Pilled eller gelé - en välsmakande och hjärtlig maträtt som kan kokas med lätt. Särskilt välsmakande är en gelé av kyckling i en långsam spis, köttet är mjukt och mjukt, rör sig lätt bort från benet.

Gelé av kyckling i en multicooker med gelatin

Har du ännu lärt dig hur du lagar gelé i en långsam spis? Du måste försöka, det finns inget komplicerat i detta, eftersom skålen är förberedd oberoende i en långsam spis, du bara behöver göra lite ansträngning för att förbereda allt, och sedan i det sista steget, ge skålen en fullständig titt.

Så för att laga en läcker maträtt behöver du:

• kycklingbröst utan hud - 1 kg 200 g;
• kycklingpassar - 1 kg;
• morötter och lök - 1 st;
• konserverade ärtor (valfritt, för dekoration) - 1 burk;
• vitlök - 3 kryddnejlikor;
• salt, laurblad och peppar med ärtor efter smak;
• gelatin - för 0,5 liter vatten - 1 påse.

Matlagningsprocess:

1. Om vi \u200b\u200btillagade gelé av fläsk eller nötkött, behövs inte gelatin, eftersom buljongen är mättad och gelén kyckling är mager. Därför behöver du gelatin.
2. Och nu börjar vi arbeta: brösten måste tvättas noggrant, ta bort huden. Skala tassarna, ta bort överskottet (skär ändarna) och blöt sedan i vattnet från kranen i 3 timmar.
3. Tappa vattnet efter blötläggning, det är tillrådligt att skölja köttet i rent vatten, läggs i en långsam spis.
4. Lägg skalade grönsaker, kryddor och salt där.
5. Det kommer att behöva lite vatten så att det täcker köttet.
6. Aktivering av "släckande" -läget, en timer i 5 timmar, knapp "Start".
7. Vi väntar på att buljongen ska koka, det är oönskat att passera detta ögonblick, du måste försöka noggrant ta bort skummet.
8. Efter den angivna tiden, när gelén är tillagad, måste du försiktigt, för att inte bränna, ta bort köttet, lämna det på bordet för att svalna. Köttets temperatur bör vara sådan att du kan demontera det med händerna, det vill säga separera köttet från benen.
9. Det är tillrådligt att skära köttet med kuber eller sugrör, du kan riva på fibrerna under analysen.
10. Använd kycklingpassar när som helst, de kan också demonteras, men denna process ges mycket mer tid.
11. Vi kastar vitlök och lök, du måste klippa morötter med kuber eller ringar.
12. När buljongen har svalnat måste du ta bort fett och anstränga den. Lös sedan upp gelatin i en varm buljong i en liten mängd och en upplöst gelatin häll i buljongen, blanda.
13. Hälla eller hur man ger skålen ett läckert utseende: vi tar en djup platta, sätter ringen av morötter i botten, häll lite ärtor med ett jämnt lager, häll lite buljong, lägg köttet i ett lager och sedan morötter, Buljong, ärtor, kött och buljong igen.
14. Som färdig, försiktigt för att inte blanda skikten, skickar vi en skål med förkylning till kylen, i 1-2 timmar, men det är bäst att lämna den över natten.
15. På morgonen kan du servera bordet till bordet höger i plattan, men det kommer att vara mycket aptitretande och spektakulärt att titta på denna maträtt, om du lägger den på en platt vit platta. Och du måste göra detta: Lägg en skål med en förkylning i en behållare med varmt vatten bokstavligen i ett par minuter och sedan flytta gelén försiktigt till en platt platta. Endast du behöver inte hålla länge, eftersom gelén kan smälta.

Det är alla förberedelser, gelén i denna föreställning är speciell: inte bara aptitretande, utan också välsmakande i kombination med dessa typer av grönsaker. När allt kommer omkring, i sig är kycklingen låg fett, neutral smak och lök, vitlök och morötter med konserverade ärtor är bara berikade fjäderfäkött. Vi önskar dig en trevlig aptit!

Gelé från kyckling i en långsam spis

Jellied Meat är en favoriträtt av människor i olika länder. I Ryssland, Vitryssland och i Ukraina, i gamla dagar, kappade hemmafruar jellied kött. Då var det vanligt att laga gelén ur benen och huvuden på ko, och nu - från fläsk och kyckling. Skålen är enkel om allt görs korrekt. Det viktigaste är att förstå vilket kött som ska väljas för en korsning för att inte lägga till gelatin. Enligt detta recept kommer vi att laga gelé av kycklingkött utan att tillsätta gelatin.

Vi kommer att behöva:

• kyckling - från 1,6 kg eller kycklingbröst på ben;
• kycklingpassar - 1 kg;
• lök - 2 st. medelstorlek;
• morot - 1 st. eller 2 små;
• vitlök-3-5 kryddnejlikor eller efter smak;
• kryddor: Svart och doftande peppar med ärtor, lagerblad och salt - efter smak;
• vatten - för att täcka köttet.

Matlagningsprocess:

1. Kycklingen måste tvättas, torka, hackas i bitar, blöt i kallt vatten.
2. I en separat panna måste du blötlägga kycklingassar, men först måste de vara beredda. Vid behov: Rengör, klipp av klorna. Blötlägg minst 1-2 timmar, maximum-3 timmar.
3. Då måste du tappa vattnet, lägga kycklingen i en långsam spis, rengöra vitlök från skalet (tills du lägger enheten i skålen), rengör grönsakerna. Du behöver inte klippa lök och morötter.
4. Kryddor och salt ska smaka.
5. Då är det nödvändigt att hälla kallt vatten så att det bara täcker köttet.
6. Vi väljer alternativet "släckande", ställer in timern i 4 timmar, men med hänsyn till det faktum att det är möjligt måste du förlänga programmet i ytterligare en timme, eftersom allt kommer att bero på kvaliteten på köttet. Det ska vara väl separerat från benet så att det kan demonteras i gelékött.
7. I matlagningsprocessen kan du öppna locket för att ta bort bruset när du kokar, du behöver inte stänga av enheten.
8. Vitliker måste hackas och läggas till buljongen 15 minuter innan programmet slutfördes. Då kommer gelén att visa sig vara aromatisk och mättad. Just vid denna tid, efter att ha tankat buljongen med vitlök, måste du prova den på salt och om du tror att det inte räcker, lägg till mer.
9. Efter signalen måste du omedelbart ta bort köttet, lämna det på en tallrik för att svalna. Lök - Kasta ut, lämna morötter, vi kommer att dekorera gelén.
10. Så snart köttet har svalnat, så att det kan demonteras av händerna, separera köttet från benen, börjar vi arbeta. Under processen kan köttet demonteras på fibrerna eller skäras med en kniv i kuber av ungefär samma storlek.
11. Kycklingpassar återstår - de kan också demonteras, men för detta måste du ta bort alla små frön, och det som återstår är att lägga till köttet.
12. Nu kommer vi att fylla köttet med en buljong. Du måste laga skålar eller specialbehållare för en korsning. Lägg ett lager kött i botten, häll en buljong. Du kan lägga ringarna på morötter på köttet så att gelén ser mer aptitretande ut.
13. Hur man gör ett fettskiktform på ytan av skämt? Det är nödvändigt att fylla köttet med varm eller till och med varm buljong. Och om du inte vill att gelén ska vara med fettet, efter att ha kylt buljongen (tills den knappt är varm), måste den vara belastning och häll köttet med denna buljong. Kyckling jellied kött blir inte för fett.
14. Nu måste behållarna läggas i kylen och när gelén tar tag i kan du smaka. En sådan gelé går bra med senap eller pepparrot. Smaklig måltid!

Gelé av kyckling i en multikokare doft

Om du lagar gelé, bara i en långsam spis, eftersom den är mycket bekväm och enkel. Du behöver inte oroa dig vad som kommer att koka och kontrollera uppvärmningen av plattorna. Från kycklingen erhålls en utmärkt gelé, du behöver bara välja de kycklingdelar som är lämpliga för denna maträtt. Då kommer gelatinet inte att behövas.

Låt oss förbereda allt enligt listan:

• 2 kycklingryggar;
• 3 hals;
• 2 höfter;
• 4 tassar (du kan och mer, om några);
• ben - 2 st.;
• morötter och lök - 1 st. (men så att grönsakerna inte är små);
• salt att smaka;
• piglar med en ärt är svart och doftande - också för att smaka;
• baymblad - om så önskas eller 1 st.

Förberedelse av kycklinggelé i en långsam spis:

1. Alla kycklingdelar måste tvättas väl, mer uppmärksamhet bör ägnas åt tassarna (du måste rengöra dem från den gula huden så att de blir vita). Det är också tillrådligt att skära sebaceous körtlar från baksidan.
2. Lägg sedan allt i en skål eller en stor panna, häll kallt vatten. Lämna köttet i vatten i 2 timmar, under denna tid kvarstår smuts och blod.
3. Då måste du tappa vattnet, skölja kycklingdelarna, lägga i en långsam spis.
4. Vi förbereder buljongen i två ingång: Häll köttet med kallt vatten, installera programmet "släckande", vänta på att vattnet ska koka.
5. Så snart vattnet kokar måste det dräneras, rinkas väl, återvända tillbaka till arbetsskålen.
6. Lök med morötter måste rengöras och läggas till köttet, tillsätt ett lajblad, flera ärtor doftande och svartpeppar. Vi satte salt enligt detta recept i slutet. Välj alternativet "släckande", ställ in timern i 5 timmar. Om du lagar mat på kvällen kan du koppla av. Långsam spis stängs av, växlar till "uppvärmning" -läget, vilket bara är mycket bra.
7. Då måste du ta bort köttet, tillsätt salt och hackad vitlök i buljongen, lämna i 10 minuter.
8. Efter den angivna tiden måste du anstränga buljongen genom gasväv, vikta i flera lager.
9. Köttet måste kylas, separeras från benet, ta bort tassar och hud. Köttet kan demonteras på fibrerna eller skäras med en kniv.
10. Vi lägger köttet i plattor eller former för en korsning. Förresten, du kan använda silikonformar, bara stora - för att servera på festbordet, och små är delade, varje gäst.
11. Fyll formerna med kött, 1/3, häll den kylda buljongen, lägg i kylen för natten.
12. Om du tvivlar på att buljongen inte fryser måste du kasta lite i en buljong och lägga i ett kylskåp eller på en glaserad loggia (om du lagar en gelé under den kalla säsongen). Medan du kommer att demontera köttet kommer buljongen att frysa.
13. För att dekorera skålen, när du häller buljongen i behållarna, dekorera med morötter (klippt lockigt), gröna ärtor, en kvist färsk gröna eller ett kokt ägg.

Gelén med kyckling, svetsad i en långsam spis, visade sig vara transparent, mycket vacker och mycket aptitretande! Prova att smaka och rekommendera receptet till dina vänner så att de kan laga gelé från kyckling i en långsam spis.

Gelé av kyckling i en multikokare med selleri

Vill du laga inte bara gelékött, utan gelékött är mycket välsmakande? Då måste du spara det här receptet för att inte förlora på semester, och inte bara för att skämma bort dina släktingar med läckra rätter tillagade med en själ i en långsam spis.

Förbered dig på arbete:

• hemlagad kyckling-1,5-2 kg;
• morötter - 2 st;
• lök - 1 stor;
• selleri rot;
• matgelatin - 50 g (1 påse);
• bayle Leaf-1-2 PCS.;
• vitlök-5-6 kryddnejlikor;
• salt att smaka;
• piglar med svarta och doftande ärtor - 7 st.;
• fresh persilja - ett gäng;
• Ägg - 2 st.

Matlagningssekvens:

1. Kycklingen måste tvättas och skäras i fyra delar för att passa in i skålen på enheten. Om skålen är stor kan kycklingen läggas i sin helhet.
2. Grönsaker och sellerirot måste rengöras och läggas helt för kött.
3. Persilja (skölj) med trådar, lägg i en långsam spis samt peppar med ärtor och en nypa salt.
4. Allt måste hällas med vatten från en kran eller väl (kallt) så att vattnet bara täcker köttet.
5. Nästa - välj programmet "släckning", lägg timern i 6 timmar.
6. När du hör signalen, kontrollera om köttet är separerat från benet. Om du med ansträngning måste du förlänga programmet i ytterligare en timme.
7. Ta sedan bort kycklingen, låt svalna på bordet. Slipad vitlök och laurblad (slipning i pulver i pressen), häll gelatin utspädd i vattnet (utspädd pre -smör i kallt vatten, lämna i 1 timme).
8. Buljongen måste koka upp och aktivera läget "soppa", "ånga" eller "bakning". Sedan sval och belastning.
9. Köttet måste demonteras, separeras från benet, klippa massan eller demontera i fibrerna.
10. Ägg måste kokas i en kastrull, kylas, rengöras, skärs i cirklar. På samma sätt klippa de kokta morötter, och löken måste kastas bort.
11. För hällande delar är plastkoppar lämpliga. Vi kommer att göra detta: vi kommer att plocka upp bladen på färsk persilja, lägg i varje glas lite kött, morötter, örter och ägg. Allt detta måste fyllas med varm buljong. Vid denna tid måste han svalna. Det är mycket bekvämt att sätta kopparna omedelbart på brickan och ta den på balkongen eller lägga i kylen.
12. När gelén tar tag i, för att servera varje portionerad i en tallrik, efter att ha tagit bort en plastkopp. Du kan dekorera en kvist av gröna, det är tillrådligt att servera med en bit citron, pepparrot eller senap. Det kommer att bli mycket aptitretande!

Gelé av kyckling och svamp i en långsam spis

Ett snabbt sätt att förbereda en ovanlig gelé av kyckling och svamp. Det är värt att försöka laga denna maträtt i en långsam spis för att spara tid. Resultatet blir imponerande, du kommer att gilla kombinationen av dessa produkter så mycket att du kommer att göra en sådan gelé med kyckling i en långsam spis varje vecka.

Vi förbereder följande produkter:

• kycklingfilé - 500 g;
• champignons - 200 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor;
• pepper Peas - 5 st.;
• salt att smaka;
• gelatin - 20 g;
• gröna - flera kvistar.

Matlagningsprocess:

1. Filer måste skäras i kuber, svamp ska tvättas, rengöras, hackas också med kuber.
2. Vitlök och gröna - slip på ett bekvämt sätt.
3. Vi viker köttet med svamp i en långsam spis, häll vatten (så att det bara täcker), installerar "soppa" -programmet, ungefär i 40 minuter. Glöm inte att lägga kryddor och salt. Vid behov kan programmet utvidgas. Vi behöver kycklingen för att koka.
4. Tillsätt sedan vitlök med örter.
5. Vi gör gelatin i vatten, enligt instruktionerna, lägger till den förfyllda buljongen.
6. Häll buljongen med former, ta bort i kylan tills den är helt stelnad. Hur man tar tag i - du kan prova vad som hände. Dekorera gelén med en kvist av persilja när du serverar. Servera med pepparrot eller senap.

Jellied kött från kyckling i en långsam spis. Video