Süzme peynir sufle, basit bir süzme peynir veya güveç için mükemmel bir alternatiftir. Suffle alışılmadık hassas bir tutarlılığa ve havaya sahiptir. Hem yetişkinler hem de genellikle süzme peynir kullanmayan çocuklar her zamanki formlarında bu yemeği zevkle yer. Bu makalede, yavaş bir ocakta süzme peynir sufle nasıl pişireceğinizi söyleyeceğiz ve lezzetli ve ilginç tariflerin ayrıntılı bir açıklamasını vereceğiz.

Yavaş ocakta buhar süzme peyniri

Diyet süzme peynir sufle sadece süzme peynirden hazırlandığı için değil, aynı zamanda pişirme yöntemi sayesinde de yararlıdır. Yemeklerin hazırlanmasında sıcak buhar kullanımı, bileşenlerin çok sayıda yararlı bileşeni korumasına katkıda bulunur. Buna ek olarak, buhar sufle, yağ veya diğer yağlar kullanılmadan hazırlanır, bu da onu düşük kalorili ve şekil için kullanışlı hale getirir. Yavaş bir ocakta buhar süzme peynir sufle hazırlanmasında hangi malzemelerin kullanıldığını düşünün.

• küçük yağ içeriğe sahip süzme peynir - 250 g;
• İmtiyaz - 2 yemek kaşığı.;
• % 15 - 2 yemek kaşığı yağ içeriği olan ekşi krema;
• şeker-5-6 yemek kaşığı;
• yumurtalar - 3 adet;
• tatlanacak meyveler - 100 g.

Yavaş bir tencerede buhar süzme peynir sufle hızlı bir şekilde hazırlanır, en önemli şey tekniğinizin “bir çift için parration” seçeneğini desteklemesi ve özel bir aksesuarla donatılmış olmasıdır. Yemek pişirmenin aşamaları daha fazla düşünülecektir:

1. Lor sufle'nin ana bileşeni, dikkatle ezilmiş bir homojen tutarlılık kütlesi olmalıdır. Süzme peynirde topaklar varsa, sufle hassas ve havadar olmaz. Böylece, istenen kıvamı elde etmek için önce süzme peyniri küçük bir elekten ovalarız.
2. Yumurtalarım, kabuğu dikkatlice kırın ve proteinleri sarılardan ayırın. Proteinleri derin kuru bir kaseye döküyoruz ve kalan malzemelerin hazırlanması sırasında buzdolabına koyuyoruz.
3. Bakımlı süzme peynirine ekşi krema, şeker ve sarısı ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla yoğuruyoruz.
4. Meyveleri bir kevgir içine dökün ve bir su akışı ile durulayın. Onları boşaltmak için bırakırız, sonra kalan sıvıların emilmesi için kuru bir kağıt havluya dökün.
5. Soğutulmuş proteinleri 1 tutam tuzla lehimlemiş ve sıkı bir köpüğe dönüşene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Köpük, kase baş aşağı döndüğünde, akmaz ve önceki formda kalır.
6. Pıhtılaşma kütlesine protein köpüğü girin. Malzemeleri bir kaşıkla yavaş ve çok dikkatlice karıştırın.
7. Gelecek sufle'ı uygun bir forma kaydırırız ve buğulanmış bir yemek kabına koyarız. Çilek lor kütlesini serpin. İstenen miktarda suyu cihaza döküyor, “Buhar için Kaynak” programını etkinleştiriyoruz ve 30 dakika boyunca yavaş bir tencerede bir buhar süzme peynir sufle hazırlıyoruz.

4 versiyonda yavaş bir ocakta lor sufle

Bu diyet sufle düşük kalori içeriği ile karakterizedir ve fiziksel formlarını önemseyenler için en iyi tatlılardan biri olarak kabul edilebilir. Tarifin özgünlüğü, yemeğin aynı anda birkaç zevkle hazırlanmasıdır. Temel olarak, süzme peynir, yumurta, şeker ve vanilin kullanılır. Hazırlık sürecinde, süzme peynir kütlesi ekşi krema, süt ve tarçın ilave edildiği küçük porsiyonlu kalıplara dağıtılır. Sonuç olarak, dört farklı zevke sahip bir tatlı elde edersiniz. Bu arada, yemeği bütün yumurta yerine tamamen diyet yapmak istiyorsanız, sadece proteinleri kullanın ve ayrıca şeker miktarını azaltın. Yavaş bir ocakta süzme peynir sufle hazırlanmasında kullanılan malzemelerin ayrıntılı bir listesini düşünün:

• % 5 - 300 g'den fazla olmayan yağ içeriğine sahip süzme peynir;
• yumurtalar - 3 adet;
• Şeker-2-3 TBSP.;
• vanilin - bir tutam;
• % 15'den yüksek olmayan yağ içeriğine sahip ekşi krema - 2 çay kaşığı;
• süt - 1 yemek kaşığı.;
• zemin Tarçın - ¼ çay kaşığı

Yavaş bir ocakta süzme peynir sufle hazırlanması için küçük seramik kalıplara da ihtiyacınız olacağını unutmayın. İhtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra, bir tatlı hazırlamaya başlayabilirsiniz:

1. Sufle havacılık ve hafifliği vermek için önce süzme peyniri küçük bir elekten ovalarız. Süzme peynirine şeker ve vanilin ekleyin.
2. Yumurtaları yıkarız ve yumurtaları siliyoruz, sonra yavaşça proteinlere ve sarılara bölüyoruz. Hemen sarısı süzme peynirine aktarır ve karıştırır ve proteinleri bir tutam tuzla bağlar ve bir karıştırıcı ile çırpırız. Homojen yoğun bir köpük elde etmek için, mikseri en yüksek hızda açmalısınız, yavaşlamamalı ve istenen sonuç elde edilene kadar kapatmayın.
3. Lor kütlesini hazırlanmış seramik kalıplar aracılığıyla dağıtıyoruz. Bunlardan birini olduğu gibi bırakıyoruz, ikincisinde bir kaşık süt ekliyoruz, üçüncü sufle tarçın serpin ve dördüncüsüne ekşi krema yayıyoruz.
4. Kalıpları çok daha fazla kasenin altına koyun ve "Pişirme" programını açın. 160 ° C sıcaklığı ayarladık ve süzme peynir sufle'ı yavaş bir ocakta 20-30 dakika pişirdik.

Bitmiş yemek sıcak veya soğuk yenebilir. Kural olarak, pişirdikten sonraki ilk birkaç dakika içinde, sufle biraz yerleşir, ancak tadı hala hassas kalır.

Kayıtlı bir pişiricide kayısı ezilmiş sufle

Bu tarif konserve kayısı kullandı, ancak kolayca taze ile değiştirilebilir veya örneğin şeftali kullanabilirler. Tatlısının bir parçası olan meyveler, süzme peynir tadı ile mükemmel birleştirilmiş tatlı hoş bir aroma çıkarır. Sufle'ya biraz kayısı likörü ekleyin ve tatlı bazı sikeli notlar alacaktır. Yavaş bir ocakta bir kayısı ve beşinci sufle hazırlanmasında hangi ürünlerin kullanıldığını daha ayrıntılı olarak anlayalım:

• süzme peynir - 150 g;
• konserve kayısı - 400 g;
• limon - 1 PC.;
• şeker - 100 g;
• patates nişastası - 1 çorba kaşığı;
• kayısı likörü - 20 ml;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi Krem - 50 g;
• Şeker tozu - 1 yemek kaşığı.;
• tuz - bir tutam;
• nane - dekorasyon için.

Yavaş bir ocakta kayısı parçalanmış bir sufle hazırlama işlemi ayrıntılı olarak açıkladığımız:

1. Kayısı'nın birkaç meyvesini bütün olarak bırakıyoruz ve meyvelerin geri kalanını bir karıştırıcıya aktarıyoruz ve homojen patates püresi durumuna geçiyoruz. Püreyi küçük bir metal kaseye aktarıyoruz, 6 yemek kaşığı ekliyoruz. Kayısı suyu, 50 g şeker ve yarım limon suyu. Küçük bir ateşe bir kase koyun ve kütleyi 5 dakika kaynatın.
2. Limonun lezzetini bir rende üzerine öğütün, 0.5 çay kaşığı ölçün. Ve kayısı püresine ekleyin. Bu noktada, brülör zaten kapatılmalıdır. Kayısı tüm yarıya bölüyoruz ve ayrıca malzemelerin geri kalanını düzenliyoruz. Likörü oraya ekleyin.
3. Proteinleri ve yumurta sarısını farklı kaplara dağıtırız. Sağırlara şeker dökün ve bir kaşıkla ovalayın veya açık sarı bir renk tonu elde edene kadar çırpın. Proteinleri bir tutam tuzla bağlarız ve bir mikser yardımıyla onları sıkı bir köpüğe yeneriz.
4. Süzme peyniri bir elekten ovuyoruz. Sarı şekeri kütlesi, ekşi krema ve patates nişastası ekleyin. Ortaya çıkan test protein köpüğüne hafifçe müdahale edin.
5. Sufle için tümörleri bir parça tereyağı ile yağlayın ve üzerlerine süzme peynir karışımını düzenleyin. Pişirme işlemindeki sufle hacimde artacağını unutmayın, böylece kalıpları sadece 2/3 ile doldurabilirsiniz.
6. Süzme peynir kütlesi olan kapları çok daha fazla bir tabağa takıyoruz. “Pişirme” programını etkinleştiriyoruz ve lor sufle'yi yavaş bir ocakta 45 dakika boyunca 180 ° C sıcaklıkta hazırlıyoruz.
7. Bitmiş tatlıyı kaseden çıkarıyoruz, kalıpları tabaklarda sufle ile çeviriyoruz ve çanağı kayısı sosu ile suluyoruz.

Sonunda, tatlı pudra şekeri ve nane yaprakları ile dekore edilmelidir.

Ricotta ve meyvelerle peynir sufle yavaş bir ocakta

Ricotta'lı hassas, hava sufle, ek bir notu portakal kabuğunun parlak bir narenciye aroması veren hoş bir meyve-cerap tadı vardır. Bu tatlı biraz sıcak yemek için en iyisidir, ancak soğutulmuş bir formda tadı alışılmadık derecede hoştur. Yavaş bir ocakta süzme peynir sufle hazırlanması için malzemelerden buna ihtiyacımız olacak:

• ricotta - 250 g;
• süzme peynir - 0.5 kg;
• turuncu - 1 PC.;
• yumurtalar - 4 adet;
• herhangi bir meyveler - 100 g;
• patates nişastası - 30 g;
• Şeker tatmaktır.

Yavaş ocakta süzme peynir sufli hazırlamanın aşamaları aşağıda açıklanmıştır:

1. Portakal iyice musluğun altındadır, kuru silin ve ardından lezzetini ince bir rezer üzerine ovalayın.
2. Yumurtaları kırıyoruz ve proteinleri yumurta sarısı ile paylaşıyoruz. Bunları farklı kaselere dağıtın. Proteinlere biraz tuz ekleyin ve yüksek hızda bir mikserle çalışın, onları yoğun bir köpüğe çırpın.
3. Süzme peyniri homojen bir kıvama kadar ovuyoruz, ricotta ve yumurta sarısına bağlıyoruz. Ayrıca bu kütleyi bir mikserle iyi dövdük. Sonra lor kütlesine birkaç yemek kaşığı şeker döküyoruz, bu da hoşunuza göre ayarlayabileceğiniz sayı.
4. Gelecek sufle, turuncu lezzet ve patates nişastası da ekliyoruz. En son her şeyi bir mikserle iyice yeniyoruz.
5. Protein köpüğünü kütleye girin, hepsini bir kaşıkla dikkatlice yoğurun.
6. Çilekleri kevgir içine koyun ve akan suyun altına yıkayın.
7. Çok daha fazla şeklin tabanını yağ ile yağlayın. Eşit bir çilek koyduk, süzme peynir karışımı ile örtüyoruz. Yavaş pişiriciyi "pişirme" moduna koyduk.
8. Süzme peynir sufle'ı yavaş bir ocakta 40 dakika pişiriyoruz.

Bitmiş formda, tatlıyı bir şey dekore edebilirsiniz: ekşi krema, pudra şekeri, meyve şurubu, reçel, yoğunlaştırılmış süt, vb.

Curd sufle yavaş bir ocakta. Video