Vremea rea \u200b\u200bîn afara ferestrei nu este un motiv pentru a abandona grătarul aromatic suculent. Mai ales dacă bucătăria are un redmond multicooker. Grătarul suculent și moale va fi făcut din carne de porc și carne de vită. Și dacă doriți să obțineți un fel de mâncare dietetic, atunci alegeți pui sau curcan.

Sfaturi pentru gătitul grătarului într -un redmond multicooker

Pentru ca grătarul dvs. din Redmond Multicicooker să fie perfect, trebuie să combinați cunoștințe despre munca asistentului de bucătărie și despre regulile pentru pregătirea acestui fel de mâncare în versiunea clasică. Există 5 principii principale de gătit la grătar în Redmond multicooker:

1. Trebuie să alegeți carnea doar mai proaspătă, atunci vasul se va dovedi delicios. Dacă nu este posibil să cumpărați proaspăt, atunci carnea congelată ar trebui să fie pusă la dezghețare la frigider pentru noapte. Dacă faceți acest lucru într -un cuptor cu microunde sau la temperatura camerei, atunci orice carne va avea fibre dure.
2. Carnea de vită și carnea de porc trebuie să mutați cel puțin 12 ore, curcan - 4 ore, pui - 2 ore. Cu cât carnea va fi mai lungă într -o marinată parfumată, cu atât se va dovedi mai fragedă în vasul finit.
3. Condiți imediat carne pe frigarui, puneți bucăți de file în vasul multicooker. Și deja în forma terminată sunt strânse pe frigarui înainte de a servi.
4. Marinata este folosită pe parcursul întregului proces de gătit la grătar, este turnat și carnea este prăjită în aragazul lent, apoi va fi și mai fragedă.
5. Modul clasic de a face carne de grătar este să folosești 2 moduri - „terci” și „prăjire”. Trebuie să prăjiți carne de aproximativ 40 de minute dacă greutatea sa nu depășește 0,5 kg; Și până la 50 de minute, dacă greutatea fileului este de aproximativ un kilogram. În modul „Porridge”, gătiți un grătar timp de 10 minute, apoi se va dovedi delicat.

Respectând aceste reguli, puteți pregăti un grătar care va fi mai gustos decât la cuptor și poate doar o mică recunoaștere a celui care este pregătit la miză.

Kebab de pui într -un redmond multicooker

Printre toate tipurile de carne, puiul ocupă locul de onoare, este considerat dietetic și util, iar kebabul de pui se distinge prin gustul și aroma delicată.

Ingrediente:

• filet de pui - 1 kg;
• adzhika Caucazian - 2 lingurițe. L .;
• ketchup (pastă de roșii) - 2 lingurițe. L .;
• sos de soia - 4 lingurițe. L .;
• ardei bulgari - 4 buc.;
• mayonnaise - 4 lingurițe. L .;
• ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
• sarea este după gust.

Pregătirea kebab -urilor de pui:

1. Decongelați fileul de pui și clătiți bine. Puneți o tigaie și turnați sos de soia, adăugați adjika și amestecați bine cu mâinile. În această etapă, sarea nu trebuie să fie adăugată, deoarece sosul de soia este deja sărat. Puneți puiul într -un loc răcoros și lăsați să murați cel puțin 2 ore. Cel mai bine este să te căsătorești cu carnea de grătar noaptea, pentru că, cu cât este mai mult timp, cu cât mai sucul va ieși în vasul finit.
2. Cojiți, spălați și tăiați în bucăți mici.
3. Scoateți carnea din marinată și tăiați în bucăți de felii de dimensiuni medii, astfel încât să fie prăjită și să se țină pe frigarui.
4. Puneți ardeiul tocat în carne, adăugați maioneză, sare și amestecați. În această marinată, nu este necesar să păstrați carnea mult timp, puteți coace imediat.
5. Porniți aragazul lent pentru modul „coacere”, puneți un bol uns cu ulei vegetal, gătiți timp de 40 de minute. În procesul de pregătire, trebuie să amestecați bucăți de mai multe ori, astfel încât acestea să fie prăjite uniform din toate părțile.
6. După ce carnea este gata, trebuie să cobori bucăți pe o broască de lemn.

Puteți alterna bucăți de carne cu legume sau ceapă murată, serviți fierbinte la masă. Piure de cartofi și salată de legume sunt potrivite pentru vasul lateral.

Kebab de porc într -un redmond multicooker

La mențiunea cuvântului „grătar”, îmi vin în minte bucăți de carne de porc bine bazată, grasă. Dacă îl gătiți într -un aragaz lent, atunci acest fel de mâncare va deveni util. Într -adevăr, în acest caz, carnea este preparată în aproape propriul suc, cu o utilizare minimă de sare și ulei. Ingredientele pentru marinată pot fi selectate în funcție de propriile preferințe, atunci veți obține un fel de mâncare foarte non -auto -auto. Nu vă fie frică să experimentați, poate în curând veți obține propriul grătar de marcă în Redmond Multicicooker.

Ingrediente:

• gâtul de porc - 1 kg;
• lămâie - 1 PC.;
• rădăcină de ghimbir - după gust;
• tomate - 2 buc.;
• kiwi - 2 PC.;
• ceapă - 1 kg;
• ardei măcinat negru - 1 lingură;
• ardei iute - 0,5 linguriță;
• coriandru la sol - 20 g.

Pregătirea kebab -urilor de porc:

1. Cojiți, spălați, tăiați ceapa. Dacă ceapa este mare, atunci tăiați în jumătate de inele. Puneți ceapa într -un bol, sare și mormăit cu mâinile.
2. Tăiați lămâia în două jumătăți, strângeți sucul din fiecare, îndepărtați semințele din suc, turnați suc de lămâie la ceapă și amestecați.
3. Cojiți coaja de kiwi și roșiile, îndepărtați tulpinile, tăiați -le în bucăți mici și macinați -le cu un blender.
4. Spălați carnea și tăiați în cuburi, astfel încât atunci este ușor de pus pe o broască de lemn. Sare, adăugați condimente și kiwi măcinate cu o roșie. Gământați rădăcina ghimbirului pe gratuite fine și puneți -o pe carne, amestecați toate ingredientele bine cu mâinile. Puneți carnea în marinată într-un loc răcoros timp de 3-4 ore.
5. Acum, cel mai important lucru rămâne - pentru a alege modurile multicooker potrivite, astfel încât carnea să se dovedească a fi prăjită, suculentă și cu o crustă apetisantă. În primul rând, trebuie să porniți „multi -porch”. Apoi, programul „coace” și apoi - „plăcintă”, a stabilit timpul - 60 de minute. După ce semnalul sună, aragazul lent nu se deschide încă 10 minute.

Grătarul este încă servit fierbinte cu legume proaspete. Puteți, dacă doriți, să -l puneți pe frigarui, puteți fi servit pe un fel de mâncare mare. În orice caz, el nu va rămâne pe masă mult timp.

Kebab de vită într -un redmond multicooker

Kebab de vită nu este pregătit la fel de des ca de la carne de porc, dar acest fel de mâncare poate deveni cel mai iubit dacă utilizați multicookerul Redmond pentru a face acest lucru.

Ingrediente:

• carnea de vită - 0,5 kg;
• ceapă - 2 buc.;
• roșiile - 2 buc.;
• verdeață - 1 pachet;
• oțet de vin - 4 lingurițe. L .;
• condimente, piper, sare - după gust.

Pregătirea kebab -urilor de vită:

1. Spălați și tăiați carnea în felii medii, sare, piper, puneți condimentul pentru grătar, adăugați oțet de vin și amestecați cu mâinile.
2. Curățați ceapa și tăiați inelele, puneți -o pe carne și trimiteți totul la murături în frigider, cu atât mai mult, cu atât mai bine, dar nu mai puțin de 4 ore.
3. Porniți aragazul lent în programul „Frying” timp de 50 de minute, transferați carnea cu ceapă în bol, adăugați marinada și gătiți, amestecând periodic.
4. De îndată ce programul „prăjire” se termină, treceți imediat la „terci” și creșteți carnea timp de 10 minute. Apoi se va dovedi suculent și se va coace bine.

Conform aceleiași rețete, puteți găti carne de curcan.

Grătarul făcut din ciuperci într -un redmond multicooker

Cei care cred că grătarul poate fi preparat exclusiv din carne sunt foarte greșiți. Ciupercile sunt remarcabil de potrivite în aceste scopuri. Orice multicooker poate face față pregătirii lor, dar dacă utilizați Redmond, puteți fi sigur că grătarul se va dovedi foarte gustos.

Ingrediente:

• champignons - 0,5 kg;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• sos de soia - 1 lingură. L .;
• suc de lămâie - 1 lingură. L .;
• paprika - 1 linguriță;
• usturoi - 2 cuișoare;
• mărar după gust.

De asemenea, trebuie să achiziționați mici frigarui din lemn care se vor încadra în bolul multicooker.

Pregătirea grătarului ciupercilor:

1. Alegeți aceeași dimensiune, spălați Champignonii, puneți -l pe un prosop, astfel încât să se usuce, să -l curățeze de piele.
2. Cojiți și tocați fin usturoiul.
3. Transferați ciupercile într -o pungă de plastic, adăugați usturoi, paprika și tăiați bine verdeață. Turnați sos de soia, unt, câteva picături de suc de lămâie aici. Legați geanta și agitați de mai multe ori, astfel încât marinata să fie amestecată cu ciuperci. După aceea, lăsați -l să se întindă timp de 20 de minute, astfel încât ciupercile să fie bine înmuiate în marinadă.
4. Stredii ciuperci pe frigarui din lemn, ungeți vasul multicookerului cu ulei și așezați viitorul grătar. Porniți modul „coacere” și închideți capacul. O porțiune de ciuperci este coaptă timp de aproximativ 15 minute. Dacă nu există timp să se prăjească în porții, puteți pune toate frigarui într -un aragaz lent și ciupercile se vor coace bine, atât mai jos, cât și de sus. Poate că cele inferioare vor fi cu o crustă mai grosolană.

Shanklyk făcută din ciuperci din Redmond multicooker se va dovedi suculent și aromat. Trebuie să o serviți imediat la masă, în timp ce este încă fierbinte.

Conform aceleiași rețete, puteți găti ciuperci fără frigarui, doar pliați campignii murați în partea de jos a bolului multicooker și coaceți timp de 20 de minute. Și până la urmă, dacă doriți, presărați cu brânză tare rasă. Puțini oameni vor refuza un astfel de fel de mâncare.

Shishlik de la carne de vită în asiatică într -un redmond multicooker. Video