Sosul, de regulă, nu poate fi numit un fel de mâncare independent. Dar, în ciuda acestui fapt, este o astfel de benzinărie care nu numai că poate completa gustul creației culinare principale, dar și să o transforme complet. Numărul de sosuri prezentate în diferite bucătării ale lumii este uimitor. Unele mormane sunt pregătite destul de simplu, în timp ce altele necesită abilități și tehnologie impecabilă. Din fericire, tehnologia modernă de bucătărie vine în ajutorul amantelor, permițând chiar și cele mai cunoscute sosuri fără probleme inutile. În acest articol, am colectat mai multe rețete pentru sosuri care pot fi făcute în multicookerul redmondic.

Sos într -un redmond multicooker: Bolognaz

Acest fel de mâncare este considerat un clasic al bucătăriei italiene. Sosul de carne din Bolognese este utilizat în prepararea pastelor, lasagnilor, precum și a diverselor caserole. Nu este dificil să -l faci singur, dacă la îndemână există un redmond multicooker și toate ingredientele necesare. Așadar, să ne uităm la ce produse aveți nevoie pentru a pregăti acest gravy gustos și plin de inimă:

• carne tocată - 0,5 kg;
• paste de tomate-2-3 TBSP;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• ardei dulce - 1 buc.;
• verzi de țelină;
• slănină - 150 g;
• roșiile proaspete sau roșiile conserve în propriul suc - 500 g;
• unt - 50 g;
• ulei de măsline - 50 g;
• vin uscat alb - 1 cană;
• apă - 1 cană;
• cloves usturoi-2-3;
• verdeață de busuioc și mentă;
• sarea este după gust.

Gătit sos de bolognese în multicooker reducmond:

1. Curățați ceapa, morcovii și ardeiul dulce și clătiți bine. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră, ceapă, piper și țelină tocă fin.
2. Pe panoul de control Redmond Multicicooker, găsiți și activați programul de prăjire. Turnați ulei de măsline în bol, adăugați unt și încălziți ingredientele.
3. Cojiți, spălați și tocați usturoiul. Tăiați slănina în bucăți mici.
4. Puneți legumele pregătite în uleiul încălzit, treceți-le timp de 1-2 minute, apoi adăugați usturoi și slănină tocată în recipient. Închideți capacul multicooker Redmond și lăsați produsele gătite 10-15 minute.
5. Când legumele sunt prăjite, puneți carnea tocată în bol și amestecați bine toate ingredientele. Vă rugăm să rețineți că toate buclele de carne tocată trebuie să fie zdrobite cu o lingură pentru a obține o masă omogenă. Închideți din nou capacul multicooker Redmond și gătiți farfuria încă 15 minute.
6. În acest moment, aveți grijă de roșii. Dacă folosiți roșii din conserve, puneți -le într -un blender și macinați -le până la o consistență omogenă. Sosul de roșii proaspete va trebui să fie gătit puțin mai mult. În primul rând, turnați legumele cu apă clocotită și îndepărtați pielea din ele, după care, așa cum s -a descris mai sus, răsuciți -le într -un blender.
7. Când carnea tocată ajunge gata, deschideți capacul multicooker Redmond și turnați vinul în capacitate. Se toacă sosul timp de câteva minute, amestecând constant.
8. După aceea, adăugați roșii tocate, pastă de roșii, apă, sare și piper în bol. Când amestecul se fierbe, puneți multicooker Redmond în modul „Supa” sau „Stingerea”. Gătiti sosul încă o oră.
9. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați un busuioc tocat și mai multe frunze de mentă la Bologna.

Sosul finisat poate fi folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare din bucătăria italiană. Fără îndoială, rudele și prietenii tăi vor aprecia pastele sau lasagni, condimentați cu bologna plină de inimă, aromată și gustoasă a propriului pregătire.

Sos de brânză într -un redmond multicooker

Acest gravy, care are un gust cremos moale, va fi un plus excelent la o caserolă de carne, să deseneze sau să pastă cu legume. Pentru a pregăti sosul de brânză în multicookerul Redmond, veți avea nevoie de următoarele produse:

• bulion de pui-250-300 g;
• lapte 2550-300 g;
• făină - 1 lingură.;
• brânză tare - 200 g;
• unt - 50 g;
• sarea este după gust.

Etape de gătit:

1. În vase metalice separate, încălziți bulionul și laptele.
2. Porniți Redmond multicooker în modul „Frying” și puneți untul în recipient. Când se topește, adăugați o lingură de făină în bol și amestecați bine ingredientele. Este important ca masa să fie omogenă și să nu conțină bulgări.
3. Când făina este enervată, turnați lapte în recipient, apoi bulionul de pui, fără să uitați să amestecați constant vasul până când lichidul fierbe.
4. Închideți capacul multicooker Redmond, traduceți echipamentul în modul „stingerea” și pregătiți sosul timp de 5-7 minute.
5. Apoi adăugați brânză rasă în bol și amestecați bine masa. Brânza ar trebui să se dizolve complet în lichid.
6. Închideți din nou multicooker Redmond și pregătiți sosul până la sfârșitul programului „stingere”. La sfârșitul gătitului, sărută vasul după gust. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, o cantitate mică de nucșoară rasă.
7. Când se aude semnalul sonor, deschideți capacul și puneți untul în farfurie.

Adăugați sosul rezultat la feluri de mâncare fierbinte. Dacă se răcește, înainte de servire, va trebui să fie încălzit din nou.

Sos de ciuperci în redmond multicooker

Sosul de ciuperci este cel mai bun plus la mâncarea din carne și cartofi. Nu va fi dificil să gătiți un astfel de fel de mâncare într -un redmond multicooker, pentru că veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ciuperci proaspete (Champignons) - 0,5 kg;
• ulei de floarea -soarelui - 50 g;
• unt - 50 g;
• ceapă - 1 PC.;
• făină-1-2 linguriță.;
• smântână - 250 g;
• verzi de mărar;
• sarea este după gust.

Metoda de preparare a sosului de ciuperci în Redmond multicooker:

1. Clătiți ciupercile bine sub apă curentă. Apropo, în loc de campigni, pot fi folosite ciuperci forestiere - atunci gustul și mirosul sosului vor avea o nuanță și mai bogată.
2. Când apa se scurge, tăiați ciupercile cu plăci subțiri sau bucăți mici.
3. Cojiți ceapa cojiului, clătiți -o și tocați -o.
4. Puneți redmond -ul multicooker în modul „prăjire”, turnați ulei de floarea soarelui în recipient, turnați ceapa și prăjiți -l timp de 5 minute. Când este supus, puneți ciupercile în bol și închideți capacul multicooker.
5. Topiți untul în tigaie, adăugați făina la ea și amestecați bine ingredientele, astfel încât să nu existe bulgări.
6. Puneți făina prăjită într -un recipient cu ciuperci, bateți la soare pentru a gusta, închideți din nou capacul și fierbeți până când ciupercile sunt gătite complet.
7. După aceea, adăugați smântână în sos și lăsați încă 5-7 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați mărar fin tocat.

Sosul de ciuperci merge bine cu mâncăruri de pui și carne de porc, precum și un fel de mâncare lateral de orez, cartofi sau paste.

Sos crem în redmond multicooker

O astfel de șuviță este preparată foarte repede, în plus, necesită foarte puține ingrediente. Pentru a face un sos crem într -un multicooker redmondic, veți avea nevoie de următoarele produse:

• unt - 50 g;
• cremă cu conținut de grăsime de cel puțin 20% - 1 cană;
• făină de grâu - 1 lingură;
• sare, nucșoară - după gust.

Metoda de gătit:

1. Activați opțiunea de prăjire pe panoul de control Redmond multicooker. Turnați făină și nucșoară ușor rasă în bol, nu este necesar să adăugați ulei în această etapă.
2. Încălziți crema într -un vas separat, dar nu fierbeți.
3. Prăjiți făina până când dobândește o culoare aurie.
4. Apoi puneți untul în recipient și amestecați ingredientele până când masa devine omogenă.
5. Turnați cremă fierbinte în multicooker sub multicooker și amestecați sosul până când lichidul fierbe. Când se întâmplă acest lucru, opriți dispozitivul și lăsați vasul să se răcească ușor.

Un astfel de sos va completa foarte mult gustul spaghetelor. Înainte de servire, puteți presăra un vas cu sos crem cu o cantitate mică de verdeață proaspătă.

Sos de roșii în redmond multicooker

Dacă o vară fierbinte este în curte, puteți găti un astfel de fel de mâncare de roșii proaspete. În timpul iernii, când nu există o astfel de posibilitate, în loc de legume proaspete, puteți folosi roșii conserve în propriul suc. Un astfel de sos va aduce o notă piquantă pentru mâncărurile cu carne și poate completa, de asemenea, absolut orice fel de mâncare.

Pentru a pregăti sosul de roșii într -un redmond multicooker, stocați -vă pe următoarele produse:

• roșiile proaspete sau conserve - 0,5 kg;
• ceapă - 1 PC.;
• cloves usturoi-2-3;
• ulei de măsline - 50 g;
• sare, zahăr - după gust;
• verderie proaspătă: Cilantro, pătrunjel, cimbru sau busuioc - 1 pachet;
• condimente - după gust.

Să luăm în considerare într -o etape procesul de pregătire a acestui fel de mâncare:

1. Dacă folosiți roșii proaspete, va trebui să îndepărtați pielea din ele. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într -un recipient mic, coborâți roșiile acolo câteva secunde, apoi îndepărtați și puneți apă rece. După aceea, îndepărtați cu atenție filmul superior.
2. Tăiați roșiile preparate cu cuburi cu dimensiuni aproximativ 1x1 cm.
3. Cojiți ceapa și usturoiul din coajă, tocați. În Redmond multicooker, selectați modul „prăjire”, turnați ulei vegetal în partea de jos a bolului, încălziți -l și puneți ceapa în recipient. Prăjiți -l până devine moale.
4. După aceea, puneți usturoiul și roșiile în aragazul lent, închideți capacul și lăsați să vă pregătiți timp de 7-10 minute.
5. Deschideți capacul, amestecați sosul, sarea și sugeți -l după gust, adăugați condimente.
6. Puneți multicookerul Redmond în modul „stingere” și pregătiți sosul încă 20 de minute. La sfârșitul procesului, turnați verdeață fin tocată și 1 cuișor de usturoi în farfurie.

Puteți desena informații suplimentare despre pregătirea sosurilor într -un aragaz lent din videoclip: