Skutočný klasický pilaf sa zvyčajne pripravuje v kotle, ale doma bolo toto jednoduché zariadenie nahradené modernou multifunkčnou technikou - multicookerom. Má v ňom dokonca špeciálny režim, ktorý sa nazýva „pilaf“. V rôznych modeloch az rôznych výrobcov sa môže líšiť v mene, ale v tých viacnásobných, kde existuje len veľmi málo možností, je takáto funkcia úspešne nahradená univerzálnym programom „hasenie“. Náš článok obsahuje rôzne originálne recepty na výrobu Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku.

Pilaf s hovädzím mäsom a tekvicou v pomalom sporáku

Hĺbka korenia a voňavých bylín je výrazným znakom tohto receptu a „zvýraznenie“ tohto pilaf s hovädzím mäsom, ktoré budeme variť v pomalom sporáku, je tekvicová buničina. Na jedlo potrebujeme nasledujúce:

• hovädzie mäso-600-700 g;
• ryža - 1 šálka;
• tekvicová buničina - 100 g;
• mrkva - 1 ks;
• veľká cibuľa - 1 pc.;
• ostré korenie - 0,5 strukov;
• klinčeky cesnaku-6-7;
• tymián - 2 vetvy;
• korenie na pilaf - 1 lyžičku;
• „Talianske bylinky“ - podľa chuti;
• „Zmes papriky“ - podľa chuti;
• soľ;
• rastlinný olej - 50 ml.

Ale ako zbavíme tento pilaf hovädzím mäsom a tekvicou v pomalom sporáku:

1. Ryža je obvyklá pre Pilaf mnohokrát, pretože v tradičnej verzii by to malo byť drobivé. Cereálie umyjeme 6-7 krát a potom namočíme do chladnej vody.
2. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky a kocky, aby ste realizovali hovädzie mäso. Budeme ho ochutnať korením a smažiť ho asi 15 minút v miske. Potom pridáme cibuľu, mrkvu a dlho nezasahujeme do režimu „hasiaceho sa“ - asi 10 minút.
3. Potom vložte tekvicu do pilaf, ostré korenie, obr. Líšeme ryžu, soľ na vrchu a na ňu položíme strúčiky cesnaku. Môžu byť nakrájané na 2-4 dielov.
4. Varíme vodu v kanvici, nalejme obilniny 2 cm na vrch.
5. Nastavili sme program na prípravu Pilaf: „pilaf“, „ryža“ alebo „hasenie“. Stew pilaf s hovädzím mäsom a tekvicou v pomalom sporáku od 40 minút do 1 hodiny, skontrolujte množstvo tekutiny. Ak nie je voda v ryži, pomalý sporák je možné vypnúť.

Pilaf s hovädzím mäsom, paradajkami, hrozienkami a zázvorom v pomalom sporáku

Všetci niekedy chceme vyskúšať niečo nové pri varení a nejako upraviť tradičné jedlá. Tu máte príklad - Pilaf s zázvorom, hrozienkami, paradajkami a mandľami. Vyrobíme tento pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku týchto komponentov:

• biela ryža - 1 šálka;
• hovädzí buničina - 0,6 kg;
• kúsok zázvorového koreňa - 2 cm;
• veľké paradajky - 1 pc.;
• stredne veľké žiarovky - 1 pc.;
• cesnak - 3 klinčeky;
• jogurt bez prísad - 1 šálka;
• ghee Butter - 3 lyžice;
• slnečnicový olej - 4 lyžice;
• ľahké hrozienka - 1 lyžica;
• nasekané mandle - 1 lyžica;
• nasekaná zelená petržlena - 1 lyžica;
• Čierne korenie, soľ, škorica, koriander, kumín, kurkuma - podľa chuti.

Varenie pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku nasledujúcim spôsobom:

1. Hovädzie mäso nakrájame na malé kocky, ochutnávame čierne korenie a soľ, nalejme prírodný škaredý jogurt a schovávajte sa do chladničky na celú noc.
2. Ráno bude mäso mäkšie, označené - môžete začať variť. Pre Pilaf veľmi dôkladne umývame ryžu, odrežeme všetku zeleninu kockami, nasekajte petržlenovú petržlenovú petržlenovú a na zázvorovom koreni. Na tenkých tanieroch rozdeľujeme strúčiky cesnaku a mandle nasekajú.
3. Najprv smažíme hovädzie mäso na panvici po dobu 10 minút, potom nalejme trochu vody a vydáme pod vekom ďalších 10 minút.
4. Nalejeme rastlinný olej do pomalého sporáka a do neho sa naleje všetky koreniny. Prechádzame ich 1 minútu a potom pridáme cibuľu. Keď je vytlačený von, položte paradajku, cesnak, zázvor, pružnú soľ a v režime „vyprážania“, to všetko smažia ďalších 5 minút.
5. Umytá ryža sa zmieša s hrozienkami, mandľami a petržlenom.
6. Na výrobky, ktoré sú vyprážané v našom pomalom sporáku, rozložte mäso a vyliať ryžu na vrch. Zlievajte to roztaveným maslom.
7. Varíme vodu v kanvici. Solujte ryžu a nalejte horúcu vodu 2 cm na vrch.
8. Nastavili sme program „Rice“, „Pilaf“ alebo „hasenie“ a pripravili sme Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku 50-60 minút. Vypnite, keď tekutina zmizne z obilnín.

Ostrý pilaf s hovädzím mäsom a čistím v pomalom sporáku

Jedná sa o ostrý a pikantný pilaf, v ktorom nájdete sušené ostré korenie a malú omáčku. Mäsová ingrediencia bude hovädzie mäso, ktorého chuť zdôrazňuje Barberis a korenie „hop-sunelov“. Budeme sa zaoberať potrebnými komponentmi:

• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• ryža - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• nasekané koriander - 1 lyžica;
• sušený čarodejník - 1 lyžička;
• sauschli-1 TSP;
• cibuľa - 2 hlavy;
• „Domáce subely“, soľ, čierna a červená korenie;
• slnečnicový olej.

Teraz budeme analyzovať proces varenia. Robíme pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Rozdeľme buničinu do kociek a zmiešame ich soľou, ostrou a čiernou korením, korením „chmeľovými kastami“ a sousingovou omáčkou. Chvíľu necháme v korení a zatiaľ čo mäso je impregnované, dobre umyjeme prebytočný škrob ryžových obilnín. Ak chcete variť rýchlejšie, nalejte chladnú vodu po dobu 30 minút.
2. Mäso vložíme do korenia do pomalého sporáka, v ktorom ohrievame slnečnicový olej. Nájdite program „vyprážanie“ a smažte hovädzie mäso asi 15 minút.
3. Potom sme do mäsa vložili cibuľu a mrkvu a dali sme ich hovädzím mäsom 10 minút.
4. Nalejte sušené čarodejnice na zeleninu hovädzím mäsom, ktoré pokrývame ryžou na vrchu. Predpredaj z nej odvádzame vodu a tiež okamžite uvarí kanvicu. Nalejte ryžu vriacou vodou a soľou podľa chuti, nalejte nasekaný koriander.
5. Nájdeme program na paneli multicooker, v ktorom je najvýhodnejšie variť Pilaf. Môže sa to nazvať, rovnako ako samotné jedlo, môže to byť režim varenia cereálie. V extrémnych prípadoch je vhodný aj režim „hasenia“.
6. Pilaf varíme s hovädzím mäsom v pomalom sporáku 50-60 minút, ale proces kontrolujeme a kontrolujeme, keď sa vriaca voda úplne vstrebáva do obilnín. Keď sa to stane, Pilaf je pripravený.

Pilaf s hovädzím mäsom a kôprom v pomalom sporáku

Jedná sa o „minimalistický“ recept Pilaf, v ktorom nie je takmer žiadna zelenina a korenie. Hlavný odtieň vkusu tu nastaví čerstvý kôpor, ale pre krásnu prezentáciu Pilaf sa používa hrsť zŕn z granátového jablka. Tento jednoduchý pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku, ktorý sme pripravili z:

• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• ryža - 1 šálka;
• čerstvý kôpr - 1 veľký zväzok;
• Žiarovky - 1 pc.;
• ghee - 100 g;
• soľ korenie;
• zrny granátového jablka - na dekoráciu.

A tu je veľmi jednoduchý proces výroby Pilaf s hovädzím mäsom a kôprom v pomalom sporáku:

1. Pred varením umývame mäso a nakrájame na kúsky malej veľkosti, zmiešame ich soľou a korením.
2. Po 10 minútach topíme veľký kúsok masla v viacnásobnej forme a smažia kúsky hovädzieho dužiny. Nebudeme uspieť v zlatej kôre, ale mäso nechá šťavu. V tejto šťave zmizneme hovädzie mäso na 10 minút, potom pridáme trochu horúcej vody a v programe „hasiace sa“ zhasneme mäso na 15 minút.
3. Vystrihnite cibuľu, nakrájajte kôpru, umyte ryžovú obilninu.
4. Zasadnite na mäso prvú cibuľu s kôprom a potom samotná ryža. Zasávam obilniny na vrchu. Na ďalšiu prípravu Pilaf s hovädzím mäsom nalejte vriacu vodu do viacnásobného jadra s 2 cm nad ryžou.
5. V režime „pilaf“ alebo „hasiaceho sa“ pripravujeme náš pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku. A potom v tanieroch posypeme zrnami granátového jablka.

Pilaf s hovädzím mäsom, slivkami a karfiolom v pomalom sporáku

Chceme vám predstaviť ďalší originálny recept Pilaf. Má sušené ovocie a karfiol, ale ako mäsový výrobok vezmeme orezanie hovädzieho mäsa. Zoznam produktov je tu malý a obsahuje toto:

• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• ryža - 200 g;
• karfiol - 200 g;
• cibuľa - 100 g;
• horici - 50 g;
• slivky - 50 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• maslo - 30 g;
• soľ a čierne korenie.

Budeme sa zaoberať procesom prípravy tohto pilaf hovädzím mäsom, slivkami a karfiolom v pomalom sporáku:

1. Vezmite mäkké orezanie hovädzieho mäsa a rozdeľte ho na kocky. Sú označené soľou a korením s miernym pridaním rastlinného oleja. Ryžu umývame z škrobu a nechávame vo vode 20 minút, v rovnakom čase je dosť na to, aby ste sa oženili.
2. Roztrhneme farebnú kapustu k kvetenstvám, rezať cibuľu a slivky.
3. Maslo topíme v programe „Frying“ a najprv smažíme hovädzie mäso s lukom.
4. Bude to trvať 15 minút, kým sa smažia mäso. Potom umiestnime kapustu, hrozienka a slivky na hovädzie mäso a ryža bude hornou vrstvou. Bola posypaná soľou a vôle v miske toľko vriacej vody, takže obilnina je pokrytá 2 cm na vrchu.
5. Vložte režim „pilaf“ alebo „ryžu“ a režim „hasenie“ je možný a pripravte Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku na 1 hodinu. Pochopíme, že jedlo je pripravené, keď v ňom nezostane voda.

Pilaf s hovädzím mäsom, brokolicom a kyslou smotanou v pomalom sporáku

Vynaliezaví kuchári pridávajú do Pilaf úplne neočakávané prísady a fantázia nie je obmedzená. Recept na pilaf s hovädzím mäsom, brokolicom a kyslou smotanou sa zdá byť pre mnohých originálny, ale na jeho varenie potrebujete nasledujúce:

• ryža - 1 šálka;
• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• brokolica - 200 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• sladké korenie - 1 struk;
• kyslá smotana - 1 šálka;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• soľ - podľa chuti;
• nasekaná petržlena - 1 polievková pečiatka.

Pilaf pripravíme s hovädzím mäsom a brokolicom v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Prebytočný škrob umývame z ryže a umývame obilniny v 6 vodách. Znížime hovädzie mäso, analyzujeme brokolicu na kvetenstvo, korenie a cibuľu, ktorá sa blíži kocky.
2. Spustite pomalý sporák a v programe „vyprážania“ zahrievame rastlinný olej, kde mäso okamžite smažeme cibuľou.
3. Po 20 minútach sme krásne vyrovnali mäso a posypeme kockami sladkého korenia, ako aj kvetenstvám kapusty brokolice. Pridajte greeny a na to všetko rozložte ryžu.
4. Salt Pilaf, nalejte vriacu vodu na 2 cm na ryžu, vložte program „pilaf“ alebo „hasenie“ a pripravte Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku 50-60 minút.
5. Zmiešajte misku s kyslou smotanou a zahrejte ďalších 10 minút.

Pilaf s hovädzím mäsom, cuketou, paradajkami a korením v pomalom sporáku

Toto naše Pilaf s hovädzím mäsom, vyrobené v pomalom sporáku, je jednoducho plné rôznych zeleniny. Spolu s obvyklou cibuľou a mrkvou, ktorá je známa pre takéto jedlo, je tu aj sladké korenie, paradajky, cukety, ako aj veľa zelene. No, ale kompletný zoznam toho, čo sa používa v Pilaf:

• hovädzie mäso - 0,6 kg;
• ryža - 200 g;
• veľké paradajky - 1 pc.;
• mrkva so strednou veľkosťou - 1 pc.;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• cuketa - 1 pc.;
• cesnak - 4 zuby;
• cibuľa - 1 pc.;
• zelení - 1 zväzok;
• slnečnicový olej - 4 lyžice;
• soľ, korenie pre pilaf - podľa chuti.

Teraz pripravme Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku:

1. Ako obvykle v procese prípravy Pilaf, ryžu umývame najmenej 6 -krát, aby sme umyli väčšinu škrobu a dostali drobné drážky. Okamžite nakrájajte mäso a zeleninu kockymi alebo prúžkami, zakryte veľa zelene.
2. Zahrievame rastlinný olej v prvom rade, smažíme mrkvu s cibuľou a po 10 minútach k nim pridáme hovädzie mäso. Po ďalších 15 minútach solí mäso, sezónu, pridáme paradajky, korenie, cuketu a na vrchole toho všetkého umiestnime ryžu.
3. V ryži rozložíme plátky cesnaku a soľ obilniny. Pre Pilaf môžete pridať trochu viac korenia.
4. V programe „pilaf“, „ryža“ alebo „hasenie“ pripravujeme pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku od 45 minút do 1 hodiny. A na samom konci pridajte do misky čerstvé greeny.

Pilaf s hovädzím mäsom, sušenými marhuľami a pistáciami v pomalom sporáku

Medzi mnohými receptami Pilaf je ďalší veľmi zaujímavý spôsob, ako pripraviť toto jedlo, a my ho popíšeme ďalej. V takom Pilaf pridáme ako korenie sušené marhule, pistácie, zrná granát, ako aj tymián. Budeme variť Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku z:

• hovädzí buničina - 0,5 kg;
• ryža - 1 šálka;
• Červená cibuľa - 1 hlava;
• kurags - 100 g;
• pistácie - 0,5 šálky;
• maslo - 3 lyžice;
• vystrihnite tymián - 1 lyžica;
• zrná granátového jablka - 0,5 šálky;
• Čierne korenie, soľ.

Ale opis procesu varenia a pozostáva z nasledujúcich akcií:

1. Odrežte cibuľu a buničinu hovädzieho mäsa. V roztavenom masle ich smažte dokopy a v procese vyprážania sa soľ a dochovávame s čiernym korením.
2. Umyte ryžu a pridajte do mäsa. Posypeme soľou a nalejte vriacu vodu alebo horúceho vývaru. Voda pokryje cereálie 2 cm.
3. Vyberieme program na varenie Pilaf, napríklad „hasenie“ alebo „pilaf“, a uhasiť pilaf hovädzím mäsom v pomalom sporáku, kým tekutina nezmizne v ryži.
4. Ihneď po odpojení zariadenia do misky zasiahnu nasekané pistácie, sušené marhule, granátové zrná a tymián.

Pilaf s hovädzím mäsom v pomalom sporáku. Video