Puiul este considerat un produs alimentar și mai des decât alte tipuri de carne este folosit pentru a prepara mâncăruri de zi cu zi. Puteți oferi produsului un gust original cu glazură parfumată pe suprafața fiecărei piese cu ajutorul unui sos teriyaki. Este utilizat în bucătăria japoneză. Îl puteți adăuga în formă terminată sau faceți -o singur. Gătiti vasul într -un aragaz lent, iar apoi puiul va rămâne mereu suculent.

Pui teriayaki într -un multicooker cu sos gata -făcut - o rețetă simplă

Tradiţional rețeta pentru gătitul puiului În sosul teriyaki, implică utilizarea filei de pui. Bucățile de carne într -o glazură dulce și acră și culoare închisă din caramel sunt mai ales fragede în aragazul lent. O astfel de carne va fi un plus excelent la orez sau paste.

Numărul de produse pentru rețetă:

• pui din partea dosarului - 500 g.;
• sos teriyaki - 5 lingurițe. L .;
• orice miere - 1 lingură. L .;
• cuișoare de usturoi - 2 buc.;
• pesmet sau susan de susan alb - cât este necesar;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Procesul de gătit pui în sos teriyaki:

1. Pentru rețetă, luați un file de pui răcit. Carnea proaspătă este cel mai bine marcată de condimente în sos. Dar dacă aveți un file congelat, atunci anterior îl decongelați complet la temperatura camerei sau pe raftul frigiderului. Nu folosiți apă caldă pentru asta!
2. Spălați puiul cu apă rece, absorbiți excesul de lichid cu prosoape de hârtie. Suprafața cărnii ar trebui să fie uscată, astfel încât marinata va fi mai bine să învețe puiul. Verificați fileul, asigurați -vă că îndepărtați filmul și tăiați venele și grăsimea. În această rețetă, trebuie utilizată doar carne. Tăiați puiul cu bucăți de 2 cm grosime.
3. Pentru a da sosul Teriyaki, un gust dulce și acru pregătiți marinada într -un recipient separat. Încălziți mierea într -o baie de apă, turnați sosul la ea. Cojiți usturoiul și macinați foarte bine cu un cuțit sau folosiți presa pentru acest lucru. Transferați -l în sos, amestecați bine ingredientele între ele. În plus, sarea și alte condimente nu sunt necesare, deoarece sosul Teriyaki le conține deja.
4. Puneți fileul de pui la marinată, amestecați -l bine și lăsați -l la frigider timp de 60 de minute. În acest timp, la fiecare 15-20 de minute, carnea trebuie îndepărtată și preluată pentru mai multe murături uniforme.
5. Este necesar să gătiți carne în modul „prăjiți” cu un capac deschis. Dacă o astfel de opțiune nu se află în meniul multicookerului dvs., atunci utilizați funcția „coacere”. Turnați ulei într -un multican. Puteți folosi ulei de floarea soarelui pentru prăjire, dar este cel mai bun susan, care va sublinia gustul puiului din sosul teriai. Nu prăjiți în ulei de măsline, deoarece aroma sa saturată nu se potrivește cu gustul sosului.
6. Înjurați semințele de susan într -o tigaie uscată, apoi turnați -o pe o farfurie plată. Când uleiul din aragazul lent se încălzește bine, scoateți carnea, scufundați fiecare bucată în semințe de susan și prăjiți pe ambele părți de 15-20 de minute, în funcție de crusta dorită. Dacă la un moment dat nu puteți găti întregul număr de file, atunci prăjiți mai multe vizite.
7. În mod tradițional, un susan este folosit pentru pui cu sos teriyaki. Dar poate fi înlocuit cu pesmet convențional, care trebuie să fie uscat și într -o tigaie sau la cuptor. Puteți servi carne la masă imediat după gătit împreună cu roșii tocate.

Teraki de pui cu bine și ghimbir într -un aragaz lent

Puiul teriaki este preparat nu numai pe baza sosului finit. Acesta este numele unui vas cu un gust dulce și acru și glazură de caramel de sus. Prin urmare, puteți utiliza alte condimente și marinade care sunt utilizate în bucătăria japoneză.

Luați următoarele produse:

• carne de pui (parte fișier) - 300 g.;
• ulei de susan - 2 lingurițe. L .;
• sosul de soia este clasic - 35 ml.;
• sake (Vodka de orez) - 10 ml.;
• oțet pentru japoneză sushi - 10 ml.;
• ghimbir proaspăt - 0,5 linguriță;
• semințe de susan alb - pentru pulbere;
• zahăr alb - 1 lingură;
• ceapa verde - pentru a decora vasul.

Rețetă pas -pas pentru gătitul fileului de pui teriyaki:

1. Această rețetă este proiectată pentru 2 porții. Dacă doriți să prăjiți mai multă carne, atunci creșteți proporțional ingredientele pentru prepararea marinadei. Este important să folosiți ulei de susan pentru prăjirea cărnii. Subliniază gustul puiului teraka.
2. Nu adăugați sare, în sosul de soia este suficient. De asemenea, folosiți doar gustul său clasic. Sosul de soia pentru ciuperci pentru farfurie nu este potrivit. Dacă adăugați maro în loc de zahăr alb, atunci reduceți volumul său de 2 ori.
3. Filetul Kurin Pregătiți -vă pentru murat. Spălați carnea, tăiați venele, grăsimea și împărțiți puiul în bucăți porționate. Încercați să faceți părți ale fileului de aproximativ 2 cm grosime, deoarece bucățile prea subțiri vor deveni rapid uscate.
4. Rădăcina de ghimbir trebuie curățată de piele, grătar. Sucul care va ieși în evidență în același timp nu se revarsă. Adăugați ghimbirul în sosul de soia, turnați -le cu oțet. Turnați zahăr și amestecați bine. Evidențiați marinata într -o baie de apă până când se dizolvă bobul de zahăr.
5. Dragă filetul tocat în sosul gătit, apăsați -vă mâinile. Închideți recipientul strâns sau folosiți filmul alimentar pentru acest lucru. Puneți fileul într -un loc răcoros timp de aproximativ o jumătate de oră. Adesea amestecați carnea astfel încât să fie uniform saturată cu sosul.
6. În meniul multicooker, porniți opțiunea „Frying”, turnați ulei de susan. După ce devine fierbinte, așezați întregul pui fără marinată simultan. Prăjiți piesele timp de 10 minute cu capacul deschis. Amestecați fileul constant astfel încât să se pregătească în mod egal.
7. Apoi turnați reziduurile sosului, amestecați bine carnea și continuați să o gătiți încă 5-7 minute. Nu închideți capacul. Acest lucru va face posibilă formarea crustei de caramel pe bucăți. Puneți teraki de pui finit pe un orez pre -pregătit, presărați deasupra cu susanul bolnav și inele de ceapă verde.

Teriyaki de pui cu legume într -un aragaz lent

Diversificați gustul farfurie de pui Puteți adăuga legume. Puteți utiliza orice fructe, dar calculați corect timpul preparatului lor într -un aragaz lent. Este important să pregătiți teriyaki de pui cu un capac deschis pentru a forma o crustă pe carne.

Pentru 2 porții, pregătiți următoarele produse:

• aripi de pui - 400 g.;
• vinete tinere - 2 buc.;
• ardei roșu bulgar - 1 buc.;
• fasole de pas - 100 g.;
• tineri de porumb - 3 buc.;
• ceapa Shalot - 1 PC.;
• rugula - după gust;
• ulei de susan - 3 lingurițe. L .;
• sos teriyaki - 3 lingurițe. l.

Instrucțiuni de pas -pas -pas ale rețetei într -un aragaz lent:

1. Aripile de pui trebuie pregătite cu atenție. Mai întâi, examinați -le cu atenție pentru prezența rămășițelor penei, apoi tăiați fiecare aripă în 3 părți în articulații. Nu veți avea nevoie de birouri (marginea aripii). Înmuiați puiul în apă rece timp de 30-40 de minute, astfel încât să apară excesul de sânge.
2. Scurgeți apa din aripi și lăsați -le să se usuce bine. Doar o piele uscată va acoperi uniform sosul și va apărea o crustă crocantă pe ea atunci când prăjești. În timp ce carnea este uscată, pregătiți legume.
3. Mai întâi acordați atenție vinete. Scoateți pielea din ele, tăiați cu inele și apoi fiecare parte cu benzi. Dragă în apă, adăugați 1 lingură. Sare. Lăsați leguma în lichid timp de 10-15 minute. De data aceasta va fi suficientă pentru ca excesul de amărăciune să iasă. După timpul indicat, uscați vinetele de la umiditate. Deci te protejezi de spray -ul de ulei fierbinte la prăjit.
4. Ștergeți ardeiul gras cu un prosop de hârtie, tăiați de -a lungul, tăiați semințele și membranele. Tăiați pulpa în dungi. Clătiți fasolea de pui din nisip, de asemenea uscată. Tăiați fructele mari în jumătate, apoi se alimentează în apă clocotită timp de 5-7 minute. Tăiați tinerii de porumb în 2 părți, dar faceți doar o tăietură oblic.
5. În acest fel de mâncare, este important să vă concentrați pe fiecare ingredient. Prin urmare, folosiți ardei iute roșu, lăstari tineri de fasole de plasture și shalot de ceapă, deoarece este violet. Tăiați -l în jumătate de inele.
6. Încălziți vasul multicooker în modul „prăjiți”, turnați ulei de susan. Când devine fierbinte, schimbați ușor aripile de pui. Gătiti-le aproximativ 10-15 minute sau până la culoarea aurie pe piele. De multe ori întoarceți carnea astfel încât să nu se aplice în bol. Este important să mențineți capacul deschis. Deci, pe toate ingredientele vor forma o crustă de caramel.
7. Acum ar trebui să încărcați alternativ ingredientele în bol, în timp ce le amestecați constant pentru caramelizare uniformă. Adăugați ceapa la pui, prăjiți timp de 5 minute, apoi umpleți vinetele cu coșuri de porumb. Când lichidul de la albastru se evaporă (după 3 minute), transferați ardeiul și plasturele fasole în bol. Turnați imediat sosul teriyaki în multicooker.
8. După adăugarea sosului, prăjiți ingredientele încă 3 minute, amestecând constant. După gătit, puneți imediat vasul pe o farfurie pentru servire. Dacă o lăsați într -un aragaz lent, atunci o crustă crocantă va deveni rapid umedă.
9. Clătiți grăsimea, tăiați grosolan și așezați puiul deasupra. Cerealele de susan trebuie să fie uscate într -o tigaie uscată pentru a deschide aroma, apoi presărați -le cu un vas.

Teriyaki de pui cu orez brun într -un aragaz lent

Carne de pui Teriyaki merge bine cu orez brun și legume. Un gust neobișnuit și bogat de cereale este impregnat cu sucuri din carne cu legume. Pentru a da vasului textura, pregătiți o omletă la carne. O astfel de cină nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pregătiți următoarele ingrediente de rețetă:

• filet de pui de pui - 0,5 kg.;
• orez brun - 2 multistakan.;
• apa fiartă pentru orez - 5 multi -șews;
• fasolea Peckal - 100 g.;
• ceapa - după gust;
• tânăr Zucchini - 1 PC.;
• ardei galben dulce - 1 buc.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• sos de soia cu un gust clasic - 7 lingurițe. L .;
• felii de usturoi - 3 buc.;
• ghimbir proaspăt - 20 g.;
• sos teriyaki - 50 ml.;
• ulei de legume sau de susan - 4 lingurițe. l.

Descrierea rețetei pentru teriyaki de pui cu orez brun și legume:

1. Pregătirea acestei rețete va avea loc în mai multe etape. Mai întâi trebuie să gătiți orez brun. Clătiți boabele cu apă rece până când lichidul devine transparent. Puneți cerealele în vasul multicooker, turnați apă.
2. În plus, nu este necesară sarea. Închideți capacul, selectați funcția „orez” sau „pilaf”. Orezul brun este gătit puțin mai mult decât de obicei, deci crește timpul indicat în program cu 10 minute. Gătiti la semnalul multicooker.
3. În timp ce orezul este gătit, aveți grijă de pui și legume. Dragă file de pui în apă rece timp de 10-15 minute, apoi îndepărtați și uscați. Tăiați grăsimea, venele cu un film. Tăiați carnea în părți mai mici, dar aproximativ 2 cm grosime.
4. Glisați usturoiul curățat, adăugați la 5 lingurițe. l. sos de soia. Rădăcina de ghimbir cu grătar cu găuri mici și treceți la sos. Amestecați ingredientele, turnați puiul cu marinada și lăsați -l să fie hrănit cu mirodenii timp de 30 de minute în frigider. În același timp, interferează cu carnea la fiecare 10-15 minute.
5. Fierbeți apa pe aragaz, puneți fasolea de plasture în apă clocotită și o curățați timp de aproximativ 10 minute. Apoi aruncați -l pe o sită, lăsați lichidele să se scurgă complet. Clătiți ceapa sub apă curentă, tăiați în inele subțiri.
6. Zucchini tineri nu trebuie să fie curățați de piele, deoarece este moale. De asemenea, au semințe mici, deci nu sunt îndepărtate. Ștergeți fătul cu un șervețel, tăiați în 2 părți de -a lungul. Apoi tocați în jumătate de inele. Pentru culoarea farfuriei, folosiți ardeiul bulgar galben. Ștergeți -l, îndepărtați membranele cu semințe și tocați în benzi.
7. Într -un recipient separat, bateți ouăle de la 1 lingură. l. sos de soia. După pregătirea orezului, spălați multicacha bine cu apă caldă, ștergeți -l cu un prosop de bucătărie și instalați -l înapoi într -un aragaz lent. Turnați ulei în el, porniți modul „prăjire”. Așteptați să se încălzească uleiul, turnați amestecul de ou și prăjiți omleta pe ambele părți. Se va dovedi subțire. După pregătirea clătitei de ou, scoateți -l și lăsați -l să se răcească.
8. Nu opriți aragazul lent, adăugați uleiul în bol, încălziți -l și continuați la prăjirea legumelor. Este important să le agitați des în timpul pregătirii produselor pentru prăjirea uniformă și lăsați capacul deschis.
9. Mai întâi încărcați dovlecelul, prăjiți-l timp de 5-7 minute. Apoi adăugați boabele de plasture. După 5 minute, treceți ceapa la legume și ardeiul dulce, prăjiți încă 5 minute. Acest tip de ceapă este mai delicat și mai subțire, deci are nevoie de mai puțin timp pentru a găti.
10. Se toarnă în bol și se toarnă sosuri teriaki și 1 lingură. l. soia. Amestecați legumele. Întoarceți omleta cu un tub, tăiați în dungi, încărcați în bol, opriți din nou ingredientele. Opriți aragazul lent, închideți capacul și lăsați legumele să fie faulate cu sosuri timp de 5-7 minute. Apoi puneți o farfurie.
11. Adăugați uleiul de susan rămas sau floarea soarelui în bol, porniți opțiunea de pe multicookerul „prăjiți” și prăjiți puiul laminat, dar nu mai mult de 8 minute. Turnați semințele de susan deasupra, care pre -dărâmate în cuptor.
12. Pentru rețetă, este necesar să se adauge întreaga cantitate indicată de sosuri, deoarece acestea sunt necesare nu numai pentru gustul legumelor și puiului, ci și pentru orez. În acest caz, nu va rămâne uscat. Pentru a servi pe o farfurie plată, așezați o mică parte din orez, adăugați legume prăjite și pui deasupra. Nu uitați să udați sosul care a rămas în bol după gătit.

Este foarte simplu să gătești în bucătăria ta un fel de mâncare japonez cu un sos teriyaki, dacă folosești un aragaz lent pentru asta. În mod deosebit de gustos este carnea de pui la care puteți adăuga orice legume și chiar fasole. Bucura-te de masa ta!

Pregătirea video a șoldurilor de pui cu sos teriyaki într -un aragaz lent