Večina hostes uporablja počasen štedilnik za le 60%, pripravi osnovne jedi, redko - peko. Toda v počasnem štedilniku lahko skuhate veliko več, na primer tali sir. Recepti za pripravo te jed so prilagojeni za katero koli napravo, tudi če vaš asistent nima večkratne funkcije, lahko še vedno kuhate najbolj občutljivo jed.

Topljeni sir v počasnem štedilniku

Da bi sir naredili sami, je treba pripraviti vse sestavine in slediti korakom -s koraki, določenimi v tem receptu. In ni treba dvomiti, sir se bo izkazal, kot bi moral.

Izdelki za kuhanje te jedi:

• skuta - 0,5 kg;
• maslo (shramba ali domača) - 100 g;
• sveže piščančja jajca - 2 pc.;
• sol - ščepec, začimbe - karkoli, po okusu;
• soda za kuhanje je nepopolna čajna žlička.

Preberite več o pripravi stopljenega sira v počasnem štedilniku:

1. Kakšno vsebnost maščob za uporabo skute? Na primer lahko kupite največ maščob, na primer 18%, toda po večini gospodinj se bo končni izdelek izkazal za preveč maščobe, tako da je 9% koče, ki se prodaja v trgovinah, dovolj.
2. In zelo pomembno je pravilno izbrati pravi izdelek: skutni sir naj bo svež in visoko kakovost. Seveda brez dodatkov, okusov in celo barvil. Samo pravi skutni sir in nič več.
3. Začimbe so ljubljene po vaši presoji, vendar priporočamo uporabo suhih italijanskih zelišč, natančno so v kombinaciji z mlečnimi izdelki. In tudi zanimivo je: če dodate malo kurkume, se bo končni izdelek izkazal za bledo kremni odtenek, če ga daste več, potem je barva bolj intenzivna. Glede na to lahko spreminjate nabor začimb in vsakič uporabljate osnovni recept za izdelavo stopljenega sira v počasnem štedilniku, dodajte druge začimbe.
4. Za pripravo boste potrebovali potopni mešalnik. Iz embalaže je treba odstraniti skutni sir, dati v posodo, ki je primerna za pivo in s potopnim mešalnikom, sesekljanjem ali pretepanjem. To lahko storite ročno, če uporabljate Sito, samo v majhnem situ drgnite sir skuto z rokami. Mlečni izdelek lahko premaknete z vilicami, vendar bo to delo vseeno najbolje opraviti za vas.
5. Kaj je naslednje? V plastični masi je treba preostanek izdelkov, razen začimb, mešati in postaviti maso v skledo naprave. Delovna ponev mora biti suha, čista in naravna, brez zunanjih vonjav.
6. Nato je treba vse storiti takoj, zato pripravite vnaprej začimbe in silikonsko lopatico za mešanje. Če želite dati dodatne sestavine: koščke slanine, prekajene klobase, kuhano meso, gobe, zelenice itd., Potem mora biti pripravljena sestavina blizu, pri roki.
7. Počasi kuhalnik mora biti vključen v način "ogrevanja", medtem ko se naprava segreva pod zaprtim pokrovom, preteče največ 5 minut, nato pa morate odpreti pokrov in hitro maso mešati z lopatico.
8. Nato lahko pripravite pripravljene začimbe in dodatke, mešate, vklopite časovnik za 10 minut ali sami sledite.
9. Zdaj je zelo pomembno, da ne zamudite trenutka, ko masa začne vreti, v nobenem primeru ni mogoče, da bi sir začel videti, potem se bo serum ločil in vse izdelke bo treba vrteti stran.
10. Takoj, ko vidite, da bo masa zavrela, morate občasno mešati maso mase, dobesedno je pred našimi očmi, s povečanjem temperature se bo začela zgostiti. Vaša dejanja so naslednja: Takoj, ko so se pojavili prvi mehurčki in vidite, da masa vre, je treba počasi kuhalnik popolnoma izklopiti. Ne pozabite mešati, dokler se ne zgosti. Pustite natanko 1 minuto, nato pa lahko končni izdelek prenesete v vsebnik.
11. Sir ni tako debel, kot bi želeli, povsem normalno. Ko se ohladi, poplavljen sir, pripravljen v počasnem štedilniku, postane debelejši. Takoj, ko se izdelek ohladi na sobno temperaturo, ga je treba namestiti v hladilnik.
12. Ko se stopljeni sir popolnoma ohladi, je čas, da ga izvlečete in poskusite s tem, kar se je zgodilo. Sir je razmazan na kruh, okrašen z zdrobljenimi svežimi zelišči, postreženo do vroče prve in druge jedi, pa tudi neodvisne jedi, če je veliko lačna. Dober tek!

Topljeni sir v počasnem štedilniku z mlekom

In to je še en preprost recept za izdelavo stopljenega sira v počasnem štedilniku. Vse je tako preprosto, da boste sami presenetili vaše kulinarične sposobnosti. Za pripravo okusnega prigrizka boste potrebovali naslednje izdelke:

• skuta - 500 g;
• hrana soda - pol čajne žličke;
• sveže mleko - 100 ml;
• maslo - 2 žlici;
• okus je mešanica suhih italijanskih zelišč in soli.

Kako kuhati stopljeni sir v počasnem štedilniku:

1. Vse sestavine postavite v priročno posodo, da lahko izdelke mešate z mešalnikom. Najprej lahko ločeno premagate skuto, nato dodajte mleko, sodo in sol. Začimbe - dopustite pozneje.
2. Vklopite počasen štedilnik, v posodo vstavite homogeno maso, izberite način "peka". Če je mogoče, je treba temperaturo nastaviti 120 stopinj, časovnik nastavite 20 minut.
3. Zaenkrat bo vse ostalo le nenehno vznemirjati maso, da ne bo zamudil glavnega trenutka. Takoj, ko se začne topiti, vnaprej postavite maslo in začimbe.
4. Še naprej mešajte. Mimogrede, če želite, lahko vstavite strok sesekljanega česna ali katerega koli dodatka, ki ste ga izbrali za okus. Ne pozabite dobro mešati.
5. Zelo pomembno je, da ne zamudite vrhunca: ko masa začne vreti, nenehno mešajte s posebno lopatico, tako da poplavljeni sir v počasnem štedilniku nima časa za pridobivanje odvečne tekočine.
6. To je ravno takrat, ko masa doseže fazo vretja, morate napravo popolnoma izklopiti iz omrežja. Nadaljujte z mešanjem, dokler se sir ne zgosti, nato pa ga je treba prestaviti v pladenj, ga pustiti na mizi pri sobni temperaturi, nato pa ga v hladilnik postavite 1-2 ure.
7. Ko se stopljeni sir, kuhani v počasnem štedilniku, popolnoma ohladi, lahko poskusite končni izdelek. Sir je razmazan na kruh ali toast, okrašen s sesekljanimi zelišči. Po želji lahko dodate dodatne sestavine svojemu okusu. Dober tek!

Zložen sir v multicookerju za par

Kljub lahkotnosti in preprostim sestavinam se ta recept imenuje kompleksen, saj bo potrebna dodatna naprava - to je steklena posoda za kuhanje jedi v mikrovalovni pečici.

Katere izdelke je treba pripraviti:

• skuta (trgovina ali dom) - 500 g;
• maslo - 2 žlici;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• sol - po okusu;
• mleko - 50 ml;
• soda hrana in sol - pol čajne žličke (sol je lahko manj - po okusu).

Kako kuhati stopljeni sir v počasnem štedilniku:

1. V globoko skledo damo skuto, dodajte maslo, jajce, mleko in suhe sestavine. Vse, kar morate poskusiti dobro mešati, nato pa z mešalnikom premagati. Masa bi se morala izkazati za homogeno, brez grudic.
2. Masa za kuhanje stopljenega sira v počasnem štedilniku mora biti nameščena v stekleno posodo in v posodo naprave nalijemo toplo vodo. Na zgornji desni na skledo, dajte stekleno posodo.
3. Poplavljen sir je treba pripraviti v počasnem štedilniku v načinu "pare", čas je le 10 minut od datuma vrenja tekočine. Celoten postopek bo treba nadzorovati, da ne bi zamudili vreli mase. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, mora biti naprava popolnoma izklopljena, masa se nenehno meša, tako da se zgosti.
4. Nadaljujte z mešanjem letečega sira v počasnem štedilniku vsaj 5 minut, tako da se sir ohladi in enakomerno zgosti. Ko se ohladi, bo masa postala gostejša.
5. Sir je treba prenesti v stekleno posodo, pustiti pri sobni temperaturi in ko se ohladi, damo v hladilnik. Končni izdelek servirajte na mizo, ki se namaže na toast ali sveže pečen kruh. Dober tek!

Kremni sir v počasnem štedilniku z gobami

Morda lahko po želji opustite veliko izdelkov shranjevanja in jih nadomestite z lastnimi izdelki. Celo poplavljen sir lahko pripravimo neodvisno v počasnem štedilniku in bo veliko bolj okusen kot originalni jantar.

Izdelki za to jed:

• domači skuto (lahko shranite) - 250 g;
• sveži šamponi - 200 g
• rastlinsko olje (rafinirano) - 1 žlica;
• krema domače mehko olje - 100 g;
• sveže piščančjo jajce - 1 pc.;
• sol, soda - pol čajne žličke;
• Črni zemeljski poper - po okusu.

Kako kuhati stopljeni sir v počasnem štedilniku:

1. Najprej morate kuhati gobe. Če uporabljate bele gobe, jih je treba očistiti, oprati, razrezati na kocke. Podobno je povezano s trgovinskimi prvaki.
2. Nalijte olje za cvrtje v napravo, vklopite program "cvrtje", počakajte nekaj minut, pustite, da se olje segreje, nato pa položite sesekljane gobe, dodajte sol, začimbe, ocvrte, dokler ga ne kuhamo, občasno mešamo.
3. Končne gobe prestavite v posodo, pustite, da se ohladijo, skledo naprave pa je treba oprati in obrisati.
4. Nato naredite druge izdelke.
5. V skledi z visokimi stranicami morate mešati skuto, mehko maslo, jajce in sodo. Mešajte z vilicami, nato pa uporabite mešalnik.
6. Sol in začimbe - kuhajte tako, da so pri roki.
7. Prenesite maso v posodo z večkratnimi okriljami in vklopite način "ogrevanja". Nenehno premešamo, da preprečimo, da bi masa zavrela. Takoj, ko so se pojavili prvi zračni mehurčki, morate hitro izklopiti počasen štedilnik iz omrežja, še naprej mešati stopljeni sir v počasnem štedilniku.
8. To bo viskozno, vendar ne tako debelo kot končni izdelek. Samo čas je, da dodate sol in začimbe (neobvezno). Dodamo malo sol, mešamo z lopatico, poskusite maso po okusu, le previdno, da se ne zažgete.
9. Dodajte gobe, zmešajte. Maso je treba prenesti v posodo, levo na mizi, dokler se ne ohladi do sobne temperature, nato pokrije s pokrovom in nameščeno v hladilnik. Čas za hlajenje je 1-2 ure, nato pa lahko razpršeno taljeni sir, kuhano v počasnem štedilniku za kruh in degustacijo. Izkazalo se bo zelo okusen, prijeten apetit! Svetujemo vam, da v skladu s tem receptom poskusite kuhati topljeni sir v počasnem štedilniku.

Kremni sir v počasnem štedilniku. Video