У правилу не може се назвати сосом, не може се назвати независно јело. Али, упркос томе, то је таква бензинска пумпа која не може само да допуни укус главне кулинарске креације, већ и у потпуности то трансформише. Број умака представљених у разним кухинцима света је невероватно. Неки сетори се припремају прилично једноставно, док други захтевају вештину и беспрекорну технологију. Срећом, модерна кухињска технологија долази до помоћи љубавница, омогућавајући чак и најпознатије сосе без непотребних проблема. У овом чланку смо сакупили неколико рецепата за умаке које се могу направити у Редмондиц Мултицоокеру.

Сос у мултицоокеру Редмонд: Болоњаз

Ово јело се сматра класиком италијанске кухиње. Болоњезно месо у сосу користи се у припреми паста, ласагни, као и разних касерола. Није тешко направити то ако је при руци, постоји вишеструки редмонд и сви потребни састојци. Дакле, погледајмо које производе требате припремити ову укусну и срдачну границу:

• млевено месо - 0,5 кг;
• парадајз пасте-2-3 тбсп;
• лук - 1 ком.;
• царротс - 1 ком.;
• слатки бибер - 1 ком.;
• греенс Целери;
• бацон - 150 г;
• свежи парадајз или парадајз који се конзервира у свом соку - 500 г;
• путер - 50 г;
• маслиново уље - 50 г;
• бело суво вино - 1 шоља;
• вода - 1 шоља;
• гарлић-2-3 клинчице;
• зелени босиљка и менте;
• со је по укусу.

Кување болоњезе у сосу у редужбенском мултицоокеру:

1. Чист лук, шаргарепа и слатка паприка и добро исперите. Грате Царротс на груби грахеру, лук, бибер и целер ситно.
2. На контролној табли РедМонд МултиЦоокер, пронађите и активирајте програм за пржење. Сипајте маслиново уље у посуду, додајте путер и загревати састојке.
3. Огулите, оперите и исецкајте бели лук. Пресеците сланину на мале комаде.
4. Ставите припремљено поврће у загрејано уље, прођите их 1-2 минута, а затим додајте бели лук и исецкани сланину у посуду. Затвори Редмонд МултиЦоокера поклопац и оставите производе да кувају 10-15 минута.
5. Када је поврће пржено, ставите млевено месо у посуду и темељно мешати све састојке. Имајте на уму да се све груде млевеног меса морају згњечити кашиком да би добили хомогену масу. Затворите поново поклопац МултиЦоокера и кувајте јело још 15 минута.
6. У то време води рачуна о парадајзу. Ако користите конзервирану парадајзу, ставите их у блендер и мљевите их до хомогене доследности. Свјежи парадајз сос мораће да се скува мало дуже. Прво сипајте поврће кључалом водом и уклоните кожу од њих, након чега, како је горе описано, уврните их у блендер.
7. Када се млевено месо спреми, отворите поклопац Редмонд МултиЦоокера и сипајте вино у капацитет. Одмара сос неколико минута, стално мешати.
8. Након тога додајте сецкане парадајз, пасте парадајза, воду, со и бибер у посуду. Када смеша кључа, ставите мултицоокер Редмонд у режим "супа" или "гашење". Кухајте сос још један сат.
9. 5 минута пре кувања, додајте сецкани босиљак и неколико мент листова Болоњи.

Готов сос се може користити за припрему различитих јела италијанске кухиње. Без сумње, ваше рођаке и пријатељи ће ценити тјестенину или ласагни, зачињене срдачном, ароматичном и укусном болоном властитог припрема.

Сос од сира у мултицоокеру Редмонд

Ова гравита, која има меко кремасти укус, биће одличан додатак месној касеролошком, цртати или залепите поврћем. Да бисте припремили сос од сира у Редмонд Мултицоокеру, требаће вам следећи производи:

• пилећи бортх-250-300 г;
• млеко-250-300 г;
• брашно - 1 Тбсп.;
• тврди сир - 200 г;
• путер - 50 г;
• со је по укусу.

Фазе кувања:

1. У одвојеним металним посудама загрејте јуху и млеко.
2. Укључите мултицоокер Редмонд у режиму "пржени" и ставите путер у посуду. Када се топи, додајте кашику брашна у посуду и темељно помешајте састојке. Важно је да је маса хомогена и не садржи квржице.
3. Кад је брашно бесно, сипајте млеко у посуду, а затим пилећи јуху, а не заборављајући да стално мешате јело док течна течна не прокуха.
4. Затвори РедМонд МултиЦоокер Поклопац, преведите опрему у режим "гашење" и припремите сос од 5-7 минута.
5. Затим додајте решени сир у посуду и добро промешајте масу. Сир се треба у потпуности растопити у течности.
6. Затворите Редмонд МултиЦоокер поново и припремите сос до краја програма "гашење". На крају кувања, чаши јело за укус. По жељи, можете додати и малу количину решених мушкатаца.
7. Када се чује звучни сигнал, отворите поклопац и ставите путер у јело.

Додајте резултирајуће сос у посуду вруће. Ако се охлади, пре сервирања ће то морати поново загрејати.

Сос од гљива у мултицоокеру Редмонд

Сос од гљива је најбољи додатак месу и прилог од кромпира. Неће бити тешко кухати такво јело у мултицоокеру Редмонд, за то ће вам требати следеће састојке:

• свеже гљиве (шампињони) - 0,5 кг;
• сунцокретово уље - 50 г;
• путер - 50 г;
• лук - 1 ком.;
• флоур-1-2 Тбсп.;
• павлака - 250 г;
• дИЛЛ ГРЕЕНС;
• со је по укусу.

Метода припреме соса од гљива у мултицоокеру Редмонд:

1. Испирите гљиве темељно под текућом водом. Узгред, уместо шампињона, шумске гљиве се могу користити - тада ће укус и мирис соса имати још бођу нијансу.
2. Кад вода исушује, исеците гљиве танким плочама или малим комадима.
3. Огулите лук љуске, исперите га и исецкајте.
4. Поставите мултицоокер редмонд у режим "пржени", сипајте сунцокретово уље у посуду, сипајте лук и пржите га 5 минута. Када је то подкратко, ставите гљиве у посуду и затворите поклопац вишекача.
5. Растопите путер у посуду, додајте брашно и добро измешајте састојке да нема грудица.
6. Пржено брашно ставите у контејнер гљивама, сунчани јело за укус, поново затворите поклопац и да се не плише док се гљиве потпуно кухају.
7. Након тога додајте киселу павлаку у сос и оставите још 5-7 минута. На крају кувања додајте ситно сецкану колуту.

Сос од гљива добро иде са јелима пилетине и свињетине, као и прилог риже, кромпира или тјестенине.

Крем сос у мултицоокеру Редмонд

Таква је гравитарија припремљена врло брзо, додатно је потребна врло мало састојака. Да бисте направили крем сос у Редмондиц МултиЦоокеру, требат ће вам следећи производи:

• путер - 50 г;
• крема са садржајем масти од најмање 20% - 1 шоља;
• пшенично брашно - 1 кашика;
• соли, мушкатни орашчић - по укусу.

Метода кувања:

1. Активирајте опцију пржења на управљачкој плочи МултиЦокер Редмонд. Сипајте брашно и благо решени мушкатни орашчић у посуду, не морате да додате уље у овој фази.
2. Загријте крему у засебној посуди, али не кувате.
3. Фри брашно док не стигне златну боју.
4. Затим ставите путер у контејнер и промешајте састојке док маса не постане хомогена.
5. Сипајте топлу крему у мултицоокер испод мултицоокера и помешајте сос док течна не прокуха. Када се то догоди, искључите уређај и оставите да јело мало хлади.

Такав сос ће у великој мери употпунити укус шпагета. Пре сервирања можете посипати јело са крем сосом са малим количином свеже зелене боје.

Парадајз сос у мултицоокеру Редмонд

Ако је вруће лето у дворишту, можете кухати такво јело свежег парадајза. Зими, када не постоји таква могућност, уместо свежег поврћа, можете користити парадајз који је конзервиран у вашем соку. Такав умак ће донети пикантну напомену на месна јела, а такође се може употпунити апсолутно било којим прилогом.

Да бисте припремили сос од парадајза у мултицоокеру Редмонд, залихе на следећим производима:

• свежи или конзервирани парадајз - 0,5 кг;
• лук - 1 ком.;
• гарлић-2-3 клинчице;
• маслиново уље - 50 г;
• со, шећер - по укусу;
• свјеже зеленило: цилантро, першун, тимијан или босиљак - 1 пакет;
• зачини - по укусу.

Размотримо у фазе процеса припреме овог јела:

1. Ако користите свежи парадајз, морат ћете уклонити кожу од њих. Да бисте то учинили, прокухајте воду у малу посуду, спустите парадајз тамо неколико секунди, а затим уклоните и ставите у хладну воду. Након тога, пажљиво уклоните горњи филм.
2. Прекинути припремљену парадајзу са коцкицама у величини око 1к1 цм.
3. Огулите лук и бели лук од љуске, сецкајте. У МултиЦоокер Редмонд-у одаберите режим "пржени", сипајте поврће уље на дно посуде, загрејте га и ставите лук у посуду. СРЈ док не постане мекано.
4. Након тога, ставите бели лук и парадајз у спор шпорет, затворите поклопац и оставите да се припремите за 7-10 минута.
5. Отворите поклопац, промешајте сос, соли и усисајте га по укусу, додајте зачине.
6. Ставите Редмонд Мултицоокер у режим "гашење" и припремите сос још 20 минута. На крају процеса сипајте ситно сецкане зеленило и 1 клинчић од белог лука у јело.

Можете да цртате додатне информације о припреми умака у спорој шпорети са видеа: