Mannik veya hızlı bir mankut turtası uzun zamandır birçok ev hanımı tarafından sevilmiştir, çünkü yemek pişirmek süreklidir, bu pişirme asla başarısız olmaz ve ayrıca minimum ürünler yaprakları. Her ev hanımı için buzdolabında bulunan her şey bir pasta hazırlamak için kullanılabilir. Kefir üzerinde yavaş bir ocakta lezzetli mannik pişirmeye çalışmamızı öneririz.

Mannik çokokulda kefirde

Bu pişirme neden bu kadar popüler? Belirli ürünlerin ve elbette pişirme koşullarının uyumlu kombinasyonunda sır. Pişirme için, en basit bile, iyi bir sobaya ihtiyacınız var. Asistanımız ve akıllı elektrikli tenceremiz veya multiooker tarafından yardımcı olacak. Bu cihaz uzun zamandır birçok ev hanımının kalbini kazandı, çünkü zaman kurtarır ve lezzetli pişirmeye yardımcı olur. Mannik'i klasik bir tarife göre hazırlayın.

İşe hazırlanacağız:

• pUMOLINA - 1 bardak;
• buğday unu - 1 bardak;
• kefir - 250 ml;
• Şeker eksik bir camdır;
• yumurtalar - 2 adet;
• pekarsky Tozu - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - şekli yağlamak için 80 g + 20 g;
• taze meyveler, fındık, küçük tatlılar, kuru meyvelerin parçaları - üstünü süslemek için.

Mannik'i Kefir'de bu şekilde pişiriyoruz:

1. Homiyen, tarifin toplam şeker miktarını gösterdiğine ve şeker tozunun hazırlanması için gerekli miktara dikkat etmek istiyoruz. Bitmiş formda varsa, şeker biraz daha az ve hatta yarım bardak koyabilirsiniz. Tatlı bir dişseniz bu ürün atlanabilir, Kefir üzerinde bir mannik yapmak için bir kısmı iki katına çıkarmak isteyebilirsiniz.
2. Öncelikle Kefir'e bir irmik “ıslatmanız” gerekir, bu yüzden Derin bir kaba dökün ve bir bardak kefir dökün. Kefir doğrudan buzdolabından veya sıcaktan kullanılabilir. Tüm ürünlerin iyice karıştırılması ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca oda sıcaklığında masaya bırakılması gerekir.
3. Değerli zaman kaybetmemek için, diğer bileşenlerin hazırlanmasına katılacağız: Sardıkları proteinlerden ayırmamız gerekiyor. Proteinleri ayrı bir kaseye koyun ve tüm şekeri ekleyin, sadece 1-1.5 yemek kaşığı dökmeniz gerekir. Şeker yapmak için kum.
4. Kristaller tamamen çözünene kadar proteinleri şekerle kırbaçlamak için bir miksere ihtiyacınız olacak. Bu işlemin en az 5 dakika tahsis edilmesi gerekir. Mikser yoksa sabırlı olmalıyız, ancak manuel bir çırpma ile çalışmanız gerekecek. Kütle beyaz ve yoğun olması gerekir.
5. Sobadaki ayrı bir kapta veya mikrodalgada, tereyağını eritmeniz gerekir, sadece saksı tenceresinin altını ve duvarını yağlamak için küçük parçanın gerekli olacağını unutmayın.
6. Bir manuit ile eritilmiş yağa yavaşça (çok sıcak değil) kefire girebilirsiniz. Kütle daha yoğunlaşacak ve hacimde hafifçe artacaktır, çünkü semolina şişer.
7. Aynı kütleye hemen yumurta sarısını koyabilirsiniz. Tüm bileşenlerin iyice karıştırılması gerekir, böylece kitlenin homojen olması gerekir.
8. Şimdi tavsiyemizi dinleyin: tembel olmayın ve ayrı bir temiz ve kuru kapta un unu fırın tozu ile karıştırın (bu aynı kabartma tozudur). En az birkaç dakika durmasına izin verin.
9. Artık ununu çırpılmış proteinlerle küçük porsiyonlarda karıştırabilirsiniz. Kütlenin homojen olması önemlidir. Unlu bir kaşık sincapına müdahale etmek gerekli değildir.
10. Şimdi, hamurun her iki bölümünü de birleştirmek, karıştırmak için acele etmiyor, böylece kalın ve homojen bir hamur ortaya çıkıyor. İlk olarak, bir kaşıkla yapıyoruz, sonra hamurun mükemmel yoğunluğunu elde etmek için hamuru düşük hızlarda bir karıştırıcı ile çırpın.
11. Hepsi bu, hazırlık anı tamamlandı, duvarları ve kasenin altını yumuşak yağla yağlamanız gerekiyor, güvenilirlik için formu ezilmiş krakerlerle de alabilirsiniz. Şimdi hamuru yaydık, üstte bir spatula dağıtık, böylece üst kısmı güzel ve hatta ortaya çıkıyor.
12. Neden bu kadar önemli? Gerçek şu ki, yavaş bir ocakta hamur işleri biraz farklı hazırlıyor ve pembe bir üst yerine, zar zor “bronzlaşmış” bir tepe elde ediyoruz. Bir yandan, bu olağandışı, ama böyle solgun bir üst, güzel bir şekilde gizleme ve süsleme fırsatı.
13. İkinci bir seçenek var - sadece bitmiş pişirmeyi çevirmeniz gerekiyor, çünkü turtanın tabanı sadece ihtiyacımız olan şekilde olacak. Fırında pişirdikten sonra tamamen aynı. Bu temelde sizin için ise, bu konu üzerinde düşünme ve ne yapacağınıza karar verme fırsatı vardır. Bu arada, cihazın kapağını kapatmanız, Multo Booker programında "Pişirme" değişmeden Kefir üzerindeki Mannik'i açmanız gerekir.
14. Hazırlık süresi, otomatik olarak maruz kalacak olsa da, bir Multiooker'da bir Multo Booker'de tam 50 dakika boyunca bir Mannik hazırlamak için bir an eklemeniz gerekir.
15. Ve bu, zamanlayıcı sinyalini duyar duymaz yeterli olmayacak, yavaş pişiriciyi kapatmanız ve kapağı açmanız gerekir. Mannik biraz “dinlenin”, yani havalı. O zaman bir yemeğe aktarmak daha kolaydır.
16. Mannik basitleşir, düz bir yemeğe aktarır.
17. En ilginç işle başa çıkacağız - yavaş bir ocakta hazırlanan Kefir'de Mannik'in tepesini dekore edeceğiz. Unutmayın, şekeri ayrı ayrı döktük? Şeker tozu almak için bir karıştırıcıda öldürülmesi gerekir.
18. Sıcak bir mannik (sadece sıcak değil, aksi takdirde toz hemen erir), pudra şekeri ile ince bir süzgeç serpin, üstünü taze meyveler, kuru meyveler, tsukata veya fındık parçalarıyla süsleyin.

Bu lezzetli notta, tükürük akana kadar su ısıtıcısını koyun ve hızlı bir şekilde masayı ayarlayın. Su kaynarken, kokulu ve hava mannik'i Kefir üzerinde kesmek için zamanımız var, yavaş bir ocakta hazırlanmış ve büyük bir turtayı bir tabağa koyun. Güzel çay partisi!

Multo Fooker'de Kefir Üzerinde Mannik un Olmadan

Bu lezzetli turtanın nasıl göründüğünü biliyor musunuz? Görünüşe göre Rusya'da Mannik 13. yüzyılda pişirildi! Sonra çok fazla tuzak vardı ve bu uygun fiyatlı tahıldan çok çeşitli yemekler hazırlanıyordu. Ekonomilerini elinde tutanların emrinde ve süt ürünleri vardı. Hiçbir şey için iyi kaybolmamak için, ev hanımları malzemeleri karıştırarak lezzetli bir pasta aldı, tüm insanların çok sık pişirmeye başladıkları ve her ailenin Mannik yapmak için kendi tarifleri vardı. Bugün Mannik'i bir Rus sobasında pişirme fırsatımız yok, ancak yavaş bir ocakta kefir üzerinde bir mannik hazırlarsak, aynı sonucu elde edebiliriz.

Ürünlerden hazırlanması gerekenler:

• İmtiyaz - eksik cam;
• kefir - 1 bardak;
• Şeker - yarım bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilin - bir bıçak veya vanilya şekerin ucunda - 1 çay kaşığı;
• tereyağı - 30 g;
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
• tuz - bıçağın ucunda;
• dekorasyon için şeker tozu.

Yavaş bir ocakta Kefir'de Mannik'i nasıl yapacağız:

1. Gördüğünüz gibi, tarifte un yoktur, bu yüzden ana bileşen irmiktir. Geniş bir kap içine dökülmeli, 1 bardak kefir dökün. Her iki bileşen de iyice karıştırılmalı ve yarım saat yalnız bırakılmalıdır. Kaseyi bir plaka, kapak veya havlu ile örtmenin tavsiye edildiğini unutmayın.
2. Eğer zamanı unuttuysanız ve zamanı kontrol etmediyseniz, o zaman korkunç bir şey olmayacak, irmik bir saat bile Kefira'da harika hissedecek.
3. Başka bir kapta, daha fazla malzemeleri karıştırmanız gerekir: yumurtalar (sarısı proteinlere bölmeden) şekerle karıştırılmalıdır. Mümkünse, şekerin çözülmesi için bir mikserle yenebilirsiniz. Sonra kütle homojen ve daha yoğun olacak.
4. Sıradan soda ile yapabilmenize rağmen kütleye kabartma tozu ekleyin. Aynı zamanda vanilin veya vanilya şekeri tanıtıyoruz. Karışım. Vanilin'in evde yoksa, kendinizi bir Multic Dooker'de bir mannik pişirmenin zevkini inkar etmenize gerek yoktur, bu bileşen önemli bir rol oynamaz, sadece hazır hamurlara özel bir aroma verir.
5. Yapılacak tek şey her iki kütleyi birlikte karıştırmaktır - kefir ve yumurta şekerle çırpılmış bir irmik. Yaptığımız şey bu, tüm malzemeleri sorunsuz bir şekilde bağlayın, homojen bir hamur yapmak için karıştırın.
6. İsterseniz, bu aşamada hemen kurutulmuş meyve, fındık ve marmelat dilimleri hamura ekleyebilirsiniz.
7. Şekil tereyağı ile yağlanmalıdır (sadece hamurla uğraşırken, yumuşatılmıştı). Ve sonra hamurumuzu doğrudan çok odaklı tavaya dökün. Üstün bir spatula ile düzleştirilmesi gerekiyor.
8. Mannik'i çokokulda Kefir üzerinde hazırlamak 50 dakika +"Pişirme" modunda "dinlenme" için 10 dakika daha olacaktır.
9. Multicooker'ın lezzetli ve kokulu hamur işlerinin tadını çıkarmak için yavaş bir ocakta Kefir'de Mannik yapma sürecini tamamlamasını bekliyoruz.
10. Kefir üzerinde pişirilmiş soğutulmuş bir mannik'in üstünü çokokullu, pudra şekerinde süslüyoruz.

Bu tariften ne beklemeli? İmzolina'daki turtalar özel, çok hassas, tam anlamıyla havadar. Buradaki en önemli şey tarife uymak ve taze kabartma tozu satın almaktır. Gerçek şu ki, çoğu ev hanımı her şeyi doğru yaptıklarından şikayet ediyor, ancak pasta bir başarı değildi. İşte fırın tozundaki tüm sır, taze olmalı, o zaman başarıya güvenebilirsiniz. Hoş bir şirkette iştahınızın tadını çıkarın!

Süzme peynir ile çokokulda kefir üzerinde mannik

Bir tür yemek pişirmek için bir başka şaşırtıcı ve basit tarif. Bu durumda, çokokulda Kefir üzerindeki Mannik daha tatmin edici, yumuşak ve hatta ufalanır.

Mannik için malzemeler:

• pUMOLINA - 1 bardak;
• Şeker - 1 bardak;
• süzme peynir - 300 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• kefir - 150 ml;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• vanilin - Will'de.

Kefir üzerinde lezzetli bir mannik pişirme yavaş bir ocakta:

1. Bir çatalla ovuyoruz ve sonra yoğun ve topaklarla birlikte bir elek yazlıktan bile yapabilirsiniz.
2. Rendelenmiş homojen bir süzme peynirini yumurta sarısı (proteinler hala sırasını bekler), kütleye şeker ve vanilin (veya vanilya şekeri) ekleriz, kefir dökeriz.
3. Tüm bileşenleri iyice karıştırırız ve daha sonra bu kütleye irmik bir kaşık kabartma tozu dökün.
4. Kenara yerleşirken homojen bir hamuru yoğuruyoruz.
5. Sincapları alıyoruz. Hava kütlesi almak için bir çırpma ve en iyisi bir mikser ile dövülmeleri gerekir.
6. Çok dikkatli bir şekilde, tam anlamıyla bir kaşık olan ana bileşenlere çırpılmış proteinleri tanıtmak gerekir. Çok dikkatlice karıştırmanız gerekiyor.
7. Hamur hazırdır, sadece herhangi bir yağ (yumuşak kremsi) şekli ile yağlamanız, sadece altını değil, aynı zamanda duvarları da dikkatlice yağlamanız gerekir, yavaş ocaktaki kefir üzerindeki mannik pişirilirken hafifçe yükselecektir. .
8. Peki, o zaman her şey çok basit: program “pişirme” seçildi, 40-50 dakika boyunca elle zaman ekliyoruz ve daha sonra zamanlayıcı çalıştıktan sonra, hala 15 dakika boyunca ısıtmada çokokulda mannik bırakıyoruz .

Çokokulda Kefir'de Güzel Mannik, düz bir tabağa dikkatlice konulmalı, biraz soğuyana kadar bekleyin. Sonra tepeyi geleneksel olarak dekore edebilirsiniz - pudra şekeri serpilir. Genellikle normal ve basit bir turtadan gerçek bir başyapıt yapabilirsiniz, pastayı 2 parçaya keserseniz, muhallebi kreması ile ıslatabilirsiniz (veya şeker ve birkaç sitrik asit kristali ile ev ekşi krema yenebilirsiniz). Böyle bir pastanın tepesi, taze meyveler, meyve parçaları, fındık, marmelat ile dekore edilmiş krema bulaşmalıdır. Fantezinin size söyleyeceği her şeyi ve elbette hoş iştahı yapın!

Ev hanımları için ilginç olacak

Ev hanımları Kefir'e yavaş bir ocakta lezzetli bir mannik hazırlamayı başka ne bilmelidir:

1. Kefir üzerinde bir mannik hazırlamak için sadece kefir, ev yapımı yoğurt ve yoğurt depolamakla kalmaz. Ama yine de, en muhteşem ve havadar yavaş bir ocakta Kefir'de bir Mannik ortaya çıkacak.
2. Temel tariflerle tanıştınız, katkı maddeleri yapabilirsiniz. Meyveler (taze veya dondurulmuş), meyve parçaları, fındık, kuru üzüm, kuru kayısı, tsukata olabilir.
3. Hamura 1-2 çay kaşığı çikolata fanlarına çikolata ile hamur işleri eklemenizi öneririz. Kakao tozu, sadece pudrayı şekerle karıştırın ve kademeli olarak uygulayın. Ve sıradan yağ yerine çikolata alabilirsiniz. Bu arada, çikolata parçaları da doğrudan hamurun üzerine konabilir, çok lezzetli olacak.
4. Mannik'in yavaş bir ocakta Kefir üzerindeki faydalarına gelince. Bir diyet yemeği pişirmeniz gerekiyorsa, düşük yağlı bir kefir veya genel olarak düşük yağın alın.
5. Pasta ağırlığı etkilemez, günde 1 parça, sabah en iyisi yemeniz gerekir.
6. Mancu ve bu tahıllı tüm yemekler, diyabetes mellitus gibi hastalıklardan muzdarip insanlar için, protein ürünleri (lerved diyet) yemesi yasaksa, ateroskleroz, karaciğer hastalığı ile mide ve bağırsak hastalıkları ile istenmeyendir.

Mannik çokokulda Kefir üzerinde. Video