Більшість домогосподарок знають, як спекти млинці на звичайній сковороді, зручніше та знайоме. Але коли є повільна плита, ви можете приготувати в ній все, що завгодно, і навіть млинці. Вони вийдуть, хоча і не такі тонкі, але дуже смачні!

Млинці в повільній плиті

Коли немає способу приготувати страви на газовій плиті або коли є бажання приготувати будь -які страви в повільній плиті, просто млинці в ній також можна спробувати запікати. Багато домогосподарок діляться своїми навичками: вони вважають, що урок не швидкий, але результат того вартий. Млинці ніколи не смокчуть, вони будуть ароматними і м'якими. Ми представляємо вашу увагу, адаптовану для мультикакера, рецепт тіста з млинцем для молока.

Які продукти знадобляться в роботі:

• свіже коров’яче молоко - 0,5 л;
• цукор - 3 ст.л. або на смак;
• сіль - щіпка;
• борошно - це склянку і трохи більше;
• рослинне масло або будь -яке інше для смаження;
• свіжі курячі яйця - 2 шт.

Порядок роботи:

1. Перш ніж почати готувати їжу, вам потрібно зрозуміти, що процес буде не таким швидким, як на газовій плиті та спеціальній сковороді. Вам також потрібно заздалегідь подумати, що адаптуватися з пристроїв, щоб повернути млинці зручніше.
2. Що ж, якщо все це доступно, вони підготували повільну плиту, настав час почати замішувати тісто.
3. Ми робимо наступне: спочатку ми забиваємо яйця у простору миску, негайно додаємо цукор і злегка, буквально лише трохи, побиттям цих продуктів віночками. Це не повинно виходити чудову масу, більше схожа на легку піну.
4. Потім заливаємо молоко, знову злегка збиваємо, щоб отримати піну. Це буде щільніше яйце і дасть готові млинці прекрасний вид. Вони вийдуть з бульбашками.
5. Тепер борошно просіюється, і поки що ми не поспішаємо налити всю борошно відразу. Налийте трохи рідкого тіста в іншу миску, змішайте з борошном. Необхідно отримати рідку однорідну масу без грудочок. Така таємниця допоможе уникнути розчісування борошна, а тісто буде однорідним. Наприклад, після використання комбінату їжі.
6. Ми з'єднуємо всі компоненти, додаємо дрібку тонкої солі. Обережно замісіть тісто. Не слід бути без грудочок, обов'язково однорідного та рідкого.
7. І ще один секрет випічки: залиште тісто на 20 хвилин або навіть півгодини, щоб тісто було трохи врегульоване і готове до роботи.
8. Тепер настав час почати роботу: вам потрібно вилити трохи рослинного масла в миску, щоб дно було покрите, але олії не було занадто багато.
9. Як тільки масло прогрівається (і ми запікаємо млинці в режимі "смаження"), настав час набирати тісто і налити повільну плиту. А тепер найголовніше, ми знаємо, як розподілити тісто над робочою поверхнею під час випічки млинців на сковороді? Вам просто потрібно взяти його за ручку і скрутити або скрутити, щоб досягти бажаного результату. Це не спрацює в повільній плиті, тому вам потрібно взяти силіконовий шпатель, щоб розповсюдити тісто по всій робочій зоні чаші з мультикулерами.
10. Тісто зрозуміло миттєво, тому що миска вже добре заохочується, тому все потрібно зробити якнайшвидше.
11. Далі вам потрібно залишити пристрій у спокої, нехай млинець підрум’яниться з одного боку, а потім використовуйте шпатель, щоб повернути його з іншого боку і залишити його ще кілька хвилин, щоб його смажити. Зазвичай немає необхідності закривати кришку з мультикулерами, але якщо ви вилили багато тіста від звички, чорт виявився не тонким, то краще опустити кришку, щоб млинк був добре запечений.
12. Перекрутити його не важко, нічого не прилипає і нічого не спалює в повільній плиті, тому ви можете легко зробити багато млинців.
13. Якщо ви наливаєте багато тесту, то не забудьте додати олію. Ви можете спробувати приготувати млинці в повільній плиті без олії, але тоді будуть труднощі з поворотом, оскільки підібрати край млинця в миску непросто, щоб повернутись і запікати з іншого боку.
14. Млинці готові, їх можна подавати з чим завгодно: зі сметаною, варенням, варенням, медом, сиропом, ягодами та сушеними фруктами. Тут ваша фантазія може бути безмежною. Бажаємо вам насолодитися смаком цієї страви, приємним апетитом!

Млинці в мультикулері на кефіру

Що робити, якщо немає способу запікати млинці на сковороді, а молока немає? З будь -якої ситуації є вихід, особливо коли в будинку є повільна плита. Ми запікаємо млинці на кефір.

Для тесту вам потрібні такі продукти:

• старше борошно - 2 або 2,5 чашки;
• цукор - 3 ст. або на смак; сіль - щіпка;
• сода - половина чайної ложки;
• смаження;
• домашній або магазин кефір - 500 мл;
• вода - склянку;
• яйця - 3 шт.;
• кремова олія - \u200b\u200bшматок.

Як спекти млинці:

1. У мисці змішайте яйця з цукром, злегка збийте віноком, додайте кефір і щіпку солі, перемішайте.
2. Ми просіюємо борошно, наливаємо в окрему миску, тонкий потік, поступово додаємо рідку компонент тіста, перемішайте. Таким чином, ми позбавляємося від грудочок, тісто повинно виявитися однорідним.
3. Не забудьте покласти соду, але її потрібно розбавити у воді. Для цього нам потрібно взяти гарячу воду. Введіть розведену соду в тісто тонким потоком, перемішайте. Якщо тісто недостатньо рідина, розведіть теплою водою, якщо навпаки, додайте борошно.
4. Потрібно додати ложку рослинного масла до тіста, добре перемішати, залишити на 7 хвилин, щоб тісто трохи влилося.
5. Ви можете запікати млинці, як завжди, в рослинному маслі або лише змастіть дно шматочком вершкового масла. Спробуйте обидва варіанти, щоб вибрати той, який йому сподобається більше.
6. Тепер ми переходимо до випічки, встановлюємо потрібний режим, і це буде традиційна програма «випічки», навіть якщо каструля прогрівається, це виділяється приблизно на 5 хвилин або трохи більше.
7. Тоді вам потрібно скинути трохи рослинного масла на дно, розподілити олію силіконовою щіткою уздовж дна і налийте тісто. Або зробіть це: змастіть поверхню масла для смаження і негайно вилийте тісто.
8. Товщина шару тіста становить близько 3 мм, максимум 4 мм.
9. Ми запектимемо млинці під закритою кришкою, тому що вони не вийдуть такими тонкими, як на сковороді. З кожної сторони виберіть з 5 хвилин і більше, залежно від потужності пристрою.
10. З цієї кількості тіста це повинно бути трохи більше 10 млинців, залежно від того, скільки ви будете налити тісто на один млинець.
11. Такі млинці можна негайно подавати до столу або використовувати як заготовку для виготовлення млинців із начинкою. Ну, про начинку, кожна домогосподарка вирішить самостійно, яка може бути загорнута посередині. Це можуть бути солодкі інгредієнти: сир з цукром, медом, родзинками, варенням, варенням або вареним конденсованим молоком, а також чимось більш серйозним: м'ясо, рис з фаршем м'ясом, просто фарш, сир, гриби, ікра тощо

Тонкі млинці в повільній плиті

Класичний - це тонкі млинці без цукру та солі, просто ідеально підходить для будь -яких начинок: солодких і не тільки. Тут вам потрібно довіряти власній уяві та трохи експериментувати. І поки що ми ділимося чудовим універсальним рецептом для мультикулерів для випікання тонких млинців.

Тестові продукти:

• молоко - 1 л;
• яйця - 2 шт.;
• цукор - 2 ст.;
• сіль - щіпка;
• соняшникова олія для смаження;
• борошно - 3 або 4 окуляри, скільки займе тісто.

Ми готуємо млинці за цією схемою:

1. Ми замісете тісто, нагадуючи сметану за консистенцією, але не вдома.
2. Як замісити тісто: в мисці змішайте цукор, сіль і яйця, злегка збити віночком, щоб цукор розчинявся.
3. Тоді ми наливаємо до цього часу лише склянку молока і додаємо однакову кількість борошна (обов'язково просіяного), а також рослинне масло - 3 ст.
4. Все просто потрібно змішати зі змішувачем або використовувати блендер.
5. Тепер, коли маса стала однорідною і досі не такою щільністю, як нам потрібно, налийте борошно, що залишилося, замісіть тісто і поступово додайте молоко. Тісто повинно бути схожим на рідку сметану магазину. Якщо ви перестараєте, то вам доведеться додати більше борошна або навпаки, рідини.
6. Основне правило - тісто повинно вийти без грудочок, однорідне. Щоб розпочати роботу та отримати чудові млинці, тесту потрібно отримати трохи часу для адаптації, 15 хвилин буде достатньо.
7. Тісто готове, перейдіть до випічки. Увімкніть пристрій, активуйте режим "випічки" або "смаження", дайте йому зігріти протягом 5 хвилин, тоді дно слід змащувати маслом і почати випікати.
8. Для одного млинця вам знадобиться приблизно 4 або 5 столових ложок тіста. Для того, щоб він рівномірно поширився, вам потрібно допомогти йому, а саме, швидко, поки тісто не буде схоплене на гарячу поверхню, щоб згладити його ложкою. Якщо перший млинець грудний, це нормально, головне - зрозуміти принцип і дотримуватися такої технології в майбутньому.
9. Можливо, це всі тонкощі приготування млинців у повільній плиті. Тривалість випічки залежить від потужності пристрою, з одного боку потрібно виділити приблизно 3 хвилини, або 4, трохи менше, 1 або 2 хвилини з іншого.
10. Якщо ви бачите, що млинці розбиваються в процесі, то вам потрібно або додати трохи просіюваного борошна, або проїхати інше яйце. Обов’язково добре змішайте тісто, щоб воно виявилося однорідним.
11. Випічаючи млинці, складіть кожен новий поверх попереднього, за бажанням, ви можете замочити млинці з маслом, поки вони ще гарячі. Тож млинці залишатимуться м'якими, що необхідно, щоб легко загорнути готову начинку в тонкий млинець.
12. Бажано гаряче подавати млинці. А якщо ви готуєте начинку, потім оберніть її, як охолоджують млинці, і подайте його теплим або злегка обсмажте в олії в сковороді або в повільній плиті, щоб підрум’янитися хоча б на одній стороні. Такі млинці однаково хороші з сметаною, конденсованим молоком, рідким ароматним медом, варенням та свіжими ягодами. Подавайте випічку на чай або каву, охолоджені молочні напої, компоти. Смачного!

Млинці в повільній плиті. Відео