Сучасні побутові прилади значно сприяють життю домогосподарок, а мультикулер - чудовий приклад. Пристрій економить багато часу та зусиль, дозволяючи навіть недосвідченим кухарам радувати близьких людей кулінарними захопленнями. Випічка в повільній плиті завжди виходить чудовою та ароматною, завдяки унікальному режиму приготування їжі та контрольованої температури. Один з найпростіших і найсмачніших страв на десерт - це медовий кекс у повільній плиті. Його можна підготувати в будь -який час року, роблячи різноманітні сезонні смакові добавки. Тут ви знайдете перевірені рецепти смачних медових тортів.

Класичний медовий кекс у повільній плиті

За допомогою цього рецепту ви можете поспішити пишний солодкий кекс. Більшу частину часу знадобиться для змішування та приготування інгредієнтів, а десерт дуже швидко випікає. І найвидатніша річ - це те, що під час приготування страви смак і аромат меду не втрачаються. Ви можете контролювати ступінь аромату та кількість меду відповідно на ваш смак. Сорт меду також відіграє важливу роль. Наприклад, гречаний мед відрізняється вираженою гречаною ароматом і сильним смаком, який може перервати смак самого тіста, а мед Лінден більш "м'який". Якщо ви використовуєте гречаний мед, але не хочете, щоб його смак домінував, додайте його трохи менше, ніж зазначено в рецепті, компенсуючи різницю об'єму водою. Але легкий мед Акація може бути доданий навіть трохи більше - це не пошкодить смаку якості випічки.

Які інгредієнти - медовий кекс у повільній плиті:

• пшеничне борошно в/с - 300 г;
• яйця - 3 ПК;
• мед-100-130 г (залежно від різноманітності);
• білий цукор - 100 г;
• випак - 1 ч. Л.;
• ванілін;
• сіль - щіпка;
• вершкове масло.

Сувото перевірений температурний режим мультикулера дозволяє зберегти більшість корисних якостей меду, тому випічка принесе вам не лише задоволення, але й користь.

Як приготувати медовий кекс у повільній плиті:

1. Збийте яйця в глибокій тарілці. Якщо ви не поспішаєте, збийте білки та жовтки окремо, то тісто виявиться більш чудовим і повітряним. Додайте рівну кількість цукру в обидва побиті суміші. Якщо жовтки можна просто червоніли цукром, то білки найкраще бити змішувачем або блендером, поки маса не збільшиться об'ємом на 2-3 рази. Але якщо часу немає, ви можете перемогти все відразу.
2. Якщо ви використовуєте свіжий рідкий мед, додайте його до яєчної маси поступово, не припиняючи перемішування. Якщо мед є таким, він повинен бути попередньо розписаний, інакше ви не зможете замісити однорідне тісто. Найпростіший спосіб розтопити мед на водяній бані. Для цього перенесіть необхідну кількість меду в невелику чашку або глибоку тарілку і покладіть її в каструлю або чашу. Наповніть каструлю водою, щоб вона досягла середини меншої ємності медом. Покладіть найменший вогонь і розтопіть мед, намагаючись не перегрівати його. Це зручніше робити в повільній плиті в програмі опалення, оскільки її максимум становить 72-75%, а це означає, що корисні якості меду будуть збережені. Якщо мед дуже старий і жорсткий, ви можете розбавити його невеликою кількістю гарячої води.
3. Змішайте яєчну масу з медом і поступово опустив у нього пшеничне борошно. Нарешті, додайте ванілін, розпушувач і сіль.
4. Як результат, вам слід отримати гладке і добре розтягнуте тісто.
5. На цьому етапі ви можете додати ароматичні наповнювачі, наприклад, горіхи, цедру, центри або сушені фрукти, але навіть без них медовий кекс у повільній плиті виявиться дуже смачним. Спеції можна використовувати як смакові добавки: кориця, гвоздика або тертий мускатний горіх.
6. Змастіть миску з маслом, захоплюючи сторони і перемістіть там тісто. Підготуйтеся в режимі "випічки" протягом 60 хвилин. Із закритою кришкою. Якщо ви відкриєте кришку в процесі підготовки, пара вийде, а кекс оселиться і більше не підніметься.
7. Після сигналу залиште випічку на 10-15 хвилин, а потім відкрийте кришку і перенесіть кекс до страви. Перед подачею можна посипати його цукровою пудрою.

Може здатися, що медовий кекс у повільній плиті виявився злегка сухим, але його легко виправити, підготувавши простий крем або подавши його свіжими фруктами та збитими вершками. Щоб зробити крем, збийте 0,5 ст. Сметана з 0,5 ст. Конденсоване молоко, розріжте кекс навпіл, щоб отримати 2 торти, і змастіть середину солодким кремом. Нехай така проста десертна заварює щонайменше годину, і у вас більше не буде простий кекс, а справжній торт.

Медовий кекс із конденсованим молоком у повільній плиті

Ще один варіант виготовлення пишних медових кексів у мультикулерах із конденсованим молоком. Випічка піднімається дуже добре, і підготовка займає мінімум часу.

Які продукти потрібні для кексу:

• мед - 5 ст. Л.;
• яйця - 5 шт.;
• цукор - 1 ст.;
• пшеничне борошно - 2 ст.;
• пробки - 1 с.;
• сметана - 0,5 ст.;
• конденсоване молоко - 0,5 ст.;
• олія соняшнику - 4 ст. л.

З вказаної кількості інгредієнтів ви отримуєте кекс на 8 порцій.

Як приготувати медовий кекс у повільній плиті:

1. У глибокій тарілці змішайте яйця, рідкий мед (якщо потрібно - розтопіть), сметану з рослинним маслом.
2. До зустрічі в борошні суміші та розпушувачу. Замість випічки порошку ви можете додати 1 ч. Ложки. харчова сода.
3. Змішайте до гладкого, щоб отримати густе тісто.
4. Змастіть миску маслом, налийте в нього тісто. Важливо не перестаратися з олією, інакше замість медових кексів буде отриманий жирний медовий пончик у повільній плиті.
5. Підготуйтеся в режимі "випічки" протягом 60 хвилин. з опущеною кришкою.
6. У цей час змішайте сметану з конденсованим молоком із змішувачем або блендерами, щоб отримати солодку вершкову масу.
7. Після сигналу залиште кекс всередині на 10 хвилин, потім вийміть його на плоскі посуд і налийте солодким вершком.

Медовий кекс у повільній плиті дуже солодкий і ситний, незважаючи на повітряну. Дуже смачно подавати його з чаєм без цукру або молока.

Котеджний сирний кекс у повільній плиті

Сир з медом, мабуть, одна з найбільш ідеальних гастрономічних комбінацій - мед наповнює організм вітамінами, а сир дає відчуття насичення. Внаслідок невеликої порції сирного кексу сиру в повільній плиті достатньо, щоб отримати енергетичний заряд на півдня.

З яких продуктів для приготування кексу:

• мед - 4 ст. Л.;
• сир - 400 г;
• яйця - 3 ПК;
• сіль - щіпка;
• помаранчевий - 1 ПК;
• масло - 100 г;
• пшеничне борошно в/с - 0,5 ст.

Крок -By -кроки підготовка медового кексу в повільній плиті:

1. Збийте густу піну з білків.
2. Змішайте жовтки з рештою інгредієнтів, вибачте борошно, замісіть в'язке тісто.
3. Поступово вставляйте білки в тісто, але не змішуйте інтенсивно, щоб не знищити консистенцію повітря - обережно поверніть масу шпателем або ложкою.
4. Найскладнішою частиною роботи є боротьба з помаранчевим. Його потрібно очистити з шкірки, розділити на шматочки та вийняти плівку з шматочків, щоб залишитися лише соковитим м’якоть.
5. Змастіть миску з маслом і влийте в нього половину тіста.
6. Покладіть шкірку помаранчевих шматочків, накрийте тістом, що залишився.
7. Підготуйтеся в режимі "випікання" протягом 60 хвилин, після того, як сигнал не відкриває повільну плиту ще 15 хвилин.

Повітряний кекс у повільній плиті

Дуже простий рецепт виготовлення медового кексу в мультикулері поспішає. Випічка напрочуд пишна і ароматна.

Для приготування їжі вам знадобляться такі продукти:

• мед-200-300 г (залежно від різноманітності);
• яйця - 3 ПК;
• сметана - 3 ст. Л.;
• пробки - 1 с.;
• пшеничне борошно - 300 г;
• олія соняшнику - 3 ст. л.

Ви завжди можете додати до такого тіста кілька центрів або горіхів, щоб урізноманітнити смак кексу.

Крок -By -кроки підготовка медового кексу в повільній плиті:

1. Збийте яйця на глибокій тарілці, додайте розплавлений рідкий мед (але не гаряче, інакше яйця згортаються), сметану та соняшникову олію.
2. Побачимося з борошном з розпушувачем і замісіть однорідне в'язке тісто.
3. Злегка змастіть форму маслом, викладіть тісто і готуйте для «випічки» протягом 60 хвилин. Після сигналу залиште медовий кекс у повільній плиті, щоб заварити 10 хвилин. З закритою кришкою, потім подати до столу.

Медовий кекс у повільній плиті з родзинками

Якщо вам доведеться годувати велику компанію з вечерею, ми пропонуємо зробити ніжний медовий кекс у мультикулері з родзинками. Це бюджет і в той же час виграш -Win -Win, який може задовольнити будь -якого гурману.

Які інгредієнти будуть потрібні:

• мед - 1 ст.;
• пшеничне борошно в/с - 500 г;
• масло - 150 г;
• яйця - 4 ПК;
• родзинки - на смак;
• пробки - 1 с.;
• вода - 1 ст.

Щоб надати смак ще більшої витонченості, ви можете додати до тіста щіпку меленої гвоздики або мускатного горіха. Загалом, родзинки добре поєднуються з майже будь -якими спеціями, тому ви можете безпечно експериментувати.

Як приготувати медовий кекс у повільній плиті:

1. Попріть родзинки в холодній воді не менше 20 хвилин. Коли він набрякає, ретельно промийте ягоди і видаліть зайву вологу.
2. Збийте яйця в глибокій тарілці і поступово увійдіть у розтоплений мед.
3. Розтопіть масло при кімнатній температурі. Він повинен бути дуже м'яким, але його не потрібно нагрівати, інакше яйця негайно згортаються.
4. Налийте у воду і просочуйте борошно з розпушувачем. Як результат, слід отримати тягне тісто, що нагадує консистенцію сметани села.
5. Додайте родзинки і знову ретельно перемішайте.
6. Злегка змастіть форму і готуйтеся до «випічки» протягом 60 хвилин, не піднімаючи кришку.

Французький медовий кекс у повільній плиті

Історія мовчить, чому рецепт цього кексу французький, але факт полягає в тому, що поодинці аромат випічки приносить романтичний настрій і черпає мрійливу посмішку на обличчі. Десерт ідеально підходить для похмурих і холодних днів, коли ви хочете увірватися в ковдру і зігрітися чимось смачним.

Що знадобиться для приготування їжі:

• пшеничне борошно в/с - 220 г;
• жине борошно - 60 г;
• мед - 300 г;
• випак - 2 ч. Л.;
• яйце - 1 ПК;
• молоко - 100 мл;
• горіхи - 50 г;
• сіль - щіпка;
• родзинки - на смак;
• цукати - на смак;
• дзест (лимон і помаранчевий) - на смак;
• кориця, Кореранда, наземний імбир - 0,5 ч. Л.;
• м'язовий волоський горіх, меленої гвоздики - щіпка.

Ви можете взяти будь -які горіхи: мигдаль, волоські горіхи, кешью. Доцільно взяти велике яйце, якщо є лише маленькі, використовуйте 2 шт.

Фазова підготовка французького медового кексу в повільній плиті:

1. Змішайте мед з молоком у мисці і нагріть у режимі "нагрівання". Ви можете зробити це на газовій плиті, просто переконайтеся, що суміш ні в якому разі не кипить. Вам просто потрібно розтопити мед.
2. У глибокій тарілці в неї затонуло пшеницю та житнє борошно, сіль, додайте розпушувач, горіхи, цедру та центри.
3. Молочна суміш вже повинна вміститися. Вилийте його в миску з рештою інгредієнтів, ведіть яйце (або пару) і замісіть густе тісто.
4. Злегка змастіть форму соняшниками або вершковим маслом, покладіть в нього тісто і покладіть «випікання» на 60 хвилин.
5. Після сигналу відкрийте повільну плиту, поверніть кекс за допомогою кошика для спарювання і знову покладіть «випічку», але на 30 хвилин. Для мультикорів з двостороннім опаленням вам не потрібно його перевертати.

Перед подачею кекс можна поливати помадою або прикрашати збитими вершками, але без цього він виявиться дуже смачним і солодким.

Медовий кекс у повільній плиті: відео

Нарешті, ми пропонуємо вам ознайомитись із відеоінструкцією щодо підготовки медового кексу в мультикулері: