Кечап се може приписати најпопуларнијим и омиљеним умацима. Они једу кромпир, месна јела, сендвиче, а понекад и слану кашу. Да бисте не купили кечап са конзервансима и разним хемијским адитивима у продавници, можете сами да направите сос. Како кухати кечап у спором шпорету, сазнајте из нашег чланка.

Кечап од парадајза са ђумбиром у спором шпорету

Овај кечап у спором шпорету припрема се са пуно зачина. Постоји цимет и клизање, мушкатни орашчић и ђумбир, као и мало акутног бибера. Основа соса је класична - припрема се са свежег парадајза. За такву кечапу морате да предузмете следеће:

• зрели мекани парадајз - 1,3 кг;
• лук - 1 мала глава;
• вино сирће - 500 мл;
• сол - 30 г;
• шећер - 50 г;
• Ђумбир - 2 г;
• кљежеви - 3 пупољка;
• мУТМЕГ - 2 г;
• цимет - 2 г;
• млевени црвени паприк - 2 г;
• каиен Пеппер - 1 г;
• цурри - 2 Пинцх;
• субрант је првак.

А томато зачињени кечап је припремљен у спорој шпорети попут ове:

1. Ставите лонац воде на шпорет, прокухајте. Умочите парадајз тамо, прокухајте неколико минута, а затим уклоните кожу.
2. Пресеците парадајз у кришке и ставите у спор шпорет. Ставите програм "Кување" или "гашење". Кувајте поврће 2-2,5 сати, повремено мешање са лопатицом.
3. Охладите парадајз и обришите просијањем.
4. Поново се вратите у посуду, сипајте сирће и ставите зачине. Препоручљиво их је брусити мешањем тако да нема тврдих комада. Сипајте шећер и со.
5. Кухајте кечап у мултицоокеру да се згусне-око 30-40 минута. Ако је потребно, затим прокухајте и дуже док не добијете жељени резултат.

Кечап се може превести у банке или једноставно цоол и хладити за кратку складиштење.

Кечап са шљивама у спором шпорету

Шљиве се додају многим умацима за слано јело, па чак и кечап парадајза није био изузетак. За овај рецепт ће вам требати следеће компоненте:

• парадајз - 2 кг;
• шљиве - 1 кг;
• шећер - 200 г;
• сол - 1,5 Тбсп.;
• лук - 250 г;
• црвени паприк - 1 под маст;
• баи Леаф - 2 ком.;
• табле Винегар - 2 Тбсп;
• црна бибер - 0,5 ТСП;
• бели лук - 100 г;
• зелени - по укусу.

Припремите кечап са шљивама у спорој штедњи:

1. У кипућој води на шпорет, кухајте парадајз 2-3 минута. Направимо рез на њихову кожу и уклонимо га. Шљиве разбијамо на половине, уклони кости. Смањићемо парадајз у 4-8 делова.
2. Очистимо лук, делимо квадрате. Очистите чешњак од лука од љуске, уклоните семе од бибера.
3. Шљиве, лук и парадајз ће сећи у брусилици меса. Сипајте ову масу у спор шпорет, изаберите програм "гашење".
4. Кухајте кечап у спорој штедњи 2 сата.
5. Уврт ћемо се било каквих зеленила да имамо укус, као и бели лук и акутну паприку у мљевењу меса и стављајући у кључајући парадајз. Наша кечап, со и бибер, бацамо лишће залива. Вилл 2 Тбсп. сирће и припремате кечап у спором шпорету око сат времена док не добијемо дебелу доследност.
6. Онда извадимо лест заљев и умакујемо сос у банке.

Кечап из парадајз пасте у спором штедњи

Ово је рецепт за кечап за лијене. Уместо свежег парадајза, паста парадајза делује као њена основа. Састојци који су потребни за јела су следеће:

• паста од парадајза - 400 г;
• вода - ½ шоља;
• брашно - 1 Тбсп.;
• аппле сирће - 50 мл;
• шећер - 3 Тбсп.;
• бели лук - 3 зуба;
• сенф - 0,5 ТСП;
• со - 1 ТСП;
• сушени биље - 0,5 ТСП.

Припремите кечап у спорој штедњи по корацима:

1. Стисните бели лук кроз штампу. Разблажити брашно водом и сипајте у посуду. Програм "пржи" и пустимо брашно да се задебља, и да не бисмо добили квржице, стално ћемо га укинути у процес са лопатицом.
2. Затим да брашно преко сирћета, журите шећер, соли и сушени биље, ставите бели лук.
3. Додајте сенф и промешајте јело. Ставите пасту од парадајза, поново измешати.
4. Кукавамо кечап у спором шпорету неколико минута тако да он може да прокуха. Након тога може се охладити и јести.

Кечап са слатком бибером у спором шпорету

Слатки паприк у кечапу од парадајза омогућиће да сос купује деликатну арому лета. Поред слатке паприке и парадајза, остало поврће: лук, шаргарепа, оштра бибер. Ево шта ћемо узети за јело:

• мекани парадајз - 2 кг;
• шаргарепа - 0,5 кг;
• слатка бибер - 1 кг;
• оштар бибер - 100 г;
• лук - 0,5 кг;
• паста од парадајза - 200 г;
• аппле сирћета - 70 г;
• вежно уље - 150 г;
• бели лук - 100 г;
• нарибани ђумбир - 3 Тбсп.;
• шећер - 4 ТБСП;
• кукурузни скроб - 2 кашике;
• сушени босиљак - 1 кашика;
• цориандер - 1 Тбсп.;
• со је по укусу.

Ова кечап се припрема у спорој штедњи на овај начин:

1. Слатки бибер, лук и шаргарепа чисте се и увијене кроз брусилицу меса или брушени блендер. Додајте основне и 2 шоље воде. Ова мешавина у спорој шпорети у програму "гашење" прокуха се након кључања током 15 минута.
2. Парадајз очишћен од коже, оштрим паприкама и чешће исецкалица се такође исече са блендером и излију парадајз у посуду. Кечап у спором шпорету припрема се још 20 минута.
3. Паста од парадајза је помешана са 700 мл воде, такође се сипала у посуду. Баците нарибану ђумбир и кучитељ кичје 15 минута. Онда се охлади.
4. Маса се још једном претуче мешањем и брише се кроз сито. Поново се вратите у посуду, соли, као и поврће, шећер, сирће и коријандер, додају се укусу. Програм "Кука" изабран је на панелу, а док кечап кључа у спорој шпорети, 100 мл са шкробом од воденог кукуруза је разблажен. Сипа се у сос, пустите кечап задебљање, а затим се преврнути у чисте тегле.

Кечап са хрена у спором шпорету

Кечап од парадајза ће бити оштрије и изабрано ако до додате то пакао, као и мало црвено вино. Да бисмо направили такав сос, морамо да закажемо на следеће:

• парадајз - 1 кг;
• лук - 100 г;
• вински сирће - 1 Тбсп.;
• црвено вино - 50 мл;
• шећер - 3 Тбсп.;
• млевени клијени - пинцх;
• гроунд Гингер - 1/3 ТСП.;
• црвени паприк - пинцх;
• грифтед Хорсерадисх - 1 Тбсп.;
• соли по укусу.

Кечап са хрена у спором шпорету врши се на следећи начин:

1. Томадат ћемо пресећи по четвртима и ставити у посуду. Исто радимо са огуљеним луком.
2. Ставите програм "гашење" и прокухајте поврће након кључања 40 минута. Супер, добићемо блендер и паузу кроз сито.
3. Вратићемо парадајз до спорог шпорета, додају сирће, шећер, вино, зачине, нарибали хрен на то да је укуси.
4. У истом режиму кухајте кечап у спорој штедњи током 1 сата.

Кечап са јабукама у спором штедњи

Можете да ставите малу јабуку у сосу од парадајза, у припреми овог кечапа у спором шпорету користићемо следеће компоненте:

• парадајз - 1,5 кг;
• бели лук - 1 глава;
• Јабуке - 0,5 кг;
• суво сенф - 1 Тбсп.;
• аппле Цидер сирће - 0,5 шоље;
• циннамон - 0,5 ТСП;
• шећер - 0,5 шољица;
• сол - 0,5 Тбсп.;
• црвена паприка - 0,5 ТСП.

Кечап из парадајза и јабука треба припремити у спором шпорету на следећи начин:

1. Киселе јабуке, боље сорте "Антоновка", исечене у четвртине. Учините исто са парадајзом. Ставите воће и поврће у спор шпорет, ставите режим "гашење". Кухајте компоненте 2 сата.
2. Када се садржај посуде охлади, обришите га сито. Додајте здробљени бели лук, цимет, оштар бибер, шећер, сенф и сол.
3. Поново сипајте масу у посуду, у истом програму, припремите кечап у вишекокошком 40-50 минута, контролише степен задебљавања.
4. Сипајте јабуково сирће у сос, помешајте, прокухајте и прелијте у тегле.

Кечап са целером у спором шпорету

Кечап, кувани у спором шпорету, стиче занимљив укус захваљујући свежем целету и босили. Основа соса је свежи парадајз. Користите у кувању биће следећи производи:

• мекани парадајз - 2 кг;
• лук - 2 главе;
• велика јабука - 1 ком.;
• аппле сирће - 150 мл;
• шећер - 125 г;
• целер - 2 филијале;
• басил - 2 филијале;
• кљежеви - 3 пупољка;
• црвени паприк - 1/3 ТСП;
• со је по укусу.

Припремите кечап у спорој штедњи на овај начин:

1. На парадајзу ћемо направити резове, поврће с више минута прогутајте на кио воду, извадите огулите, исећи парадајз произвољно и уврнути се у брусилицу меса. Јабуку и лук такође чистимо и пролазимо кроз брусилицу меса, попут парадајза.
2. Сипајте сирће у спор шпорет, додајте шећер, зачине, соли.
3. Ситно исеците зеленило или исецкајте блендер.
4. Пронађите и активирајте програм "гашење". Сипајте парадајз пире у кључање сирћета, додајте зеленило.
5. Кухајте кечап у спором шпорету за 1-1,5 сати.

Кечап са крастарима у спором шпорету

Довољно необично, али у сосу од парадајза, можете додати не само шљиве или јабуке, већ и свеже краставце. Припремићемо ову занимљиву кечапу у спором шпорету од:

• парадајз - 2 кг;
• велики краставци - 2 ком.;
• акутни паприк - 1 ком.;
• шећер - 3 Тбсп.;
• сенф пудер - 1 ТСП;
• винегар - 2 ТБСП;
• црна бибер - 1 ТСП;
• со је по укусу.

Кување кечапа у спорој штедњи по корацима:

1. Очистимо краставце из огуљаца, отјерајући парадајз са кључаном водом, уклони филм. Парадајз се ставља у брусилицу меса и перелле груда у спорој штедњи. У режиму "гашење" скувајте их 1,5-2 сата пре задебљане.
2. Схарп бибер са краставцима такође ће се кретати и у мљевењу меса и пребацити на кечап у спорој штедњи. Зхахарим, додајте сенф у праху, сирће и соли, црни бибер.
3. Ми се мешамо на кечап у спором шпорету и прокухамо још 30 минута.

Кечап у спором шпорету. Видео