I den långsamma spisen kan du laga otaliga enkla och komplexa rätter, men när det gäller det ryckiga är det som om det skapades specifikt för att tillagas med denna underbara teknik. Långt många timmars kötter i buljongen är nu inte ett problem. Du väljer bara ett läge med önskad temperatur på enhetspanelen, ställer in timern för den nödvändiga tiden och gör ditt företag, säkert att glömma bort kylan tills programmets slut. I den här artikeln kommer vi att överväga visuella exempel på hur man lagar en gelé i en multicookerpolaris.

Traditionell gelé i en multicooker Polaris

Det mest utsökta geléköttet erhålls när det tillagas från flera köttsorter. I det traditionella receptet är det vanligt att använda tre typer av kött: fjäderfä, fläsk och nötkött. En uppsättning kryddor är enkla och genierande: ett par lövblad och flera ärtor med svart och doftande paprika. Den krossade vitlök lägger till en färdig maträtt. Låt oss mer detaljera listan över produkter som behövs för att förbereda en gelé i en multicooker Polaris:

• fläskben - 1 st;
• nötkött - 1 kg;
• kyckling - 1 medium -storlek slaktkropp;
• morötter - 1 st;
• lök - 2 huvuden;
• baylblad - 2 st.;
• svart och doftande peppar med ärtor-5-6 st.;
• vitlök-5-6 kryddnejlikor;
• salt är att smaka.

Låt oss få förberedelserna av en korsning i en multicooker Polaris:

1. Skrot försiktigt ett fläskben med en kniv så att huden blir helt ren. Skölj fläsk under kranen och lägg i ett djupt fartyg.
2. Kära det wasveled nötkött och kycklingkropp som skärs i bitar där. Häll köttet med kallt vatten och låt det stå i flera timmar - sedan kommer buljongen i kylan att vara transparent och vacker.
3. Tappa ut vattnet och överför produkterna till en multicier form. Proportionerna av köttet är ungefärliga, så om du inte passade en del av ingredienserna kan du inte använda hela kycklingen. Lägg benen, vingarna och brösten i gelékött, så kan du lämna ryggen till en annan maträtt.
4. Ta bort det övre skiktet på skalet från lökhuvudena. Skruva morötter med en kniv. Lägg grönsakerna i långsam spis hela eller skär dem i flera stora delar.
5. Häll i kallt rent vatten, lägg pepparärter.
6. Slå på släckprogrammet. När skum dyker upp på buljongen, ta bort den, tillsätt salt i skålen, stäng locket och koka gelé i multicooker Polaris i 6 timmar.
7. Cirka 15-20 minuter före matlagningen, lägg lövlöv i buljongen.
8. Om du lagar en gelé på kvällen, efter slutet av programmet "släckning", kan du lämna det över natten i "värme" -läget.
9. Nästa morgon, ta bort köttet från långsam spis, koka buljongen igen och stäng av enheten. Separera köttet från benen och demontera händerna i bitar.
10. Förbered rena behållare. Skala vitlökständerna och hacka dem fint. Strö av formarna med vitlök, där gelén fryser. Sätt köttet på toppen.
11. Sila buljongen och häll i formerna. Kyl gelén på bordet till rumstemperatur och ordna sedan om i kylen.

Jelly från en kanin i en multicooker Polaris

Innan någon viktig semester kommer du förmodligen att ha en önskan att behandla din familj med något läckert. Vårt recept för kanin, svetsad i en multicooker Polaris kommer att hjälpa dig. Titta noga på listan över nödvändiga ingredienser:

• rabbit - 1 slaktkropp som väger cirka 2 kg;
• morötter - 2 st;
• lök - 2 huvuden;
• citron - 1 st;
• vitlök - 4 tänder;
• dill - 1 bunt;
• svartpeppar med ärtor-6-7 st.;
• gröna ärtor - 0,5 koppar.

Koka gelén i multicooker Polaris i flera steg:

1. Tvätta slaktkroppen på kaninen under kranen och skär försiktigt i bitar. Försök att klippa så att du inte behöver krossa benen, annars kan deras fragment vara i gelé.
2. Lägg köttet i ett multicierfartyg. Skala löken från det övre skiktet av skalet och fördjupa den i hela skålen utan att klippa. Tillsätt skalade morötter och ärtor med svartpeppar där.
3. Slå på släckfunktionen på kontrollpanelen. Vänta tills buljongen kokar, ta sedan bort skummet och tillsätt den erforderliga mängden salt i skålen.
4. Stäng locket och koka gelé i multikokaren Polaris 4-5 timmar.
5. I slutet av tillagningen, tillsätt rengjorda vitlök. Efter att du har stängt av, låt buljongen svalna och ta sedan bort köttet från den.
6. Separera fileten från benen, skär den i bitar.
7. Häll lite gröna ärtor i rena beredda behållare, lägg ut kött, hackad dill, citronskivor och båtar med kokta morötter.
8. Häll behållarna med filtrerad buljong och lägg i kylan i flera timmar.

Polaris är redo i en multicooker Polaris. Ta en godbit, trevlig för dig, aptit.

Jelly på italienska i en multicooker Polaris

Ett mycket välsmakande och ovanligt recept för en gelé erbjuder oss italiensk mat. Den använder inte bara traditionellt kött utan också fläsktunga. Dessutom tillsätts lite vinäger till skålen, liksom en ovanlig uppsättning kryddor. För att förbereda en sådan korsning i multicooker Polaris kommer följande att behövas:

• fläskben - 2 st.;
• nötkött på Bones-300-400 g;
• fläsktunga - 1 st;
• lök - 1 huvud;
• selleri - 1 st;
• vitt vinäger - 50 ml;
• morötter - 1 st;
• svartpeppar med ärtor-6-7 st.;
• cloVes-2-3 knoppar;
• baylblad - 2 st.;
• salt att smaka;
• persilja - att smaka;
• inlagd lök - för dekoration.

Följ våra instruktioner:

1. Tvätta nötkött och fläsk, lägg i en kastrull och häll vatten i flera timmar. Tappa sedan vätskan och överför ingredienserna till en multicier behållare. Häll en tillräcklig mängd vatten-det ska täcka köttet med 4-5 cm. Slå på programmet "släckning" och laga gelén i multicooker Polaris i 3 timmar. När du har kokat vätskan, ta bort skummet från buljongen, tillsätt salt och svartpeppar.
2. Lägg in en fläsktunga, skalad lök och morötter samt selleri, laurblad och kryddnejlikor. Häll i vinäger och fortsätt att laga gelé i multicooker Polaris i ytterligare 2 timmar.
3. Efter 2 timmar, ta bort tungan ur behållaren och rengör den omedelbart och håll den under en ström av kallt vatten. Skär sedan tungan med samma skivor.
4. I beredda former, lägg skivorna på tungan, krossat kokt kött, dekorera allt med inlagda lökar och persilja på toppen.
5. Sila buljongen genom en sil och häll dem en framtida gelé. Placera skålen i kylen i flera timmar.

På italienska i en multicooker är polaris redo, den kan serveras, den kan serveras till bordet. Smaklig måltid.

Jelly från en tupp i en multicooker Polaris

Från en hemmastruta kan du koka en ovanligt välsmakande och rik gelé. Om du har möjlighet att få en slaktkropp av en tupp, rekommenderar vi att du använder detta underbara recept. Här är en lista över nödvändiga ingredienser:

• tupp - 1 slaktkropp;
• lök - 2 medelstora huvuden;
• fläskben - 1 st;
• morötter - 2 st;
• vitlök-7-8 tänder;
• svart och doftande peppar-5-6 ärtor;
• bAY LEAF-2-3 PCS.;
• salt att smaka;
• ägg - 1 st;
• persilja - för dekoration.

Tänk på sekvensen av steg för att förbereda en ryckig i en multicooker polaris:

1. Tvätta slaktkroppen i en tupp och dela den i bitar. Mark fläskbenet med en kniv för att rengöra all smuts från huden. Vik köttet i en multicier form.
2. Häll så mycket vatten så att det täcker köttet med 4-5 cm. Slå på programmet "släckning". När du har kokat buljongen, ta bort skummet, tillsätt salt och kryddor. Lägg också hela skalade lökar och morötter.
3. Koka en gelé i en multicooker polaris i minst 5 timmar.
4. I slutet av tillagningen, lägg vitlök i skålen och låt gelén försvinna i "uppvärmning" -läget i ytterligare 30 minuter.
5. Kyl buljongen, ta bort köttet. Separera fileten från frön, skär i bitar. Sila buljongen genom en sil.
6. Lägg köttet i en lämplig behållare. Garnera skålen på toppen med halvor kokt ägg och persilja. Häll gelén med en buljong och lägg i kylen tills den är härdad.
7. Om du inte vill att skålen ska bli överdrivet fet, ta bort fettet från buljongen med en sked med en sked. För samma syfte kan du använda en servett - bara lägga torrt papper ovanpå fettet, och det kommer att absorbera en del av det.

Jellied kött i multicooker Polaris. Video