Dağınık kum hamurunu pişirmek zor değildir, buna ek olarak, bileşen bileşimi oldukça basittir. Kum turtasını pişirmek istiyorsanız, dolguya en çok dikkat edin, çünkü yemeğe ana tadı verecektir. Neyse ki, evrensel kum hamuru hem tuzlu hamur işleri hem de tatlı tatlılar için uygundur. Bu makalede, MultiCooker için kum turtaları için birkaç tarif vereceğiz.

Kiraz ile kum turtası ve yavaş bir ocakta süzme peynir

Bu tarif için meyveler kesinlikle alınabilir: taze, dondurma veya reçel şeklinde güveç. Pastada büyük miktarda süzme peynir, bu yararlı tatlısının çocuk menüsünde oldukça alakalı olacağını göstermektedir. Aşağıda, yavaş bir ocakta kum turtası için gerekli malzemelerin bir listesini göreceksiniz ve bu liste bu arada çok küçük:

• daha yüksek dereceli un - 2 bardak;
• yumurtalar - 3 adet;
• tereyağı - 300 g;
• Şeker - 1 bardak;
• süzme peynir - 0.5 kg;
• kiraz-0.7-0.8 kg.

Tüm malzemeler toplandığında, yavaş bir ocakta kirazlı bir kum turtası hazırlamaya başlayabilirsiniz:

1. Taze kirazları durulayın ve onlardan tohum alın. Eğer meyveler donmuşsa, daha önce onları çözeriz. Çanakta reçel kullanılıyorsa, yığın şurup olacak şekilde bir kevgir üzerine kiraz atarız.
2. Daha önce parçalara ayrılmış olan tereyağı sıcağında bırakıyoruz.
3. 2 Kuru ve Temiz Derin Kase'yi seçin. Yumurtaların proteinlerini ve sarılarını bu kaplara göre bölüyoruz.
4. Sağırları 3 çorba kaşığı ovuyoruz. Kütle açık sarı bir renk tonu elde edene kadar şeker. Sincaplar bir süre buzdolabında saklanıyoruz.
5. Yağ büyüdüğünde, 2/3 porsiyon sarısı ile bir kaseye aktarırız ve bir karıştırıcı ile çırpırız.
6. Unu aynı kaba dökün ve homojen hamuru ellerimizle yoğurun. Bir filmle kaplıyoruz ve yaklaşık 1 saat beklemesi gereken soğukta saklıyoruz.
7. Şimdi tatlı için doldurmaya başlayabilirsiniz. Süzme peynirini uygun bir tabağa aktarıyoruz ve bir blender ile çırpıyoruz. Kalan şekeri kaseye dökün ve ayrıca tereyağının geri kalanını ekleyin ve bir karıştırıcı ile birkaç dakika çalışın.
8. Kirazları dolguya aktarırız, bir kaşıkla karıştırırız.
9. Proteinlere bir tutam tuz ekliyoruz ve yavaş yavaş hız ekleyerek bir mikserle çırpıyoruz. Proteinler homojen sıkı köpük haline gelene kadar çırpın.
10. Proteinleri lor kütlesine girin, tüm malzemeleri bir kaşıkla hafifçe ve yavaşça karıştırın.
11. Kum hamurunu buzdolabından çıkarırız, bir oklava ile yuvarlanırız. Onu çok daha çok daha fazla bir kaseye kaydırırız ve aynı zamanda turtada yüksek taraflar oluştururken düzleştiririz.
12. Kirazla parçalanmış kütleyi hamurdan bu sepete aktarıyoruz. “Pişirme” modunu koyun ve kum turtasını yavaş bir ocakta 50 dakika pişirin.

Tatlı formdan almadan önce soğutulması gerekir. Ancak o zaman kum turtasını yavaş pişiriciden tabağa kaydırabilir ve servis yapabilirsiniz.

Yavaş ocakta füme brisket ile kum turtası

Kum hamuru evrenseldir, bu nedenle sadece tatlılar için değil, aynı zamanda tuzlu turtalar için de uygundur. Açıklanan tarif diyet olarak adlandırılamaz, çünkü füme brisketlerle birlikte içinde de peynir vardır ve kum hamurunun kendisi oldukça şişman olarak kabul edilir. Ancak bu yemek kahvaltı veya öğle yemeği için tam bir seçenektir. Doyurucu bir pasta uzun süre açlığı giderecek ve güzel tadı sayesinde zevk getirecektir. Kum turtası, bu tür ürünlerden yavaş bir ocakta hazırlanır:

• yumurtalar - 4 adet;
• un - 250 g;
• tereyağı - 150 g;
• peynir - 200 g;
• füme brisket - 200 g;
• ekşi Krem - 1/3 bardak;
• tuz - 0.5 çay kaşığı.

Bu kum pastasının yavaş bir ocakta nasıl hazırlandığını daha ayrıntılı olarak anlayalım:

1. Hamur bir süre soğukta durması gerektiğinden, pişirme işlemine onunla başlayacağız. Önceden soğutulmuş tereyağı ve ardından derin bir kasede kaba bir rıhtım üzerine ovalayın. Unu dökün ve ellerimizle bebeğe ovalayın.
2. Hamura 2 yumurta sürüyoruz, biraz tuz ve ürünleri homojen bir duruma kadar yoğuruyoruz. Hamuru topun içine yuvarlıyoruz, bir filme koyuyoruz ve 30 dakika boyunca soğukta saklıyoruz.
3. Şimdi ürünlerin geri kalanını yapalım. Brisket'i küçük küplerle kestik, sert peyniri kaba bir römer üzerinde öğütüyoruz. Yumurtaları bir mikserle çırpın, hafif tuzlanmış, sonra ekşi krema ile bağlayın ve tekrar iyice karıştırın.
4. Soğutulmuş hamuru biraz yuvarlanma pimi ile yuvarlayın, bir dairenin şeklini vermeye çalışın. Alttaki çok odaklı temiz ve kuru bir kasede hamuru yaydık ve eşit bir katmanla dağıtıyoruz. Ayrıca, kasanın kenarlarını kasenin duvarlarında turtaya tutacak şekilde yapmak gerekir.
5. Dolgu katmanlar halinde bir pasta üzerine yerleştirilmelidir. Her şeyden önce, pastanın üzerinde bir miting rendelenmiş peynirin yarısıdır. Dağıtın ve brisketin yarısı ile örtün. Sonra peyniri tekrar yaydık ve sonra - brisket. Ürünleri ekşi krem-icon kütlesi ile dökün.
6. Çokokullu panelde "pişirme" programını açıyoruz. Cihaz ısındığında, 30 dakika boyunca yavaş bir ocakta kum turtası pişiririz.

Yavaş ocakta çilek ile kum turtası

Bu harika yaz tatlısı sadece tadı değil, aynı zamanda alışılmadık derecede güzel. Açık bir kekteki parlak sulu meyveler, bu yemeği denemek için karşı konulmaz bir arzuya neden olur. Konserve veya dondurmalar bu kadar muhteşem görünmeyeceğinden, taze meyvelerden tatlı yapmanız önerilir.

Bu turta için kum hamuru şu ürünlerden yapılmıştır:

• tereyağı veya margarin - 150 g;
• un - 1.5 bardak;
• su - 80 g;
• sarısı - 1 PC.;
• Şeker - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı.

Bir meyve dolgusu yapmak için:

• yaban mersini - 300 g;
• blackBerry - 300 g;
• Çilek - 300 g;
• yumurtalar - 1 PC.;
• Şurup şekeri - 1/3 bardak;
• serpme için şeker - 3 yemek kaşığı.;
• su - 1 yemek kaşığı.;
• mısır nişastası - 3 yemek kaşığı;
• limon suyu - 2 yemek kaşığı.

Bir meyve kum kekini yavaş bir ocakta hazırlama işlemi oldukça uzundur, ancak sonuç çabaya mal olacaktır. Yemek pişirmenin tüm aşamalarını düşünün:

1. Tereyağını buzdolabında soğutun. Derin bir kapta, elenmiş unu şeker ve tuzla bağlayın. Kaba bir rende üzerine üç yağ ve un ekleyin. Homojen küçük bir bebek ortaya çıkana kadar tüm malzemeleri ellerimizle ovuyoruz.
2. Yumurta sarısını 80 g soğuk suyla karıştırın. Oldukça yoğun bir hamuru yoğurarak un kırıntısına hafif bir sıvı dökün. Bir süre, hamuru buzdolabında gizleyin, yapışan filmle kaplayın.
3. Derin bir kase veya tava alıyoruz ve oraya 1/3 şeker döküyoruz. Nişasta ekleyin, karıştırın. Meyveleri yıkar ve kuruturuz. Çilekleri boyutuna bağlı olarak yarıya veya mahallelere kestik. Bir kase şekerde 200 g böğürtlen, 200 g çilek ve 200 g yaban mersini kaydırıyoruz ve ellerimizle hafifçe karıştırıyoruz.
4. Hamuru buzdolabından çıkarırız ve kasenin duvarlarında kenarları oluşturarak çok daha fazla şekilde düzleştiririz. Çilek şekerle hamurun üzerine koyun, düzleştirin.
5. Yumurtayı çatalla çırpın, ona 1 yemek kaşığı ekleyin. su. Pastanın kenarlarını bir fırça ile yağlayın ve şekerle biraz serpin.
6. "Pişirme" modunu açın ve kumlu meyve turtasını yavaş bir ocakta 20 dakika pişirin.
7. Gıda folyosundan, kasenin çapı boyunca daireyi kesin, yavaş pişiriciyi açın ve turtayı folyo ile örtün. Yine, programı 20 dakika boyunca “pişirme” olarak genişletiyoruz ve kum turtasını yavaş ocakta ayarlanmış süre pişiriyoruz.
8. Cihazın kapağını açın ve tatlıyı soğutun. Sonra yavaş ocaktan çıkarırız ve kalan taze meyvelerle dekore ederiz. Üstüne çilek, böğürtlen ve yaban mersini parçalarını dikkatlice yayın. Pastayı limon suyu ile püskürtün ve 3 yemek kaşığı serpin. Sahara.

Bu formda, masanın üzerindeki tatlısına hizmet ediyoruz.

Yavaş bir tencerede tatlı kefir dolgulu kum turtası

Bu hem pişirme hem de malzemeler açısından çok basit bir tarif. Bir tatlı için biraz gereklidir, çünkü bu turtada özel bir dolgu yoktur, yerini kefir, şeker ve yumurtadan döker. Bu arada, böyle basit bir yemek bile oldukça lezzetli ve narin.

Yavaş bir ocakta bir pasta için hamur zımparalama aşağıdaki malzemelerden yapılır:

• tereyağı - 100 g;
• un - 1.5 bardak;
• Şeker - 50 g;
• yumurtalar - 1 PC.;
• tuz bıçağın ucunda.

Sürer:

• kefir - 250 ml;
• Şeker - 200 g;
• vanilin - bir tutam;
• tereyağı - 100 g;
• un - 4 yemek kaşığı.;
• yumurtalar - 4 adet.

Yavaş bir tencereyi dolduran basit ve hızlı kumlu turta aşağıdaki gibi hazırlanır:

1. Yumuşacak şekilde sıcaklıktaki hamurun yağı ön tutuyoruz. Sonra yağı derin bir kaseye aktarır ve ona şeker dökün. Orta hızlarda bir karıştırıcı ile çırpın.
2. Hamurun içine bir yumurta sürüyoruz ve kütleyi dikiyoruz. Her şeyi tekrar bir mikserle yenin. Ardından, tabanı pembe olarak ekleyin, malzemeleri ellerinizle karıştırın. Homojen bir hamur hazırlıyoruz, bir pakete saklıyoruz veya bir filme sarıyoruz, yarım saat boyunca buzdolabına gönderiyoruz.
3. Hamur soğurken, kefir dolumunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Köpük oluşana kadar derin bir kapta bir karıştırıcı ile 4 yumurtayı çırpın. Onlara şeker ekleyin ve kütle aydınlatılacak şekilde tekrar çırpın. Tereyağını sobanın üzerindeki küçük bir kapta eritiriz, soğutun ve yumurta-sajar karışımına dökün. Kefir, un ve biraz vanilin veya vanilya şekeri ekliyoruz. Bir kez daha, ürünleri bir mikserle karıştırın.
4. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz, un serpilmiş bir masaya koyuyoruz ve bir oklava ile yuvarlanıyoruz. Çapı olan bir daire, çokluokokulun kasesinden biraz daha büyük bir daire yapıyoruz. Hamuru, turta düşük kenarlar oluşturarak, süreçte şekle ve seviyeye kaydırıyoruz.
5. "Pişirme" modunu açın ve pastayı 10 dakika pişirin. Sonra kapağı açar ve tatlı kefir kütlesini hamurun üzerine dökün. Programı 1 saat daha uzatırız ve bir kum turtası yavaş bir tencerede belirli bir süre pişiririz.

Kırık turtayı kasedeki sıcak bir duruma soğutun, sonra yemeğe aktarırız ve 1 saat boyunca buzdolabında saklanırız. Soğutulmuş formda, tatlı parçaları parçalara ayırın ve masaya servis yapın.

Yavaş ocakta kum mantar turtası

Kızarmış soğanlı mantarlar basittir, ancak aynı zamanda oldukça popüler ve lezzetli dolgu. Yavaş ocaktaki bu kum turtası için uygun fiyatlı ve ucuz şampiyonlar, aromatik orman mantarları veya her ikisinin bir karışımı kullanabilirsiniz. Tarifimizde, dolgu baharatlarla terbiyeli orman mantarlarından yapılmıştır.

Bir pasta için kum pastası bu tür malzemelerden hazırlanır:

• buğday unu - 1.5 bardak;
• tereyağı - 90 g;
• sarısı - 1 PC.;
• tuz - bıçağın ucunda;
• soğuk su - 3 yemek kaşığı.

Dolgunun buna ihtiyacı olacak:

• orman mantarları-300-400 g;
• soğan - 1 PC.;
• yumurta sarısı - 2 adet;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• tereyağı - 50 g;
• yüksek yağ kremi - 100 g;
• karabiber;
• taze Kekik Kes - 1 çorba kaşığı.;
• tuz.

Yavaş ocakta kum turtasının pişirme işlemini aşamalarda düşünün:

1. Unu büyük bir derin kaseye eleyin ve tuza bağlayın. Orada, graterde aynı soğutulmuş tereyağı ve homojen küçük bir bebek yapmak için yiyecekleri ellerinizle ovalayın.
2. Küçük bir kapta bir çatalla sarıyı sallayın. 3 yemek kaşığı ekleyin. Çok soğuk su ve karıştırın. Kütleyi unun içine dökün ve yoğun bir hamur hazırlayın. Bir filmle sarıyoruz veya bir çantaya saklıyoruz ve sonra yarım saat soğuk algınlığına gönderiyoruz.
3. Belirtilen süreden sonra, hamuru buzdolabından çıkarın, biraz yuvarlayın ve yavaş bir ocak içine daldırın. Düşük taraflar yaparak şekil değiştiriyoruz. Mutfak parşömeninden, multicooker kasesinden çapa sahip bir daire kestik, hamuru onlar için örtüyor, kuru fasulye veya bezelye ile bastırıyoruz ve panelin üzerine “Pişirme” modunu ayarladık. Bir pasta 20 dakika pişirin.
4. Kapağı açın, parşömeni çıkarın ve hamuru şekilden çıkarmadan soğutun.
5. Tereyağını tavaya koyun ve küçük bir ateşe koyun. Yağ eriyken, soğanı temizleyin ve ince doğrayın. Tavaya yaydık ve kapak altında yaklaşık 15 dakika kızarttık, bazen karıştırdık.
6. Mantarları durulayın ve ince doğrayın. Ayrıca kekik kesip kestik. Malzemeleri soğanla bir tavaya dökün ve dolguyu 15 dakika daha hazırlamaya devam edin.
7. Mantarları biraz soğutun ve pişmiş keki yavaş ocak içine aktararak eşit olarak ayrılır.
8. Yumurta, sarısı ve krema pişirme. Lehim ve biber, bir karıştırıcı ile çırpın. Kütleyi turtaya dökün ve tekrar “pişirme” seçeneğini açın. 20 dakika boyunca yavaş bir ocakta kum turtası pişirmek.

Yavaş ocakta biber ile kum turtası

Sebzelerle doldurulmuş çok parlak bir pasta, sadece tat ve mükemmel yaz aroması ile değil, aynı zamanda muhteşem bir estetik görünümle de lütfen olacaktır. Yavaş ocaktaki kum turtasının renkli ve çekici çıkması için farklı renklerde biber seçilmesi tavsiye edilir. Bu yemek için çok fazla ürün olmadığını lütfen unutmayın:

• un - 300 g;
• domates - 0.5 kg;
• soğuk su - 2 yemek kaşığı.;
• tereyağı - 100 g;
• soğan - 2 adet;
• Çok kollu tatlı biber - 4 adet;
• tuz.

Yavaş bir ocakta kum turtasının hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur. Bu süreç bu tür eylemlerden oluşur:

1. Önceden soğutulmuş tereyağı ve üçü kaba bir rıhtımda. Unu derin bir kapta eleyin. Unu tereyağı ile birleştiririz, homojen bir bebeğe ovuruz, tuz dökün ve biraz soğuk su dökün. Hamuru yoğuruyoruz, bir filmle sarıyoruz ve 30 dakika buzdolabına gönderiyoruz.
2. Sobaya bir tencere su koyduk ve kaynamaya kadar bekleriz. Sonra domatesleri kaynar suya daldırırız, 2 dakika boyunca orada tutarız, cildi çıkarır ve temizleriz. Domatesleri dilimlerle kesin.
3. Soyulmuş soğan çok ince yarım halkalarla doğranır. Biberi bir fırın tepsisine koyduk ve yarı tüketime kadar fırında pişirdik. Cildi temizleyin, tohumları çıkarın ve biberi şeritlerle kesin.
4. Hamuru buzdolabından çıkarırız, açılır ve yavaş bir ocak içine koyarız. Pastanın içindeki dolguyu pastanın içinde tutacak alçak taraflar yapıyoruz.
5. Hamurun üstüne bir tabak domates, sonra bir soğan tabakası bırakıyoruz. Dolguyu emiyoruz ve Bulgar biber şeritlerini üstüne koyuyoruz. Malzemeleri tekrar ekliyoruz ve “pişirme” programını açıyoruz.
6. 45-50 dakika boyunca yavaş bir ocakta kum turtası pişirmek.

Yavaş bir ocakta kum turtası. Video