Хліб - це головний продукт у раціоні більшості людей, і що б ви не говорили, а домашні сини помітно виграють від хлібобулочних виробів, придбаних у магазині. Зроби пироги та рулони, ніби насичені любов’ю, турботою та ретельністю. Чи варто додати, що якщо є якась уява, ви можете легко спекти щось цікаве та оригінальне, чого ви точно не знайдете у продажу. Ми присвятимо цю статтю рецептам булочок у повільній плиті.

Цитрусові булочки в повільній плиті

Лимонні рулони в повільній плиті, приготованої відповідно до цього рецепту, надзвичайно ароматні. Дзест лимона, який присутній у тісті, в начинці і навіть у солодкій глазурі, просочує випічку в невимовний апетитний запах. Землений імбир, доданий до лимонної начинки, струшує запах цитрусових додатковими гострими нотами.

Щоб запікати булочки з лимоном у повільній плиті, потрібно приготувати такі продукти для тесту:

• борошно - 4,5 склянки;
• сухі дріжджі - 15 г;
• молоко - ¾ склянки;
• масло - 70 г;
• цукор - ¼ склянки;
• ванілін - на кінчику ножа;
• яйця - 2 шт.;
• сіль - 0,5 ч. Л.;
• мускатний горіх - 0,5 ч. Л.;
• zest 2 лимони.

Інгредієнти начинки:

• цукор - 1 склянка;
• сушений імбир - 0,5 ч. Л.;
• мелений мускатний горіх - ¼ ч.;
• лимон - 1 шт.;
• масло - 3 ст.

Продукти глазурі:

• лимон - 1 шт.;
• вершковий сир - 120 г;
• цукровий порошок - 1 склянки.

Давайте отримаємо підготовку цитрусових булочок у повільній плиті:

1. Ми нагріваємо молоко до кімнатної температури і виливаємо його у велику чисту миску. Ми розбавляємо дріжджі та цукор, додаємо трохи борошна і покладемо в тепле місце протягом 30-40 хвилин.
2. Заздалегідь ми беремо масло з холодильника і вирізаємо на шматки, щоб приготувати тісто і наповнення олії повинно бути м'яким. Подрібніть родзинку 2 лимонів.
3. У невеликій мисці збийте яйця, додайте сіль, ванілін, цедру лимона і мускатний горіх, перемішайте.
4. Ми вводимо яєчну суміш у миску з молоком і дріжджами, змішуємо інгредієнти і порцію вилийте борошно. Додайте масло і замісіть однорідне еластичне тісто.
5. Змастіть чашу з мультикулерами невеликою кількістю рослинного масла і перенесіть тісто в ємність. Ми ставимо програму йогурту на панель, закриває кришку і нехай тісто піднімається на 2 рази, воно займе 1-1,5 годин часу. Якщо в повільній плиті немає такої функції, миску з тістом можна розмістити в будь -якому іншому теплому місці.
6. Поки тісто з’явиться, ми візьмемо на себе начинку. Три цедра лимона на тарілці, вичавте сік з фруктів. У невеликій мисці з'єднайте цукор, імбир, мускатний горіх і цедру. Ми замісете в результаті маси руками, потім наливаємо сік лимона і знову все перемішати.
7. Ми видаляємо тісто з мультикауера, розгортаємо на стіл, що триває борошно, у шар товщиною близько 1 см. У формі, прокатане тісто повинно нагадувати прямокутник. Змастіть шар м’яким маслом і рівномірно розподіліть наповнення над ним.
8. Ми повертаємо рулон з тіста, вирізаємо його по кільцях товщиною близько 3-4 см. Накрийте їх чистим сухим рушником і залишаємо їх на 30-40 хвилин. Перемикаємо булочки на повільну плиту і вмикаємо режим "випічки".
9. Випікайте булочки в повільній плиті протягом 30 хвилин після нагрівання пристрою до потрібної температури.
10. У цей час ми подбаємо про глазур. Ми кладемо вершковий сир у блендер, підключаємо його до соку 1 лимона, побивши його. Налийте цукровий порошок і знову збийте інгредієнти блендерами. Дзест решти лимона втирається.
11. Коли булочки в повільній плиті випікають, трохи охолоджуйте їх, переносять їх у страву, змащують глазур і прикрасьте за допомогою цедри лимона.

Котеджні булочки з ягодами в повільній плиті

Потрібно провести багато часу на підготовку випічки, але булочки, приготовлені в повільній плиті, відповідно до цього рецепту, будуть запечені досить швидко. У тесті немає дріжджів, він виготовляється на основі сиру, і невелика кількість соди надає їй пишність. Що стосується ягід, ви можете вибрати їх на свій розсуд.

Щоб запікати сирні булочки для сиру в повільній плиті, приготуйте такі інгредієнти для тесту:

• сир - 200 г;
• пшеничне борошно - 250 г;
• сметана - 2 ст.;
• сіль - 0,5 ч. Л.;
• сода - 0,5 ч. Л.;
• цукор - 3 ст.;
• олія соняшнику - 4 ст.

Заповнення булочок готується з таких продуктів:

• мемоліна - 1 ст.;
• цукор - 2 ст.;
• ягоди - 1 чашка.

Ми переходимо до випікання булочок з ягодами в повільній плиті:

1. Ми втираємо сир через сито і з’єднаємо зі сметаною, рослинним маслом, цукром і сіллю. Краще приймати нафту, адже вона більше підходить для створення солодкої випічки.
2. Змішайте соду і борошно в окрему посудину і поступово увійдіть у тісто. Ми замішуємо масу, поки її не витягують з рук.
3. Ми розкладаємо тісто на стіл, посипане борошном і розділяємо його на 8 частин. Ми розгортаємо кожен фрагмент у торт і робимо щось на зразок кошика з боками.
4. Вилийте ягоди в друшляк, мийте під краном, залиште на кілька хвилин, щоб склянка була водою. Потім перемикаємо їх у миску і наповнюємо цукром і манкіном. Акуратно змішайте начинку і розподіліть її вздовж "кошиків" з тіста. У кожному кошику повинно бути стільки ягід, щоб вони не виповзали за сторони.
5. Змастіть форму мультикауера з маслом і обережно розкладіть булочки на дно. Ми вмикаємо режим «випічки» і чекаємо, поки пристрій нагріється до встановленої температури. Ми випікаємо булочки в повільній плиті 30-40 хвилин.

Такий десерт буде виглядати ще більш апетитно, якщо після приготування посипте його цукровою пудрою.

Вершкові булочки в повільній плиті

Найменший заварний крем і м'яке, солодке, ароматне масло тіста - ідеальне поєднання смаків. Такий десерт приємно їсти з гарячим чаєм у хорошій компанії.

Тісто для цих булочок у повільній плиті готується з таких продуктів:

• борошно - 550 г;
• сухі дріжджі - 10 г;
• вода - 1 склянка;
• сухе молоко - 20 г;
• цукор - 100 г;
• сіль - 0,5 ч. Л.;
• яйце - 1 шт.;
• масло - 50 г;
• ванілін - на кінчику ножа.

Для приготування вершків запасіться такими інгредієнтами:

• сухе молоко - 40 г;
• тверде молоко - 300 мл;
• цукор - 120 г;
• кукурудзяний крохмаль - 30 г;
• масло - 50 г;
• яйця - 2 шт.;
• ванілін - на кінчику ножа.

Вам доведеться провести багато часу на підготовку булочок у повільній плиті, але заради хорошого результату не надто ліниво намагатися. Процес приготування складається з таких етапів:

1. По -перше, ми зробимо крем для начинки. Ми вибираємо відповідну простору ємність і з'єднаємо в ній сухі інгредієнти: крохмаль, цукор, ванілін та молочний порошок. Змішайте продукти, привозять 2 яйця і збийте все разом із збитим або змішувачем.
2. В окремій мисці нагрійте молоко цільного корів і розтопіть у ньому масло. Ми наливаємо половину рідини в посуд з яєчною сумішшю, перемішайте. Потім ми з'єднуємо молоко, що залишилося, з отриманою масою, поставимо на повільний вогонь і, постійно помішуючи, вариться до загустіння.
3. Вимкніть плиту, накрийте готовий крем кришкою і залиште до повного охолодження.
4. Тепер ви можете зробити тісто. Ми нагріваємо воду до кімнатної температури, розчиняємо дріжджі та цукор в ній, додаємо 1 склянку борошна, накриваємо ємність рушником і покладаємо в тепле місце протягом 30-40 хвилин.
5. Збийте яйце з віночком, з’єднайте з сіллю, ванільною і сухим молоком, перемішайте. Покладіть олію в тепло, щоб воно стало м’яким.
6. Влийте яйцеву масу в тісто, що наближається, змішайте, налийте борошно в порції, викладіть м’яке масло і приготуйте однорідне пружне тісто.
7. Потім залиште тісто в спеку на 1-1,5 годин. Ви можете розмістити його в повільній плиті та увімкнути режим йогурту, якщо пристрій обладнаний аналогічною опцією.
8. Коли тісто збільшується приблизно на 2 рази, з нього можна скульптурувати.
9. Посипте стіл борошном і викладіть тісто. Ми розгортаємо його у довгу ковбасу і розрізаємо на 18 однакових частин. Щоб булочки було зручно наповнити, охолоджений крем можна перенести на кондитерську сумку.
10. Ми беремо одну частину тіста, розгортаємо його, як прямокутник розміром приблизно 10х14 см. Видаліть кілька смужок крему на одній з менших сторін прямокутника, відступаючи приблизно на 3 см від краю. Ми згинаємо цю сторону до середини торта і притисніть край пальцями.
11. На решті прямокутної поверхні ми робимо довгі паралельні порізи. Вони повинні розташовуватися посередині коржів, не впливаючи на краї.
12. Ми розгортаємо рулон у вигляді рулону. Ми робимо подібну процедуру з рештою тесту та крему. Ми залишаємо рулони на півгодини на столі, щоб вони трохи підходили.
13. Збийте яєчний жовток виделкою, змішайте його з 1 ст. молоко і змащують булочки.
14. Ми встановлюємо режим «випічки» на пристрої, переносимо булочки на повільну плиту і випікаємо їх протягом 30-40 хвилин. Оскільки було використано багато продуктів, швидше за все, у кількох дзвінках буде плита булочок.

Солові булочки з сиром і ганчиком у повільній плиті

Якщо ви втомилися від укусу з бутербродами, приготуйте в повільні плиті з ганчиком та сиром. Ця закуска готується досить просто, вона задовольняє і може довго задовольнити голод.

Тісто для цих булочок виготовлено з таких інгредієнтів:

• сироватка - 1 чашка;
• свіжі дріжджі - 30 г;
• борошно - 400 г;
• мемоліна - 70 г;
• цукор - 1 ст.;
• масло - 100 г;
• сіль - 1 ч. Л.

А для підготовки наповнення вам знадобиться дуже мало:

• твердий сир - 250 г;
• гнорель - 1 маленький пакет;
• масло - 30 г;
• цукор - 0,5 ч. Л.

Готуйте солоні булочки в повільній плиті, виконуючи послідовність етапів:

1. Вилийте сироватку в металеву миску і нагрійте її на плиті до кімнатної температури. Налийте цукор, покладіть дріжджі та 1/3 борошна. Змішайте до однорідності, покладіть в тепло на 30-40 хвилин.
2. На деякий час ми залишаємо масло в теплому місці. Просіяти борошно через сито, з'єднуються з сіллю та манами. Коли циферблат піднімається, поступово впроваджуйте в нього сухі інгредієнти і замісіть тісто. Ми відправляємо його в повільну плиту на 1 годину, встановивши режим йогурту. Якщо такого режиму немає, ви можете покласти миску з тісто в тази з теплою водою або в злегка нагріту духовку.
3. Промийте пачку щаву під краном, струсіть воду, нарізати зелень не надто тонко.
4. У сковороді ми розтопимо масло, розкладаємо ганчики, посипте цукром і проходимо на 2-3 хвилини. Подрібніть твердий сир на грубій тарілці.
5. Ми ділимо тісто на дві частини, розгортаємо кожну з них котячою шпилькою в млиці товщиною близько 1 см. Ми розповсюджуємо на одну частину рівномірним шаром гладки, розподіляємо тертий сир відповідно до другого млинця. Ми ставимо шари один з іншого і утворюємо рулон.
6. Ми ділимо рулет на шматки товщиною 3-4 см, накривши їх збитим жовтком зверху. Змастіть багаторічну форму маслом, покладіть в неї булочки і залиште на 15-20 хвилин.
7. Увімкніть режим "випікання" і запікайте булочки в повільній плиті протягом 30-40 хвилин.

Цибурові булочки, виготовлені з житнього борошна в повільній плиті

Замість звичайного хліба, цибулеві булочки можна подавати до супу або до другої страви. Зробіть -це готували, вони випромінюють унікальний аромат. Найкраще використовувати їх навіть теплими, але в охолодженому вигляді булочки чудово зберігаються протягом декількох днів.

Інгредієнти для їх підготовки наведені далі:

• біле борошно - 250 г;
• жине борошно - 225 г;
• велика цибуля - 1 голова;
• соняшникова олія - \u200b\u200b50 мл;
• свіжі дріжджі - 50 г;
• вода - 250 мл;
• сіль - 0,5 ч. Л.;
• цукор - 1 ч. Л.;
• кунжут;
• яєчний жовток - 1 ПК.

Підготувавши всі необхідні інгредієнти, ми переходимо до випікання булочок у повільній плиті:

1. Ми нагріваємо воду до кімнатної температури, вимірюємо половину порції і розчиняємо в ній дріжджі. Налийте цукор і 2 ст. Біле борошно, сіль і ретельно перемішайте масу. Ми виїжджаємо на деякий час і переходимо до підготовки цибулі.
2. Ми очищаємо лампочку і нарізаємо її маленькими кубиками. Налийте рослинне масло в сковороду, розкладіть в неї цибулю і обсмажте до золотистого кольору. Охолоджуйте і переключіть цибулю маслом у тісті.
3. Вилийте воду, ретельно перемішайте все, вводьте в порції, що залишилося, і приготуйте еластичне м'яке тісто. Ми відправляємо його на нагрівання 30-40 хвилин.
4. Оскільки всі булочки не працюватимуть, щоб випікати одночасно, ми зробимо це в декількох підходах. Коли тісто піднімається, ми помножимо його, вирізаємо приблизно на третину, розгортаємо його в ковбасу і розділяємо її на кілька частин. З них ми утворюємо круглі булочки і покладаємо їх на нижню частину мульти -укладеної, попередньо розпущеної з маслом.
5. Ми даємо тісто на відстань, перш ніж випікати близько 15-20 хвилин, змащуємо рулони збитого жовтка і посипте кунжутним насінням. Увімкніть режим "випікання" і готуйте булочки в повільній плиті протягом 30 хвилин.
6. Таким же чином ми випікаємо решту порцій.

Ми кладемо готові булочки на страву і подаємо.

Швидкі рулони з шинкою та сиром у повільній плиті

Для підготовки в повільній плиті, пучки відповідно до цього рецепту, вам не доведеться занадто старатися, оскільки тісто тут вже використовується. Шинка та сир - це доповнення, як результат, ви отримаєте швидку і дуже смачну закуску "поспішно". Отже, ми будемо готувати булочки в повільній плиті з цих продуктів:

• пуфне тісто - 0,5 кг;
• сир - 100 г;
• шинка - 300 г;
• яйце - 1 шт.;
• харчову фольгу.

Красиві та смачні булочки в повільній плиті, яку ми готуємо в декількох діях:

1. Наріжте шинку шматочками якомога тонкими. Подрібніть твердий сир на грубій тарілці. Збийте яйце відбійкою або виделкою.
2. Ми викладаємо розморочене тісто на стіл і розгортаємо до 3 мм. Ми розрізаємо його на невеликі смуги, кожну з яких можна перетворити на невеликий рулон. Змастіть тісто з яйцем, розподіліть сир рівномірним шаром і викладіть шматочки ковбаси невеликим перекриттям.
3. Ми формуємо рулони. З фольги ми робимо форми зі сторонами, вставляємо рулони в них і обережно занурюємось у повільну плиту.
4. Увімкніть програму "випікання", випікайте булочки в повільній плиті протягом 30 хвилин.

У готовому вигляді рулони повинні бути схожі на троянди. Охолоджуйте їх, вийміть їх з фольги і подайте на стіл на прекрасній страві.

Бучки цукаті в повільній плиті

Такі булочки досить придатні як солодка прикраса для святкового столу. Акактивне ароматне тісто добре поєднується з центрами, а Марципан надає запах десерту ніжну горіх.

Інгредієнти для тесту наведені нижче:

• пшеничне борошно - 400 г;
• молоко - 170 г;
• свіжі дріжджі - 30 г;
• цукор - 60 г;
• яйце - 1 шт.;
• сіль - 0,5 ч. Л.;
• масло - 70 г;
• м'язовий горіх - на кінчику ножа.

Начинка для солодких булочок буде складатися з таких продуктів:

• цукаті - 100 г;
• марципан - 100 г.

Ось детальний опис процесу виготовлення рулонів у повільній плиті:

1. У сухій глибокій мисці підключіть такі інгредієнти: цукор, сіль, борошно та мускатний горіх. У металевій ємності нагрійте молоко приблизно до 37-40 ° С, розчиняйте в ньому дріжджі.
2. Ми виймаємо масло з холодильника, вирізаємо шматочки і залишаємо в спеку на деякий час.
3. Збийте яйце виделкою або віночкою і влийте в миску з борошном. Ми додаємо там молоко і перетворюємо всі інгредієнти в однорідне тісто. В кінці партії ми поклали масло і вкотре добре замішують тісто, поки воно не витягнеться з рук.
4. Ми кладемо тісто в тепло протягом 1 години, щоб воно прийшло. У цей час ми вирізаємо марципан.
5. Ми розкладаємо тісто на стіл, посипане борошном, розгортаємо його в прямокутний шар, посипте його центри та марципан.
6. Ми утворюємо рулон і розрізаємо його на фрагменти товщиною 5 см.
7. Змастіть чашу з мультикулерами з маслом і покладіть в нього булочки. Ми залишаємо їх стояти 15-20 хвилин, а потім увімкнути режим "випічки" і готувати булочки в повільній плиті протягом 30 хвилин.

Подаючи страву до столу, прикрасьте його цукровою пудрою або вилийте його шоколадом, що розтопленим на водяній бані.

Букки в повільній плиті. Відео