Puding, çok hassas ve yumuşak bir dokuya sahip bir tabaktır. Geleneksel İngiliz pudingi sadece birkaç malzemeden hazırlanır: un, yumurta, süt ve şeker. Tüm bu ürünler homojen bir kütleye karıştırılır ve sıcak buharla ısı işlemesine uygundur. Bununla birlikte, puding kavramı uzun zamandır değişti ve şimdi bu yemeğin çok fazla çeşidi var. Bu arada, modern puding her zaman bir tatlı değildir, bazen tuzlu bir atıştırmalıktır. Bu makalede Multo Booker için puding tarifleri hakkında konuşacağız.

Yavaş bir ocakta muz pudingi

Yavaş bir ocakta yumuşak, narin ve kokulu bir muz pudingi, çay için hızlı bir tatlı için ideal bir seçenektir. Hamuru hazırlamak minimum zaman alır ve çokokulun kendisinde tabak sadece 30-40 dakika içinde pişirilir. Yavaş bir tencerede muz pudinginin hazırlanması için malzemelerin biraz ihtiyacı olacaktır:

• tereyağı - 100 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• olgun muz - 4 adet;
• Şeker - 125 g;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.;
• ekmek kırıntıları - 130 g;
• ananas suyu - 300 ml.

Yavaş bir ocakta muz pudingi yapmanın tarifi çok basit, aşama sırasını düşünün:

1. Tereyağını küçük bir metal kaseye kaydırır ve düşük ateşte eririz. Mikrodalgada yağı eritebilirsiniz.
2. Derin bir kase alıyoruz, yumurtaları içine sürüyoruz ve şeker döküyoruz. Bir mikserin yardımıyla kütleyi aydınlatana kadar yendik.
3. Sıcak bir duruma soğuyan tereyağı, diğer ürünlerle bir kaseye dökülür ve malzemeleri tekrar bir karıştırıcı ile karıştırır.
4. Muzları kabuktan temizler ve patates püresi durumuna öğütürüz. Bu amaç için bir blender kullanmak en uygundur, ancak meyveyi çatalla yoğurabilirsiniz.
5. Ananas suyunun yanı sıra puding için puding hamuruna doğal limon suyunu dökün. Sonunda, ekmek kırıntılarını dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın.
6. Önceden yıkanmış, silinmiş kuru ve yağlanmış çok daha çok daha fazla kalıpta, hazırlanan hamuru aktarıyoruz ve “pişirme” programını açıyoruz. Zamanlayıcıya 40 dakika zaman kurarız ve pişene kadar yavaş bir ocakta muz pudingi pişiririz.

Cihazı ayırdıktan sonra, pudingin soğumasını bekleyin, cihazın kapağını hafifçe açın. Sonra kaseyi dikkatlice çevirerek altına büyük bir düz plaka ayarlıyoruz. Multicooker'den puding çıkarıyoruz ve akrabalarımızı tedavi ediyoruz.

Yavaş bir ocakta kiraz pudingi

Bu tarife göre hazırlanan en hassas kiraz tatlısı, aileniz arasında hayranları hızla kazanacak. Hamura az miktarda kiraz likörü eklenir, bu da pudingi eşsiz parlak aromayla doyurur. Kiraz pudingini yavaş bir ocakta pişirmek için önce aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• süt - 0.5 bardak;
• kiraz likörü - 3 yemek kaşığı.;
• Şeker - 1 bardak;
• un - 1 bardak;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı.;
• yumurtalar - 1 PC.;
• Şurupta kiraz - 450 g başına 1 banka;
• taçlı Ceviz - 0.5 su bardağı;
• tuz - bir tutam;
• hamurun kabartma tozu 1 çay kaşığıdır.

Üstte kiraz pudingi, malzemelerin gerekli olduğu hazırlık için emprenye dökecektir:

• kiraz şurubu - 1 bardak;
• un - 1 yemek kaşığı.;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.;
• Şeker - 1 bardak;
• vanilin bir tutam.

Kiraz pudingi pişirme sürecini aşamalarda çokkokırlı bir şekilde açıklıyoruz:

1. Cevizleri biraz kuru bir tavada kızartın ve kırıntıya doğranın. Bir kavanoz kiraz açın, şurubu ayrı bir kabın içine süzün, gerisini bir kevgir içine atın ve boşaltmaya bırakın.
2. Hamur için hazırlanan tereyağı bir süre sıcağında bırakılır. Sonra eritilmiş yağı derin bir kapta koyun, şeker ve yumurta ile bağlantı kurun ve tüm ürünleri bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Hamur için hamur için elenmiş un, tuz ve kabartma tozu dökün. Bir kaşık karıştırın, süt dökün ve tekrar kütleye müdahale edin.
4. Sonunda, hamurun içine bir kiraz likörü dökün, kirazları dökün ve ezilmiş fındıkları dökün. Malzemeleri homojen bir kütleye karıştırın.
5. Çokokulun şeklini kuru ve tereyağı ile yağlayın. Puding hamuruna dökün, bir spatula ile düzleştirin, kapağı kapatın ve cihazı “pişirme” moduna dönüştürün.
6. Pudingi yavaş bir ocakta 40 dakika hazırlamak. Ardından cihazı kapatın, kapağı açın ve pudingin hafifçe soğumasını bekleyin.
7. Şu anda şurubu hazırlayacağız. Kavanozdan kirazla sızdırdığımız sıvı şeker, un ve vanilya ile birleştirilir. Ürünleri karıştırın ve sobayı düşük ateşte koyun. Şurubu kaynatın, sonra brülörü kapatın ve sos içine bir parça tereyağı koyun.
8. Soğutulmuş pudingi yavaş pişiriciden çıkarıyoruz, büyük bir tabağa aktarıyoruz ve yeterli pişmiş sıcak şurupla suluyoruz. Sos tatlıyı doyurduğunda, pudingi parçalara ayırın ve çaya servis edin.

Arkadaşlar sizi ziyarete geldiyse ve onları kiraz pudingi ile tedavi etmek istiyorsanız, yemeği çırpılmış krema ile süsleyebilir, rendelenmiş siyah çikolata veya badem yaprakları serpin.

Yavaş bir ocakta yulaf ezmesi pudingi

Yavaş bir ocakta pişirilen bu puding, sıradan yulaf ezmesi püresi için mükemmel bir alternatiftir. Birçoğu yulaf ezmesinin hem yetişkinler hem de çocuklar için yararlı olduğunu kabul edecektir. Ama çocukların çok zevk almadan böyle bir yulaf lapası yediği bir sır değil. Yulaf ezmesi puding, yulaf lapası ile neredeyse aynı malzemelerden hazırlanır, sadece tat daha sıra dışı ve ilginçtir. Ek tatlılık ve aroma için tatlıya elma ve kuru erik eklenir. Aşağıdaki ürünlerin tam listesini düşünün:

• süt - 300 ml;
• yulaf pulları - 100 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• Şeker-2-3 TBSP.;
• vanillin - tatmak;
• elma - 1 PC.;
• budama-6-7 PC.;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı.;
• tuz - 1 tutam.

Yulaf ezmesi pudingi yavaş bir tencerede pişirmek:

1. Yulaf ezmesi Yavaş bir ocakta bir puding hazırlamadan önce önce kaynamalıdır. Bunu yapmak için sütü alüminyum bir tencereye veya kaseye döküyoruz, ateşe veriyoruz ve kaynamaya getiriyoruz. Ateşi biraz azaltıyoruz ve pulları tencereye döküyoruz. Kaynayana kadar yulaf ezmesine müdahale ediyoruz. Yulaf lapayı yaklaşık 5 dakika pişirin ve brülörü kapatın.
2. Şeker, biraz tuz ve vanilin sıcak yulaf ezmesine dökün. Bir parça tereyağı koyun ve karıştırın. Çanağı bir kapakla örtün ve yulaf lapası yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
3. Yulaf ezmesi soğurken, diğer ürünlerin hazırlanmasına katılacağız. Yumurtaların proteinlerini sarılardan ayırır ve farklı kaselere dağıtırız. Yumurta yemeklerinin kuru ve temiz olması önemlidir. Proteinleri bir tutam tuzla bağlar ve kütle homojen, yoğun, kararlı bir köpüğe dönüşene kadar yüksek hızlarda bir mikserle atarız.
4. Yulaf lapası sıcak bir duruma soğuduğunda, yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın. Sonra protein köpüğünü nazikçe sokun ve kütleyi bir kaşıkla yavaşça yoğurun.
5. Budamaları ılık suyla yıkarız ve mahallelere keseriz. Elmalar ayrıca tohumları temizleyin, tohumları kesin ve meyveleri küçük küplerle doğrayın.
6. Çokokulun şeklini tereyağı ile yağlayın ve hamurun yarısını içine kaydırın. Sonra budama ve elma parçalarını onun yanına dağıtıyoruz ve sonra yulaf ezmesinin ikinci yarısını formda aktarıyoruz.
7. Cihazı "pişirme" moduna takıyoruz ve pudingi yavaş bir ocakta 30 dakika pişiriyoruz.
8. Puding'i çokokulun kasesinde soğutun, kapağı hafifçe açın. Sonra kaseyi çıkarırız ve geniş bir plakanın yerini alarak dikkatlice ters çeviririz.

Bitmiş pudingi kendi takdirimize bağlı olarak dekore ediyoruz. Ekşi krema ile dökebilir, çikolata veya pudra şekeri serpebilir, çırpılmış krema veya reçel ile süsleyebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta yaban mersini pudingi

Yabanmersini puding, onu hazırlama sürecinin iki aşamadan oluşması ilginçtir. İlk olarak, puding tabanı yavaş ocakta pişirilir ve daha sonra tatlı jelatin kütlesi ile doldurulur ve buzdolabında soğutulur. Sonuç olarak, yemek sadece lezzetli ve alışılmadık hassas değil, aynı zamanda oldukça güzel çıkıyor. Yavaş bir ocakta yaban mersini pudingi yapmak için aşağıdaki malzemeleri stoklayın:

• yaban mersini meyveleri - 250 g;
• ekşi Krem - 500 g;
• su - 600 ml;
• Şeker - 250 g;
• un - 8 yemek kaşığı.;
• jelatin - 20 g;
• yumurtalar - 4 adet;
• vanilyalı Şeker - 1 Torba.

Tüm ürünleri listeye göre hazırladıktan sonra, Yavaş bir ocakta yaban mersini pudinginin hazırlanmasını sağlayacağız:

1. Ekşi krema ve şekeri metal bir kaseye veya küçük bir tencereye koyun. Vanilin de kullanılabilecek un ve vanilya şekeri ekleyin. Malzemeleri bir kaşıkla karıştırın ve tencereyi daha büyük bir kaba daldırın. Büyük bir gemiye su dökün ve ateşe ver. Karışımı kalınlaştırmak için bir su banyosunda pişirin.
2. Sonra brülörü kapatın, tencereyi çıkarın ve soğumaya koyun. Soğutulmuş ekşi krema kütlesine yumurta ekleyin ve karıştırın.
3. Multicooker kasesini yağla yağlayın, puding hamurunu içine kaydırın, pişirme programını açın ve zamanlayıcıyı 40 dakika takın. Belirtilen süre boyunca yavaş bir ocakta pudingin temelini pişiriyoruz.
4. Cihazı kapatın, kapağı açın ve pudingini soğutun.
5. Jelatin su ile döküyoruz ve yavaş ateş ediyoruz. Jelatin çözünene kadar kaynatmadan karıştırın. Sonra sobadan çıkarın ve biraz soğutun.
6. Toplam jelatin kütlesinden yaklaşık 4-5 çorba kaşığı ölçüyoruz. Ve bunları başka bir kaba dökün. 1 yemek kaşığı bağlanıyoruz. Ekşi krema, karıştırın. Jelatinin geri kalanında yaban mersini ekleyin, tatmak için biraz şeker, karıştırın.
7. Bir çok odaklı bir kase puding alıyoruz. İlk olarak, jelatin kütlesini dökün, sonra pudingi üstüne jelatin karışmış bir karışımla dökün. Bir kürdan kullanarak, iki sıvıyı biraz karıştırırız, böylece içeride ilginç lekeler oluşur.
8. Jelatin donana kadar tatlıyı buzdolabına koyduk. Sonra kaseyi 1 dakika sıcak suya daldırıyoruz, böylece jöle duvarların arkasında gecikti. Konteyneri büyük bir plaka ile kaplıyoruz ve kalıptan puding çıkararak ters çeviriyoruz.

Yavaş bir ocakta pirinç şeritli puding

Yavaş bir ocakta pişirilen bu puding, bir tatlı değildir, ancak öğle veya akşam yemeği için tam örtülü bir yemek olarak kabul edilebilir. Pudingin temeli, tavuk karaciğeri ve sert peynir gibi lezzetli ve besleyici malzemelerle tamamlanan pirinçtir. Gerekli ürünlerin listesini daha ayrıntılı olarak ele alalım:

• uzun tahıl pirinç - 1 bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• tavuk karaciğeri - 600 g;
• soğan - 2 kafa;
• sert peynir - 100 g;
• bitkisel yağ - 50 g;
• tereyağı - 20 g;
• tuz, karabiber, yeşillikler.

Yavaş bir ocakta pirinç pudingi pişirmeye devam ediyoruz:

1. Kabuğun soğanını temizleriz, musluğun altında yıkarız, ince yarım halkalar halinde doğrayız.
2. Bitkisel yağı tavaya dökün ve sobaya koyun. Soğanı dökün ve pişene kadar kızartın.
3. Karaciğeri durulayın, bir kevgir içine koyun, sıvı boşalana kadar bir süre bırakın. Sonra karaciğeri küçük parçalar halinde kestik, tavaya soğanla ekledik ve biraz 5 dakikadan fazla kızartıyoruz. Malzemeleri tuzlamayı unutmayın.
4. Pirinci birkaç suda yıkarız, bir tencereye dökün, suyla dökün, tuzlu, ateşe koyarız. Kaynadıktan sonraki 20 dakika içinde pirinci pişirin.
5. Tahılı bir kevgir ve serin yoluyla boşaltıyoruz.
6. Yumurtaların proteinlerini ve sarılarını birbirinden ayırır ve farklı kaselere aktarırız. Yumurta yemekleri kuru ve temiz olmalıdır. Proteinleri buzdolabında 20 dakika temizleriz, yumurta sarısını bir kaşıkla ovuyoruz. Katı peynir üç kaba bir römork.
7. Soğutulmuş proteinleri bir tutam tuzla bağlar ve kütle stabil bir köpüğe dönüşene kadar yüksek hızlarda bir karıştırıcı ile çırpırız.
8. Proteinleri hafifçe pirince aktarın, yavaş ve dikkatlice bir kaşıkla karıştırın.
9. Multicooker kasesini tereyağı ile yağlayın. Pirincin yarısını dibe koyduk ve düzleştirdik. Karaciğer dolgusunu üstüne yaydık ve tabaklanmış yumurta sarısı ile doldurduk.
10. Kalan pirinci yavaş pişiriciye kaydırırız, düzleştirir ve yumurta sarısı ile tekrar doldururuz.
11. Pudingi rendelenmiş peynirden fazla serpin. "Pişirme" moduna yavaş bir ocak koyduk ve 20-30 dakika boyunca yavaş bir ocakta bir puding hazırladık.

Yavaş bir ocakta puding. Video