Med pogojno oceno jedi, ki ne marajo pripraviti novincev gospodinj, zelje zvitki zasedajo vodilno mesto. Poleg dejstva, da njihov postopek priprave traja veliko časa, zvitki zelja pogosto izgubijo obliko in zavrejo. Zreli in majhni triki pri pripravi zvitkov zelja v večplačniku za par vam bodo pomagali, da se izognete takšnim neprijetnostim.

Golobi parijo v počasnem štedilniku - zapletenosti recepta

Multicar je zelo funkcionalna tehnika za kuhinjo. V njem lahko kuhate celo zelje. Še posebej nežne so, da jih pari, omako zanje lahko pripravimo ločeno ali postrežemo s kislo smetano in zelišči. Da bi bila vaša posoda občutljiva in dišeča, uporabite tako majhne skrivnosti priprave sestavin in razmislite o vseh značilnostih kuhanja zvitkov zelja v počasnem štedilniku:

• Posebno pozorni na izbiro izdelkov za golobe. Za osnovo posode izberite ohlapno glavo. Njegovi listi niso gosto nameščeni, so mehkejši in prilagodljivi. Sorte zelja, ki se gojijo za dolgotrajno skladiščenje, niso primerne za zvitke zelja. Njihovi listi so bolj tesni.
• Za rahlo ločitev listov zelja izkušene gospodinje uporabljajo majhne trike. Najprej morate odstraniti zgornje plasti iz glave, nato pa razrezati jedro. Naredite to zelo previdno, da ne poškodujete listov.
• V veliki ponvi zavremo vodo, dodajte sol in malo kisa. Celo glavo potopite v vrelo vodo. Po 5-7 minutah vzemite in ločite mehke liste. Nato ga spet spustite v vročo vodo in po 5 minutah spet vzemite ven. Nadaljujte postopek, dokler ne ločite vseh listov.
• Lahko pa takoj ločite vse liste brez predhodnega kuhanja. Pripravite glavo glave, jo dajte v torbo in jo za en dan pošljite v zamrzovalnik. Nato vzemite ven in odmrznete. Listi so ločeni zelo enostavno, v počasnem štedilniku so bolj elastični in hitrejši.
• Uporabite riž za polnjenje okroglega ali običajnega. Rasirana zrna ne bodo delovala, saj se dolgo kuhajo. Skupino je treba večkrat oprati s hladno vodo. Ker se bodo zvitki zelja parili, je treba riž najprej kuhati do polovice. Popolnoma dokončan riž, ko se doda nadev, se bo hitro spremenil v kašo.
• Uporabite lahko katero koli mleto meso, vendar je pomembno, da prilagodite čas kuhanja zvitkov zelja. Torej za piščanca bo dovolj, da zavremo nekaj 35-40 minut, svinjina in govedina bosta trajala približno 45-55 minut. Za nadev je dovoljeno mešati različne vrste mesa.
• Da bi bila jed okusna in dišeča, uporabite sveže nadev dobro kakovostne ali pasete meso sami. Zamrznjeni izdelek, tako kot končni polfinirani izdelek, lahko pokvari okus posode. Dodajte nadev v nadev Raw.
• Idealno razmerje riža in mletega mesa velja za delež: 3 deli mesa na 1 del ne varjenih žit. V nasprotnem primeru okusa mesa sploh ne bomo čutili. V nadev lahko dodate tudi različno zelenjavo v siru ali predhodni obliki.
• Zvitki zelja morajo biti tesno zaviti, tako da se nadev med kuhanjem ne razbije. Tako, da se robovi zelja med kuhanjem ne obračajo, predhodno frizirajte zvitke zelja v maslu. Če jih ne želite ocvrti, nato s šivom navzdol vstavite zvitke zelja v pladenj z večkratniki.
• Nekatere gospodinje se pripravljajo v počasnih zvitkih zelja iz pekinga. Takšna jed je še posebej nežna. Listov takega zelja ni treba vreti. Za zvitke zelja, ki temeljijo na pekingu zelje, uporabljajte piščanca ali puran, saj listi ne smejo dolgo zamuditi, sicer se bodo hitro razpadli.
• Bodite previdni pri dodajanju česna v nadevu. Pri toplotni obdelavi spremeni svoj okus in izgubi resnost in v kombinaciji z zeljem ni vsem všeč. Če vam je všeč okus česna, ga uporabite za omako, ki jo boste postregli z zvitki zelja.

Golobi parijo v počasnem štedilniku - osnovni recept

Napačno je verjeti, da so zvitki zelja prehranska jed brez okusa. S počasnim štedilnikom lahko kuhate sočne zvitke zelja z nežnim zeljem in sočnim nadevom. Na internetu lahko najdete veliko možnosti za kuhanje zvitkov zelja v počasnem štedilniku, vendar preden eksperimentirate v kuhinji, nastavite osnovni recept.

Pripravite takšne sestavine za golobe:

• belo zelje - 1 srednje vilice;
• svinjina, odrezana - 0,5 kg;
• rižev krog - 1 multistakan;
• čebula - 2 veliki glavi;
• surovi česen - po okusu;
• kisla smetana vsake vsebnosti maščob - 1 multistakan;
• sveže zelenico - po vašem okusu;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• rastlinsko olje - 2 žlici. L.;
• kis 6% - 1 žlica. L.;
• srednje korenje - 1 pc.;
• mešanica paprike je zmleta, morska sol, zemeljska koriander - po okusu.

Kako kuhati golobe v počasnem štedilniku za par:

1. Večkrat sperite riževo žito s hladno vodo, naložite v multichan. Nalijte 1,5 večstakana hladne vode, soli, zaprete pokrov opreme, zaženite program riža ali pilafa, vendar skrajšajte čas kuhanja za 15-20 minut. Riž bi moral le napol kuhan.
2. Zdaj poskrbite za pripravo zelje. Odstranite zgornje rjuhe iz glave, izrežite jedro. Zavremo vodo, dodajte kis in v celoto spustite glavo. Ponev mora biti velika, tako da je zelje popolnoma nameščeno vanj.
3. 5-7 minut po vreli vodi previdno odstranite zgornje liste na glavi. Po nadaljnjih 5 minutah, naslednji sloj in tako naprej, dokler ne odstranite vseh listov. Liste lahko odstranite v ponvi ali pa zelje vsakič potegnete in ga spet potopite v vrelo vodo. Naj se listi ohladijo. Preglejte vse in z ostrim nožem razrežite zgoščevanje na dnu lista.
4. Operite meso, izrežite film. Svinjino zelo previdno posušite, narežemo na velike koščke. Čebulo olupite, glavo narežite na 4 dele. Meso prenesite skozi mlinček za meso z lokom. Prestavite v veliko posodo in z rokami pretepajte. Meso bo postalo sočno.
5. Po pripravi riža ga vrzite na colander in ga sperite s hladno vodo. Potrebno je ustaviti postopek kuhanja. Poleg tega se riž tako hitreje ohladi. Operite multicacha in suho. Namestite posodo nazaj.
6. Narišite korenje. Počasni štedilnik postavite na funkcijo "cvrtje" ali "pečenja", nalijte rastlinsko olje in korenček pražite 7-10 minut, dokler se barva ne spremeni s stalnim mešanjem.
7. Korenje ohladite, povežite ga z mleto meso. Dodamo riž, začimbe in sol. Jajce povlecite, nato pa temeljito gnetemo mleto meso. Del nadeva postavite na vsak list, tesno zavijte zelje v obliki ovojnice. Na ta način pripravite vse zvitke zelja in ga postavite na pladenj za parje. Postavite zvitke zelja, tako da je na omrežje ležal zavit rob zelja.
8. V multichash nalijte 1 liter vode, na vrh namestite pladenj z zvitki zelja, zaprite pokrov. Nastavite meni tehnike na funkciji "Pare". Med kuhanjem na tem programu bi morala biti odprta luknja na večkratnem pokrovu.
9. Čas razširite 40 minut. Če se vsa zelje naenkrat ne prilegajo v zaboj za večkooker, nato kuhajte v več klicih 40 minut. Po izklopu počasnega štedilnika previdno odprite pokrov, da ne gori z vročo paro.
10. Ločeno pripravite omako za oskrbo zvitkov zelja. Česen olupite, pojdite skozi stiskalnico. Zelenico operite in dobro posušite, zelo fino razrežite. Z zelišči in česnom premagajte kislo smetano. Za postrežbo nalijte omako na zvitke zelja ali jo damo v ločeno omako.

Golobi parijo v počasnem štedilniku z gobami

Čeprav gobe ne spadajo v tradicionalno polnjenje zvitkov zelja, jih gospodinje pogosto uporabljajo za jedi. Gobe \u200b\u200bdiverzificirajo okus zvitkov zelja in jih naredijo bolj dišeče. Ta recept uporablja Champone, vendar lahko po svojem okusu vzamete mleke, posušene gobe ali katero koli druge. Proces izdelave gob bo odvisen od njihovega tipa. Za nekatere bo dovolj le cvrtja, medtem ko morajo biti drugi najprej kuhani ali namočeni.

Izdelki za recept za zvitke zelja:

• belo zelje, srednja glava - 1 pc.
• svinjina ali govedina - 600 g.;
• champignons - 200 g.;
• dolgoročen riž - 1 multistakan;
• korenček, povprečno - 1 pc.;
• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 30 g.;
• Čebula - 2 pc.;
• rastlinsko olje - za cvrt;
• Črna paprika, zemeljska koriander, sol - po okusu;
• sveže zelenico, po okusu.

Stopni recept za nekaj zeljnih zvitkov v počasnem štedilniku:

1. Zelje je treba pripraviti vnaprej. Glavo zgornjih listov olupite, operete, obrišite z robčki. Jedro nežno narežite, dajte zelje v vrečko in ga za en dan pošljite v zamrzovalnik.
2. Po navedenem času odstranite glavo, jo osvobodite iz vrečke in jo popolnoma odmrznete pri sobni temperaturi. Za ta postopek ne uporabljajte vode, še posebej vroče.
3. Medtem ko je zelje odmrznjeno, riž pripravite. Izperite, dokler voda ne postane prozorna. Žita v večkanu nalijemo. Za kuhanje uporabite le polovico vode, ki je potrebna za izdelavo riža v vašem modelu z večkratniki.
4. Vklopite meni na funkciji "riž" ali "pilaf", čas nastavite le za 20 minut, saj bi morali biti kroži pod -počutje. Po pripravi žit ga prestavite v Colander, pustite, da se tekočine popolnoma odtečejo in pustite, da se ohladijo. Operite skledo, obrišite in damo v počasen štedilnik.
5. Ko se zelje zdrobi, bo listom enostavno zaostajati za glavo. S to metodo priprave so listi za zvitke zelja bolj elastični, ne počijo na ovinkih. Vzemite cele liste, narežite zgoščevanje v bližini dna lista.
6. Majhna čebula s korenjem. Champignone operemo s hladno vodo. Po potrebi odstranite zgornjo plast iz njih. Gobe \u200b\u200bprerežite na pol in nato sesekljajte z diapozitivi.
7. V multicash dodajte rastlinsko olje, vklopite program "cvrt". Če vaš model ne podpira takšne funkcije, potem uporabite možnost peke. Skleda se po 3-5 minutah dobro ogreje, nato pa lahko nadaljujete s cvrtjem.
8. Dodajte gobe v vroče olje. Med cvrtjem bodo izločili tekočino. Morajo biti cvrtje, dokler vlaga ne izhlapi (5-7 minut). Po tem dodajte čebulo. Po 5 minutah naložite korenje. Zelenjavo prepražite z gobami še 5 minut, nato pa nadenite na krožnik in se ohladimo.
9. Meso operemo, posušimo s papirnatimi brisačami in mletite na mlinček za meso z veliko mrežo. Nazaj na mleto meso, tako da postane sočno med kuhanjem. Na njej dodamo ohlajeno ocvrto zelenjavo z gobami, sesekljanim zelenjem in hladnim rižem. Začimbe nalijemo s soljo in nadev temeljito premešamo.
10. Na zelje položite mleto meso. Prilagodite svoj znesek v velikosti lista. Zelje obrnete v obliki pretvornika ali na kakršen koli način priročno za vas. Ločeno zmešajte kislo smetano s soljo in mletim črnim poprom.
11. Pokrijte s kislimi kremnimi zvitki zelja in jih dajte v parno posodo. Postavite zvitke zelja, tako da je med njimi kratka razdalja. Torej lahko para med kuhanjem enakomerno obdelajo zvitke zelja.
12. V posodo z več uro vašega modela opreme nalijte vodo v posodo z več uro. Posodo postavite na posodo, zaprite pokrov in na njej odprite luknjo. Vstavite meni v funkcijo "Župnija". 40 minut bo dovolj za kuhanje zvitkov zelja.
13. Po signalu z večkratniki pustite, da se zelje stojijo 10-15 minut, da se osredotočijo. Jed lahko postrežete tako v hladnem stanju kot v vročem. V zvitke zelja lahko dodate tudi kislo smetano ali kečap.

Leni zvitki zelja v počasnem štedilniku

Potrebovali boste veliko manj časa za pripravo "lenih zvitkov zelja" kot za običajno različico zelje. S tem receptom se zelje uporablja v sesekljani obliki in doda v mleto meso. Panch so pripravljeni tudi v parjenem multicookerju.

Za pripravo 8 obrokov pripravite takšno količino sestavin:

• mletno meso - 0,5 kg;
• belo zelje - ½ glave;
• korenje in čebula - 1 pc.;
• okroglo zbrani riž - 150 g.;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• suhe začimbe, lovorni list, česen in sol - po okusu.

Kako kuhati zvitke zelja v počasnem štedilniku:

1. Izperite riž, ga prestavite v posodo, nalijemo polovico potrebne količine vode in zavremo na programu "riž" ali "pilaf". Po kuhanju odcedite odvečno vodo in ohladite.
2. Na pol prerežite glavo zelja, odstranite zgornje liste in sesekljajte na mešalniku. Z rokami lahko tudi zelo fino razrežete zelje. Zelenjavo damo v globoko posodo, dodajte sol in zmeljete z rokami. Torej bo zelje začelo dajati svoj sok.
3. Čebulo zmešajte kot krompirček, korenček drgnite na zelo fino grater. Česen prehodite skozi tisk, zelo fino razrežite zelenice. V zelje dodajte nadev, ohlajen riž, česen z zelišči, poganjamo jajce, nalijemo začimbe in prestavimo korenje s čebulo. Zmešajte mleto meso zelo temeljito.
4. V multichash nalijte 1 liter vode. Če želite hitreje narediti valjanje zelja, uporabite vrelo vodo. Na vrhu posode položite pladenj za parje. Oblikujte majhne kroglice iz mletega mesa, ležite v posodi na kratki razdalji drug od drugega. Med njimi postavite 2 lovorova lista za aromo.
5. Zaprite počasen štedilnik, dajte program "Steam". Kuhajte lene zvitke zelja 40-45 minut. Po signalu konca kuhanja pustite jed pod zaprtim pokrovom 10-15 minut, nato pa na mizo postrezite s kislo smetano ali kečapom.

Poveleti iz Peking zelja, ki se parijo v počasnem štedilniku

Za zvitke zelja lahko namesto belega uporabite tudi peking zelje. Listi takega zelja so veliko lažje ločiti in imajo bolj občutljiv okus. Postrežete zelje iz peking zelja ločeno, s kislo smetano ali pa jim pripravite dišečo paradižnikovo omako.

Po receptu pripravite naslednje izdelke:

• peking zelje - 1 vilice;
• piščančja prsa - 400 g.;
• rižev krog - 0,5 multistakan;
• paradižnik, zrel - 3 pcs.;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• Čebula - 3 računalniki;
• svež koper, peteršilj in zelena čebula - po njihovih željah;
• korenček - 1 pc.;
• potegnjeno rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• začimbe, surov česen, sol - po okusu.

Podrobno kuhanje za nekaj zvitkov zelja iz pekinga zelja:

1. Riž izperite na prozorno vodo, kuhajte na programu "riž" ali "pilaf" do pol -kuhanega. Če želite to narediti, nalijte manj vode in skrajšajte čas kaše. Nato preostanek vlage odcedimo iz riža in ohladimo. Operite skledo in jo dajte nazaj v počasen štedilnik.
2. Čebulo olupite s korenjem. En žarek izrežite zelo fino, na pol prstane zmešajte 2. Korenje narišite na grobi grater. Paradižnik potopite v vrelo vodo, nato v hladno vodo. Tako lahko preprosto odstranite kožo iz zelenjave. Paradižnik narežite s kocko ali mleto na mešalniku.
3. V multicash vlijemo rastlinsko olje, nastavimo program "cvrtje" ali "peko". Po 5 minutah naložite čebulo sesekljano s polovičnimi obroči in vsem korenčkom. Zelenjavo prepražite do 7 minut, nato dodajte paradižnik.
4. Teka zelenjave, dokler se masa ne zgosti (približno 7-10 minut), nato dodajte sesekljano zeleno, drobno sesekljano česen, začimbe in sol. Dobro premešajte, pražite še 2-3 minute. Omako postavite v ločeno posodo, ponovno operite multichan, suho obrišite in jo nastavite nazaj.
5. Piščančjo file operite s hladno vodo, film odstranite z žilami in mleto v mesnem mlinčku. Meso zmešajte s fino sesekljano čebulo, sol, vbrizgajte jajce, dodajte začimbe in dobro premešajte.
6. Pod tekočo vodo temeljito operete zelje, razstavite na listih. Dajte jih v parni vreli pladenj. V posodo nalijte 1 liter vroče vode, namestite posodo z listi na vrhu. Zaprite počasen štedilnik, vklopite program "Warm -Up". Liste porazdelite za 5 minut.
7. Namesto pare lahko rahlo kuhate liste zelja v slani vodi. Ne kuhajte listov predolgo, sicer bodo postali preveč mehki in hitro mučili. Liste ohladite, preden zavijete nadev. Bodite prepričani, da v njih razrežete debel del.
8. Nadev enakomerno razporedite na dnu lista. Golob na kakršen koli način zavijte in nataknite parjeno posodo. Pojdite enako za vse zelje.
9. Zaprite počasen štedilnik in ga postavite na program "Steam", čas nastavite 30 minut. Luknja za par naj bo ves čas odprta. Zvitke zelja lahko postrežete takoj po kuhanju. Paradižnikovo omako damo v omako ali jo nalijte na zvitke zelja.

Zvitki zelja so še posebej nežni in dišeči. Lahko jih skuhate v počasnem štedilniku in s tem skrajšate čas kuhanja zase. Z jedjo ne boste imeli posebnih težav, če poznate tako majhne trike njihove priprave. Dober tek!

Golobi parijo v počasnem štedilniku, video