Donutlar, kalori içeriği açısından en yararlı tatlı değildir. Ancak aromaları, hassas tatları ve yumuşak ihtişamları, birini kayıtsız bırakması olası değildir. Klasik maya çöreklerine ek olarak, böyle bir yemek için başka ilginç tarifler de var, bu makalede bunları sizin için topladık.

Yavaş bir ocakta balkabağı ile lor çörek

Yavaş bir ocakta kızartılmış kabak olan çörekler süzme peynir temelinde yapılır. Parlak bir sebze sayesinde güzel güneş çakıllarına benziyorlar. Bu tatlı için hazırlamanız gerekir:

• yumuşak süzme peynir - 0.5 kg;
• kabak - 300 g;
• Şeker - 80 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• un - 1 bardak;
• soda - 1 çay kaşığı;
• tuz - bir tutam;
• rafine yağ - 150 ml.

Bu teknolojiyi kullanarak yavaş bir ocakta balkabağı çörekleri kızartın:

1. Balkabağını bir fırında yumuşak bir kıvamda pişiririz, sonra bir karıştırıcı ile püre ederiz. Olgun süzme peynir ve kabak püresi ekleyin.
2. Hamura şeker, tuz, soda ve yumurta ekleyin. Karıştırın ve unu dökün.
3. Hamuru elastikiyet için şekillendirin, sosis masaya yuvarlayın, kalın küplerle kesin, toplar oluşturun.
4. Donutları yavaş pişiriciye sıcak yağda koyduk ve pişene kadar kızartın, sonra bir kağıt havluya yatırın ve yemeğe aktardık. Zevkimize göre her şeyi süslüyoruz.

Yavaş bir ocakta muhallebi çörekleri

Yavaş bir tenceredeki donutlar, eklerler tarafından bize tanıdık gelen bir muhallebi hamuruna da hazırlanabilir. Yaratılışının tarifi basit, ancak ihtiyacımız olan bileşenler:

• tereyağı - 100 g;
• yumurtalar - 4 adet;
• un - 1 bardak;
• su - 300 ml;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• kızartma yağı;
• serpme için şeker tozu.

Yavaş bir ocaktaki katedral çörekler bu şekilde yapılır:

1. Önce muhallebi hamuru yapıyoruz. Tencereye 300 ml su topluyoruz, soba üzerinde ısıtıyoruz, tereyağını koyuyoruz ve eritmesine izin veriyoruz.
2. Kaynar tencereyi ateşten çıkarırız, suyu tereyağı ile tuzlar ve yavaşça unu acele ederiz, hamuru bir kaşık veya çırpma ile hızlı bir şekilde karıştırırız.
3. Karıştırıcıyı açın ve hamuru kırbaçlayarak, ona tavuk yumurtalarına giriyoruz.
4. Multicooker'e daha fazla bitkisel yağ döküyoruz - içinde, derin bir fritözde olduğu gibi içinde yüzmesi gereken çörekler. "Kızartma" modunu bulun, çok iyi ısınmak için saati verelim.
5. Muhallebi hamurunu bir çay kaşığı ile yağa yaydık ve çörekleri yavaş ocakta güzel bir renge kadar kızarttık. Yemek pişirme sürecinde büyük ölçüde artarlar.
6. Her çörek peçetede rahatlayın, daha sonra bir yemeğe aktarıyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz.

Yavaş bir ocakta süt üzerindeki çörek

Tanımlayacağımız klasik çörek reçetesi, maya bazlı maya testinin kullanımını içerir. Bu bileşenler tarifimizde kullanılır:

• süt - ¼ bardak;
• ham maya - 30 g;
• yumurta - 1 PC.;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• yumurta proteini - 1 PC.;
• Şeker - 3 yemek kaşığı.;
• un - 250 g;
• tereyağı - 70 g;
• reçel veya reçel - 0.5 bardak;
• kızartma için bitkisel yağ;
• serpme için şeker tozu.

Maya çörekleri yavaş bir ocakta süt üzerinde, bunu hazırlayacağız:

1. Taze maya 1 çay kaşığı ile karıştırılır. Şeker, yayıldı. Sütü biraz ısıtır ve mayaya dökeriz. Un kısmının 1/3 kısmını ekleyin, karıştırın, sıcaklığa sığacak şekilde bırakın. Bir kase hamur bir havlu ile kaplanmalıdır.
2. Yumurtayı şekerle bir karıştırıcı ile evlendirin. Tereyağını eritin, soğutun, hamurun içine dökün. Çırpılmış bir yumurta, tuz, un kalıntıları ekleyin. Hamuru elastikiyete şekillendirin. Tekrar ele alacağız ve gelmesini sağlayacağız.
3. Hamuru masaya 0,5 cm kalınlığa kadar açın. Bir bardak veya tabak ile daireler kesin. İçeride, tüm çevrelerin yarısını doldurarak reçel veya reçel koy. Boş alanı protein ile kaplar ve doldurmadan kalan hamur parçalarıyla örtüyoruz. Kenarları yapıştırırız.
4. Yine, hepsini bir havlu ile ele alacağız ve yaklaşık 15 dakika gelelim.
5. Yavaş bir ocakta, büyük miktarda rafine yağı ısıtırız. Yağ çok sıcak olduğunda, çörekleri yavaş ocak içine koyarız ve pişirilene ve güzel olana kadar kızartırız.
6. Kızarttıktan sonra, fazla yağın çıkarılması gerekir, yani çöreklerin önce bir kağıt havlu üzerine ve sonra tabağa konması gerekecektir. Sıcak onları pudra şekeri ile serpilebilir.

Yavaş bir ocakta kefir üzerinde bal çörekleri

Kefir hamuru genellikle çörek yapmak için kullanılır. İçine maya koymanıza gerek yoktur; ihtişam için soda basitçe eklenir. Aşağıdakileri kullanarak bal çöreklerini yavaş bir ocakta ateşleyeceğiz:

• un - 2.5 bardak;
• kefir - 1 bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• Şeker - 3 yemek kaşığı.;
• soda - 1 çay kaşığı;
• vanilin - küçük bir tutam;
• tadımlık bal;
• tarçın - Tatmak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Bu tür çörekleri yavaş bir ocakta nasıl hazırlayacağız:

1. Yumurtaları çırpın, kefir ve soda ile bağlantı kurun. 20 dakika boyunca, kütle hacim olarak biraz artacaktır. Tuzlayacağız, böyle bir şey, vanilin ekleyeceğiz.
2. Elde edilen sıvıyı un ile karıştırın, hamuru hazırlayın. Up biraz az ya da çok bırakabileceğinden, kıvamı kendi başımıza ayarlıyoruz.
3. Testi yaklaşık 20 dakika demlemek için veriyoruz. Kaseye daha fazla yağ dökün, ısıtın.
4. Hamuru bir çay kaşığı ile yağa yaydık ve pişene kadar çörekleri yavaş ocakta kızarttık. Bir peçete üzerine ıslanması için fazla yağ veriyoruz.
5. Bal ve az miktarda su bir kasede ısıtılır, biraz tarçın ekleyin. Sonra sıcak çörekleri bal ile emprenye ediyoruz.

Yavaş ocakta çilek dolgulu süzme peynir çörek

Yumuşak süzme peynir testi ile taze çilek meyvelerinin doldurulması dikkat çekici bir şekilde birleştirilmiştir. Yüksek sıcaklıklardan meyveler hassas olur ve meyve suyunu verir, çünkü tatlı ağızda erir. Yavaş bir ocakta çilek olan çörekler için stoklamanız gerekir:

• yumuşak süzme peynir - 0.5 kg;
• Çilek - 300 g;
• Şeker - 110 g;
• un - 3 bardak;
• yumurtalar - 3 adet;
• tuz - bir tutam;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• kızartma için rafine yağ.

Çilek ile donutları böyle yavaş bir ocakta hazırlayın:

1. Yumuşak süzme peynir geri sarılır ve şekerin belirtilen kısmının yarısına bağlanır. Tuz, kabartma tozu ve tavuk yumurtası ekleyin. Bileşenleri karıştırın.
2. Parçalarda unu ekleyin ve hafifçe yapışkan, yumuşak bir hamuru yoğurun. Yarım saat boyunca soğukta saklayın.
3. Çilekleri yıkarız, kurutur ve kuyrukları keseriz.
4. Yavaş ocakta, her zaman rafine edilmiş büyük miktarda bitkisel yağ döküyoruz. Isırsa da, çörek hazırlamaya başlamak için zaman var.
5. Masayı unla koyun, süzme peynir hamurunu sosisle açın ve madalyonları bölün. Ellerinizle biraz sürükleniyorlar, çilek meyveleri ve içinde biraz şeker koyuyorlar. Çilekleri hamurun içine sarıyoruz, çöreklere topun şeklini veriyoruz.
6. Sıcak yağda, pişene kadar çörekleri yavaş ocakta kızartın.

Yavaş bir ocakta şeker sırında zencefil çörekleri

Bu tarif için çörekler yavaş bir ocakta ateş etmeyeceğiz, ama pişiriyoruz. Kızarmış kadar şişman olmayacaklar, ama daha az lezzetli olmayacaklar. Şeker tozu yerine tatlı sırını süslüyoruz. Hazırlıkta aşağıdaki bileşenleri kullanmanız gerekir:

• un - 1 bardak;
• kabartma Tozu - 1.5 çay kaşığı;
• yumurta - 1 PC.;
• tuz - bir tutam;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• zemin zencefil - 0.5 çay kaşığı;
• öğütülmüş kokulu biber - bir tutam;
• zemin karanfil - bir tutam;
• Şeker - 120 g;
• süt - 3 yemek kaşığı.;
• elma püresi - 80 g;
• tereyağı - 4 yemek kaşığı.;
• akçaağaç şurubu - 2 yemek kaşığı;
• Şeker tozu - 120 g;
• pişirme için küçük formlar.

Yavaş bir ocakta pişmiş zencefil çörekleri aşağıdaki talimatlara göre hazırlanır:

1. Buğday unu bir kaseye dökün, kabartma tozu ve tüm baharat ekleyin: biber, tarçın, karanfil, zencefil. Ayrıca tuz ve 60 g şeker ekleyin. Kuru bileşenleri karıştırın, sonra bir yumurta sürün, akçaağaç şurubu ve 1 yemek kaşığı dökün. Süt. Elma püresi ve 2 yemek kaşığı koyun. Jeled tereyağı. Hamuru hazırlayın.
2. Küçük pişirme kalıpları hazırlayın, içeriden yağlayın, hamurla doldurun, yavaş bir tencereye koyun. "Pişirme" programında, pişene kadar yavaş bir ocakta çörek pişirin.
3. 2 yemek kaşığı. Tereyağını 60 g şekerle eritin ve birkaç dakika kaynatın, 1 yemek kaşığı dökün. Süt. Şeker tozu dökün. Buzlanmayı karıştırdıktan sonra yoğunluğu belirleyin. Çok viskozsa, daha fazla süt ekleyin.
4. Bitmiş çörekleri kaynar buzlanmaya batırın ve yemeğe aktarın.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt üzerindeki çörekler

Çörek testinin temeli tam süt, su, kefir ve bazen yoğunlaştırılmış süttür. İşte yavaş bir ocakta çok basit bir çörek reçetesi daha fazla tarif edeceğiz, çünkü buna ihtiyacımız olacak:

• yoğunlaştırılmış süt - 1 banka;
• yumurtalar - 3 adet;
• tuz - bir tutam;
• vanilin - bir tutam;
• un - 2 bardak;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• kızartma için ayçiçeği yağı;
• serpme için şeker tozu.

Yavaş bir ocakta yoğunlaştırılmış süt üzerindeki çörekler aşağıdaki gibi yapılır:

1. Yoğunlaştırılmış bir sütü bir kaseye dökün ve oraya yumurta sürün, bir karıştırıcı ile karıştırın. Çırpma sürecinde vanilin ekleyin.
2. Un, tuz, kabartma tozunu karıştırın. Yoğunlaştırılmış sütü çırpın, kuru bileşenleri kısmen ekleyin. Hamuru çok kalın, hafif yapışkan değil, ellerinizle yoğurun. Kaseyi bir filmle örtün ve yarım saat soğutun.
3. Sosisi masanın üzerindeki yuvarlayın, parçaları bölün, topları kör edin.
4. "Kızartma" modunda ayçiçeği yağı tatlı, mümkün olduğunca sıcak olmalıdır. Donutları yavaş pişiriciye koyun ve çatlaklara kızartın, önce kağıda çıkarın, ardından yemeğe aktarın.

Yavaş bir ocakta elma çörek

Bazen çörek hamuru meyvelerin eklenmesiyle yapılır ve bu durumda elmalar çok popüler bir bileşendir. Yavaş bir ocakta kızartılmış elma çöreklerinin tadını vurgulamak için, onlar için şeker içinde biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Bu tatlıyı hazırlayacağımız şey bu:

• tatlı olgun elmalar - 3 adet;
• süt - 100 ml;
• un - 250 g;
• yumurta - 1 PC.;
• su - 100 ml;
• tuz - bir tutam;
• kızartma için ayçiçeği yağı;
• sprinkling için şeker tozu ve tarçın.

İşte yavaş bir ocakta elma çörekleri nasıl pişireceğiz:

1. Biraz süt ısıtırız, unu bir kaseye elle. Sütü su ile güveç - sıvı sıcak olmalıdır. İçine bir yumurta ve biraz tuza müdahale ediyoruz. Sıvıyı unun içine dökün.
2. Elmaları her şeyden temizleyeceğiz ve sadece hamuru bırakacağız. Bir grater üzerine alın ve ayrıca hamura ekleyin. Bir filmle kaplayacağız ve bir saat demlemesine izin vereceğiz.
3. “Kızartma” düğmesine tıklayarak yavaş bir tencerede çok sıcak sıcaklıkta bitkisel yağız.
4. Hamuru bir tatlı kaşıkla kepçeliyoruz ve yağı koyuyoruz. Donutları bulanıklaşana kadar yavaş ocakta kızartın ve kırın.
5. Bir kağıt bez üzerinde emmek için fazla yağ veriyoruz ve çanakta çörekler tarçınla karıştırılmış pudra şekeri ile serpiyoruz.

Yavaş bir ocakta patates çörekleri

Donutlar her zaman tatlı değildir. Yavaş bir ocakta patates çörekleri için orijinal bir tarif sunmak istiyoruz - küçük bir malzeme listesinden basit bir atıştırmalık:

• yumurtalar - 2 adet;
• patates - 600 g;
• un - 100 g;
• ekşi Krem - 2 yemek kaşığı;
• kuru maya - 10 g;
• biber, tuz;
• sebze yağı.

Ve patates çörekleri böyle yavaş bir ocakta hazırlanır:

1. Patatesler kabuğdan temizlenir, ince bir rezer üzerine sürülür veya bir et öğütücüsünden geçer.
2. Maya ekşi krema ile karıştırılır, patateslere eklenir. Kütleye tuz ve karabiber ve yumurta eklenir.
3. Suyu serbest bıraktığında, un hamurun içine dökülür, tüm bunlar karıştırılır.
4. Ayçiçeği yağı yavaş ocakta ısınır. Patates hamurundan kör olan çörekler, pişene kadar yavaş bir ocakta kızartılır.

Yavaş bir ocakta çörek. Video