Keď už hovoríme o Pilafovi, väčšina z nás je kalóriou, hlavnými ingredienciami, v ktorých je mäso a ryža. Tradičný Pilaf je skutočne pripravený z týchto komponentov, ale existujú aj iné recepty, niekedy majú veľmi málo spoločné s klasickou verziou misky. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť štíhly pilaf v pomalom sporáku a zdieľať s vami najjednoduchšie a najjednoduchšie, ako aj skôr originálne recepty.

Thajský štíhly pilaf v pomalom sporáku

Výraznou črtou akéhokoľvek pilaf je súbor korení, ktoré je jeho súčasťou. Thajský Pilaf je daný takými korením, ako je zázvor, kurkuma, kumín, kardamóm, škorica, klinčeky a bobkový list. Toto nasýtené jedlo je dokonale kompletné bez mäsa, namiesto nej sa tu používa užitočná zelenina. Navrhujeme, aby ste sa oboznámili so zoznamom prísad na prípravu tohto Lean Pilaf v pomalom sporáku:

• beans špargľa - 100 g;
• karfiol - 100 g;
• sladké korenie - 1 volant;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• ryža - 2 šálky;
• rastlinný olej - 4 lyžice;
• ostré korenie - 1 struk;
• strúhaný zázvor - 1 lyžička;
• bay Leaf - 1 PC.;
• klinčeky - 3 púčiky;
• cinnamon - 1 prútik;
• semená kumínu - 1 lyžička;
• kardamón - 3 struky
• kurkuma - 0,5 lyžičky;
• kokosové mlieko - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• soľ má ochutnať.

Budeme sa zaoberať prípravou štíhleho thajského pilafu podrobne v pomalom sporáku:

1. Nalejte ryžu do misky a umyte ju studenou vodou 5-6 krát. Rozrezali sme fazule na plátky, rozobrali sme farebnú kapustu na malé kvetenstvo. Čistujeme a nasekajú sladké a ostré papriky, cibuľu a mrkvu.
2. Nalejte rastlinný olej do multicookerovej misky, zapnite „vyprážanie“ a nalejte tam nasekané ostré korenie. Pridajte k nemu strúhaný zázvorový koreň a kurkuma. Prechádzame ingredienciami dlhšie ako 1 minúta, potom im rozložíme cibuľu a mrkvu a naďalej varíte zeleninu po dobu 3 minút.
3. Nalejte fazule a karfiol do misky, smažte asi 5 minút, potom vložte ryžu do misky a nalejte všetko teplou vodou a kokosovým mliekom. Pridáme tiež bobkový list a soľ.
4. V malom segmente gázy zabalíme škoricu, strúčiky, semená kumínu a kardamóm. Keď voda vrie v miske, do nej vrecko spustíme korením, zavrieme veko a v „hasiacich“ režime pripravujeme štíhly pilaf v pomalom sporáku po dobu 30-40 minút, až kým ryža absorbuje celú tekutinu.
5. Z hotového Pilaf odstránime gázový vrecko, premiešame jedlo samotné a podávame k stolu.

Pôstne pilaf s fazuľou v pomalom sporáku

Kutriče sa pridávajú do Pilaf dosť často, takáto zložka bude obzvlášť dôležitá v miske, kde nie je mäso. Fazuľa je bohatým zdrojom živín, okrem toho, že dokonale nasýti telo a dlho zbavuje hlad. Pilaf s fazuľou sa vzťahuje na indické jedlá, ale v našom recepte sa použijú celkom známe a jednoduché ingrediencie. Zoznam produktov na výrobu takého štíhleho pilafu v pomalom sporáku uvidíte nižšie:

• ryža Basmati - 250 g;
• Červené fazule - 200 g;
• mrkva - 150 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• cesnak-5-6 zuby;
• horici - 50 g;
• rastlinný olej - 30 g;
• soľ.

Fázový proces výroby Lean Pilaf s fazuľou v pomalom sporáku vyzerá takto:

1. Fazuľa je zložka, ktorá si vyžaduje predĺženú predbežnú prípravu. To znamená, že v noci pred varením Pilaf je potrebné namočiť sa do studenej vody. Ráno môže byť voda vypustená a pokračuje v varení.
2. Pred začatím varenia nalejte ryžu do hlbokej misy a opláchnite vodou najmenej 5 -krát. Namočíme ho pol hodiny a v tejto chvíli sa zapojíme do prípravy zeleniny.
3. Čistime cibuľu a nakrájame na tenké polovičné krúžky a mrkvu utierame na jemný strúhadlo tak, aby dodávala miske celú jej farbu.
4. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka. Medzi programami vyberieme režim „hasenia“. Nalejte fazuľa na dno, vyrovnávajte ju, prikryte vrstvou mrkvy, rozložte cibuľu a predprijaté hrozienka. Posypte to dostatočnou soľou.
5. Potom nalievame neovedenú ryžu na vrch. Čistujeme cesnak, ale nerečíme ho. Na ryžu kladieme pevné plátky a mierne ich vypustíme. Znova si sadnite.
6. V kanvici varte vodu a nalejte ryžu vriacou vodou tak, aby bola pokrytá kvapalinou 3 cm.
7. V programe „hasiaci“ pripravujeme Lean Pilaf s fazuľou v pomalom sporáku 40 minút. Počas varenia musí ryža absorbovať všetku vodu a dosiahnuť stav úplnej pripravenosti.

Hotová misa je starostlivo zmiešaná vo forme drevenej alebo plastovej špachtle, po ktorej môžete liečiť Pilaf do domácnosti.

Pôstne pilaf so zeleným hráškom v pomalom sporáku

Lenten Pilaf so zeleným hráškom je jedlo indickej kuchyne a jej správne meno znie ako „Matar Pulao“. Kuchovia Indie pri vytváraní svojich kulinárskych diel používajú veľa voňavých korenín, ktoré je charakteristickou črtou kuchyne tejto krajiny. Odporúčame vám variť neobvyklý štíhly pilaf v pomalom sporáku sami, zoznam výrobkov používaných v miske je nižšie:

• ryža - 2 šálky;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• cardamon - 6 jamiek;
• klinčeky - 6 púčikov;
• mrazený zelený hrášok - 150 g;
• kurkuma - 1 lyžička;
• voda - 1 l;
• soľ-1-1,5 lyžička.

Lenten pilaf so zeleným hráškom v multikokere podľa indického receptu je jednoducho pripravený, proces pozostáva z nasledujúcich akcií:

1. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka, zahrievajte ho v programe „Frying“ a nalejte ho do kardamónovej a karafiátovej misky. Prechádzame korením asi 1 minútu.
2. Teraz nalievame ryžu a zelený hrášok do formy. Pred varením je vhodné odmraziť hrášok a naplniť ho studenou vodou. Miešajte výrobky s plastovou špachtľou.
3. Varte v kanvici s 1 litrom vody. Zmiešajte ju so soľou a kurkumu a výsledná tekutina nalejte štíhly pilaf do pomalého hrnca.
4. Keď sa voda vrie v miske, prevedieme pomalý sporák do režimu „hasiaceho sa“.
5. Varíme Lean Pilaf s hráškom v viacnásobnomokokeri po dobu 20-30 minút, až kým obilnina absorbuje tekutinu.

Paradajka Lean Pilaf v pomalom sporáku

Tu je ďalší zaujímavý recept na chudé jedlo - pilaf s paradajkami, sladkým korením a kešu orechmi. Pri príprave je jedna jemnosť a spočíva v príprave sambar-masals-špeciálnych korenín z mnohých voňavých korenín. Toto korenie je pripravené osobitne a vy ho môžete urobiť s okrajom a nejaký čas ho uložiť. Spravidla sa Sambar-Masala ukladá dlhšie ako 3 mesiace, po ktorých začína strácať arómu. Zvážte podrobný zoznam toho, čo potrebujeme na prípravu štíhlej paradajkovej pilaf v pomalom sporáku:

• ryža - 2 šálky;
• veľké paradajky - 5 ks;
• cibuľa - 1 veľká hlava;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• kešu orechy - ½ šálky;
• cins - 1 zväzok;
• slnečnicový olej - 6 lyžičiek;
• soľ;
• horčičné semená - 1 lyžička;
• cesnak - 1 hlava.

Z týchto komponentov je pripravené korenie Sambar-Masala:

• hnedá ryža - 1 lyžička;
• hrášok - 1 lyžička;
• semená Coriandra - 2 lyžičky;
• semená Zira - 1 lyžička;
• semená Fenger - 1 lyžička;
• Čierne korenie s hráškom - ½ lyžičky;
• mletá červená korenie - ½ lyžičky;
• zlená kurkuma - 4 lyžičky.

Príprava Lean Pilaf v pomalom sporáku podľa tohto receptu je nasledovná:

1. Na začiatok budeme venovať pozornosť Sambar-Masala. Všimnite si, že počas zahrievania sa aróma korenia stáva jasnejšou a silnejšou, a preto budú potrebné komponenty na prípravu Masals Sambar Masals predpätie v suchej panvici 1-2 minúty. Iba tie korenia, ktoré neboli brúsené, podliehajú vyprážaniu. Všetky ingrediencie pre korenie sú vyprážané oddelene od seba a zložené do spoločnej misky. Rovnaké akcie sa musia vykonávať so suchým hráškom a ryžou. Zložte komponenty pripravené týmto spôsobom do práškového stavu s mlynou na kávu alebo ručne s paličkou s paličkou v malty. Potom spojíme vyprážané ingrediencie s kurkumou, premiešajte a vložíme do sklenenej nádoby, ktorá je pevne zatvorená vekom. Pre Pilaf vezmeme určité množstvo Sambar-Masala a zvyšok udržiavame v rezerve.
2. Teraz môžete robiť priamo paradajkový pilaf. Ryžu umývame v niekoľkých vodách a vyriešime tekutinu cez cedník.
3. Paradajky odrežte kockami a rozpadnite odlúpnutú cibuľu s tenkými polovičnými krúžkami. Nakrájajte korenie na prúžky a nakrájajte greeny koriandra. Mimochodom, ktokoľvek miluje viac, môže si vziať chilli namiesto sladkého korenia. Cesnak čistíme od šupky.
4. Nalejte olej do pomalého sporáka a zahrievajte ho v režime „vyprážania“. Dali sme tam horčičné semená a odovzdáme ich pol minúty.
5. Teraz pridajte kešu orechy do horčice a mierne ich smažte, až kým nebude zlatá. Ihneď potom nalejte cibuľu a smažte ju na žltosť.
6. Zmeriame polovicu nasekaných paradajok a prenesieme ich do pomalého hrnca. Nalejte nasekané korenie a koriander, ako aj 5 lyžičky. Sambar-Masala. Sál misu a premiešajte.
7. Akonáhle šťava začne vyniknúť z paradajok, prenesieme ryžu do formy a zmiešame ju so zeleninou a korením.
8. Nalejte horúcu varenú vodu do misky, až kým nezakrýva cereálie na 3 cm. Do misky vložíme celé strúčiky cesnaku, vložíme režim „guláš“ a pripravíme štíhly paradajkový pilaf do pomalého sporáka na 40 minút, čím sa pravidelne kontrolujeme množstvo množstva tekutiny. Akonáhle je voda úplne absorbovaná do ryže, pridajte zvyšok paradajok do misky, premiešajte a vypnite zariadenie.
9. Trváme na Pilaf po dobu 10-20 minút a potom sa zaobchádzame s našimi príbuznými.

Pôstne pilaf s hubami v pomalom sporáku

Aby ste si vytvorili štíhle huby Pilaf v pomalom sporáku, môžete použiť šampignóny, ale biele huby pre také jedlo sú jednoducho perfektné. Na rozdiel od Champignons majú výraznejšiu vôňu, ktorá sprostredkuje tento úžasný vynikajúci pilaf. Recept na prípravu štíhlej húb Pilaf v pomalom sporáku používa nasledujúce prísady:

• biele huby - 300 g;
• ryža - 150 g;
• cibuľa - 3 ks;
• mrkva - 100 g;
• petržley koreň - 50 g;
• slnečnicový olej - 100 g;
• soľ a čierne korenie.

Pokúsme sa uvariť chudé huby Pilaf v pomalom sporáku a vykonajte nasledujúce kroky:

1. Huby dobre umývame pod kohútik, na chvíľu namočíme do studenej vody, potom znova umyte a vložte do panvice. Nalejte vodu, soľ a nasaďte sporák. Keď voda vrie, pridajte koreň petržlenu, odlúpnutú cibuľu a mrkvu k nej.
2. Keď huby dosiahnú pripravenosť, chytíme ich z vývaru štrbinovou lyžičkou, ochladzujte ich a nakrájame na kúsky.
3. Očistíme zvyšné žiarovky a jemne sa rozpadneme. V pomalom sporáku zahrievajte rastlinný olej v režime „vyprážania“ a nalejte do neho cibuľu. Prechádzame to 10 minút a medzitým opatrne opláchneme ryžu v niekoľkých vodách.
4. Nalejte ryžu do pomalého hrnca, pridajte čierne korenie a smažte všetky 2-3 minúty.
5. Pridajte huby do misky a nalejte pilaf s hubovými vývarmi rýchlosťou 3 dielov vody na 1 časť obilnín.
6. Zapnem možnosť „hasiaceho sa“ a pripravíme hríbový štíhly pilaf v pomalom sporáku, až kým sa voda úplne absorbuje na obr.

Pôstne pilaf v pomalom sporáku. Video