Yavaş bir ocakta kaynar suda çikolata

Birçok ev hanımına göre, yeni başlayanlar bile yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolatalı bir bisküvi pişirebilir, çünkü bu hamur işleri her zaman ortaya çıkar ve lezzetli hamur işleri severler tarafından takdir edilir. Ancak yemek pişirmenin sırrı sadece tarifte değil, aynı zamanda Mululultus Assistus'tadır, çünkü bu cihaz çok yeteneklidir.

Yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolata. Klasik tarif

22

Lezzetli bir şey pişirmek istediğinizde ve buzdolabında çok fazla ürün olmadığında, basit malzemelerden çikolatalı bir bisküvi yapabilirsiniz.

Aşağıdakiler gerekecektir:

  • un - 2 bardak;
  • kakao - Tepeli 6 büyük kaşık;
  • soda - sirke ile söndürülen 1.5 yemek kaşığı;
  • süt - 1 bardak;
  • kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
  • küçük tuz - bir tutam;
  • taze Tavuk Yumurtası - 2 adet;
  • Şeker - 2 bardak (ancak daha az mümkündür);
  • bitkisel Yağı - 1/3 bardak;
  • vanillin - tatmak;
  • kaynar su - 1 bardak.

Yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolata hazırlanması:

  1. Önce kuru bileşenler hazırlamanız ve ilk olarak unu eleyin. İçinde kakaoyu toz haline getirmeniz, ardından toz ve soda, karıştırmanız gerekir. Tuz ekleyerek sadece biraz, tuz küçük olmalıdır.
  2. Kuru bileşenleri iyice karıştırın, bir kenara koyun.
  3. Şimdi kalan ürünler: Yumurtaları şekerle bir çatalla çırpın, sadece sarıyı karıştırmak, bu karışıma bitkisel yağ ekleyin (koku al!) Ve süt.
  4. Bu bileşenlerin 1 numaralı karışım (kuru malzemeler) ile birleştirilmesi, topak olmayacak şekilde iyice yoğurulması gerekir. Özellikle kakaoya dikkat ediyoruz, çünkü bu ürün kaprisli ve nemli ortama girer girmez topaklarla kapmaya çalışıyor. Ama buna izin vermeyeceğiz, bu yüzden hamuru hazırlamak için karışımı dikkatlice yoğuruyoruz.
  5. Suyu kaynatmak için sobaya bir su ısıtıcısı koymak kalır. Hamurumuza hemen dökülmesi gereken tam bir bardak kaynar suya ihtiyacınız olacak. Bu yapılır yapılmaz, hamur sıvı olacak ve bu normaldir, özellikle un, hiçbir şeyin eklenmesi gerekmez. Bunu hatırlayın ve diğer ev hanımlarının hatalarını tekrarlamayın - un eklemeyin! Tam olarak malzemeler listesinde belirtildiği kadar ve artık yok!
  6. Multicooker kasesi iş için hazırlanmalıdır: herhangi bir yağ ile gres, güvenilirlik için ezilmiş kraker veya mankalar serpayabilirsiniz.
  7. Hamurun forma dökülmesi, “pişirme” programını açması, cihazı 30 dakika ayarlaması gerekir.
  8. Ve sonra kekin hazırlığını neredeyse her 10 dakikada bir kontrol etmeniz gerekecek. Bunu yapmak için, anı kaçırmamak için tahta bir kürdan ile silahlandırmanızı öneririz. Sonuçta, yukarıdan pastanın pembe olması ve içinde iyi pişirilmesini gerçekten istiyorum. Genellikle, standart bir numune ve orta gücün çokluokulörü için yaklaşık 45 dakika artı 20 dakika. Bunu dikkate alıyoruz ve çikolata bisküvisinin hazırlığını bağımsız olarak kontrol ediyoruz.
  9. Yavaş ocakta pişirmenin tepesinin büyük ölçüde aydınlatılamayacağını unutmayın, bu nedenle pişirdikten sonra bisküvinin aksine açılması gerekir. Ve eğer lezzetli bir pasta yapacaksanız, o zaman hiç önemli değil.
  10. Ve şimdi deneyimli ev hanımlarının küçük hileleri: Pastanın iyi bir pişmiş olduğuna karar verdikleri anda, cihaz kapatılabilir, ancak kaseden pişiremezsiniz! Ve bunu yapmanız gerekiyor: kaseyi bisküvi ile multookerden çıkarın, masaya koyun, soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, bir tabağa almak ve koymak için rahatsız edebilirsiniz.
  11. Kendi içinde yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolata lezzetlidir, ancak bazı ev hanımları yeterli değildir ve basit hamur işlerini çeşitlendirmek istiyorlar. Size tavsiye ettiğimiz: Lezzetli bir ekşi krema hazırlayın.
  12. Krem Ürünleri: Ekşi krema 500 g, şeker 100 g, çikolata 50 g, dolgu - taze veya dondurulmuş kiraz 1 bardak.
  13. Krem kolay ve basit yapılır: sadece ekşi kremayı pudra şekeri ile yenmeniz gerekir. Ve sonra her şey çok ilginç: Çikolatalı kek oluşturma yöntemi biraz sıra dışı. Çikolata bisküvinin alt kısmını kesmek ve daha sonra kekin yaklaşık 1/3'ünü kekin yaklaşık 1/3'ü çıkarmak gerekir.
  14. Bu bisküvi hamurunun dolgu ve krema ile karıştırılması gerekir. Bunu yapmak için, bitmiş kremi 2 parçalı bölün: biri daha büyük, diğeri biraz daha az. Kirazları büyük yarıya dökün, karıştırın, kremi bir bisküvi bebeğe dökün, hafifçe karıştırın ve geri dönün.
  15. Üstünü kesilmiş bir pasta ile örtüyoruz (şapka gibi bir şey ortaya çıkacaktır). Ve sonra bu tatlının tepesi kalan ekşi kremayı bol miktarda yağlamaktır.
  16. Şimdiye kadar gözetimsiz kalan başka bir malzememiz var - bu çikolata. Sadece (orta taraf) rendelenmeniz gereken siyah çikolata almanız tavsiye edilir. Böylece, çikolatanın üstünü yavaş bir ocakta pişirilen kaynar su üzerinde dekore ettik.

Tatlı iştah açıcı görünüyor, ama nasıl tadınacak, bir süre sonra öğreneceğiz, çünkü böyle bir pastanın en az 3-4 saat soğuk bir yere konması gerekiyor. Herhangi bir içecek için yavaş bir ocakta pişirilen kaynar suda çikolata servis edin. Öncelik sıcak içecekler: bunlar çay, kahve, kakao. Ve kendi ellerinizle yapılmış bir fincan ılık süt veya yoğurt içerek bir parça yiyebilirsiniz. Her durumda, bu pişirmeden memnun olacaksınız, bu yüzden hoş bir iştah!

Yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolata. Yöntem 2

1

Bu tarif, hamur hazırlama yöntemi dışında neredeyse farklı değildir. Malzemeler aynı, yeni bir şey eklenmiyor. Nihai sonuca gelince, bisküvi en hassas, çok sulu ve elbette çikolata olacak. Böyle bir pişirme kesinlikle tüm tatlı diş tarafından takdir edilecektir!

Ürün sayısı ve listesi:

  • yumurtalar -2 PC.;
  • Şeker - 2 bardak;
  • un - 2.5 bardak;
  • tuz - bir tutam;
  • soda ve kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı;
  • kakao tozu-7 çorba kaşığı. (tepe olmadan);
  • süt - 1 bardak;
  • vanilya şekeri veya toz içinde vanilin - tatmak;
  • bitkisel Yağı - ½ fincan;
  • caphy kaynar su - bir bardak.

Yavaş bir ocakta kaynar suda çikolata nasıl yapılır:

  1. Gördüğünüz gibi, malzemeler aynıdır, sadece bu tarifte hamur önceki sürümden biraz daha yoğunlaşacaktır. Bu, yeni başlayan ev hanımlarını biraz sakinleştirecektir, ancak hamurun kaynatıldıktan sonra, kıvam alıştığımızla aynı olmayacaktır.
  2. Ve şimdi her şey sırayla: un eleyin, kabartma tozu ve soda ekleyin, bir tutam ince tuz, sonra toz içinde vanilin ve kakao. Karıştırın, kaseyi masaya bırakın.
  3. İş akışını durdurmak için su ısıtıcısını koyduk, suyun şimdiye kadar kaynamasını bıraktık.
  4. İkinci kaseyi alıyoruz, yumurta sürüyoruz, şeker ekliyoruz. Birkaç dakika çırpın. Şeker miktarına gelince, birçoğu için çok fazla görünecektir - 2 bardak kadar, böylece bir bardak veya hatta yarısı güvenli bir şekilde koyabilirsiniz. Sadece yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolatanın, tüm hamur işleri gibi tanıdık gelmeyeceğini unutmayın.
  5. Bu kütleye bitkisel yağ dökün. Pişirmenin tadını bozmamak ve süt eklemek için kokusuz alıyoruz. Karışım iyice karıştırılır.
  6. Ardından, hamurun kuru kısmını malzemelerin geri kalanıyla karıştırmanız gerekir. Vanilya şekeri eklerseniz, bir kısmının bir kısmı ile birlikte konması gerekir.
  7. Hamur yoğuruldu, normal bir kıvam olacak, ancak bu, bildiğiniz gibi, bu tarif bitmiyor.
  8. Su ısıtıcısı kaynatıldı, hemen hamurumuza dökmek için bir bardak kaynar su döktü. Hızlı bir şekilde karıştırın. Hamur nadirleşir, gereklidir. Un eklemeyin!
  9. Çokokullu bir kase hazırlıyoruz: Duvarları ve alt kısmı yumuşak tereyağı ile iyi yağlıyoruz (veya herhangi bir sebze olabilir, sadece tercihen koku olmadan).
  10. Hamuru şekle dökün, tepe biraz karıştırılmalıdır, böylece hamur eşit olarak dağıtılır.
  11. İşte yavaş bir ocakta kaynar suda çikolata yapmanın alışılmadık bir yolu. Kapağın ele alınması, programı seçmesi gerekir - bu durumda “pişirme” modu olacaktır. Bu program sayesinde, herhangi bir hamur işinin en hassas, iyi pişmiş olduğu ortaya çıkıyor, taban yanmıyor. En üst, deneyimden zaten bildiğiniz gibi, herhangi bir üründe soluk olacak. Bu, tüm çoklu paketlerin tuhaflığıdır.
  12. Kaynar su için pişirme süresi 60 dakika ve “ısıtma” modunda 20 dakikadır.
  13. Dahası, sinyali duyduğunuzda, bu tatlıyı hazırlama sürecini ihlal etmeyecek şekilde kapağı açmamayı öneririz. Cihazı değiştirmeniz, ısıtmaya bırakmanız ve şimdiye kadar mutfaktan dikkati dağıtmanız, ilginç bir kitap okuyabileceğiniz veya en sevdiğiniz iğne işi yapmanız gerekir.
  14. Multicooker'ın “çağrısını” duyduğunuzda, hamur işlerini bu şekilde alabilirsiniz: Kapağı atmak için, bir eşleştirme sepeti üstüne koyun, her şeyi kase ile birlikte çıkarın, bisküvi kekini ızgaraya çevirin. Henüz soğumaya bırakın ve sonra çikolatayı bir tabakta yavaş bir tencerede pişirilen kaynar su üzerine kaydırabilirsiniz.
  15. Orada durabilirsiniz, ancak bu formda bir bisküvi, hatta çikolata, sıkıcı ve kuru var. Bu nedenle, bu pişirmeyi krema ile karıştırılmış lezzetli dolgularla çeşitlendirebilirsiniz. İşte alışılmadık bir krem \u200b\u200biçin seçeneklerden biri: Katman için kiraz, muz veya diğer meyveler ve meyveler almanızı öneririz.
  16. Kremayı hazırlamak için sütün - 750 ml, şeker - eksik bir cam, 5 yemek kaşığı, vanilin ve bir paket tereyağı için ihtiyacınız olacak.
  17. Kremi şöyle hazırlarız: Şekeri bir manki ile karıştırın, sütü kaynatın ve bir manki ile bir manki ile yüksek bir kaynama noktasında dökün, hızlı bir şekilde karıştırın. Ateşi azaltırız, kalınlaşmaya devam etmek için kütleyi karıştırmaya devam ederiz. Vanilin veya vanilya şekeri tanıtın.
  18. Krem sobadan çıkarılmalı, soğumalı, sonra yumuşak tereyağına girmeli, bir çırpma ile çırpılmalı veya bir mikser kullanmalıdır. Krem hassas bir tutarlılık olacak.
  19. Soğutulmuş bisküvi 3 parçaya kesilmeli, krema ıslatmalı, dolguyu koymayı unutmayın (tohumlardan serbest kemikler, muzları küplerle kesin).

Tatlıyı soğuk bir yerde (3-4 saat) emme, çay içme fırsatı verin. Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolata. Basitleştirilmiş Tarif

2

Dikkatinize çikolata pişirme yapmak için başka bir seçenek sunuyoruz. Deneyin, belki de bu tarifi daha çok seveceksiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

  • süt - 100 ml;
  • yumurta - 1 PC.;
  • tozda kakao - 4 yemek kaşığı.;
  • zemin Kahve - 1 çay kaşığı
  • tuz - bir tutam;
  • Şeker eksik bir camdır;
  • un - 200 g;
  • soda+sirke ile söndürül - yarım çay kaşığı;
  • kaynar su dik - 100 ml.

Adım adım: Yavaş bir ocakta kaynar suda çikolata nasıl pişirilir:

  1. Kasede karıştırmanız gerekir: Kakao'nun yarım kısmı ve şekerle kahveyi öğütülmüş bir soba giyin. Şeker erimeye başlayana kadar beklemeniz gerekir. Karışım sıcak çikolata gibi görünecektir.
  2. Karışımın biraz soğuması için bir kase bir kenara koyun.
  3. Başka bir kapta, sarıyı proteinden ayırmanız gerekir. Sarımı şekerle (50 g) karıştırın, parlak bir kütleye öğütün. Bu kütleyde, sürekli karıştırma ile soğutulmuş bir çikolata karışımı ekleyin, sonra soda (sirke ile söndürül), hemen kaynar bir su ekleyin.
  4. Karışımı karıştırın, un ekleyin (Sift).
  5. Hamur hazır. Sadece proteini tanıtmak için kalır, sadece tuz (bir tutam) ile dövülmesi, yığın için karıştırılması gerekir.
  6. Sonra, formu hazırlayın ve tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün. "Pişirme" modunda 45 dakika pişirin.
  7. Ürünün hazır olmasını ahşap bir çubukla kontrol etmenizi öneririz, hamur yapışmazsa, bisküvi hazırsa, cihazı kapatabilirsiniz.
  8. Tamamen soğutulmuş kek, 3 eşit parçaya kesilebilir. Herhangi bir krema ile emprenye edilmesi gereken 3 kek: ekşi muhallebi veya süzme peynir yapın.
  9. Bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak: bir paket süzme peynir, 3 yemek kaşığı ekşi krema, siyah çikolata 50 g; Tereyağı - 2 yemek kaşığı, krem \u200b\u200b- 50 g.
  10. Kremi şöyle yapıyoruz: Süzme peyniri bir elekten ovuyoruz (bir karıştırıcıda öldürebilirsin), ekşi krema ve şeker ekliyoruz, bir kaşık tozu-kakao koyabilirsiniz.
  11. Bu krem \u200b\u200bile kekleri öğütmeniz ve bisküvinin kenarlarını yakalamanız gerekir. Üstte tereyağı, çikolata ve kremadan yapılmış başka bir krem \u200b\u200bhazırlıyoruz. Mikrodalgada veya düşük ateşte, tereyağı ve rendelenmiş çikolatayı eritmeniz, krema eklemeniz gerekir - bu karışımı yavaş bir ocakta pişirilen kaynar su üzerine çikolatanın üstünü dökün.

Yavaş bir ocakta kaynar su üzerinde çikolata. Video





Yorumlar