Berry sezonunda, kendimi ve akrabalarımı lezzetli hamur işleri ile şımartmak istiyorum. Yavaş bir ocakta hazırlanan meyveleri olan turtalar gerçek bir muameledir. Pastayı yavaş ocakta meyvelerle pişirebilirsiniz, yaz aylarında olgun frenk üzümü meyveleri, ahududu, böğürtlen veya çilek alırız ve soğuk mevsimde, yavaş bir ocakta hazırlanan ilginç bir meyve turtası ile konukları şaşırtabilirsiniz. kızılcık, Viburnum veya Lingonberries ile.

Yavaş bir ocakta meyve turtaları hazırlamanın birçok sırları vardır, ancak sadece bir tanesi gözlenirse, hamur işleri çok kokulu, narin ve lezzetlidir. Yavaş bir ocakta bir meyve pastası pişirmenin sırrı nedir? Sadece olgun meyveler toplamanız, şımarık ve ezilmiş, dolgu iyi için meyveleri yıkamanız ve kurutmanız gerekir. Örneğin, büyük çilekler kullanıyorsanız, çilekler, bütün olarak koyabilir veya parçalara ayırabilirsiniz. Berry turtayı yavaş bir ocakta pişirmek için başka neler dikkate alınmalıdır: Küçük tohumlarla (ahududu, böğürtlen, çilek veya bektaşi) meyveler bir elekle silinebilir veya bu aromatik meyveleri sağlam bırakabilirsiniz.

Yavaş bir ocakta bir meyve turtası hazırlamak için klasik tarif

Multiooker'ın bir özelliği çok yönlülüğüdür, içinde herhangi bir yemeği pişirebilirsiniz. Yavaş bir ocakta bir meyve turtası hazırlamak için klasik bir tarif sunuyoruz. Taze meyvelerle pişirilebilir veya dondurulmuş kullanılabilir.

Yemek pişirme malzemeleri:

• yumurtalar - 3 adet;
• herhangi bir taze veya dondurulmuş meyveler - 1 bardak;
• Şeker - 250 g;
• un - 1 bardak;
• soda - 0.5 s.;
• limon suyu - 0.5 çay kaşığı;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta bir meyve turtası nasıl pişirilir:

1. Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Sarışları proteinlerden ayıramazsınız.
2. Unu eleyin ve limon suyu soda ile söndürün. Şu anda evde limon yoksa, normal bir ısırık kullanabilirsiniz. Her iki malzemeyi de karıştırın ve yumurta-Sahar karışımına ekleyin.
3. Hamuru dikkatlice yoğurun. Bitmiş üründeki vanilya aromasını gerçekten seviyorsanız, bir tutam şeker veya biraz vanilya tozu koyabilirsiniz.
4. Taze meyvelerin çözülmesi, buruşuk ve şımarık bir şekilde koyulması, bir su akışı altında iyice durululması ve bir kağıt havlu üzerinde kurutulması gerekir. Taze frozen meyveleri çözülemez veya yıkanamaz.
5. Tereyağı ile yağlayın ve çokokulun şeklini kurutun, hamuru dökün ve meyveleri üstüne dağıtın. Dolgu hamurda hafifçe “battı”.
6. Şimdi istenen pişirme modunu ayarlamak ve yavaş ocaktaki meyve turtasının beklemek hazır olacak. "Pişirme" programını açıyoruz, zamanı ayarlıyoruz - 60 dakika. Sadece bir saat içinde, yavaş bir ocaktaki meyve turtamız hazır olacak.

Ses sinyalini duyar duymaz, kapağı açmak ve bitmiş turtayı çıkarmak için acele etmeyin. 5-7 dakika daha bekleyin, sadece bu süre zarfında pasta “ulaşacak” ve silikon bir spatula yardımıyla çok doğru olabilir, kalıptan çıkın.

Herhangi bir içecekle yavaş bir tencerede hazırlanan bir meyve turtası servis edebilirsiniz: çay, kakao, süt veya kompote. Kendine yardım et!

Berry Pasta, Siyah Frenk üzümü ile çokkokulda

Pastayı bu tarife göre yavaş bir tencerede meyvelerle pişirebilirsiniz, ancak siyah kuş üzümü en iyi süzme peynir hamuru ile birleştirilir. Bu meyve insan vücudu için çok yararlıdır. Çok miktarda C vitamini içerir, kalp ve kan damarlarının çalışmalarını normalleştirir. Berry'nin tadı spesifiktir, tüm insanlar, özellikle çocuklar, taze bir meyveye sahip olmayacaktır. Frenk üzümü ile yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişirirseniz, özel bir tadı - hassas bir aroma ve hafif ekşi. Sadece siyah frenk üzümü kek süzme peynir hamuru ile iyi gider.

Pasta pişirmek için ürünler:

Test için:

• tereyağı - 25 g (yarım paket);
• un - 100 g;
• Şeker - 200 g;
• test için kesici - 1 çay kaşığı.

Doldurmak için:

• süzme peynir - 250 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• Şeker - 3 yemek kaşığı.;
• siyah Frenk üzümü - 250 g.

Yavaş bir ocakta bir meyve turtası nasıl pişirilir:

1. Yavaş bir ocakta bir meyve turtası hazırlamak için,%5'ten daha yüksek olmayan yağ içeriğine sahip yumuşak bir süzme peynir alın. Tatlı hamur işlerini seviyorsanız şeker daha fazla konabilir.
2. Kahvaltı için blackcurrant ile evlerinizi şımartacaksanız, hamuru nasıl doğru pişireceğinizi önceden düşünmeniz gerekir. Tereyağı yumuşak olmalı, bu nedenle pişirmeden 1-2 saat önce buzdolabından çıkarılmalıdır. Yaz aylarında, evde sıcak olduğunda, hızla yumuşar.
3. Yağı bir tabağa koyun ve erimeye başladığında masaya bırakın, hamuru yoğurabilirsiniz.
4. Unu bir elekten geniş bir kaseye eleyin, fırın tozu ve şeker ekleyin. Karışımı karıştırın.
5. Şimdi unun içine yumuşak tereyağı koyabilir ve hamuru iyice yoğurabilirsiniz. Bu bir kaşıkla veya manuel olarak yapılabilir. Hamur ufalanır, bu yüzden kırıntıyı ellerinizle iyice ovalamak için tembel olmayın.
6. Şimdiye kadar, kenarda hamuru bir kenara koyduk ve pasta için süzme peynir dolgusunun hazırlanmasını sağladık. Bunu yapmak için yumurta, şeker ve yumuşak süzme peynir alın. Tüm bileşenleri doldurma homojen hale gelecek şekilde karıştırırız. Bir blender kullanarak bir çırpma kullanabilir veya tüm bileşenleri karıştırabilirsiniz. Sağlam bir süzme peynir aldıysanız, yavaş bir ocakta bir meyve turtası hazırlamaya başlamadan önce, bir elekten silmeniz gerekir.
7. Şimdi bir çokluokokucu bardağına bakmaya değer. Yavaş bir ocaktan bir meyve pastası almak kolay değildir, bu yüzden kaseyi tereyağı ile yağlarız ve pişirme için bir kağıt şeridi bırakırız.
8. Şimdi bitmiş hamurun 2/3'ünü alıyoruz (bu kuru bir bebek), ellerimizle hamuru duvarlara dikkatlice bastırıyoruz ve kasenin altındaki çokluokakuklu kaseyi dağıtıyoruz.
9. Ardından, hamurumuzda (kuru bir bebek gibi görünüyor), süzme peynir dolguyu eşit bir katmanla dökün.
10. Şimdi hamurun geri kalan kısmından 2 yemek kaşığı ayrı bir kabı koyduk. Kuru kırıntılar ve hamurun geri kalanı lor dolgusunda düzgün bir tabaka ile yerleştirilir. Karıştırma!
11. Dolgunun üstünde, siyah frenk üzümü kuru meyveleri koymak gerekir. Dondurulmuş meyveler kullanırsanız, daha önce çözülmelidirler.
12. Yavaş bir tencerede bir meyve turtasının hazırlanmasında son aşama, bir bebekle siyah bir frenk üzümü ile serpilir ve çokokullu kapağı kapatabilirsiniz. Hamur yumuşarsa, hamuru turtanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtmak için ince bir grater üzerine ovabilirsiniz.
13. Sadece istenen modu seçmek ve yavaş bir ocakta bir meyve turtası hazırlamak için zaman ayarlamak için kalır. Pişirme programını seçin, zamanı 50 dakika ayarlayın.
14. Cihaz pişirme işlemini tamamladığında, kaseden hamur işleri almak için acele etmeyin, yavaş pişiriciye hazırlanan meyve turtasının biraz durmasına izin verin. Çıkarmak daha kolay olacak şekilde biraz soğumalıdır. Bir turtayı kayıpsız çıkarmak için pişirme kağıdının kenarlarını kolayca çekmemiz gerekir.

Yavaş ocaktaki meyve turtası hazır. Pişirmeyi masaya servis etmeden önce pudra şekeri serpin. Bu pasta tam anlamıyla ağızda eriyecek. Siyah kuş üzümü olgun sezonunda yavaş bir ocakta bir meyve turtası hazırladığınızdan emin olun, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Yavaş bir ocakta hazırlanmış bir meyve turtası olan bir aileyle hoş bir çay partisinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Ahududu ve kuş üzümü ile yavaş bir ocakta meyve kek

Yaz yazlık alanınızda kırmızı kuş üzümü ve ahududu olgunlaştı mı? Sonra yavaş bir ocakta çok lezzetli ve sağlıklı bir meyve turtası pişirebilirsiniz. Kendi başlarına meyveler yetiştiremeyenler için, pazara gitmeyi ve yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişirmek için en güzel ve kokulu ahududu seçmeyi teklif ediyoruz.

Pasta pişirmek için malzemeler:

• şeker - 5 yemek kaşığı;
• buğday unu - 1.5 bardak;
• vanilin veya tadı şeker;
• süzme peynir - 200 g (tatlı bir lor veya süzme peynir alabilirsiniz);
• yumurtalar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 15 ml;
• kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı;
• kırmızı kuş üzümü ve ahududu - 400 g.

Step -y -by -Yavaş bir ocakta bir meyve turtasının adım hazırlanması:

1. Bu tarife göre, meyvelerle yavaş bir ocakta bir pasta pişirebilirsiniz. Ancak ahududu eklenmesiyle, pişirme daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır.
2. Bu pasta çok hızlı bir şekilde hazırlanır, sobada durmak ve hamuru yoğurmaya gerek yoktur - 5 dakika boş zaman tahsis etmek yeterlidir.
3. İlk olarak, meyveleri sıralamamız ve iyice durulamamız gerekiyor. Birkaç kat halinde katlanmış kağıt havluya ahududu ve kırmızı kuş üzümü koyun. Hamuru yoğururken, sadece fazla nem emilir.
4. Unu elemek. Ayrı bir kapta şeker, vanilin ve yumurtaları karıştırın. Yoğun ve parlak hale gelene kadar kütleyi çırpın. Bir mikser veya mutfak birleştirmesi, görevle daha hızlı başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
5. Karıştırıcıyı bir kasede bırakır ve süzme peynir kütlesini ekleriz, önce malzemeleri bir kaşıkla iyice yoğururuz ve daha sonra hamurun hazırlanmasına karıştırıcıya güveniriz. Sadece birkaç saniye - ve hamurumuz hazır olacak. Bitkisel yağ dökmek ve tüm malzemeleri tekrar karıştırmak için kalır.
6. Son dokunuş - Hamur için un (Sift olmalı) ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğuruyoruz, homojen ve kalın olması gerekir. Hamuru bir kaşıkla değil, bir çırpma ile yoğurmak en iyisidir.
7. Çokokullu kasenin tabanını tereyağı ile yağlayın, isterseniz bir fırın tepsisi şeridi koyabilirsiniz, böylece yavaş bir ocakta hazırlanan meyve turtamızı kalıptan çıkarmak kolaydır.
8. Çilekleri üstüne yaydık, gelecekteki turtanın tüm yüzeyini tamamen kapatmaları için çok dikkatli bir şekilde hamurun içine bastırdık. Çilek pişirmek yerini alırken ve turtanın içine eşit olarak dağıtırken, hamurun doldurulmasını “batırmaktan” korkmayın.
9. “Pişirme” modunda yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişiriyoruz, pişirme süresini 45 dakika sürüyoruz. Sıcaklık - 150 ^hakkındaC. Ürünün hazır olması bir kürdan ile kontrol edilebilir: kuru turtayı terk ederse, yavaş bir ocakta hazırlanan meyve turtamız hazırsa ve ağacın yüzeyine hamur topakları yapışıyorsa, Pişirme süresini 5-10 dakika daha uzatın.
10. Program tamamlandıktan ve ses sinyali yapıldıktan sonra, pastayı biraz soğutacak şekilde çokokullu kasede bırakmanız ve ardından ızgaraya aktarıp soğumanız gerekir.

Pudra şekeri ile yavaş bir ocakta pişirilen meyve pastasını serpin ve taze nane yaprakları ile süslüyoruz. Sadece bu noktada, su ısıtıcısı zaten kaynatıldı ve fincanlara çay döküp herkesi masaya davet edebilirsiniz. Kendine yardım et!

Yavaş ocakta bisküvi berry pasta

Bu turtanın tarifi, yavaş bir ocakta hazırlanabilen sıradan bir bisküviye çok benziyor. Ama bugün yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişirmeyi teklif ediyoruz. Bir bisküvi hamuru hazırlamak için standart bir malzemeye ve meyveye ihtiyacınız olacaktır. Biraz bektaşi, çilek veya blackcurrant alabilirsiniz. Çilek seçimi sizin zevkinize göre.

Yavaş bir ocakta meyve turtası yapmak için malzemeler:

• yumurtalar - 3 adet;
• Şeker - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• meyveler - 200 g;
• tereyağı - 50 g;
• pUMOLINA - 1 çorba kaşığı;
• test için kesici - 1 çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta bir meyve turtası nasıl pişirilir:

1. Yemyeşil köpüğün ortaya çıkmasından önce tavuk yumurtalarını yenmek için derin bir kap alıyoruz. Bir çırpma veya mikser kullanabilirsiniz.
2. Yumurtalar dövüldüğünde, yavaşça şeker ekleyin ve vanilya tozu veya şeker ekleyin.
3. Şeker tamamen çözüldüğünde, unu (bir elekten önceden seçilmeli) ve kabartma tozu ekleyin.
4. Hamuru homojen hale gelene kadar yoğuruyoruz. Bu işlemdeki ana şey, hamurun pürüzsüz hale gelmesini sağlamak ve içinde un topakları olmamasını sağlamaktır.
5. Hamuru çokokullu bir kaseye yaydık, önce kalıbın duvarlarını tereyağı ile yağlamayı unutmayın ve sonra irmik ile kesildi. Böylece turtayı idare etmekten kaçınabilirsiniz.
6. Şimdi şeklin duvarlarını pişirme için kağıtla örtüyoruz, böylece sorunsuz bir şekilde bitmiş meyve kekini çokkoke makinesinden çıkarın.
7. Hamurun üstüne önceden hazırlanmış meyveler döküyoruz (taze, kuru, kurutulmuş, dondurulmuş meyveler hemen hamura konabilir).
8. Hamura taze meyveler koyarsanız, hamura yerleşecek şekilde bir spatula ile hafifçe bastırın.
9. Yavaş pişiriciyi açın, "Pişirme" modunu seçin, 45 dakika boyunca zamanı ayarlayın.

Bitmiş turta yemeğin üzerine yerleştirilebilir ve biraz soğuduğunda, turtaya bakmak için parçayı kesin. Bu yüzden turtanın nasıl yükseldiğini, meyvelerin ve hazırlığının testte nasıl dağıtıldığını öğreneceğiz. Şimdi yavaş bir ocakta pişirilmiş bir meyve turtasını parçalara ayırabilir ve masaya yerleştirebilirsiniz.

Kızılcık ve kuru üzüm ile yavaş bir ocakta meyve pastası

Bu turta benzersiz olarak adlandırılabilir, çünkü aynı anda birkaç zevke sahiptir. Yavaş bir ocakta hazırlanan kokulu bir meyve pastasının ilk parçasını atadığınız anda, tadı önce kızılcık, hafif bir ekşi ve sonra nazik ve tatlı olacaktır. Kızılcık, turuncu lezzet ve kuru üzüm ile yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişirmeyi teklif ediyoruz.

İçindekiler:

• tereyağı - 230 g (soğutulmuş);
• un - 350 g;
• Şeker (hamurda) - 1 yemek kaşığı.
• tuz - tatmak;
• soğuk su - 8 yemek kaşığı;
• taze kızılcık (dondurulmuş alabilirsiniz) - 400 g;
• kuru üzüm - 250 g;
• Şeker - 200 g;
• un - 2 yemek kaşığı. (meyveler için);
• zest 1 turuncu;
• portakal suyu - 50 ml;
• pastayı yağlamak için süt - 2 yemek kaşığı ve 1 tavuk sarısı.

Yavaş bir ocakta bir meyve turtası nasıl pişirilir:

1. Kuru üzümleri soğuk suya batırıyoruz ve masaya bırakıyoruz. 1.5-2 saat içinde hazır olacak.
2. Dondurulmuş kızılcık çözülmeli, sadece suyun ondan akmasını beklemeniz gerekmez, o zaman dolgu sıvı olacaktır.
3. Hamuru yoğur. Mutfak Asistanı - Kombine en iyi bu görevle yapılır. Kasede malzemeleri aşağıdaki sıraya koyduk: önce un, sonra tuz ve şeker, doğranmış tereyağı ve soğuk su ekleyin (buz almak en iyisidir). Şimdi cihazı açıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz, sürekli bir yumru haline geldiğinde, çıkarılmalı ve parçalara ayrılmalıdır: daha büyük ve daha küçük.
4. Hamuru bir filme sarıyoruz ve 2 saat buzdolabına koyuyoruz. Bu arada, yavaş bir tencerede bir meyve turtasının hazırlanması için hamur önceden yoğurulabilir ve buzdolabında yaklaşık 2 gün boyunca saklanabilir.
5. Hamur soğurken boşuna zaman kaybetmiyoruz, dolayı sadece meyve turtası için hazırlayacağız. Suyu kuru üzümden boşaltıyoruz, meyveleri bir kağıt havluya yerleştiriyoruz, böylece fazla sıvı emilir.
6. Benim kızılcık, kurutun ve şeker, kuru üzüm, un ve portakal suyu ile karıştırın. Dolgunun hazırlanmasının sonunda, 1 turuncu lezzet ekleyin ve tekrar yoğurun. Bunu kızılcıklara zarar vermemek için çok dikkatli bir şekilde yapmaya çalışıyoruz - meyveler sağlam kalmalı.
7. Pişirmeden 15 dakika önce hamuru buzdolabından masaya aktarırız. 2 kat hamur açmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, fırın kağıdına ihtiyacımız var: İki sayfa kağıt arasında hamurumuzu yuvarlıyoruz. İlk olarak, hamurun büyük bir kısmını hazırlayacağız ve bitmiş tabakayı çokokulun şeklinde koyacağız.
8. Daha önce, duvarlar ve şeklin tabanı tereyağı ile yağlanabilir ve yavaş ocaktaki meyve turtası yanmaz.
9. Dolguyu eşit olarak yaydık ve ikinci hamur tabakasını kaplıyoruz. Kenarları keser ve dolumumuzun içeride kalması için sıkıca basarız.
10. Şimdi turtayı yağlamak için bir karışım hazırlayın. Bunu yapmak için sarıyı sütle bağlayın ve turtamızı yağlayın.
11. Yavaş bir tencerede bir meyve turtası hazırlarken buharın yüzeye gelmesi ve istenen modu seçmesi için pastada birkaç kesik yapması kalır. Çoğu multikograf için bu pişirme programıdır. Pişirme süresini 60 dakika ayarladık.

Yavaş ocak pişirme işlemini tamamladığında, pastayı cihazın kasesinde 5 dakika boyunca biraz soğuması ve daha sonra kalıbdan düzgün bir şekilde çıkarırız. Dondurma veya herhangi bir içecek ile yavaş bir ocakta hazırlanan bir kızılcık ile bir meyve pastası servis edin.

Yaban mersini ile yavaş bir ocakta meyve kek

Tüm akrabalarınız ve arkadaşlarınız kesinlikle böyle bir turtayı sevecek, çünkü direnmek imkansızdır, böylece başka bir turta parçasını tatmamak için. Yaban mersini ile bu tarife göre yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişirmeyi teklif ediyoruz.

İçindekiler:

• 200 g soğutulmuş tereyağı;
• şeker - 5 g;
• tuz - 5 g;
• un - 300 g;
• soğuk su - 3 yemek kaşığı;
• Şeker (dolgu için) - 2 yemek kaşığı;
• mısır nişastası - 2 yemek kaşığı;
• sarısı 1 yumurta;
• Şeker - 1 yemek kaşığı. (Pastayı yağlamak için).

Yavaş bir ocakta bir meyve turtası nasıl pişirilir:

1. İlk olarak, hamuru hazırlayın, bunun için soğuk tereyağını küplerle kestik, şeker, tuz ve un ekliyoruz. Bağırsakları bir çırpma ile yoğuruz ve yavaş yavaş buzlu su ekleriz. Hamur hazır olur olmaz, 2 parçaya bölün, torbalara koyun ve 40 dakika boyunca buzdolabının alt rafında soğutun.
2. Yaban mersini şeker ve nişasta ile karıştırın.
3. Soğutulmuş hamuru buzdolabından çıkarıyoruz ve iki tabaka pişirme kağıdı arasında 2 kat çıkarıyoruz. İlk (daha büyük) çokokullu bir kaseye koyduk (alt ve duvarlar tereyağı ve turta yanmaması için irmik ile yağlanabilir).
4. Şimdi dolguyu hamur üzerine yaydık, spatulayı dikkatlice dağıttık, böylece tabaka düzgün olacak. Çileklerin üstüne birkaç küçük tereyağı koyduk.
5. İkinci hamur tabakasıyla örtüyoruz ve sıcak buharın yüzeye gelmesi için birkaç delik açıyoruz.
6. Sadece meyve kekinin kenarlarını yavaş bir ocakta sıkıştırmaya ve sarı ile yağlamak için kalır. Üstte, pasta şekerle tetiklenebilir.
7. Küçük bir hamur kalacak, atmak için acele et, pasta hazır olduktan sonra, yavaş ocakta meyveler veya başka bir tatlı dolgu ile turta yapabilirsiniz.
8. Ve şimdilik yavaş bir ocakta bir meyve turtası pişirmeye geri döneceğiz. Pişirme programını seçin ve pişirme süresini ayarlayın - 50 dakika. Berry pastasının hazırlığını yavaş bir ocakta kontrol edebilirsiniz ve daha önce, zamanınız varsa - turtanın tahta ince bir şişle pişirilip pişirilmediğini kontrol edin (bir liste veya kürdan alabilirsiniz). Ağacın yüzeyinde test yoksa, pasta hazırdır.

Sadece yavaş ocaktaki meyve turtası biraz soğuyana kadar beklemek için kalır ve arkadaşlarını çay partisine davet edebilirsiniz. Afiyet olsun!