Для більшості жінок - випічки це щось складне, що займає багато часу та зусиль. Я хотів би догодити своїй родині та друзям із смачним десертом, але іноді неможливо бігти до магазину або на полицях немає підходящої свіжої випічки. Тоді вам доведеться придумати щось самостійно, і результат не завжди відповідає очікуванням. Щоб цього не сталося, ми пропонуємо прості рецепти приготування лимонного торта в повільній плиті. Цей пристрій, безумовно, не вийде з ладу, і лимонний кекс у повільній плиті буде просто дивовижним.

Лимонний кекс у повільній плиті

Почнемо з класики, прочитаємо цей простий рецепт і спробуємо готувати випічку на основі наших рекомендацій.

Підготуйте такі продукти:

• масло - 200 г;
• яйця - 4 шт.;
• цукор - 100 г;
• борошно - 200 г або трохи більше;
• випак - половина мішка;
• лимонний сік - 2 ст.;
• цедра лимону.

Підготовка смачного лимонного пирога в повільній плиті:

1. Цей рецепт - це лише знахідка для зайнятих домогосподарок, вам знадобиться лише кілька хвилин, щоб підготувати тісто, все інше - це завдання мультикауера.
2. Єдиний нюанс полягає в тому, що масло потрібно зняти заздалегідь з холодильника, щоб воно було принаймні трохи м'яким.
3. По -перше, потрібно перемогти цукор з маслом. Бажано, щоб олія не була холодною, ідеально при кімнатній температурі. Не потрібно занадто довго бити ці інгредієнти, лише 1-2 хвилини буде досить достатньо.
4. Тепер вам потрібно додати яйця до яскравої маси, лише не всі відразу, а поступово. Спочатку додайте спочатку 1 яйце, збийте всю масу змішувачем, знову додайте ще 1 яйце, знову збийте. Тож легше працювати, і тісто виявиться пишним і однорідним.
5. Окрема розмова стосується "вилучення" лимонного соку. Спочатку потрібно зняти цедру з лимона. Для цього, звичайно, простіше, якщо у вас є невелика терка. Не вирізаючи цитрусові, натерте його (лише попередньо заробляти, щоб добре мити лимон) з усіх боків, поки яскраво-жовта шкірка не летить. Іноді це займе лише 2 хвилини, іноді більше. Все залежить від сорту лимона. Якщо шкірка плавна, то вам доведеться спробувати. Не забудьте зняти всю цедру з внутрішньої частини таріл, буде достатньо ароматної маси.
6. Вилийте готову цедру лимона в тісто, ви можете змішати тісто або зачекати, поки його вичавить з лимона весь сік, змішайте всі інгредієнти.
7. Розріжте лимон на 2 половинки і спробуйте вичавити весь сік до останньої краплі. Будьте обережні, щоб кістки не потрапляли в тісто. Якщо це важко зробити, краще вичавити сік в окрему миску, а потім ловити все насіння і вилити сік у тісто.
8. Приготуйте окрему суху миску і сито. Потрібно просіяти борошно, щоб наш кекс виявився повітряним і ніжним, а потім додати розпушувач. Змішайте пекарню з борошном, залиште на пару хвилин.
9. Після цього ви можете додати борошно до тіста і ретельно замісити його.
10. Тісто не вийде таким щільним, як на пирогах, це нормально.
11. Тепер необхідно змащувати стіни та дно форми мультикулера з рослинним маслом, ви можете розчавити подрібнені сухарики, а якщо їх немає, то вінка.
12. Покладіть все тісто у форму. Закрити кришку. Ми вибираємо програму для виготовлення лимонного торта в повільній плиті-це буде «випічкою», час роботи пристрою становить 1 годину або 60 хвилин (для пристроїв з низькою потужністю) та 40-45 хвилин для багатокочастотного, потужності вище 800 Вт.
13. Коли мультикулер завершує процес випічки, ви можете негайно відкрити кришку без страху - кекс не "сідає", він залишиться таким же чудовим (вся секрет - у пекарні, це не дозволить торту осідати) .
14. Якщо ви не задоволені блідим верхом, ви можете обережно повернути лимонний кекс у повільній плиті і увімкнути пристрій на 15-20 хвилин, щоб кекс підрум’янився. Але це не потрібно, тому що ви можете просто повернути випічку «догори дном» і покласти кекс на тарілку з блідою стороною.
15. У контексті кексу він виявляється жовтуватом, завдяки цедрі лимона. Аромат лимонного кексу, приготованого в повільній плиті, просто дивовижний, а смак відмінний - ніжний, з приємним кислим.

Такий смачний десерт є звичним для подачі чаю. Ви можете прикрасити верхню частину торта у своєму бажанні - як вам подобається: цукровий порошок, лист свіжої монетної дари, жменька свіжих або заморожених ягід. Насолоджуйтесь чайною вечіркою!

Лимонний кекс у повільній плиті з родзинками

Цей рецепт трохи відрізняється від попереднього, оскільки до тіста додається лише 1 інгредієнт - це родзинки. Це надає випічці особливий смак і солодкість.

Випічка:

• м'яке масло - 150 г;
• яйця - 4 шт.;
• цукор - 150 г;
• борошно - 200 г;
• пекарський порошок - 1 ч.;
• лимон - 1 шт.;
• родзинки (світло) - 100 г;
• цукровий порошок - прикрасити верх готового кексу.

Як приготувати лимонний кекс у повільній плиті:

1. Перш ніж почати замісити тісто, необхідно промити родзинки і замочити його у теплій воді на півгодини, або принаймні залишити у воді протягом 15-20 хвилин.
2. Після закінчення часу закінчився, необхідно злити воду і знову промийте родзинки в холодну воду під краном. Тоді вам потрібно почекати, коли надлишок рідини стікає і закласти родзинки в паперовий рушник, складений у кілька шарів (чистий кухонний рушник може бути).
3. Тепер давайте зробимо тісто: натирайте вручну або за допомогою змішувача (м'якого) цукром.
4. Коли рідина починає світло, додайте яйця по одному, збийте масу змішувача.
5. Додайте в тісто лимонний сік і заздалегідь вилучена з одного лимона.
6. Всі інгредієнти потрібно побити з міксером при максимальній революції протягом 5 хвилин.
7. Тісто ще не готовий. Далі вам потрібно просіяти борошно, а потім змішати його з розпушувачем. Обережно введіть масу невеликими порціями, добре перемішайте, щоб тісто виявилося однорідним.
8. Після цього вам потрібно додати родзинки і промийте тісто з ложкою.
9. Доцільно змащувати дно і стінки картопляної каструлі з олією (можуть бути овочевими або вершковими).
10. Вилийте тісто у форму, зверху потрібно обережно вирівняти силіконовим шпателем.
11. Лимонний кекс у мультикулерах буде підготовлений у режимі "випікання". Час повинен бути встановлений залежно від потужності пристрою. Це стандартно не менше 40-45 хвилин, тоді готовність десерту можна визначити незалежно за допомогою дерев’яної тонкої палички. Якщо тісто прилипає до шампуру, то вам доведеться продовжити програму ще на 20 хвилин.
12. Лимонний кекс у повільній плиті виявиться блідим, але якщо ви перевернете його з іншою стороною (догори дном), то ця частина буде рум’яною. Робіть так, як вам подобається. У будь -якому випадку ви можете приховати незвичайну блідість готового продукту за допомогою цукрової пудри. Вам просто потрібно обрізати верхню частину порошком (це найкраще зробити через невелике сито, щоб порошок розподілявся рівномірним шаром).

Подавайте лимонний кекс, приготований у повільній плиті для будь -яких напоїв. Гарячий трав'яний чай, кава з молоком, дітям сподобається солодкий і кислий кекс у поєднанні з какао, приготованим у молоці. Також добре скуштувати домашню випічку просто з холодним молоком, компотом, вареним із сушених фруктів або свіжих яблук та ягід. Приємного вам апетиту!

Лимонний кекс у мультикулерах з лимонним сиропом

Спробуйте приготувати лимонний кекс у повільній плиті відповідно до цього рецепту, родзинкою в ньому є кислий лимонний сироп.

Які продукти знадобляться:

• лимон - 1 шт.;
• яйця - 3 шт.;
• масло - 1 упаковка;
• борошно - 1 чашка;
• молоко - 3 ст.;
• випак - 1 ч. Л.;
• сіль - щіпка;
• цукор - це неповна склянка;
• ванільна цукор - половина мішка;
• цедра лимона - 1 ст.

Особливості приготування лимонного пирога в повільній плиті:

1. У мисці з високою стороною змішайте м’яке масло з цукром, додайте яйця і трохи молока. Якщо часу немає, то ви можете перемогти всі інгредієнти одночасно або зробити це: спочатку збити м'якою олією змішувача цукром, а потім додайте молоко, перемішайте і 1 яйце. Суміш повинна бути однорідною.
2. В окремій мисці потрібно змішати просіюване борошно з розпушувачем, додати кілька кристалів солі та цедри лимона (вийміть себе, використовуючи теру з невеликою виїмкою).
3. Ми з'єднуємо всі компоненти тіста, замішують однорідне м'яке місце.
4. Тепер ми готуємо блюдо для випічки - вона повинна бути чистою і сухою. І звичайно, без запаху (якщо вона залишається від попередньої страви, то необхідно кип'ятити воду з шматочком лимона протягом 10 хвилин, режимом "випічки" або "супу").
5. Змастіть форму маслом (не має значення, якою вона буде маслом). Налийте наше тісто.
6. Закрийте кришку мультикулер і виберіть режим приготування лимонного пирога в повільній плиті. У цьому випадку це постійна програма «випічка», час приготування 45-50 хвилин.
7. Після сповіщаючого сигналу ми відкриваємо кришку пристрою і візуально оцінюємо зовнішній вигляд лимонного пирога в повільній плиті. Якщо з боків утворилася рум'яна скоринка, то ви можете зупинитися на цьому. Або якщо ви сумніваєтесь у цьому, то варто перевірити готовність лимонного пирога в повільній плиті за допомогою дерев’яної палички.
8. Якщо кекс у повільній плиті готовий, просто вимкніть пристрій і залиште кекс на 10 хвилин, дайте йому охолонути.
9. Тим часом є час приготувати сироп з лимонним соком. Це робиться так: Якщо є соковижималка, вам потрібно розмістити в ній лимонні шматочки (без шкірки) і увімкнути пристрій. Якщо ви не встигли отримати такого важливого помічника на кухні, скористайтеся звичайною пресою, через яку часник вичавляється. Необхідно розмістити в ньому шматочки лимона і вичавити весь сік.
10. Вилийте сік у каструлю, додайте 2 ст. Цукор, надягайте на плиту і зігріть сік на дуже повільному вогні. Потрібно чекати, поки цукор розчиниться. Після цього ви все ще можете тримати сироп на повільному вогні протягом 2-3 хвилин і вийняти каструлю з вогню.
11. Готовий лимонний кекс у повільній плиті, вам потрібно перенести на страву і просто залити лимонним сиропом.

Виявляється, лимонний кекс у повільній плиті дуже ніжний, повітряний і м'який. А також - ароматна, з легкою кислиною, оскільки вона просочена лимонним сиропом. Насолоджуйтесь чайною вечіркою!

Лимонний кекс у мультикулерах з маку насіння

Відмінна комбінація - кислий сік лимона та маку. Кекк виявляється делікатним і мокрим всередині, а також життєрадісним, тому що маковий рівномірно розподіляється в тесті під час випічки і встановлює зовсім інший «тон» цього десерту.

Які продукти для приготування:

• лимон - 1 шт.;
• ванільна цукор - 5 г;
• цукор-sand-200 г;
• сметана - 125 г;
• мак - 30 г;
• борошно - 200 г;
• маргарин або масло (необов’язково) - 175 г;
• яйця - 4 шт.;
• сіль і сода - 3 г.;
• випак - 5 г.

Для сметанних повеней:

• лимонний сік - 50 г;
• сметана - 90 г;
• цукор - 1 ст.

Випічка смачного лимонного пирога в повільній плиті:

1. По -перше, невеликий відступ: замість маргарину доцільно використовувати масло (м'яке), тоді смак готового продукту буде м'яким і вершковим (а для здоров'я олія корисніша, ніж маргарин). Якщо ви ліниві, щоб зробити сметану, ви можете обмежити себе цукром для глазурі, щоб прикрасити верхню частину кексу. І ще одне: замість ванільного цукру найкраще використовувати ванілі, вам потрібно лише трохи, буквально «на кінчику ножа», щоб кекс був ароматним.
2. Ми робимо тісто: для цього ми просіємо борошно, додаємо соду до нього, перемішайте.
3. Покладіть розпушувач, цукор (ванілі) або ванілі, і попередньо просочений маку в борошно. Як підготувати маку: вам потрібно налити його гарячою водою (ви можете кип'яти), залиште його на 7-10 хвилин. Тоді необхідно напружувати маку через невелике сито, щоб вода була повністю.
4. В іншій мисці ми ставимо такі продукти: м'яке масло (або маргарин), додаємо цукор. Подрібніть ложку або змішувачем. Додайте одне яйця в одному, збийте змішувачем.
5. Зніміть з лимона (промитого) маленькими зубами, цедру.
6. У сухих інгредієнтах ми поступово додаємо масу з другої миски, покладемо цедру лимона та сметани. Усі компоненти ретельно змішані.
7. Все, тісто готове, вам потрібно змастити дно, а потім стіни випічки (в цьому випадку це миска з мультикулерами) з м'яким маслом і налийте все тісто.
8. Обкладинка пристрою повинна бути закрита, а потім встановіть режим приготування лимонного пирога у повільній плиті - це програма для випічки, час приготування їжі - 45 хвилин або трохи більше, залежно від потужності вашого пристрою.
9. Поки мультикулер зайнятий процесом, у нас є вільний час, щоб приготувати начинку сметани, лимонний сік і цукор. Необхідно змішати всі інгредієнти і відкласти.
10. Після того, як звучить сигнал, що повідомляє - це означає, що лимонний кекс у повільній плиті готовий, його потрібно щедро виливати зі сметаною у формі. До речі, форму пирога можна зняти з пристрою і поставити на стіл. Тож лимонний кекс у повільній плиті охолоджується швидше.
11. Після охолодження кекс повинен бути перенесений на плоскі посуд і прикрашати цукровою пудрою зверху.

Це все, смачний і ніжний десерт - лимонний кекс у повільній плиті готовий, настав час поставити чайник і запросити родичів на стіл. Насолоджуючись чаютою!

Корисні поради

Для того, щоб лимонний кекс у повільній плиті був дуже смачним, ви повинні дотримуватися наступних рекомендацій:

• щоб зберегти випічку, покладіть решту кексів у пластиковий контейнер і відправте в холодильник. Таким чином, ви можете зберігати кекс протягом декількох днів;
• лимони для приготування лимонного пирога в повільній плиті повинні використовувати свіжі. Вибирайте цитрусові фрукти з яскраво -жовтим кольором, а сама шкірка повинна бути пористою і "жирною";
• вибираючи лимони, ретельно вивчайте кожну копію: лимон повинен бути еластичним, без плям та пошкоджень;
• перш ніж продовжувати зняти цедру з лимона, потрібно ретельно промити її під потоком води твердою мочалкою (ви можете навіть з милом);
• коли ви знімаєте цедру з лимона, залиште білу частину шкірки - вона надає продукту гіркий смак;
• якщо ви хочете, щоб кекс з вираженим ароматом лимона, вам потрібно додати лимонні торти до тіста.

Лимонний кекс у повільній плиті. Відео