Solyanka je ena izmed priljubljenih in hkrati nenavadne jedi v ruski kuhinji. HodgePodge je juha, vendar nekoliko nekonvencionalna: je oster in začinjen, bogat in, ki se imenuje "meso". Prvotna HodgePodge je draga jed, saj jo pripravimo izključno iz mesa, ne da bi dodali zelje ali krompir. Prej je bila ta jed satelit počitnic, saj je po velikih pogostitvah v hladilniku rezanje mesa, prekajenega mesa, ribjih dobrot itd. Ostalo v hladilniku. Danes obstaja veliko receptov za to jed, medtem ko so skoraj vsi že dolgo "prepisali" na sodoben način in verjemite mi, od tega niso postali slabši. Hodgepodge v počasnem štedilniku ne bo pustil nikogar ravnodušnega.

Solyanka v počasnem štedilniku: skrivnosti kuhanja

1. HodgePodge v počasnem štedilniku mora vsebovati vsaj 3 vrste mesnih izdelkov.
2. Dobre sestavine za HodgePodge niso samo goveje meso in svinjina, ampak tudi jetra, ledvice, jezik.
3. Bodite prepričani, da v HodgePodge dodate prekajeno meso - juho bodo dali ne le okus, ampak tudi aromo.
4. V ekonomski različici HodgePodge lahko postavite več vrst klobas.
5. Da bi jed dali oster, bokast in kislo okus, je treba uporabiti vložene kumare, oljke, kapre, vložene gobe, limono ali apno, paradižnikovo pasto in slanico.
6. Izbirate se v prid domačim izdelkom in praznini-ne uporabljajte slanice pod trgovinskimi kumarami za pripravo HodgePodgea, najpogosteje je veliko konzervansov.
7. Sced Zelje je neobvezna sestavina v HodgePodgeu, v nekaterih receptih pa se uporablja tudi.
8. Pred serviranjem je treba v vsak krožnik vstaviti limonino rezino, zelenico in kislo smetano.
9. Če ste pripravili ribje hodgepodge, potem to jed postrežemo na mizi brez kisle smetane.

Solyanka v počasnem štedilniku s prekajenim mesom

Najlažji recept je HodgePodge v počasnem štedilniku s prekajenim mesom. To jed boste morali pripraviti:

• kuhano govedino - 300 g;
• prekajeno meso (različno) - 300 g;
• vložene kumare (lahko so slane) - 3 računalnike;
• čebula - 1 pc.;
• maslin (lahko jemljete oljke) - 100 g;
• limona - 1 računalnik;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• kisla smetana;
• zalivski list;
• sol;
• poper;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Kuhano meso narežite na trakove.
2. Izrežite vse prekajene kocke.
3. V kumarah narežemo kožo, nato pa narežemo na kocke.
4. Čebulo fino zmeljete.
5. Vklopite počasen štedilnik v načinu "cvrt" ali "peko".
6. Čebulo prepražite v rastlinskem olju, dokler ne postane prozorno.
7. V čebulo dodamo meso in prekajeno meso.
8. Mesu dodajte kumare.
9. Mesu in kumari dodajte paradižnikovo pasto.
10. Postavite timer za večkratno igralce 25 minut.
11. Juho ali vodo (vroča) nalijte v posodo z večkratnimi okriljami.
12. Sol in poper, položite lovorjev list, oljke (velik rez z obroči).
13. Namestite timer večkratnikov za 50 minut in izberite način "ugašanja".
14. Preden servirate na mizi v vsakem krožniku, je treba postaviti rezino limone (lahko krog), kislo smetano in fino sesekljano zeleno.

Solyanka v počasnem štedilniku s prekajenim piščancem

Piščančje meso prav tako odlično dopolnjuje okus HodgePodge, še posebej, če je piščanec prekajen. Za pripravo fiziološke posode v multicookerju s prekajenim piščancem so potrebne naslednje sestavine:

• govedina (kaša) - 200 g;
• svinjina (kaša) - 200 g;
• piščančja prsa (prekajena) - 200 g;
• čebula - 2 pc.;
• korenček - 2 pc.;
• 3-4 žlice. paradižnikova mezga;
• vložene kumare (lahko so slane) - 2 pc.;
• limona - 1 računalnik;
• oljke - 1 banka;
• sedež iz kumare - 200 g;
• olivno olje;
• sol;
• poper;
• začimbe;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Meso operete in posušite.
2. Goveje meso in svinjino narežite na kocke.
3. Odrežite piščančjo prsnico, vendar še manjše od preostalega mesa.
4. Narišite korenje (veliko).
5. Čebulo sesekljajte s kockami.
6. Olupite kumare, rešetki.
7. Limono narežite s tankimi tankimi rezinami.
8. Olivno olje nalijte v posodo z večkratnimi in segrejte način "peciva", časovnik 3 minute.
9. Dajte čebulo v vročem olju in pražite do prozornega.
10. Korenje dodajte čebuli, zelenjavo kuhajte 3 minute.
11. Meso dodajte zelenjavi, preprečite in pražite četrt ure.
12. Mesu dodajte piščančje prsi, zmešajte.
13. V skledo za večkratno posodo dajte kumare, limono in oljke.
14. V slanico dodajte paradižnikovo pasto, vse premešajte, dodajte juho (lahko uporabite vodo).
15. Tekočino nalijemo v posodo z večkratnimi okriljami.
16. Po potrebi dodajte vodo.
17. Sol in poper prihodnjo juho, dodajte začimbe, lovoran list, zmešajte vse in zaprete pokrov.
18. Namestite počasen štedilnik v način "juhe" ali "gašenje" in postavite časovnik za 60 minut.
19. Takoj, ko slišite zvok o zaključku dela, nastavite časovnik za 10 minut in izberite način "ogrevanja".

Solyanka v počasnem štedilniku z gobami

Gobe \u200b\u200bniso ravno izdelek, za katerega pričakujete, da se bodo srečali v HodgePodgeu, vendar so vložene gobe, ki lahko vaši jed dajo precej izviren okus. Hodgepodge v počasnem štedilniku z gobami ni težko pripraviti - potrebovali boste:

• govedina (na kosti) - 400 g;
• piščančji pisk - 400 g;
• lovske klobase - 200 g;
• vložene gobe - 100 g;
• maslin - 100 g;
• čebula - 1 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• vložene kumare - 4 računalnike;
• kaparji - 100 g;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• sladkor - 1 tsp;
• sol;
• poper (tla, črna);
• zalivski list;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Meso operemo, damo v skledo z večkratniki, nalijte hladno vodo.
2. Namestite počasen štedilnik v način "juhe" ali "gašenje" in 2 uri nastavite časovnik.
3. Končno meso odstranite iz juhe in se ohladite.
4. Odtegnite juho.
5. Fino sesekljajte loke.
6. Narišite korenje.
7. Vzemimo posodo z večkratnimi okriljami, v njej zložite čebulo in korenje, nalijte rastlinsko olje.
8. Nastavite časovnik večkratne menjalnike 40 minut, izberite način "peka".
9. Odstranite kožo iz kumare in narežemo na majhne kocke.
10. Takoj, ko zelenjava postane zlata, morate dodati kumare in položiti vseh 5 minut.
11. Piščančje prsi razrežite na trakove, v krogih narežite klobaso.
12. Dajte mesne izdelke za zelenjavo in položite vseh 10 minut.
13. Dodamo sladkor v paradižnikovo pasto, premešamo.
14. V počasnem štedilniku dajte paradižnikovo pasto s sladkorjem in gobami.
15. Nekaj \u200b\u200bminut razporedite vse.
16. Vročo juho nalijte v počasen štedilnik.
17. V skledo dodajte kapre, meso, oljke.
18. Po okusu dodajte sol in poper.
19. Namestite počasen štedilnik v načinu "gašenje", izberite časovnik 30 minut.
20. Približno 5 minut pred iztekom časa kuhanja vstavite lovorni list in fino sesekljano zelenico v HodgePodge.

Solyanka v ribah z več igralci

Solyanka ni samo meso, ampak tudi riba. Njegov okus je nekoliko drugačen od tradicionalne jedi - to je že klasična jed, ne pa ribja juha. Za pripravo jed, ribjega satja v počasnem štedilniku, boste potrebovali naslednje izdelke:

• sveže ribe - 500 g;
• vložene gobe - 0,5 žlice;
• slane kumare - 2 pc.;
• čebula - 1 pc.;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• oljke;
• oljke;
• sol;
• poper;
• zalivski list;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Ribe olupite iz lusk in notranjosti, operemo, narežemo v fileju, narezamo na majhne koščke.
2. Kuhajte juho iz kosti in glav, večkrat se obremenijo.
3. Fino sesekljajte čebulo.
4. Namestite počasen štedilnik v način "peka".
5. Nalijte v skledo z večkratnim rastlinskim oljem, prepražimo čebulo.
6. Izrežite kumare s kockami.
7. Dodajte kumare v lok, da jih položite 5 minut.
8. Končno ribjo juho dodajte zelenjavi.
9. Gobe, oljke in oljke razrežite v kroge.
10. Dodajte gobe, oljke in oljke.
11. Dajte koščke rib in lovorjev list.
12. Namestite počasen štedilnik v način "gašenje", časovnik dajte 30 minut.
13. Takoj, ko se sliši delovni signal, je treba 15 minut pretvoriti večkolesni način v način "ogrevanja".
14. Jed postrežemo z zelenjem in limono.

Solyanka v multicookerju z ledvicami

Tudi tako nekoliko specifičen izdelek, kot je ledvice, se uporablja za pripravo te okusne jed - satje v počasnem štedilniku. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• mesne kosti - 250 g;
• meso - 200 g;
• ledvice - 3 računalnike;
• klobase - 4 računalnike;
• prekajena klobasa - 50 g;
• slane kumare - 2 pc.;
• oljke;
• oljke;
• čebula - 1 pc.;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• maslo - 1 žlica. L.;
• sol;
• poper (črni grah);
• zalivski list;
• zelenja.

Način kuhanja:

1. Umili smo ledvice (vso noč).
2. Namestite časovnik za 4 ure in izberite način »ugasnjenje«.
3. Kosti in meso damo v posodo z večkratnimi okriljami, nalijte vodo in kuhamo juho.
4. Odstranite meso, odcedite juho.
5. Ledvice kuhajte v slani vodi.
6. Namestite počasen štedilnik v način "peka".
7. Fino sesekljajte čebulo.
8. Premkajte lok v skodelico večkookerja.
9. V lok dodajte paradižnikovo pasto, kuhajte 5 minut.
10. Kumare za reševanje.
11. Dodajte kumare v čebulo in kuhajte 7 minut.
12. Juho nalijte v posodo z večkratnimi okriljami.
13. Odrežite na koščke mesa, ledvice, klobase, klobase.
14. Dodajte meso, ki je v juhi.
15. V krogih razrežite oljke in oljke, dodajte juho.
16. Sol in poper po okusu, dodajte začimbe.
17. Namestite počasen štedilnik v način "gašenje" in izberite časovnik za 60 minut.
18. Postrezite jed s kislo smetano in zelišči.

Solyanka v počasnem štedilniku: video recept