeți că pâinea este coaptă? Trebuie să luați o broască subțire din lemn, să aruncați capacul, să străpungeți coacerea cu un băț, dacă este uscat și nu există bulgări de aluat pe ea, pâinea a fost coaptă. Dacă există, programul trebuie extins (acest lucru este relevant pentru dispozitivele cu putere redusă).
7. Lăsați pâinea terminată să se adapteze la un nou regim de temperatură după coacere - aruncați capacul, lăsați pâinea de porumb într -un aragaz lent să se răcească. Apoi, pâinea poate fi transferată pe o farfurie, tăiată în bucăți și gust.

Atenţie! Pâinea, coaptă în funcție de această rețetă, nu va fi aerisită, cum ar fi pâinea coaptă pe drojdie.

Pâine de porumb într -un aragaz lent cu făină de orez

Și o altă rețetă populară pentru coacerea pâinii într -un multicooker bazat pe făină de porumb cu adăugarea de orez. Pâinea se va dovedi gustoasă, moale și delicată.

Să pregătim pâine dintr -un astfel de set de produse împreună:

• făină de porumb - 1,5 căni;
• faina de orez - o jumătate de pahar;
• lapte - un pahar;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 1,5 linguriță;
• sare - o jumătate de linguriță;
• ulei vegetal (mai bun - măsline) - 3 lingurițe;
• pulbere Pekarsky - 3 linguriță.

Procesul de gătit de la început până la sfârșit:

1. Într -un bol, conectăm următoarele produse: făină (ambele tipuri simultan), sare cu zahăr și praf de copt. Toate componentele uscate trebuie amestecate cu o corolă.
2. Acum avem nevoie de un alt recipient în care vom amesteca: lapte (încălziți până la 36-37 de grade), unt și ouă. Aceste componente trebuie amestecate, apoi combinate cu uscat. Amestecați aluatul cu atenție, nu bateți.
3. Forma bolului multicooker trebuie să fie lubrifiată cu orice ulei, să pună un cerc tăiat din pergament în partea de jos.
4. Turnați aluatul în formă (se dovedește a fi lichid, nu va trebui să fie frământat).
5. Este necesar să gătiți pâinea de porumb într-un aragaz lent timp de 40-45 de minute în modul „coacere”.

Pâine luxuriantă de porumb într -un aragaz lent

Conform acestei rețete, pâinea, coaptă pe făină de porumb, se va dovedi a fi moale, aerisită și foarte gustoasă. Și acest lucru se datorează ingredientelor bine selectate. A găti o astfel de pâine într -un aragaz lent este ușor și simplu, chiar și un începător va face față.

Lista produselor:

• făină de porumb - 250 g;
• zahăr - 1 lingură. (dar puteți dubla norma, după gust);
• sarea este o linguriță incompletă;
• soda - 1/3 lingură;
• pulbere Pekarsky - 2 linguriță.;
• ouă - 2 buc.;
• kefir sau iaurt - 1,5 căni;
• orice ulei vegetal - 4 lingurițe.

Cum se coace pâine delicioasă de porumb într -un aragaz lent:

1. Pregătiți 2 containere simultan: într -unul trebuie să amestecați componente uscate, în a doua - orice altceva.
2. Deci, turnați făină, praf de copt cu sodă, precum și zahăr într -un bol. Sarea încă nu trebuie adăugată.
3. Într -un alt bol, amestecați uleiul vegetal, kefir sau iaurt, ouă (agitați ușor cu o furculiță), precum și sare. Amestecați totul, dar nu bateți.
4. Acum trebuie să conectați componentele aluatului, să amestecați totul cu o lingură. Aluatul se va dovedi rar. Deci ar trebui să fie.
5. Rămâne doar să ungeți vasul multicooker cu ulei, puteți pune un cerc tăiat din hârtie pentru coacere și după aceste preparate necomplexe în partea de jos, turnați aluatul.
6. Coaceți pâinea într -un aragaz lent cu un capac închis folosind programul de coacere. Temperatura este de 180 de grade (dacă este selectată modul „multi -porch”). Timp de gătit 40 de minute.

Dacă doriți, această rețetă de bază poate fi îmbogățită cu orice aditivi pentru a schimba gustul coacerii terminate. De exemplu, adăugați verdeață proaspătă tocată în aluat, bucăți de șuncă sau frecați brânza tare pe o răzătoare fină. O astfel de pâine este o gustare ideală pentru primul și al doilea fel de mâncare. Și dacă adăugați nuci, centre și fructe uscate, precum și dublați rata de zahăr - pâinea poate fi servită ca un desert util pentru ceai și alte băuturi.

Pâine de porumb într -un multicooker fără gluten

Gust și beneficiu excelent, ce ar putea fi mai bun? Poate că fiecare gospodină se străduiește să hrănească familia cu produse sănătoase și delicioase. Cineva este ușor pentru cineva și cineva trebuie să piardă timp în bucătărie mai mult decât de obicei. Dar dacă gătiți într -un aragaz lent, atunci timpul este economisit, iar vasele sunt gustoase și sănătoase.

Să începem să pregătim ingredientele pentru coacerea pâinii:

• inundații porumb de măcinare superficială - ¾ căni;
• făină de măcinare mare de porumb - ¾ căni;
• făină de orez - ¼ cană;
• lapte - 1 cană;
• ouă - 2 buc.;
• sare - o jumătate de linguriță;
• zahăr - 1 lingură;
• soda - 1,5 linguriță;
• ulei de fructe de măsline - 3 lingurițe.

Trecem la coacerea pâinii:

1. Să începem cu pregătirea aluatului. Este necesar să amestecați trei tipuri de făină într -un bol, să turnați sare, zahăr și praf de copt. Faina trebuie să fie prealabilă și, dacă nu există o astfel de oportunitate, amestecând energic toate produsele, este ușor să obții același efect ca atunci când cernește făina.
2. Luăm un alt bol curat, în el trebuie să amestecați laptele încălzit (până la 36 de grade), unt și ouă.
3. Turnați componente uscate la componentele lichide, amestecați cu un bici, dar nu bateți, acest lucru este important!
4. Pregătiți forma: ungeți pereții și fundul cu ulei, puneți un cerc de la pergament în partea de jos. Acum puteți turna aluatul și puteți seta programul „coacere”. Timp de gătit 40 de minute.
5. Conform acestei rețete, puteți coace pâine de porumb în cuptor (durează doar 20 de minute), dar într -un aragaz lent, pâinea se va coace mai bine și va fi mai delicată și aerisită.
6. Verificați disponibilitatea pâinii cu o scobitoare. După răcire, pâinea de porumb într -un aragaz lent poate fi transferată într -un vas, tăiată în bucăți.

Este nedorit să stochezi o astfel de pâine pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este rapid învechită. Dar pentru a nu arunca un produs util, restul poate fi tăiat în bucăți porționate, introduse într -un congelator. Utilizați așa cum se intenționează. De exemplu, pentru gătitul de gătit etc.

Apropo, conform acestei rețete, puteți coace nu numai gluten -fără pâine, ci și pâine lactică, dacă luați apă obișnuită sau lapte vegetal în loc de lapte. Foarte gustoasă se va dovedi pâine, coaptă în funcție de această rețetă, pe lapte de migdale.

Pâine de porumb într -un aragaz lent pe drojdia „vie”

Rețete pentru coacerea pâinii de porumb într -un aragaz lent și nu numai, multe. Fiecare amantă alege rețeta care îi place cel mai bine. Sarcina noastră este să introducem cititorii la cele mai bune rețete pentru coacerea pâinii într -un aragaz lent.

Pregătiți următoarele produse:

• făină de porumb - 250 g;
• făină de grâu - 300 g;
• apă caldă - 300 ml;
• drojdie - 30 g
• sare - 1 lingură;
• zahăr - 2 lingurițe;
• ulei vegetal - 2 lingurițe.

Frământarea aluatului și coacerea pâinii într -un aragaz lent:

1. Drojdia trebuie să fie zdrobită într -un bol, să se toarne apă caldă, să se amestece astfel încât bucățile de drojdie să fie dizolvate.
2. Trebuie să adăugați făină de grâu în apă, să amestecați bine.
3. Apoi turnați făina de porumb, amestecați din nou, turnați ulei și adăugați sare cu zahăr.
4. Cavalerul aluatului: puteți combina în bucătărie sau manual. Este important să obțineți un astfel de rezultat, încât aluatul este moale, elastic și nu se lipește de mâini.
5. Aluatul trebuie să fie pus într -un bol sau o tigaie spațioasă, acoperit cu un prosop, să se lase la foc timp de 15 minute. De îndată ce crește, trebuie să poți aluat și să pleci din nou.
6. Pregătiți vasul de copt: grăsime cu unt, puteți pune cercul pergament în partea de jos.
7. Când toate preparatele sunt finalizate, aluatul vă poate linge din nou ușor mâinile, puneți un vas de copt. Coaceți în modul „coacere” timp de 40 de minute. Temperatura este de 180 de grade (pentru modul „multiper”).

După coacere, pâinea trebuie lăsată într -un aragaz lent timp de 10 minute, apoi puteți deschide capacul, lăsați până la răcire complet.

Pâine de porumb într -un aragaz lent. Video