Ana Paskalya yemeği geleneksel bir pasta. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olmalı. Bu nedenle, her metrenin hamuru tüm kurallara göre yoğurmaya çalışması ve sonra pastayı pişirmesi çok önemlidir. Evde çokokulucu varsa, bu işlem basitleştirilir, kek yemyeşil olacak ve asla kalkan olacak.

Yavaş bir ocakta Paskalya Pastası

Tatlı hamur işlerinden daha lezzetli ne olabilir? Demetler, kekler ve kekler sadece çocuklar tarafından değil, aynı zamanda yetişkinler tarafından da sevilir. En önemli Ortodoks tatili yaklaşırken - Paskalya, o zaman tüm insanlar ne zaman alay edip lezzetli pişirmeyi deneyebileceğinizi dört gözle bekliyorlar. Paskalya masasının ana dekorasyonu pasta, bugün Paskalya pastasını yavaş bir ocakta pişirmeyi sunuyoruz. Ürün kümesi standarttır ve herhangi bir Multiookerer görevlerle başa çıkacaktır.

Hangi malzemelere ihtiyaç vardır:

• yumurtalar - 3 adet;
• süt - eksik cam (200 ml.);
• Şeker - eksik cam veya 200 g;
• un (sadece en yüksek çeşitlilik) - 4.5 su bardağı;
• tereyağı - 150 g (Margarin ile değiştirilebilir);
• çiğ maya - 40 g veya 1 torba kuru (11 g);
• kuru üzüm - tadı, ancak 100 g'den fazla değil;
• küçük tuz - bir tutam;
• vanilya şekeri veya vanilin tozu tatmaktır.

Sır için ihtiyacınız olacak:

• yumurta - 1 PC.;
• Şeker tozu - 100 g;
• Şekerleme serpme.

Step -y -by -Paskalya kekinin yavaş bir ocakta hazırlanması:

1. Öncelikle kuru üzümleri ılık suya batırmanız ve bir süre bırakmanız gerekir. Hamuru hazırlamakla uğraşırken, kuru üzüm iyice durulanır ve hamura eklenebilir. Ama daha sonra daha fazlası. Kemiksiz, çöp ve daldan arınmış kuru üzüm alıyoruz.
2. Sütü 40 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklığa ısıtırız (ocakta, yavaş bir ocakta veya mikrodalgada olabilir). Mayanın içinde çözülebilmesi için ılık süte ihtiyacımız var. Maya sütüne koyduk, karıştırdık ve hala bıraktık.
3. Bir sonraki bileşen şekerdir, 200 g ağırlığında (mutfak ağırlıkları veya ölçülen bir bardak kullanmamız), maya ile süte sadece 2 yemek kaşığı dökün, karıştırmalıyız.
4. Sıcak bir yerde bir kase süt, şeker ve maya çıkarırız.
5. Bir süre sonra (hepsi odadaki sıcaklığa ve mayanın kalitesine bağlıdır), kabarcıklar ortaya çıkmaya başlar başlamaz düşüşü izlemeniz gerekir, karışım kabarcık olacak ve “hareket edecek”, başlayabilirsiniz. hamuru yoğur.
6. Kazıyı geniş bir kaseye dökün. Ayrı bir kapta, 3 proteini şekerle çırpın ve ortaya çıkan kalın köpüğü hamurun hafifçe karıştırın.
7. Şimdi unu elemeniz ve ayrıca, küçük bölümlerde düzgün bir şekilde karışıma yerleştirmeniz gerekir.
8. Hamurumuzu karıştırın ve 20 dakika (kuru maya kullanıyorsanız) ve çiğ maya varsa 1 saat bekletin.
9. Belirtilen süreden sonra, karışıma 1 bardak elenmiş un daha eklemeniz ve hamuru iyice yoğurmanız gerekir. Tembel değil, çünkü nihai sonuç, işin bu kısmının ne kadar niteliksel olarak yapıldığına bağlıdır.
10. Şimdi tereyağı alıp sarısı ile öğütmeniz gerekiyor. Yağ yumuşaksa, malzemeleri karıştırmak zor değildir, ancak yağ sadece buzdolabından (veya donduruculardan) ise, o zaman ince bir graterde rendelemeniz ve ardından sarısı ve şekerle karıştırmanız gerekir. Homojen bir kütle ortaya çıkmalıdır.
11. Karışımı hamurumuza ekleyin ve ayrıca bir tutam ince tuz ve vanilin (veya şeker) koyun.
12. Kalan unu bir elekten eleyin ve ayrıca hamurumuza ekleyin. Un biraz daha fazla veya daha az gerektirebilir, bu yüzden tüm unu bir kerede dökmemiz, yarım bardak un stokta bırakırız.
13. Hamuru yoğurmaya devam ediyoruz, bu çok önemli ve önemli bir andır - elastik hale gelmesi ve ellerinize yapışmaması için hamuru yoğurmanız gerekir. Tüm süreç 15 dakika sürecek, bu yüzden denemelisiniz. Kuru kuru üzüm hamura koymayı unutmayın (tüm suyu boşaltıyoruz, nemden kurtulmak için kuru üzümleri bir kağıt havluya koyuyoruz, sonra unla yuvarlıyoruz).
14. Hamur hazır, şimdi çokokullu kaseyi yumuşak tereyağı veya sebze (sadece koku olmadan) ile yağlamanız ve hamurumuzu hemen yavaş pişiriciye koymanız gerekir.
15. “Isıtma” programını kuruyoruz, hamurun yükselmesini bekliyoruz.
16. Şimdi yavaş pişiriciyi "hamur işleri" moduna geçiriyoruz, zaman otomatik olarak ayarlanacak - 45 dakika. Bu, bu nedenle, sinyali duyar duymaz, zamanlayıcı çalışır ve yavaş pişirici kapatılır, “pişirme” programını tekrar 45 dakika boyunca etkinleştirmeniz gerekir.
17. Sinyalden sonra, çokokulucu kapağını açabilir ve işinize hayran olabilirsiniz - yavaş ocaktaki Paskalya pastası güzel ve muhteşem olacak.
18. Bitmiş pastayı cihazdan çok dikkatli bir şekilde çıkarın ve düz bir tabağa koyun.
19. Pasta soğurken sırı hazırlayacağız. Sadece proteine \u200b\u200bihtiyacımız var, şeker tozu ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz. Şimdi proteini tozla güçlü beyaz bir köpüğe yenmeniz gerekiyor. Bu en iyi bir karıştırıcı ile yapılır.
20. Pastamız biraz soğudu ve başlayan sırın tepesini kaplayabilirsiniz. Tüm üstü kaplıyoruz ve yanlarda biraz “tırmanıyoruz”. Eğer iyice denediyseniz ve proteini tozla düzgün bir şekilde dövdüyseniz, sır elastik olduğu ve yayılmaması gerekir.
21. Bu işle başa çıktık, daha az ilginç bir iş yoktu - Paskalya kekinin tepesini, yavaş bir ocakta hazırlanan, şekerleme serpme. Çalışmanın bu kısmı en küçük aile üyelerine emanet edilebilir.

Her şey, yavaş bir ocakta Paskalya pastası hazır, çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, her parça sadece ağızda eriyor. Bu, sıradan bir fırında tekrarlanamayan gerçek bir başyapıt!

Yavaş bir ocakta hava paskalya kekleri

Pembe ve tatlı kekleri olmayan bir Paskalya masası hayal etmek imkansızdır. Lezzetli kekler ve lütfen akrabaları pişirmenin zamanı var ve aynı zamanda bu keyifli hamur işlerinin hassas tadının tadını çıkarın. Bir kerede yavaş bir ocakta birkaç Paskalya kek pişirmeyi teklif ediyoruz.

Pişirme Ürünleri:

• yumurtalar - 5 adet;
• Şeker - 300 g;
• tereyağı - 175 g;
• tuz - bıçağın ucunda;
• süt - 250 ml;
• un - 600 g;
• maya - 50 g;
• bitkisel Yağ - 100 ml.;
• hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 0.5 çay kaşığı;
• vanilya Şekeri - 1 Torba;
• tsukati - 150 g;
• limon suyu - 1 çay kaşığı;
• sPLAYTING MULTI -COLODED - 1 Torba.

Paskalya pastasını yavaş bir ocakta nasıl pişirir:

1. "Isıtma" modunda multiooker'ı açıyoruz (kase temiz ve kuru olmalıdır). Cihazı 5 dakika bırakın.
2. Bu süre zarfında hamur pişirmemiz gerekiyor. Sütü 40'dan yüksek olmayan bir sıcaklığa ısıtıyoruz ^hakkındaC ve içinde maya üretmek.
3. Hamur 4 yemek kaşığı koyun. Un (ön -kayma) ve 1 yemek kaşığı. Şeker, tüm bileşenleri akademik topaklar olmayacak şekilde karıştırın.
4. Hamuru çokokullu kaseye dökün, yükselmek için bırakın.
5. Hamurun ikinci yarısını yapıyoruz - bir tereyağı. Sarışları proteinlerden ayırırız, proteinleri buzdolabına göndeririz, bitmiş kekin tepesini süslememiz gerektiğinde onlara biraz sonra ihtiyacımız olacak.
6. Sardıkları şeker ve öğütülmüş iyice karıştırın, karışım aydınlatılmalıdır.
7. Sobada, yağı eritiriz ve kayıp sarılara şekerle küçük porsiyonlarda ekleriz, hemen karıştırırız.
8. Bitmiş popo karışımına hindistan cevizi, tarçın ve tuz ekleyin, tüm bileşenleri karıştırın.
9. Hamurun aynı kısmına katılırken, aşağı akışımız yavaş ocakta geldi.
10. Hamuru yoğurmaya başlayabilirsiniz, ancak bunun için geniş bir kap, örneğin bir tava veya kase hazırlamamız gerekir.
11. İlk olarak, hamurun popo kısmını bir kaseye dökmeniz ve ardından hamurumuzu biraz karıştırmanız gerekir.
12. Testi yoğurmanın en önemli anı geldi. Kaseyi hazırlayın, içine bitkisel yağ dökün.
13. Unu eleyin ve sıvı hamura biraz ekleyin. Dikkat, ilk önce unun yarım kısmını koymak ve sürece daha fazla eklemek daha iyidir, çünkü hamur çok serin olabilir.
14. Hamuru önce bir kaşıkla karıştırın ve sonra sıkı çalışmanız ve ellerinizle yoğurmanız gerekir. Böylece ellere yapışmaz, periyodik olarak ayçiçeği yağı ile ellerimizi nemlendirir.
15. Hamuru yoğurma sürecinde, merkezler eklemeniz gerekir. Hamuru uzun süre, 10 dakika ve daha fazla yoğuruyoruz.
16. Hamur hazır, homojen ve elastik olduğu ortaya çıktı. Çokokullu kaseyi bitkisel yağla yağlamamız, “ısıtma” programını açmamız ve kase ısınana kadar birkaç dakika beklememiz gerekiyor.
17. Yavaş ocak, "ısıtma" modunda 2-3 dakikadan fazla çalışmaz. Ardından cihaz cihazı kapatır.
18. Multicooker kasesinde hamuru koymanız gerekir. Cihaz kapağını kapatmayı unutmayın.
19. Hamuru yavaş ocakta bırakın, böylece gelecek şekilde. Zamanı kestik - 20 dakika.
20. 20-25 dakika sonra, her tarafta iyi yükselen hamuru iyice algılamak için cihazın kapağı açılabilir. Bu yüzden birkaç kez yapıyoruz, yani kapağı kapatın, “ısıtma” programını 2 dakika açın, kapatın, hamuru yavaş pişiriciye 20 dakika boyunca bırakın, açın - hamuru çarpın ve hamuru tekrar gelmesini sağlayın Yeniden.
21. 3. kez sonra, hamur yüksek kağıt kalıplara konulabilir (5 yüksek kalıpa ihtiyacınız vardır). Sadece önce duvarları ve her şeklin tabanını bitkisel yağ ile yağlamanız gerekir.
22. Test her kalıbı 1/3 doldurun.
23. Multicooker kasesinin kuru kuru yıkanması ve silinmesi gerekir.
24. Kalıpları cihazın işyerine hamurla koyun (sıcak olmalıdır). Kapağın kapatılması gerekiyor.
25. Yine “ısıtma” programını açıyoruz, hamurun yükselmesini bekliyoruz. İşte bu, şimdi başka bir programı açabilirsiniz - “pişirme”, saati ayarlayın - 1 saat.
26. Bir ses sinyali duyduğunuzda, bu yavaş bir ocakta Paskalya keklerinin pişirildiği anlamına gelmez. Cihaz kapağını açmak, kalıpları baş aşağı çevirmek ve 30 dakikadan fazla, “pişirme” moduyla pişirmeyi koymak gerekir.
27. Paskalya keklerini yavaş bir ocakta çeviremezsiniz, ardından hemen pişirme programını, zaman - 1,5 saat yükleyemezsiniz.
28. Sinyalden sonra, zamanlayıcı çalıştığında ve yavaş pişirici kapandığında, bitmiş Paskalya keklerini multicoger'dan çıkarırız. Masaya bırakın.
29. Paskalya kekleri soğurken, sır pişirme zamanı. Proteinleri pudra şekeri ile karıştırmamız ve yemyeşil, kalın beyaz bir kütle mümkün olmayana kadar bir karıştırıcı ile çırpmamız gerekir.
30. Çırpmanın sonunda limon suyu ekleyin.
31. Her şey, yemyeşil keklerimizin tepesini protein sırlarıyla süsleyebilir ve çok kollu şişirme serpayabilirsiniz.

Yavaş ocaktaki Paskalya kekleri çok lezzetlidir, hamur havadar ve hassastır. Kendine yardım et!

Alexandria Paskalya Paskalya Pastası yavaş bir ocakta

Birçok ev hanımı eşsiz "İskenderiye" testini duydu, ancak herkes gerçek bir tarif bulmayı başaramadı. Testin bu adı nerede bilinmiyor, ancak Paskalya kekleri şaşırtıcı. Deneyin ve bunu kendiniz göreceksiniz.

Pişirme Ürünleri:

• un - 600 g (sadece en yüksek çeşitlilik);
• ghee - 250 ml;
• Şeker - 250 g;
• tereyağı - 125 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• taze maya - 35 g;
• vanilya Şekeri - 1 yemek kaşığı.;
• küçük tuz - bir tutam;
• kuru üzüm ve tsukati - 100 g.

Bir ruj için:

• yumurta proteini - 1 PC.;
• Şeker tozu - 100 g;
• limon suyu - 1 çay kaşığı

Step -y -by -Paskalya kekinin yavaş bir ocakta hazırlanması:

1. Hamur yapıyoruz: Unsuz yoğuruyoruz, 8 saat kadar “olgunlaşmaya” bırakıyoruz (bu minimum, soğuk bir odada - 12 saat).
2. Hamur hazırlamak için 1 sarısı ve 2 yumurtayı çırpın, şekerin tüm kısmını dökün, iyice karıştırın.
3. Yumuşak tereyağını küpler veya plakalarla kesin, şeker icon karışımına müdahale edin.
4. Sobadaki sütü 40 dereceden daha yüksek olmayan bir sıcaklığa ısıtırız, sütü hazırlanan karışıma dökün, karıştırırız.
5. Hamurun son bileşeni maya. Mayayı tanıtıyoruz, bir gecede sıcak bir odada hamuru karıştırıyoruz ve bırakıyoruz. Temiz bir havlu ile bir opara ile bir kaseyi örtmeniz tavsiye edilir. Bu arada, ürünleri yoğuracak geniş bir kap seçin.
6. Sabah şaşıracaksınız, çünkü hamurun yükseldiğini ve bir gecede battığını göreceksiniz (bir kasede etiketler göreceksiniz). Yağ parçaları yüzeyde “yüzecek”, bu normaldir.
7. Şimdi kalan ürünleri eklemesine izin verilir, önce tuz ve vanilya şekeri koyarız.
8. Unu eleyin ve yavaş yavaş hamura ekleyin. İyice karıştırın.
9. Kuru üzümler önceden hazırlanmalıdır: ılık suda buhar ve sonra bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Böylece kuru üzüm yavaş bir ocakta Paskalya keki pişirirken formun altına yerleşmez, unla yuvarlanmak gerekir.
10. Kuru üzüm ekleyin ve hamurumuzu iyice yoğurun. Bu süreç kolay değil, bu yüzden acelemiz ve hamuru iyi yoğurmaya çalışıyoruz. Bir kaseye yoğuruyoruz. Elleri bitkisel yağ ile nemlendiriyoruz. Hamur yumuşak ve viskoz olmalıdır.
11. Hamuru yoğurması için yaklaşık 10-15 dakika vurgulamak gerekir, bu elbette çok uzundur, ancak yavaş bir ocakta hazırlanan Paskalya pastasının tadı mükemmel olacak.
12. Bitmiş hamur yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde yer alacak şekilde ayarlanmalıdır.
13. Prova sırasında, hamur hacimde artmalı, ellerinizle bombalanmalı ve cihazın işyerine koyulmalıdır. Kabın duvarlarını bitkisel yağ ile yağlamayı unutmayın.
14. Şimdi hamur çokkokrerin kasesine sığacak. Cihazın kapağını kapatın, “Isıtma” programını sadece 2 dakika açın, 3 yapabilirsiniz, ancak daha fazlası yok! Cihazı kapatın ve 45-50 dakika boyunca yavaş bir tencerede Paskalya keki hamuruna dayanın. Hamur tekrar yükselecek ve 2 kez artacaktır.
15. Paskalya pastasını “Pişirme” modunda yavaş bir ocakta pişiriyoruz, 45 dakika boyunca ayarlıyoruz (ayarlı çok yönlü multiCar için 150 sıcaklığı ayarlıyoruz ^hakkındaİTİBAREN).
16. Sinyalden sonra pişirme modunu 20 dakika daha uzatıyoruz, ancak sıcaklığı biraz daha az ayarlıyoruz - 120 ^hakkındaİTİBAREN.
17. Bitmiş pastayı cihazdan doğrudan kase ile çıkarıyoruz ve masaya bırakıyoruz. Pasta biraz soğuduktan sonra, kaseden kolayca çıkarılabilir ve düz bir tabağa kaydırılabilir.
18. Aksi takdirde ve birkaç küçük pasta yapmak için büyük bir pasta yerine yapabilirsiniz, ancak sonra kağıt kalıplar almanız gerekir.
19. Soğutulmuş protein, pudra şekeri ve limon suyundan protein sır yapıyoruz. İlk olarak, proteini tozla çırpın ve işlemin sonunda, karışım yemyeşil ve kararlı hale geldiğinde limon suyu ekleyin.
20. Yavaş bir ocakta hazırlanan Paskalya Paskalya pastasının gözünü dekore ediyoruz ve hemen çok kollu şişirme ile şekerleme serpiyoruz. Bu arada, buzlanmanın kurumasını ve parçalanmamasını istiyorsanız, proteini bir şekerle çırpma işleminde bir sincap patates nişastası ekleyin.

Yavaş ocaktaki Paskalya pastası tatlı ve havadar olacak, yapıda daha çok bir cupcake, biraz sulu gibi görünüyor, ancak uzun süre bayat olmayacak.

Curd Paskalya Paskalya Pastası yavaş bir ocakta

Geleneklere uyuyorsanız, Paskalya pastası kesinlikle süzme peynirden pişirilmeli ve hamura kuru üzüm ve merkezler eklenebilir. Büyükannelerimiz Rus fırınlarında Paskalya kekleri pişirdi, ancak böyle bir fırsatımız olmadığı için Paskalya pastasını yavaş bir ocakta hazırlayacağız. Bu cihaz herhangi bir görevle başa çıkacaktır.

Pişirme Ürünleri:

• hızla çözünür maya-1 torbası (9-11 g);
• ılık süt - 110 ml;
• süzme peynir% 5 - 200 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• Şeker - 150 g;
• tereyağı - yarım paket;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• un - 500 g;
• vanilin (yarım çay kaşığı) veya vanilya şekeri - 1 yemek kaşığı;
• kuru üzüm ve tsukati - 100 g.

Yavaş bir ocakta lezzetli Paskalya pastası nasıl pişirilir:

1. Sütte kuru maya çözmeniz gerekir. Sütün sıcaklığı +40'dan yüksek olmamalı ^hakkındaİTİBAREN.
2. 1 çay kaşığı süt koyun. Sahara, 3 yemek kaşığı. Un ve karışımı 30 dakika boyunca (karıştırdıktan sonra) bırakın.
3. Opara zaten ortaya çıktı, bir yumurta sarısı (3 adet) önceden şekerle ekleyebilir, sonra tuz ve vanilya şekeri (veya vanilin tozu) koyabilirsiniz. Karışımı karıştırın.
4. Birkaç malzememiz kaldı: süzme peynir koymanın zamanı geldi (yumuşak olmalı, bir elekten silebilirsin) ve yumuşak tereyağı ekleyin.
5. Ayrı bir kapta, 2 proteini şekerle (100 g) çırpın, yarıyı bırakın ve yarısını sadece küçük kısımlara koyun, böylece düşmemeleri için.
6. Unu ve yavaş yavaş hamurun içine eleyin. Hamuru önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle yoğuruz, böylece elastik hale gelir.
7. "Isıtma" modunda multiooker'ı açın, zaman - 3 dakika. Programı kapatın, kapağı açabilir ve hamurumuzu multicooker kasesine koyabilirsiniz (kalıbın altını ve duvarlarını bitkisel yağla hemen yağlamayı unutmayın). Cihazın kapağı kapatılabilir ve hamurdan 40 dakika kalabilir. Multicooker, ısıyı çok iyi koruduğu için farklıdır, bu nedenle test için bu cihaz sadece vazgeçilmezdir.
8. 40 dakika sonra kapağı açabilirsiniz. Hamurun iyi bir şekilde arttığını ve hacimde arttığını göreceksiniz, sadece ihtiyacımız olan şey.
9. Hamuru ellerimizle hatırlayın (masaya kaydırabilirsiniz), kuru üzüm (yıkanmış ve unla yuvarlanmış) ve tsukatları karıştırın.
10. Yine hamurumuzu multicooker kasesine koyduk, aynı ısıtma programını açtık, ancak 15 dakika boyunca zamanı ayarladık.
11. Hamurun iyi yükseleceğini göreceksiniz. Şimdi cihazı başka bir moda çeviriyoruz ve "pişirme" programını ayarlıyoruz, Paskalya pastasını 1 saat artı 30 dakika daha hazırlama süresi.
12. Pişirme sırasında kapağı açmanız gerekmez! Eğer itaat etmezseniz, hamur düşecek ve kek bu kadar hava olmayacak.
13. Ses sinyalinden sonra, pastayı yavaş ocakta bırakırız, böylece soğur (maya pişirme için keskin sıcaklık farklılıkları yapamazsınız).
14. Bitmiş pastayı buharda pişirmek için bir kapla dikkatlice çeviririz ve daha sonra düz bir tabağa aktarırız.
15. Yavaş bir ocakta hazırlanan Paskalya pastası, bitmiş sırın üstünü süsleyebilmeniz ve istenirse tsukatami ve şekerleme tozu ekleyebilmeniz için biraz soğuyana kadar bekleriz.

Yavaş ocaktaki Paskalya pastası, sadece üstte değil, aynı zamanda bağlamda da çok lezzetli ve güzeldir, çünkü teste çoklu koltuklu merkezler ekledik. Ve aynı zamanda süzme peyniri hamur içine koyduğumuz için, kek çok hassas olduğu ortaya çıktı. Bu tarife bir pasta hazırlamaya değer. Bu arada, yavaş bir ocakta sadece Paskalya hamur işleri değil, aynı zamanda istediğiniz her şeyi de pişirebilirsiniz. İyi şanlar!

Paskalya pastası yavaş bir ocakta. Video