Spomladi in poleti mnogi raje kuhajo hitro hrano iz izdelkov, ki so na primer, na primer iz zelenjave in zelišč, ki rastejo na vrtu. Ena od teh jedi je Green Borsch. V klasičnem receptu je glavna sestavina Borscha Surrel, vendar je v juho dodano še veliko drugih načinov priprave, ko špinača, koprive, ptičje trave in druga zelišča dodajo v juho. Običajno je, da v vroči obliki servirate zelenega Borscha na mizo in dišeči plošči za dimno ploščo dodamo žlico kisle smetane. V tem članku vam bomo predstavili zanimive recepte za izdelavo zelenega Borscha v počasnem štedilniku.

Poletni zeleni Borsch s koprivami in špinačo v počasnem štedilniku

Za tega zelenega Borscha v počasnem štedilniku boste potrebovali goveje juho, skrivnost kuhanja, ki leži v času kuhanja. Da se bo Borsch izkazal za bogatega in bogatega, je treba meso že dolgo določiti v počasnem štedilniku, vsaj 2 uri, le v tem primeru bo govedino jed dalo po vsem okusu in vonju. Seznam sestavin za to jed je videti tako:

• govejega prsnice - 0,3 kg;
• špinača - 1 snop;
• chern - 1 sveženj;
• kopriva - 1 snop;
• krompir - 2 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• čebula - 1 glava;
• jajca - 3 računalniki;
• sončnično olje - 2 žlici;
• poper, sol;
• kislo smetano za serviranje.

Nadaljujmo pri pripravi poletnega zelenega Borscha v počasnem štedilniku:

1. Najprej morate kuhati juho, da to storite, moje goveje meso, ga dajte v počasen štedilnik, nalijte vodo, da komaj pokrije meso. Vklopimo program "kuhamo" in tekočino zavremo. Pustite, da zavre približno 15 minut, nato odcedite vodo, govedino sperite, jo spet dajte v počasen štedilnik in nalijte čisto vodo. V istem načinu zavremo tekočino, odstranite peno in sol. Časovnik namestimo 2 uri in kuhamo juho za določen čas.
2. Očistimo zelenjavo in jih izperemo iz umazanije. Krompir sesekljamo s kockami in ga dodamo v končno juho. V tem času meso vzamemo iz počasnega štedilnika in se ohladimo.
3. Korenje zrušimo s čebulo in vlijemo v ponev. Na peč nalijte rastlinsko olje in ocvrte, dokler ne kuhamo.
4. Jajca kuhamo privita v ločeno ponev. Ko se prebudijo, jih v 2 minutah nalijte s hladno vodo, očistite in drobljenje.
5. Nataknemo gumijaste rokavice in sperite koprivo. Zrušimo ga precej veliko. Potem lahko spinat in smeti, mletimo na enak način kot koprive.
6. Ohlajeno govedino raztrgamo na koščke in ga pošljemo na večkratni krožnik. Takoj, ko krompir doseže pripravljenost, v Borscht postavimo čebulo z korenje, pa tudi sesekljano zelenico. Sol in poper Posodo po okusu, dodajte koščke kuhanih jajc.
7. Čakamo, da zeleni Borsch v počasnem štedilniku zavre, kuhamo približno 5 minut, izklopimo napravo in vztrajamo še 15 minut pred serviranjem.

Na krožnike nalijte poletni Borsch, okrasite s kislo smetano in zdravite družino.

Zeleni Borsch iz Sorrela na govejih rebrih v počasnem štedilniku

To borsch bomo skuhali v skladu s klasičnim receptom, pri čemer bomo z govejimi rebri za juho in kisli kisli kot zelenico. Če želite dati aromo posodo, ji dodajte koče, peteršilj in zeleno čebulo. Kuhana piščančja jajca bodo nadomeščena z bolj uporabnimi prepelicami. Torej, za začetek upoštevamo seznam sestavin, ki bodo uporabljene pri pripravi zelenega Borscha v počasnem štedilniku:

• goveja rebra - 1 kg;
• kisla - 1 paket;
• krompir - 400 g;
• korenček - 1 pc.;
• koper, peteršilj, zelena čebula - 1 paket;
• prepelice jajc - 20 psov;
• voda - 3 l;
• Česen - 2 zoba;
• dišeči poper - 5 grah;
• sol.

Opisujemo postopek izdelave zelenega Borscha v počasnem štedilniku korak za korakom:

1. Goveje rebra dobro operejo in jih postavijo v večjo bolj obliko. Nalijte vodo, dodajte dišeči poper in 2 stroki česna. Vklopimo program "kuhamo" in tekočino zavremo. Nato odstranimo peno in soli juho po okusu. Časovnik damo 2 uri in juho skuhamo v počasnem štedilniku.
2. Moj krompir, čisti in drobljenje majhnih kock. Korenje sperite in sprostite s kože, gasekljajte s krogi.
3. Kosti vzamemo iz varjene juhe, jih ohladimo in odstranimo koščke mesa. Meso vrnemo v ponev naprave, tam damo krompir in korenje. Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena.
4. Ločeno zavremo jajca prepelice, jih ohladimo v hladni vodi, očistite in razrežete na polovice.
5. Skarevel in drugo zelenico se operejo in pihajo. Sorrel je treba rezati velik, peteršilj, koper in zelena čebula - fino.
6. Ko krompir kuhamo v Borschu, v juho položite haloerje prepelic, ga okusite in po potrebi sesajte. Na koncu dodajte kislico in zelenico, zavremo in kuhamo zelenega Borscha v počasnem štedilniku ne več kot 5 minut.

Kot vidite, v tem receptu ni olja, juha na govejših rebrih pa ni zelo maščoba. Takšen zeleni borsch, varjen v počasnem štedilniku, lahko imenujemo prehranska jed. Po želji lahko pred serviranjem Borscha lahko dopolnite s kislo smetano.

Zeleni Borsch z gobami v počasnem štedilniku

Ta recept je nenavaden, saj skupaj s kislo, gobom in paradižnikovo pasto dodamo Borscht, kar je redka sestavina v takšni jedi. Kuhali bomo juho na svinjskih rebrih, vendar recept omogoča uporabo drugih vrst mesa. Spodaj so navedene sestavine, ki so potrebne za zelenega Borscha v počasnem štedilniku:

• svinjska rebra - 1 kg;
• kisla - 1 velik snop;
• voda - 3 l;
• paradižnikova pasta - 3 žlice;
• korenček - 1 pc.;
• gobe \u200b\u200b- 200 g;
• čebula - 1 glava;
• krompir - 4 računalnike;
• koper, peteršilj - 1 paket;
• Česen - 2 zoba;
• jajca - 3 računalniki;
• sončnično olje - 3 žlice.

Zeleni Borsch z gobami v počasnem štedilniku je pripravljen na naslednji način:

1. Izperite svinjska rebra, damo v večkratno posodo, napolnite z vodo. Nastavimo način "Cook" in zavremo vodo. Nato peno odstranimo z režo z žlico, soljo po okusu in v istem programu kuhamo juho 1,5 ure.
2. Moje gobe in razrezane s krožniki. Očistimo krompir, mine, sesekljamo majhne kocke.
3. Iz varjene juhe odstranimo rebra, jih ohladimo in odstranimo meso. Meso delimo na koščke in se vrnemo nazaj v juho. Tam pošiljamo gobe in krompir.
4. Medtem ko je zelenjava kuhana, lahko naredite praženje. Čistimo čebulo in korenje in jo fino razrežemo. V ponev vlijemo, dodajte malo rastlinskega olja in prehodite, dokler ne kuhamo na srednjem ognju. Nato dodajte paradižnikovo pasto in malo vode. Zmešajte in kuhajte še nekaj minut.
5. Jajca kuhamo, ohladimo, očistite in narezamo na kocke.
6. Takoj, ko se krompir pripravi v Borscht, smo v posodo dali praženje in kuhana jajca. Kisli in druga zelenja in sesekljajo. Na samem koncu kuhanja dodajte zelenico in sesekljano česen v juho. Zelenega Borscha kuhajte v počasnem štedilniku še 5 minut in izklopite.

Zeleni Borsch z ribami z multicooker

To je precej nenavaden način za izdelavo zelenega Borscha, saj juha tukaj ni kuhana iz mesnih sestavin, ampak iz rib. Posledično je jed nekaj med Borschom in ušesom. Zaradi zanimanja in raznolikosti poskusite kuhati tako zeleni Borsch v počasnem štedilniku, saj boste za to potrebovali naslednje sestavine:

• ribe - 0,7 kg;
• kisla - 1 paket;
• špinača - 1 snop;
• krompir - 2 pc.;
• korenček - 1 pc.;
• pesa - 100 g;
• čebula - 1 pc.;
• koren peteršilja - 20 g;
• koren zelene - 20 g;
• rumenjaki - 2 pc.;
• jajce - 1 računalnik;
• maslo - 20 g;
• kisla smetana - 50 g;
• sol, sladkor - po okusu;
• koper - za dekoracijo.

Tehnologija kuhanja zelenega Borscha z ribami v počasnem štedilniku lahko opišemo v obliki takšnega zaporedja stopenj:

1. Za juho lahko vzamete katero koli vrsto rib ali pa naredite posebno ekipo HodgePodge iz različnih vrst izdelka. Ribe v juhi ni treba dolgo kuhati, ta sestavina je dovolj kratka toplotna obdelava, da bi dosegla popolno pripravljenost. Torej, izbrane ribe bomo najprej previdno sprali in jo očistili iz lusk, glav, plavuti. Prav tako lahko odstranite hrbtenico in kosti.
2. Ribe režemo v velikih kosih in pošljemo v počasen štedilnik. Nalijte vodo, sesajte in vklopite program "kuhanje". Juho kuhamo 40 minut po vreli in ne pozabimo odstraniti pene.
3. Košček masla dajte v globoko ponev. Čistimo in sesekljamo peso, korenje, zeleno korenino, čebulo in peteršiljsko korenino. Ponev na ogenj položite in zelenjavo nalijte v stopljeno olje. Pražite jih 5 minut, dodajte malo ribje juhe, pokrijte in kuhajte 15 minut na nizki vročini.
4. Na listih razstavimo svežnje kislice in špinače in temeljito sperite. Nato sesekljajte zelenico precej veliko.
5. Olupljeni krompir smo razrezali s kockami in ga dodali v počasen kuhalnik ribje juhe. Kuhamo, dokler ne kuhamo, nato dodajte zelenjavo iz ponve, sesekljano kislo in špinačo. Sol in sladkor po okusu. V načinu "Cook" kuhamo Green Borsch v počasnem štedilniku še 5 minut.
6. Zreli rumenjaki z kislo smetano in dodamo v posodo. Izklopite počasen štedilnik in vztrajajte v Borschu še 15 minut.

Pred postrežbo okrasite vročo posodo z kuhanim jajcem in koperjem.

Zeleni Borsch v počasnem štedilniku. Video