Jellied Meat är en riktig "vinter" maträtt som pryder nästan alla de festliga nyårsborden om Ryssland och det nära utomlands. Det finns så många recept att du enkelt kan laga gelé för alla, till och med den mest selektiva smaken. Idag kommer vi att berätta hur du lagar en gelé i en multicooker Redmond.

Jol Jellied Meat in the Multicooker Redmond

Många tycker att det är mycket svårt att laga gelé, lång och besvärlig, därför tar de inte det för det, men förgäves. Koka en läcker jul jellied man i en redmondisk multicooker är lätt! En smart bil kommer att göra nästan allt arbete för dig, och du behöver bara njuta av en doftande gelé.

För att göra en gelé i en Redmondic multicooker, förbered följande ingredienser:

• fläskben - 2 st;
• nötkött på ben - 1,5 kg;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• baylblad - 3 st;
• salt, peppar - för att smaka;
• vitlök - 3 kryddnejlikor.

Metod för att förbereda en gelé i en multikokare Redmond på ett nyårsbord:

1. Skölj köttet i kallt vatten, rengör grönsakerna.
2. Lägg alla ingredienser i multikokskålen, krydda med peppar, tillsätt 1 tsk. Salt och häll vatten nästan åt sidorna.
3. Installera långsam spis i läget "släckande" och ställ in tiden i 6 timmar på timern. Nu kan du sänka locket, trycka på startknappen och lugnt gå till ditt företag.
4. Efter den angivna tiden tar du bort köttet från den doftande buljongen, separat det från benen, sortera det och hacka. Morötter och lök måste också tas bort från buljongen. Lök kan kastas bort och morötter skärs i små bitar.
5. Sila buljongen genom gasväv vikta i flera lager så att den blir transparent och ren. Häll den i en geléformad mögel, tillsätt kött och finhackad vitlök och lägg formen i kylen tills den är härdad.

Gelén i multikokaren Redmond är mycket saftig och doftande. Tillräckligt med 2-3 timmar för att frysa helt. Om du vill dekorera skålen, klippa de kokta morötter med stjärnor och dekorera med färska örter innan du serverar på det festliga bordet.

Ett alternativt recept för att laga en gelé i en multicooker Redmond med nötkött se på den här videon:

Kostgelé i multikokaren Redmond

Det här receptet kommer att tilltala dem som föredrar rätter med låg kalori och inte vill avvika mycket från kosten även på semester. Nytt år är den mest "farliga" tiden för dem som beslutade att gå ner i vikt, men för att inte beröva sig nöje kan du minimera konsumtionen av kalorier. Detta kommer att hjälpa ett recept för läckra och lågkaloriska skämt i Redmondic Multicooker.

Du behöver följande produkter:

• lår kalkon - 1 st;
• turkiets vinge - 2 st;
• morötter - 1 st;
• lök - 1 st;
• vitlök - 4 kryddnejlikor;
• salt - 1 tsk;
• black Pepper-4-5 ärtor;
• baylblad - 2 st;
• fresh Dill - för dekoration.

För att dekorera en lågkalorisk korsning i multikokaren Redmond kan du inte bara använda färska greener. Förbered en citron i förväg och innan du lägger fyllningen i kylen, dekorera ytan med runda gula skivor. De kommer att ge en trevlig surhet och märkbart återuppliva det festliga bordet.

Följ rekommendationerna:

1. Skär köttet i små bitar och blötlägg i ett par timmar i varmt vatten. Detta kommer att göra det möjligt för den framtida kalla mannen att bli mer transparent och vacker.
2. Skölj kalkon i rinnande vatten och lägg i en multicookerskål.
3. Skala grönsakerna, skär löken i hälften och tillsätt i skålen.
4. Krydda ingredienserna med kryddor och häll vatten så att det täcker köttet helt, men överskrider inte det maximala märket på skålen.
5. Installera långsam spis i läget "släckande" i 6 timmar. Det är inte nödvändigt att ta ut köttet omedelbart efter ljudsignalen - du kan lugnt gå till jobbet eller gå till sängs, och multikokaren kommer att göra allt arbete åt dig.
6. När buljongen är klar, ta ut köttet och grönsakerna från långsam spis, bryt och riva ut med händerna i små bitar. Löken kan kastas bort, och morötter kan skäras med vackra snidade skivor eller bara rist. Om du vill ha kristallrens buljong med kött, lägg inte grönsaker i den.
7. Hoppa över vitlök genom pressen eller ristat på ett fint grater. Tillsätt den i buljongen, ställ in "stekning" -läget och koka upp. Stäng av långsam spis efter en minut.
8. Sila buljongen genom en liten sikt eller gasväv så att den är transparent.
9. Lägg köttet på botten av formen för korsningen och häll det med buljong. Det kan fyllas med varm buljong - i plattor kommer det att svalna mycket snabbare.
10. Kyl hällningen vid rumstemperatur och ta den sedan in i kylen tills den är helt stelnad. Innan det, glöm inte att dekorera gelén i multikokaren Redmond med dillkvistar eller citronskivor.

Användbara råd: För att snabbt och enkelt få gelén i sina former utan att skada den, sänk formen i varmt vatten så att den inte skimrar genom sidorna. En sådan temperaturkontrast gör det möjligt för den kalla mannen att omedelbart fördriva bakom väggarna jämnt och vackert.

Gelé med ett ägg i en multikokare Redmond

Gelén i multikokaren Redmond är väldigt enkel, särskilt om du känner till ett par kulinariska tricks. Vi är redo att dela med dig hemligheten med att laga ett läckert och mycket vackert skräp, som kommer att dekorera alla semesterbord.

Det viktigaste i beredningen av en korsning i en långsam spis är att kompetent välja ingredienserna. Välj fett elastiska fläskben och känsligt kött med ett minimalt antal vener. Så buljongen kommer att visa sig vara tjock och frysa snabbt, och med fyllningen av korsningen behöver du inte bry dig länge, ta bort fast brosk eller små krossade ben.

En ordentligt kokt jellied man i en multicooker Redmond fryser helt oberoende utan något gelatin. För att detta ska hända, använd fläskben, vingar eller ben på fåglar och följer också rätt proportioner. Om du fortfarande kommer att lägga till gelatin, var du beredd på det faktum att din gelé kommer att bli mer som en "översvämning" med en liten "syntetisk" smak, men en elastisk konsistens.

Så vilka produkter som behövs för att laga gelé i multikokaren Redmond:

• turkiet (vinge) - 2 st;
• fläskben - 1 st;
• pork Shank - 1 PC;
• morötter - 1 st;
• kycklingägg-1-2 datorer;
• lök - 1 st;
• salt - 1 tsk;
• pepper - för att smaka;
• baylblad - 2 st;
• vitlök - 3 kryddnejlikor.

Steg av att förbereda en delikat nörd i en Redmond -multikokare:

1. Skölj alla köttingredienser i varmt vatten och ligger tätt i en multicookerskål.
2. Tillsätt skalade lökar, morötter, lansblad och kryddor i skålen. Häll ingredienserna med vatten till 5 liter.
3. Installera långsam spis i läget "släckande", sätt på timern i 8 timmar och vänta på slutet av programmet. Det är mycket bekvämt att sätta en gelé i multikokaren Redmond på kvällen.
4. När buljongen är klar, ta ut köttet, svalna och sortera det. Skär i små bitar och morötter som kan dekorera skålen och ge den ljusa färger. Det är bättre att kasta bågen, eftersom han redan har gett alla sina fördelar och smak till buljongen.
5. Sila buljongen genom en liten sikt eller gasväv vikta flera gånger. Om det behövs, preefract eller tillsätt mer peppar.
6. Denecks vitlök med en knivpanel och hugga sedan i små bitar. Lägg den till buljongen.
7. Koka ägget kokt, skär det i hälften eller dela det i runda skivor.
8. Lägg köttet i en geléform, växla det med äggskivor (halvor) och häll allt med buljong. Sätt i kylen eller på balkongen (om det är kallt ute) under hela natten. Om du omedelbart vill göra flera små och snyggt dekorerade delar, förbered en gelé i formarna för att baka muffins. Lägg först en rund äggskiva på botten av varje form, lägg sedan ut köttet och häll en buljong.

Användbara tips

Om du vill laga den perfekta gelén i Redmond Multicooker, använd våra användbara tips:

1. För att gelén i multikokaren Redmond ska visa sig vara transparent, och inte lerig, är det mycket viktigt att inte koka upp den, nämligen, vi sjunker under matlagningsperioden. Om du kokar en sådan buljong, kommer den att vara lerig även om du anstränger den flera gånger. Därför är det viktigt att ställa in rätt temperaturregime på en långsam spis.
2. Kasta inte huden, det är bättre att klippa den med de mest små bitarna och lägga den i gelé, blanda med kött. Så hon kommer att ge ett kallt väder och göra honom mer öm.
3. Som nämnts ovan, så att gelén är när den fryser utan att tillsätta gelatin, använd fläskben eller fågelvingar och ben. Men du kan också laga buljong på fläsk eller nötkötthuvuden. Förresten, om du använder fläsk, kommer buljongen att visa sig vara molnig och fet. Nötköttet kommer att ge en mer "ren" struktur och laga fågeln för att förbereda en transparent gelé.
4. Dekorera gelén med hjälp av grönsaker, kokta ägg och till och med riktiga blommaknoppar! Begränsa inte dig själv, så får du riktiga kulinariska mästerverk!
   
5. De mest läckra är de kalla människor där flera typer av kött kombineras på en gång. Om du till exempel lägger fläskben för stelning kan köttdelen vara gjord av nötkött och kyckling. För pikans kan du lägga köttet från vilda djur - en kanin, en vild anka eller hjortkött.
6. Ju längre det gelade köttet tillagas, desto mer mättad kommer dess smak och starkare konsistens. Som regel tillagas gelén i multikokaren Redmond från 6 till 8 timmar.
7. Traditionellt serveras en nyberedd smaksättning av sin pepparrot och senap till kylan.
8. I inget fall ska du lägga till vatten i buljongen, annars blir den inte till gelé. Därför måste vi omedelbart besluta om hur mycket vätska hälls, med tanke på att den kommer att koka minst en fjärdedel.
9. För att försiktigt klippa gelén i portionerade bitar, värm knivbladet ovanför kaminen eller i kokande vatten.
10. Använd roliga silikonformer för bakning i form av julgranar, kaniner eller blommor för att ge en nudel till en vacker ovanlig form.

Gelé i en långsam spis. Video