Obstaja veliko število receptov za kuhanje Borschta. Vsaka ljubica jo kuha na svoj način. Kljub zapletenosti recepta ga lahko skuhate v počasnem štedilniku. Zmanjšala bo čas kuhanja za vas, vendar ne bo delovala za popolno avtomatizacijo postopka, saj je recept sestavljen iz velikega števila sestavin. Za juho uporabite piščanca. Ta vrsta mesa bo Borsch manj nasičena in bolj nežna po okusu.

Borsch s piščancem v počasnem štedilniku - skrivnosti kuhanja

• Osnova te prve jedi je juha. Da bi bil Borsch bogat, se juha že dolgo pripravi vnaprej. Obdobje kuhanja je odvisno od dela trupa, ki ga uporabljate za Borsch. Torej je treba kosti piščanca ali končnega "juhe" kuhati približno 1,5-2 ure, za noge ali spodnjo nogo bo dovolj za 1-1,5 ure, prsi pa za juho pripravijo za 40- 50 minut.
• Juha, privarjena v počasnem štedilniku, se izkaže za oblačno, tudi če peno odstranite po vreli vodi. Če želite Borscha kuhati s prozorno juho, ga nato ločite na štedilniku. Za okus med kuhanjem v juho dodamo celo čebulo in korenje.
• Za polnjenje posode se doda paradižnik. Lahko vzamete sveže sadje, mletite in dodate pečenko. Tako, da film ne pokvari okusa, ga odstranite, preden režete celulozo. Tudi gospodinje pogosto uporabljajo predhodno varjeni paradižnikov sok ali končano paradižnikovo pasto za Borsch.
• Ne samo paradižnik daje nasičeno barvo Borscha. Številni recepti zagotavljajo dodajanje pese. Uporabite ga lahko v več vrstah. Surova pesa se doda v pečenko, kuhano je nameščeno neposredno v juho.
• Če želite ohraniti svetlost posode iz paradižnika in pese, med kuhanjem dodajte malo limoninega soka ali kisa. Sladkor vam bo pomagal zmehčati kislo okus. Uporabite ga hkrati s polaganjem paradižnika.
• Borsch je pripravljen s čebulo in korenčkom. V jed so dodani v surovem stanju ali ugasnili v obliki pečenke. Tako, da čebula v Borschu ni opazna, se lahko zatečete k majhnemu zvijanju. Položite ga na samem začetku kuhanja, do konca kuhanja bo veliko, vendar bo okus ostal.
• Krompir v večini receptov se doda Borschu v obliki majhnih kosov. To je treba storiti pred nalaganjem paradižnika. Če naredite nasprotno, se bo krompir kuhal dlje. Če želite odstraniti okus škroba iz krompirja, ga po rezanju večkrat sperite s hladno vodo.
• V nekaterih receptih je krompir po kuhanju zmlelo v pire krompirju. V tem primeru spustite plodove v juho kot celoto. Tako vam bo lažje pridobiti krompir iz končane jedi. S to metodo priprave Borscha se bo izkazalo za debelejše.
• Za klasičen recept za Borsch se uporablja belo zelje. Fino je sesekljan in dodan po tem, ko krompir postane rahlo mehak.
• Za prvo jed ne prekrivajte začimb. Takšne začimbe in začimbe so po okusu dobro kombinirane: mešanica paprike je ozemljena, zdrobljena koriander, paprika. Uporabite tudi surovi česen in ingverjevo korenino, ki jo je treba položiti v posodo nekaj minut pred koncem kuhanja. Sveže zelenico se dobavlja že tako končanemu Borschu ali dodamo hkrati s česnom.
• Po kuhanju posode ne pozabite dati piva 20-30 minut. Tokrat je potreben, da ga Borscha negujejo z aromi in okusi vseh sestavin.
• Borsch s kislo smetano postrežemo. Doda se neposredno na ploščo. Iz krušnih izdelkov dajte prednost rženemu kruhu ali pamflesu. Z jedjo lahko postrežete tudi zeleno čebulo.

Borsch s piščančjimi prsmi v počasnem štedilniku

Večina receptov Borschta je pripravljenih na podlagi modrice. Ta možnost prve jedi ne zahteva dolgotrajnega kuhanja. Za juho se uporablja piščančja prsa, ki bo dovolj za ocvrtje s cvrtjem in nato vreti. Ta recept je eden izmed enostavnih za pripravo Borscha v počasnem štedilniku.

Za 2 litra Borscha boste potrebovali toliko sestavin:

• piščančja file - 300 g.;
• srednji krompir - 3 računalniki;
• belo zelje - 300 g.;
• korenček je majhen - 1 pc.;
• srednja velikost pesa - 1 pc.;
• Čebula - 2 pc.;
• kis 6% - 0,5 tsp;
• sladkor - 1 tsp;
• laurel Sheet, celota - 2 pc.;
• bolgarski poper - 1 pc.;
• sveže zelenico, surov česen, ingverjeva korenina - po okusu;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. L.;
• sol je morje, črni poper, oster poper - po okusu;
• kislo smetano - za hranjenje;
• vroča voda - 2 L.;
• rastlinsko olje - za cvrt.

Kako kuhati Borsch s piščancem v počasnem štedilniku:

1. Recepta ni treba dolgo kuhati juhe, zato je vsa priprava sestavljena iz rezanja sestavin. Meso sperite s hladno vodo, izrežite film in žile. Piščančja file izrežite ne premajhno.
2. Olupljen krompir narežite s kocko in nalijte hladno vodo. Pustite stati 20-30 minut. Nato 2-3 krat temeljito sperite. Čebulo in korenje fino nasekljajte, operete in narežite poper v majhnih črtah. Peto olupite, narezano na trakove ali naribate. Sesekljajte zelje.
3. V večkanu nalijemo rastlinsko olje. Nastavite meni z večkratnimi stroji za program "peko" ali "cvrt". Pustite, da se počasen štedilnik segreje in po 5 minutah od začetka dela opreme naložite čebulo. Ko postane prozoren (po 4-5 minutah), naložite korenje in peso.
4. Zelenjavo pražite 5-7 minut. Pošljite jim sladki poper in kuhajte še 3 minute. Zelenjavo pogosto zmešajte, da se enakomerno pripravijo.
5. Zdaj v Multichan naložite piščančjo file s paradižnikovo pasto. Takoj dodajte začimbe in sladkor. Izdelke dobro zmešajte. Pražite vse skupaj 5-7 minut. Prijavite počasno štedilnik programu "juha" ali "prva jed".
6. Vročo vodo nalijte, da ne pokvarite površine sklede. Mešajte sestavine, zaprite pokrov in zaženite program. Razširite čas za 1 uro.
7. Po 30 minutah od začetka kuhanja posode najprej naložite krompir in po nadaljnjih 15 minutah dodajte zelje in kis. Nadaljujte s kuhanjem Borscha pod zaprtim pokrovom.
8. Česen fino nasekljajte ali prehodite tisk, narišite koren ingverja na najmanjši grater. Operite zelenico, razrezani. Ko do konca programa program ostane 5-7 minut, dodajte česen, ingver in zelenico z lovskim listom. Zmešajte, soli in okusite juho po okusu. Po potrebi dodajte začimbe.
9. Po odklopu počasnega štedilnika ga preuredite na možnost »ogrevanje«. Borscht mora pred serviranjem na mizo kuhati 30-40 minut. Prvo posodo postrezite kislo smetano, ržene kruh ali krekerje in oster poper.

Borsch s piščancem, ne da bi v počasnem štedilniku

Za večino receptov Borscha se uporablja zelenjava. Toda prehranske možnosti za prvo jed ne omogočajo cvrtja. Zelenjava je kuhana, vendar iz tega Borscha ni nič manj okusen. Glavni čas kuhanja bo narejen s kuharsko juho.

Izdelki za Borscht:

• srednje velikosti piščančjih bokov - 3 računalniki;
• pesa, korenje, čebula - 1 pc. vsaka zelenjava;
• limonin sok - 1 tsp;
• belo zelje - 300 g.;
• svež peteršilj in zelena čebula - po okusu;
• krompir, srednji - 3 pcs;
• kislo smetano katere koli % maščobe - po okusu;
• prečiščena voda - 2 L.;
• pasta tomatnaya - 1 žlica. L.;
• lovorni list, sol, česen, črni poper - po okusu.

Recept za borca \u200b\u200bs piščancem brez ocvrte zelenjave:

1. Piščančjih bokov operemo v tekoči vodi, odstranite ostanke plovbe in narežite maščobo. Če želite kuhati ne preveč maščobno juho, potem kožo popolnoma odstranite iz piščanca. Meso razrežite na 2 dela, prestavite na Multichan.
2. V boke dodajte olupljeno čebulo (celo glavo), nekaj vejic svežih zelišč in lova. V skledo nalijte hladno vodo. Okus sestavin za juho bo bolj odprt, če jih daste v hladno vodo in ne nalijte vrele vode.
3. Zaprite počasen štedilnik, možnost "juhe" vstavite 40 minut. Če nimate takšne funkcije, potem postavite "več -porh" 110 stopinj, čas je tudi 40 minut. Po 15 minutah odprite počasen štedilnik, odstranite peno in zaprite peno.
4. Po signalu vzemite piščanca, pustite, da se ohladi in razstavite na majhne koščke. Ne boste več potrebovali lovorovega lista z zelenjem, odtegnili juho in se premaknili nazaj na Multichan.
5. Sesekljajte sveže zelje, korenček narišite s peso. Krompir razrežite s kocko, pustite, da stojite 10-15 minut v hladni vodi in nato sperite.
6. Nastavite meni Multicooker na možnost »Prva jed« ali »juha«, zaženite delo. Po približno 10-15 minutah bo juha zavrela, dodala krompir. Zavremo 10 minut, nato pa korenček, peso, zelje in paradižnikovo pasto naložite.
7. Mešajte sestavine, dodamo začimbe, nalijte v limonin sok, damo razstavljen piščanec in sol. Preizkusite začimbe. Zaprite počasen štedilnik. Kuhajte Borsch 20 minut. Nato naložite drobno sesekljano zelenico s česnom in posodo kuhajte še 10 minut.
8. Borsch je treba kuhati po kuhanju. Če želite to narediti, uporabite program "ogrevanje" za 15-25 minut. Kislo smetano se pred serviranjem doda Borschu. Okus posode poudarja rženi kruh.

Borsch s piščancem in mladim zeljem v počasnem štedilniku

Takšna prva jed, kot je Borsch, je pripravljena kadar koli v letu. Toda mlada sezonska zelenjava mu bo dala izviren okus in aromo. Namesto paradižnikove paste uporabite svež paradižnik. Vsi postopki kuhanja Borscha bodo potekali v počasnem štedilniku. Recept se razlikuje od kuhanja posode na štedilniku le pri cvrganju piščanca, juha ni najprej pripravljena.

Seznam sestavin za Borsch s piščancem:

• korenček, čebula in beli poper - 1 pc.;
• piščanec, kolk - 400 g.;
• pesa, srednje sadje - 2 pc.;
• zreli paradižnik - 4 računalniki;
• rastlinsko olje, poljubno vonj - 3 žlice. L.;
• mlado zelje - 300 g.;
• Česen, sveža zelišča, lovski list, začimbe in sol - po okusu;
• topla voda - 1 večstakanska + 2 litra;
• sladkor - 1 tsp;
• kis ali limonin sok - ½ žlice.

Kako kuhati Borsch s piščancem s počasnim štedilnikom:

1. Meso sperite, razdelite na porcije in posušite z prtički. Postavite multicooker na funkcijo "cvrt". Nalijte rastlinsko olje, ki ga najbolje uporabljamo brez vonja. Pustite, da se ogreje 2-3 minute, nato pa piščanca naložite. Meso prepražimo 5-7 minut, dokler z vseh strani ne dobimo svetle skorje.
2. V tem času pripravite zelenjavo. Olupite krompir, narezano na majhne koščke katere koli oblike. Zelenjavo nalijemo s hladno vodo in pustimo 15-20 minut, da se presežek škroba izide.
   Olupite čebulo, korenje in peso. Čebulo fino narežite s kocko, drgnite peso in korenje na grobi grater. Papriko operemo, odstranite semena, narežemo na trakove. Narezajte zelje fino.
3. Paradižnik potopite v vrelo vodo, po 15-20 sekundah potopite v ledeno vodo. Ko se sadje popolnoma ohladi, odstranite kožo iz njih. Celuloto narišite na graterju ali zmeljete na mešalniku.
4. Po ocvrtih piščancu naložite čebulo, peso in korenje, jih pripravite na program "cvrt" 5 minut s stalnim mešanjem. Nato dodajte poper in po 3-4 minutah paradižnika, začimb, sladkorja, kisa in 1 večstakana vroče vode. Zelenjavo zmešajte s piščancem, zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem v istem načinu 10 minut.
5. Po določenem času odprite počasen štedilnik, naložite krompir in preostanek tople vode. Zmešajte, sol, zaprite počasen štedilnik. Zdaj ga postavite na program "Prva jed" ali "juha". Namesto teh funkcij lahko uporabite možnost "gašenje".
6. Čas na počasnem štedilniku, nastavite 30 minut za program juhe ali 40 minut za kuhanje na funkcijah "gašenje". Po 20 minutah od začetka kuhanja naložite zelje, sesekljan česen in lovorjev list. Kuhajte Borsch do konca glavnega programa, nato pa ga pustite, da 20-25 minut vlije na možnost »ogrevanje«.
7. Po kuhanju ne pozabite dobiti lovorovega lista od Borscha, da ne bo dal grenkobe jedi. Zelenico operemo, razrežite ne zelo fino. Za postrežbo nalijte borscha v krožnik, dajte 1 žlico. l. Kislo smetano vsebnosti maščob in dodajte zelenico.

Borsch s piščancem in fižolom v počasnem štedilniku

Borsch z fižolom bo marsikdo privlačil za svojo izvirnost in bogat okus. Za recept vzemite domačega piščanca, juha z njim se izkaže za bogato in dišeče. Pesa za ta recept se uporablja v pečeni obliki, zato bo Borsch pridobil svetel odtenek maline. Fižol lahko jemljete surovo ali v konzervirani obliki. V drugem primeru se naloži v posodo skupaj z zeljem.

Za recept pripravite naslednje sestavine v skladu s seznamom:

• domači piščanec - 0,5 kg;
• prečiščena voda - 2,5 L.;
• pesa, velika - 1 pc.;
• Čebula - 2 pc.;
• surov fižol - 1 multistakan;
• belo zelje - 300 g.;
• pepper grah, lovorjev list, sol in zemeljski koriander - po okusu;
• krompir, srednji - 3 pcs;
• surovi česen - 3 klinčke;
• sveže maščobe - 50 g.;
• peteršilj, zelena čebula - po okusu;
• korenček, velik - 1 pc.;
• limonin sok - 1 žlica. L.;
• rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• kislo smetano za hranjenje - po okusu;
• tomatny sok - 1,5 multistakan.

Stopni recept za Borsch s fižolom na piščančji juhi:

1. Fižol razvrstite in nalijte hladno vodo 7-8 ur. Najbolje je, da jo pustite, da nabrekne vso noč. Peso tesno zavijte v folijo in jo postavite v pečico 20-35 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti ploda.
2. Piščanca izperite v hladni vodi, ga dajte na majhne koščke, prestavite v multicash, mu dodamo olupljeno glavo čebule, poprove korne in lovorovega lista. Sestavine nalijemo s hladno vodo. Uporabite prečiščeno ali ustekleničeno vodo, saj je okus prve posode neposredno odvisen od njegove kakovosti.
3. Zaprite počasen štedilnik in ga postavite na program "juha". Juha naj skuha vsaj 1 uro. Po 15 minutah odprite pokrov in odstranite peno. Kuhajte juho, dokler program ne dokonča, nato odstranite meso in odcedite tekočino.
4. Krompir razrežite s kocko, namočite v vodi 10-15 minut in nato temeljito sperite, da odstranite preostali škrob. Fino izrežite drugi žarek, korenček narišite na grater, nasekljajte zelje.
5. Operite multicacha, ga namestite nazaj in nalijte rastlinsko olje. Vklopite program "cvrt" ali "peko", po 5 minutah naložite čebulo s korenčkom. Prify jih prepražite 5-7 minut. Pogosto zmešajte zelenjavo za enotno cvrtje.
6. Korenje in čebulo dodamo začimbe, nalijemo paradižnikov sok, zmešamo in zapremo počasen štedilnik. Pečenko kuhamo v istem načinu 10-12 minut. Maso je treba malo kuhati. Po kuhanju prestavite cvetje v ločeno skledo.
7. Juho nalijte v večkratno. Vklopite tehniko na funkciji "juha". Skupni čas kuhanja postavite za 1 uro. Po 10 minutah bo juha zavrela, naložila fižol in sol. 20 minut ga skuhajte z zaprtim pokrovom z večkratniki.
8. Nato dodajte krompir in kuhamo še 10 minut. Po tem naložite zelje, kuhajte ga 5 minut. Peto olupite in ga zmešajte na graterju, maščobo zmeljemo skupaj s česnom v malti, zelenico operemo in fino sesekljamo. Nameščeni piščanec razstavite na manjše koščke.
9. Prenesite peso, mast, piščanec in zelenico na večkaš s pečenko. Takoj prelijemo limonin sok, zmešamo in skuhamo Borscha na signal. Po kuhanju pustite posodo. Pustite ga pod zaprtim pokrovom 15 minut. Borsch postrezite s kislo smetano in pampushijem.

Borsch s prekajenim piščancem v počasnem štedilniku

Prve jedi s prekajenim mesom imajo nenavaden okus. Kuhanje Borscha s prekajenim piščancem vam ne bo vzelo veliko časa, ker je meso že pripravljeno. Ne dodajajte preveč začimb in začinjenih zelišč v jed, da ne bi prekinili okusa prekajenega piščanca. Za ta recept se zelje ne uporablja.

Sestavine za izdelavo Borscha s prekajenimi obroki:

• piščančja prsa, prekajena - 300 g.;
• pesa, povprečna - 2 pc.;
• krompir - 3 računalniki;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. L.;
• Čebula - 2 pc.;
• kis 6% - 0,5 tsp. ali 1 tsp. limonin sok;
• korenček - 1 pc.;
• pšenična moka - 2 žlici. L.;
• kisla smetana, 25% vsebnost maščob - 1 multistakan;
• Česen, začimbe, sol, lovski list po okusu;
• čili poper ali oster - 1 pc.;
• potegnjeno rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• prečiščena voda - 2,5 litra.

Borchov recept s prekajenim piščancem v počasnem štedilniku:

1. Peto operite, zavijte v folijo in ga nastavite, da se peče v pečici 30 minut ali ga zavremo na štedilniku. Krompir olupite, razrežite na pol, sperite. Čebulo zmešajte s kocko, korenček narišite. Prsi narežite z majhno kocko.
2. V počasen štedilnik nalijte rastlinsko olje, vklopite ga na program "cvrt". Po 3-5 minutah se bo olje segrelo, nežno prestavilo čebulo in korenje vanj. Zelenjavo pražite s stalnim mešanjem 5-7 minut. Dodajte jim paradižnikovo pasto, znova zmešajte in po 3 minutah preklopite meni na program juhe/Borsch.
3. V večkan vlijte vodo, dodamo krompir in piščanec, opremo vklopite 45 minut. Zaprite pokrov in kuhajte borsch, dokler krompir ni pripravljen (25-30 minut). Če želite skrajšati čas kuhanja krompirja, ga nalijte z vročo vodo. Nato ga vzemite ven in odprite s poprsjem.
4. Prečiščeno peso narišite ali razrežite na trakove. Naenkrat ji dodajte vso kislo smetano in moko. Zelo temeljito mešajte. Masa ne sme vsebovati grudic. Nalijte 0,5 večstakanske juhe iz Borscha do pese, mešajte. To je treba storiti tako, da se kisla smetana med kuhanjem ne zavira.
5. Krompir damo v skledo, v majhnih porcijah vstopite v peso s kislo smetano. Dodamo lovski list in sesekljan česen, vlijemo v kis. Pokrov z multicookerjem pustite odprt do konca kuhanja Borscha, sicer bo izgubil svetlo barvo. Dajte končnemu Borschu, da piva in postreže v hladni obliki s čilijskim poprom.

Zadovoljivega in bogatega Borscha je mogoče pripraviti tudi v počasnem štedilniku. Čeprav se ta prva jed šteje za zapleteno, z majhnimi skrivnostmi in podrobnimi recepti, njegovo kuhanje ne bo težko tudi za mlado ljubico. Dober tek!

Borsch s piščancem v počasnem štedilniku, video