Ekmek, çoğu insanın diyetinin ana ürünüdür ve ne derseniz söylerseniz ve ev oğulları mağazada satın alınan fırın ürünlerinden belirgin bir şekilde kazanır. DIY turtaları ve rulolar, sevgi, özen ve gayretle doymuş gibi. Biraz hayal gücü varsa, kesinlikle satışta bulamayacağınız ilginç ve orijinal bir şey kolayca pişirebilirsiniz. Bu makaleyi yavaş bir ocakta çörek tariflerine ayıracağız.

Narenciye çörekleri yavaş bir ocakta

Bu tarife göre hazırlanan yavaş bir ocakta limon ruloları son derece aromatiktir. Hamurda bulunan limonun lezzeti, dolguda ve hatta tatlı sırda, pişirmeyi tarif edilemez bir iştah kokusuna emprenye eder. Limon dolgusuna eklenen zemin zencefil, narenciye kokusunu ek baharatlı notlarla sallar.

Yavaş bir ocakta limon çörekleri pişirmek için, bu tür ürünleri test için hazırlamanız gerekir:

• un - 4.5 bardak;
• kuru maya - 15 g;
• süt - ¾ fincan;
• tereyağı - 70 g;
• Şeker - ¼ bardak;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı;
• zest 2 limon.

Dolgu için malzemeler:

• Şeker - 1 bardak;
• kurutulmuş zencefil - 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş hindistan cevizi - ¼ çay kaşığı;
• limon - 1 PC.;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı.

Sır Ürünleri:

• limon - 1 PC.;
• krem peynir - 120 g;
• Şeker tozu - 1 bardak.

Narenciye çöreklerin hazırlanmasını yavaş bir ocakta alalım:

1. Sütü oda sıcaklığına kadar ısıtırız ve büyük bir temiz kaseye dökün. Maya ve şekeri seyreltik, biraz un ekliyoruz ve 30-40 dakika sıcak bir yere koyuyoruz.
2. Tereyağını buzdolabından önceden alıp parçalara ayırırız, hamuru hazırlamak ve yağı doldurmak yumuşak olmalıdır. 2 limonun lezzetini öğütün.
3. Küçük bir kapta yumurtaları çırpın, tuz, vanilin, limon kabuğu rendesi ve onlara hindistan cevizi ekleyin, karıştırın.
4. Yumurta karışımını bir kase süt ve mayaya sokuyoruz, malzemeleri karıştırıyoruz ve püskülük olarak unu dökün. Tereyağı ekleyin ve homojen bir elastik hamuru yoğurun.
5. Multicooker kasesini az miktarda bitkisel yağla yağlayın ve hamuru bir kaba aktarın. Yoğurt programını panele koyduk, kapağı kapattık ve hamurun 2 kez yükselmesine izin verdik, 1-1.5 saat sürecek. Yavaş ocakta böyle bir işlev yoksa, hamurlu bir kase başka sıcak bir yere yerleştirilebilir.
6. Hamur ortaya çıkarken, dolguyu alacağız. Bir rende üzerinde üç limon lezzet, meyve suyunu sıkın. Küçük bir kapta şeker, zencefil, hindistan cevizi ve lezzet bağlayın. Ortaya çıkan kütleyi ellerimizle yoğuruyoruz, sonra limonun suyunu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırıyoruz.
7. Hamuru multicOoker'den çıkarıyoruz, unu ile yayılan bir masaya yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakaya yuvarlanıyoruz. Şekla, haddelenmiş hamur bir dikdörtgene benzemelidir. Katmanı yumuşak tereyağı ile yağlayın ve dolguyu üzerine eşit olarak dağıtın.
8. Ruloyu hamurdan çeviriyoruz, yaklaşık 3-4 cm kalınlığında halkalar boyunca kesiyoruz. Temiz bir kuru havlu ile örtün ve 30-40 dakika bırakın. Çörekleri yavaş pişiriciye kaydırırız ve "pişirme" modunu açarız.
9. Cihaz istenen sıcaklığa ısıtıldıktan sonra çörekler yavaş bir tencerede 30 dakika pişirin.
10. Şu anda sırla ilgileneceğiz. Krem peyniri bir karıştırıcıya koyduk, 1 limon suyuna bağladık, çırpın. Şeker tozu dökün ve malzemeleri tekrar bir karıştırıcı ile çırpın. Kalan limonun lezzeti ovuşturur.
11. Yavaş ocaktaki çörekler pişirdiğinde, biraz soğutun, yemeğe aktarın, buzlanmayı yağlayın ve limon kabuğu rendesiyle süsleyin.

Yavaş ocakta çilek ile süzme peynir çörekler

Pişirmenin hazırlanması için çok zaman harcamanız gerekir, ancak bu tarife göre yavaş pişiricide hazırlanan çörekler yeterince hızlı pişirilecektir. Testte maya yoktur, süzme peynir temelinde yapılır ve az miktarda soda ona ihtişam verir. Meyvelere gelince, bunları kendi takdirinize bağlı olarak seçebilirsiniz.

Süzme peynir çörekleri yavaş bir ocakta pişirmek için test için bu tür malzemeleri hazırlayın:

• süzme peynir - 200 g;
• buğday unu - 250 g;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• Şeker - 3 yemek kaşığı.;
• ayçiçeği yağı - 4 yemek kaşığı.

Çörekler için doldurma bu tür ürünlerden hazırlanmıştır:

• İmtiyaz - 1 çorba kaşığı;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• Çilek - 1 bardak.

Yavaş bir ocakta çörek çörekler pişirmeye devam ediyoruz:

1. Süzme peyniri bir elekten ovuyoruz ve ekşi krema, bitkisel yağ, şeker ve tuz ile birleştiriyoruz. Petrol almak daha iyidir, çünkü tatlı hamur işleri yaratmak için daha uygundur.
2. Soda ve unu ayrı bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş hamura girin. Ellerden çekilene kadar kütleyi yoğuruz.
3. Hamuru unla serpilmiş masaya yaydık ve 8 parçaya böldük. Her bir parçayı bir kek içine yuvarlıyoruz ve yanları olan bir sepet gibi bir şey yapıyoruz.
4. Çilekleri bir kevgir içine dökün, musluğun altında yıkayın, camın su olması için birkaç dakika bırakın. Sonra onları bir kaseye kaydırırız ve şeker ve bir mankin ile doldururuz. Dolguyu hafifçe karıştırın ve "sepetler" boyunca hamurdan dağıtın. Her sepette çok fazla çilek olmalı, böylece yanlar için sürünmezler.
5. Çokokulun şeklini yağla yağlayın ve çörekleri dikkatlice dibe yayın. “Pişirme” modunu açarız ve cihaz ayarlanan sıcaklığa ısıtılana kadar bekleriz. Çörekleri yavaş ocakta 30-40 dakika pişiriyoruz.

Böyle bir tatlı, hazırladıktan sonra pudra şekeri serpilirse daha da iştah açıcı görünecektir.

Yavaş ocakta krem \u200b\u200bçörekler

En hassas muhallebi ve yumuşak, tatlı, kokulu tereyağı hamuru zevklerin mükemmel birleşimidir. Böyle bir tatlı, iyi bir şirkette sıcak çay ile yemek güzel.

Yavaş bir ocakta bu çörekler için hamur aşağıdaki ürünlerden hazırlanmıştır:

• un - 550 g;
• kuru maya - 10 g;
• su - 1 bardak;
• kuru süt - 20 g;
• şeker - 100 g;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• yumurta - 1 PC.;
• tereyağı - 50 g;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Kremi hazırlamak için aşağıdaki malzemelerle stoklayın:

• kuru süt - 40 g;
• katı süt - 300 ml;
• Şeker - 120 g;
• mısır nişastası - 30 g;
• tereyağı - 50 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Yavaş ocakta çöreklerin hazırlanması için çok zaman harcamanız gerekecek, ancak iyi bir sonuç uğruna denemek için çok tembel değil. Pişirme işlemi bu tür aşamalardan oluşur:

1. İlk olarak, dolgu için bir krem \u200b\u200byapacağız. Uygun bir ferah kap seçiyoruz ve içinde kuru malzemeleri bağlıyoruz: nişasta, şeker, vanilin ve süt tozu. Ürünleri karıştırın, 2 yumurta sürün ve her şeyi bir çırpma veya karıştırıcı ile birlikte çırpın.
2. Ayrı bir kapta, tüm inek sütünü ısıtın ve içindeki tereyağı eritin. Sıvının yarısını bir yumurta-Sahar karışımı ile bulaşıklara döküyoruz, karıştırın. Sonra kalan sütü ortaya çıkan kütle ile bağlarız, yavaş bir ateş yakarız ve sürekli karıştırarak, kalınlaşana kadar pişiririz.
3. Sobayı kapatın, bitmiş kremi bir kapakla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
4. Şimdi hamuru yapabilirsiniz. Suyu oda sıcaklığına ısıtıyoruz, maya ve şekeri çözüyoruz, 1 bardak un ekliyoruz, kabı bir havlu ile kaplıyor ve 30-40 dakika sıcak bir yere koyuyoruz.
5. Yumurtayı bir çırpma ile çırpın, tuz, vanilya ve kuru süt ile birleştirin, karıştırın. Yağı ısıya koyun, böylece yumuşak olacak.
6. Yumurta kütlesini yaklaşan hamurun içine dökün, karıştırın, unu porsiyonlar halinde dökün, yumuşak tereyağı dökün ve homojen bir elastik hamur hazırlayın.
7. Sonra hamuru 1-1.5 saat ısıda bırakın. Cihaz benzer bir seçenekle donatılmışsa, yavaş bir tencereye yerleştirebilir ve yoğurt modunu açabilirsiniz.
8. Hamur yaklaşık 2 kez arttığında, demet ondan şekillendirilebilir.
9. Masayı unla serpin ve hamuru koyun. Uzun bir sosis haline getiriyoruz ve 18 özdeş parçaya kesiyoruz. Çörekler doldurmak için uygun olacaktı, soğutulmuş krem \u200b\u200bbir şekerleme torbasına aktarılabilir.
10. Hamurun bir kısmını alıyoruz, yaklaşık 10x14 cm büyüklüğünde bir dikdörtgen gibi yuvarlıyoruz. Dikdörtgenin daha küçük taraflarından birine birkaç şerit krema sıkın, kenardan yaklaşık 3 cm geri çekiliyoruz. Bu tarafı ortaya büküyoruz Pastanın ve kenarı parmaklarınızla bastırın.
11. Dikdörtgen yüzeyinin geri kalanında uzun paralel kesimler yapıyoruz. Ekmeği etkilemeden ekmeği ortasında bulunmalıdırlar.
12. Bir rulo bir rulo şeklinde yuvarlıyoruz. Kalan test ve krem \u200b\u200bile benzer bir prosedür yapıyoruz. Ruloları masada yarım saat bırakıyoruz, böylece biraz sığacaklar.
13. Yumurta sarısını bir çatalla çırpın, 1 yemek kaşığı ile karıştırın. Süt ve çörekleri yağlayın.
14. “Pişirme” modunu cihaza takıyoruz, çörekleri yavaş pişiriciye aktarıyor ve 30-40 dakika pişiriyoruz. Birçok ürün kullanıldığından, büyük olasılıkla, çeşitli çağrılarda bir çörek sobası olacaktır.

Yavaş bir ocakta peynir ve kuzukulağı ile tuzlu çörekler

Sandviçlerle ısırmaktan bıktıysanız, kuzukulağı ve peynir ile yavaş bir ocak çöreklerine hazırlanın. Bu atıştırmalık oldukça basit bir şekilde hazırlanmıştır, tatmin edicidir ve uzun süre açlığı tatmin edebilir.

Bu çörekler için hamur bu tür malzemelerden yapılmıştır:

• serum - 1 bardak;
• taze maya - 30 g;
• un - 400 g;
• yok - 70 g;
• Şeker - 1 yemek kaşığı.;
• tereyağı - 100 g;
• tuz - 1 çay kaşığı

Ve dolgunun hazırlanması için çok az şey ihtiyacınız olacak:

• sert peynir - 250 g;
• kuzukulağı - 1 küçük demet;
• tereyağı - 30 g;
• Şeker - 0.5 çay kaşığı.

Tuzlu çörekleri yavaş bir ocakta pişirin, bir dizi aşama gerçekleştirin:

1. Serumu metal bir kaseye dökün ve soba üzerinde oda sıcaklığına ısıtın. Şeker dökün, maya ve unu 1/3'ü koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, 30-40 dakika ısı koyun.
2. Tereyağını bir süre sıcak bir yerde bırakıyoruz. Unu bir elekten eleyin, tuz ve irmik ile bağlantı kurun. Kadran yükseldiğinde, yavaş yavaş kuru malzemeleri içine sokun ve hamuru yoğurun. Yoğurt modunu ayarlayarak 1 saat boyunca yavaş pişiriciye gönderiyoruz. Böyle bir mod yoksa, ılık su ile bir havzada veya hafifçe ısıtılmış bir fırında hamurlu bir kase koyabilirsiniz.
3. Musluğun altında bir kuzukulağı durulayın, suyu sallayın, yeşillikleri çok ince değil.
4. Bir tavada tereyağını eritiriz, kuzukulağı yayarız, şekerle serpir ve 2-3 dakika geçeriz. Sert peyniri kaba bir rıhtımda öğütün.
5. Hamuru iki parçaya bölüyoruz, her birini yaklaşık 1 cm kalınlığında bir gözleme pimi ile yuvarlıyoruz. Bir parçaya tek tip bir kuzukuk tabakasıyla yayıldık, ikinci gözleme ile rendelenmiş peynir dağıtıyoruz. Katmanları birbiri üzerine koyduk ve bir rulo oluşturduk.
6. Ruloyu 3-4 cm kalınlığında parçalara ayırıyoruz, üstüne çırpılmış yumurta sarısı ile örtüyoruz. Çok daha fazla şekli yağla yağlayın, çörekleri içine koyun ve 15-20 dakika bırakın.
7. "Pişirme" modunu açın ve 30-40 dakika boyunca yavaş bir tencerede çörekler pişirin.

Yavaş bir tencerede çavdar unundan yapılmış soğan çörekleri

Sıradan ekmek yerine, soğan çörekleri çorbaya veya ikinci yemeğe servis edilebilir. DO -IT -TENİZ YENDİNİZ, benzersiz bir aroma yayarlar. Onları daha da sıcak kullanmak en iyisidir, ancak soğutulmuş bir biçimde, çörekler birkaç gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanır.

Hazırlıkları için malzemeler daha fazla listelenmiştir:

• beyaz un - 250 g;
• Çavdar unu - 225 g;
• büyük soğan - 1 kafa;
• ayçiçeği yağı - 50 ml;
• taze maya - 50 g;
• su - 250 ml;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• susam;
• yumurta sarısı - 1 adet.

Gerekli tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, yavaş bir ocakta çörekler pişirmeye devam ediyoruz:

1. Suyu oda sıcaklığına ısıtırız, kısmın yarısını ölçer ve maya içindeki maya çözeriz. Şeker ve 2 yemek kaşığı dökün. Beyaz un, tuz ve kütleyi iyice karıştırın. Bir süre ayrılıyoruz ve soğanların hazırlanmasına devam ediyoruz.
2. Ampulü temizliyoruz ve küçük küplerle doğruyoruz. Bitkisel yağı tavaya dökün, soğanı içine yayın ve altın olana kadar kızartın. Soğanı soğutun ve hamurda yağla kaydırın.
3. Suyu dökün, her şeyi iyice karıştırın, kalan unları porsiyonlara sokun ve elastik bir yumuşak hamur hazırlayın. 30-40 dakika ısıya gönderiyoruz.
4. Tüm çörekler bir seferde pişirmek için çalışmayacağından, bunu çeşitli yaklaşımlarda yapacağız. Hamur yükseldiğinde, çoğaltırız, yaklaşık üçte birini keseriz, bir sosis içine yuvarlar ve birkaç parçaya bölün. Bunlardan, yuvarlak çörekler oluşturuyoruz ve bunları çok daha şekilli, önceden yağlanmış bir yağ ile kaplanmış bir altına koyuyoruz.
5. Hamuru yaklaşık 15-20 dakika pişirmeden önce mesafeye veriyoruz, ruloları dövülmüş bir sarısı ile yağlıyoruz ve susam tohumları serpiyoruz. "Pişirme" modunu açın ve çörekleri yavaş bir ocakta 30 dakika pişirin.
6. Aynı şekilde kısımların geri kalanını pişiriyoruz.

Bitmiş çörekler yemeğe koyduk ve servis ediyoruz.

Yavaş bir ocakta jambon ve peynir ile hızlı rulo

Yavaş bir ocakta hazırlık için, bu tarife göre demet çok denemek zorunda kalmayacaksınız, çünkü buradaki hamur zaten hazır kullanılıyor. Jambon ve peynir ek, sonuç olarak, hızlı ve çok lezzetli bir atıştırmalık “aceleyle” alacaksınız. Yani, bu ürünlerden yavaş bir ocakta çörekler pişireceğiz:

• puf böreği - 0.5 kg;
• peynir - 100 g;
• jambon - 300 g;
• yumurta - 1 PC.;
• gıda folyosu.

Yavaş bir ocakta güzel ve lezzetli çörekler çeşitli eylemlerde pişiriyoruz:

1. Jambonları mümkün olduğunca ince dilimlerle kesin. Sert peyniri kaba bir rıhtımda öğütün. Yumurtayı bir çırpma veya çatalla çırpın.
2. Çözülmüş hamuru masanın üzerine koyduk ve 3 mm kalınlığında yuvarlandık. Her biri küçük bir ruloya dönüştürülebilen küçük çizgiler halinde kestik. Hamuru bir yumurta ile yağlayın, peyniri eşit bir tabaka ile dağıtın ve sosis dilimlerini biraz üst üste koyun.
3. Rulo oluşturuyoruz. Folyodan kalıpları yanlarla yaparız, içine rulolar yerleştirir ve yavaşça yavaş bir ocak içine daldırırız.
4. "Pişirme" programını açın, çörekleri yavaş bir ocakta 30 dakika pişirin.

Bitmiş formda, rulolar güllere benzer olmalıdır. Soğutun, folyodan çıkarın ve güzel bir tabakta masaya servis yapın.

Tsukati çörekler yavaş bir ocakta

Bu tür çörekler, şenlik masası için tatlı bir dekorasyon olarak oldukça uygundur. Aktif kokulu hamur merkezlerle iyi gider ve Marzipan tatlı kokusuna hassas bir ceviz verir.

Test için malzemeler aşağıda verilmiştir:

• buğday unu - 400 g;
• süt - 170 g;
• taze maya - 30 g;
• Şeker - 60 g;
• yumurta - 1 PC.;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı - 70 g;
• kaslı somun - bir bıçağın ucunda.

Tatlı çörekler için doldurma bu tür ürünlerden oluşacaktır:

• tsukati - 100 g;
• marcipan - 100 g.

İşte yavaş bir ocakta rulo yapma işleminin ayrıntılı bir açıklaması:

1. Kuru derin bir kapta aşağıdaki malzemeleri bağlayın: şeker, tuz, un ve hindistan cevizi. Metal kapta sütü yaklaşık 37-40 ° C'ye ısıtın, maya içindeki maya çözün.
2. Yağı buzdolabından çıkarıyoruz, parçalara ayırıyoruz ve bir süre sıcağında bırakıyoruz.
3. Yumurtayı bir çatal veya çırpma ile çırpın ve bir kase unun içine dökün. Oraya süt ekliyoruz ve tüm malzemeleri homojen bir hamur haline getiriyoruz. Parçanın sonunda, tereyağını koyduk ve bir kez daha hamuru ellerden çekilene kadar iyice yoğurduk.
4. Hamuru 1 saat boyunca ısıya koyduk, böylece. Şu anda bir Marzipan'ı keseceğiz.
5. Hamuru unla serpilmiş masaya yaydık, dikdörtgen bir tabakaya yuvarladık, merkezler ve Marzipan ile serpildik.
6. Bir rulo oluşturuyoruz ve 5 cm kalınlığında fragmanlara kesiyoruz.
7. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın ve içine çörekler koyun. Onları 15-20 dakika bekletiyoruz, sonra "pişirme" modunu açıyoruz ve çörekleri yavaş ocakta 30 dakika pişiriyoruz.

Çanağı masaya servis ederek, pudra şekeri ile süsleyin veya bir su banyosunda eritilmiş çikolata ile dökün.

Yavaş bir ocakta ranzalar. Video