Пудинг - це блюдо з дуже ніжною і м'якою текстурою. Традиційний англійський пудинг готується лише з кількох інгредієнтів: борошно, яйця, молоко та цукор. Усі ці продукти змішуються в однорідну масу і піддаються термічній обробці гарячою парою. Однак сама концепція пудингу вже давно дещо змінюється, і тепер ця страва має багато різновидів. До речі, сучасний пудинг не завжди є десертом, іноді це солона закуска. У цій статті ми поговоримо про рецепти пудингів для мультикулерів.

Банановий пудинг у повільній плиті

М’який, ніжний і запашний банановий пудинг у повільній плиті - ідеальний варіант для швидкого десерту для чаю. Підготовка тіста займає мінімальну кількість часу, а в самому мультикулері страва запечена всього за 30-40 хвилин. Інгредієнти для підготовки бананового пудингу в повільній плиті потребуватимуть трохи:

• масло - 100 г;
• яйця - 2 шт.;
• стиглі банани - 4 шт.;
• цукор - 125 г;
• лимонний сік - 1 ст.;
• панірувальні сухарі - 130 г;
• ананасовий сік - 300 мл.

Рецепт виготовлення бананового пудингу в повільній плиті дуже простий, врахуйте послідовність етапів:

1. Ми перемикаємо масло на невелику металеву миску і розплавимо на слабкому вогні. Ви також можете розтопити масло в мікрохвильовці.
2. Ми беремо глибоку миску, забираємо в неї яйця і наливаємо цукор. За допомогою змішувача ми побили масу, поки вона не світла.
3. Масло, яке охолоне до теплого стану, виливається в миску з іншими продуктами і знову змішайте інгредієнти із змішувачем.
4. Ми очищаємо банани з шкірки і шліфуємо до стану пюре. Найзручніше використовувати блендер для цієї мети, але ви можете просто замісити фрукти виделкою.
5. Натріть натуральний лимонний сік у тісто для пудингу для пудингу, а також ананасовий сік. В самому кінці налийте панірувальні сухарі і добре перемішайте ложкою.
6. У попередньо промиту, витертому сухому та змащеному мультиспутній формі ми переносимо підготовлене тісто і вмикаємо програму «випічка». Ми встановлюємо 40 хвилин часу на таймер і випікаємо банановий пудинг у повільній плиті до готовності.

Після відключення пристрою дайте пудингу охолонути, злегка відкриваючи кришку пристрою. Потім ми обережно повертаємо миску, встановивши під нею велику плоску тарілку. Ми витягуємо пудинг у мультикулер і лікуємо наших родичів.

Вишневий пудинг у повільній плиті

Най ніжні вишневі десерт, підготовлений відповідно до цього рецепту, швидко виграє шанувальників серед вашої родини. У тісто додається невелика кількість вишневого спиртного напою, яке насичує пудинг неперевершеним яскравим ароматом. Щоб запікати вишневий пудинг у повільній плиті, спочатку приготуйте такі продукти:

• молоко - 0,5 склянки;
• вишневий спирт - 3 ст.;
• цукор - 1 склянка;
• борошно - 1 чашка;
• масло - 2 ст.;
• яйця - 1 шт.;
• вишня в сиропі - 1 банк на 450 г;
• коронні волоські горіхи - 0,5 склянки;
• сіль - щіпка;
• розпушувач тіста - 1 ч. Ложки.

Вишневий пудинг зверху буде просочити просочення, для підготовки яких потрібні інгредієнти:

• вишневий сироп - 1 склянку;
• борошно - 1 ст.;
• масло - 1 ст.;
• цукор - 1 склянка;
• ванілін - щіпка.

Ми описуємо процес випікання вишневого пудингу на мультикулерах на етапах:

1. Обсмажте волоські горіхи трохи на сухій сковороді і нарізали в крихту. Відкрийте банку з вишні, злийте сироп в окрему посудину, киньте решту в друшляк і залиште, щоб стікати.
2. Ми залишаємо масло, підготовленим до тіста на деякий час. Потім викладіть розтоплену олію в глибоку миску, з'єднайте з цукром і яйцем і збийте всі продукти з міксером.
3. Налийте просіюване борошно, сіль і розпушувач для тіста в тісто. Змішайте ложку, налийте молоко і знову заважайте масі.
4. В самому кінці висипайте вишневий спирт у тісто, викладіть вишні і налийте подрібнені горіхи. Змішайте інгредієнти в однорідну масу.
5. Витріть форму мультикулерного сухого і жиру з маслом. Вилийте його в тісто без пудингу, вирівняйте його шпателем, закрийте кришку і перетворіть пристрій у режим "випічки".
6. Підготовка пудингу в повільній плиті протягом 40 хвилин. Потім вимкніть пристрій, відкрийте кришку і дайте пудингу трохи охолонути.
7. У цей час ми підготуємо сироп. Рідина, яку ми просочили з банки з вишні, поєднується з цукром, борошном та ванількою. Змішайте продукти і надягайте на плиту на слабке вогне. Дайте сиропу кипіти, потім вимкніть пальник і покладіть шматочок масла в соус.
8. Ми видаляємо охолоджений пудинг із повільної плити, переносимо його у велику посуд і поливає його достатньою вартістю гарячого сиропу. Коли соус насичує десерт, розріжте пудинг на шматки і подайте на чай.

Якщо друзі приїхали в гості до вас, і ви хочете лікувати їх вишневим пудингом, ви можете додатково прикрасити страву збитими вершками, посипати тертим чорним шоколадом або мигдальними пелюстками.

Вівсяна пудинг у повільній плиті

Цей пудинг, приготований у повільній плиті, є чудовою альтернативою звичайній каші вівсяної каші. Багато хто погодиться, що вівсяна каша корисна як для дорослих, так і для дітей. Але не секрет, що діти їдять таку кашу без особливих насолоди. Пудинг вівсяного каші готується майже з тих самих інгредієнтів, що і каша, лише смак є більш незвичним та цікавим. Для додаткової солодкості та аромату до десерту додаються яблука та чорносливи. Розглянемо повний список продуктів нижче:

• молоко - 300 мл;
• овесні пластівці - 100 г;
• яйця - 3 шт.;
• цукор-2-3 ст.;
• ванілін - на смак;
• яблука - 1 шт.;
• prunes-6-7 pc.;
• масло - 1 ст.;
• сіль - 1 щіпка.

Приготування пудингу вівсяної каші в повільній плиті:

1. Вівсяна каша, перш ніж готувати пудинг у повільній плиті, повинна спочатку кип’ятити. Для цього ми наливаємо молоко в алюмінієву каструлю або миску, підплукають і підпалимо до кипіння. Ми трохи зменшуємо вогонь і вливаємо пластівці в каструлю. Ми заважаємо вівсянці, поки вона не закипить. Готуйте кашу близько 5 хвилин і вимкніть пальник.
2. Налийте цукор, трохи солі і ванілін у гарячу вівсяну кашу. Покладіть шматок вершкового масла і перемішайте. Накрийте страву кришкою і дайте каші близько 10-15 хвилин.
3. Поки вівсяна каша охолоне, ми будемо брати участь у підготовці інших продуктів. Ми відокремлюємо білки яєць від жовтків і розподіляємо їх у різні миски. Важливо, щоб яєчні посуд були сухими та чистими. Ми з'єднуємо білки з щіпкою солі і б'ємо з міксером на великих швидкостях, поки маса не перетвориться на однорідну, щільну, стійку піну.
4. Коли каша охолоне до теплого стану, додайте в неї яєчні жовтки і перемішайте. Потім акуратно введіть білкову піну і повільно замісіть масу ложкою.
5. Ми миєте чорносливи теплою водою і розрізаємо її на чверті. Яблука також промивають, очищають насіння, нарізають насіння і нарізати фрукти невеликими кубиками.
6. Змастіть форму мультикауера з маслом і перемістіть половину тіста в нього. Потім ми розподіляємо чорнослини та шматки яблук уздовж нього, а потім переносимо другу половину вівсяної каші у вигляді.
7. Ми встановлюємо пристрій у режимі "Випічка" і готуємо пудинг у повільній плиті протягом 30 хвилин.
8. Остудіть пудинг у мисці мультикулер, злегка відкриваючи кришку. Потім ми виймаємо миску і обережно перевертаємо її, замінюючи широку тарілку.

Ми прикрашаємо готовий пудинг на наш розсуд. Ви можете вилити його сметаною, посипати шоколадом або цукром з пудрою, прикрасити збитими вершками або варенням.

Чорничний пудинг у повільній плиті

Чорничний пудинг цікавий тим, що процес підготовки його складається з двох етапів. По -перше, основу для пудингу запечуть у повільній плиті, а потім десерт наповнюється желатиновою масою і охолоджується в холодильнику. Як результат, страва виявляється не просто смачною і незвично ніжною, але й досить красивою. Щоб зробити чорничний пудинг у повільній плиті, запасіться такими інгредієнтами:

• ягоди чорниці - 250 г;
• сметана - 500 г;
• вода - 600 мл;
• цукор - 250 г;
• борошно - 8 ст.;
• желатин - 20 г;
• яйця - 4 шт.;
• ванільна цукор - 1 мішок.

Підготувавши всі продукти відповідно до списку, ми зробимо підготовку чорничного пудингу в повільній плиті:

1. Покладіть сметану і цукор у металеву миску або невелику каструлю. Додайте борошно та ванільне цукор, замість якого також можна використовувати ванілін. Змішайте інгредієнти ложкою і занурте каструлю в більшу ємність. Налийте воду у велике судно і підпаліть. Варіть суміш на водяній бані, щоб загуснути.
2. Потім вимкніть пальник, вийміть каструлю і покладіть її, щоб охолонути. Додайте яйця до маси охолодженої сметани і перемішайте.
3. Змастіть чашу з мультикулерами маслом, перемістіть тісто для пудингу в нього, увімкніть програму випічки та встановіть таймер на 40 хвилин. Ми печемо основу для пудингу в повільній плиті протягом зазначеного часу.
4. Вимкніть пристрій, відкрийте кришку і охолоджуйте пудинг.
5. Ми наливаємо желатин водою і покладемо на повільний вогонь. Перемішайте без кипіння, поки желатин не розчиняється. Потім вийміть її з плитки і трохи охолоньте.
6. З загальної желатинової маси ми вимірюємо приблизно 4-5 ст. І налийте їх в іншу ємність. Ми підключаємось до 1 ст. Сметана, змішайте. У решті желатину додайте чорницю, трохи цукру за смаком, перемішайте.
7. Ми виносимо миску з пудингу з мультикуляра. Спочатку вилийте масу желатину-ялинної, а потім налийте пудинг з сумішшю з желатином. Використовуючи зубочистку, ми злегка змішуємо дві рідини, щоб всередині утворювали цікаві плями.
8. Ми кладемо десерт в холодильник, поки желатин не замерзне. Потім ми занурюємо миску на 1 хвилину в гарячу воду, щоб желе відстало за стінами. Ми покриваємо контейнер великою пластиною і перевертаємо, витягуючи пудинг із форми.

Рисовий пудинг у повільній плиті

Цей пудинг, приготований у повільній плиті, не є десертом, але його можна вважати повноцінною стравою на обід чи вечерю. Основою для пудингу є рис, який доповнюється такими смачними та поживними інгредієнтами, як куряча печінка та твердий сир. Розглянемо більш детально перелік необхідних продуктів:

• довгий зернистий рис - 1 склянку;
• яйця - 4 шт.;
• куряча печінка - 600 г;
• цибуля - 2 голови;
• твердий сир - 100 г;
• рослинне масло - 50 г;
• масло - 20 г;
• сіль, перець, зелень.

Ми переходимо до випікання рисового пудингу в повільній плиті:

1. Ми очищаємо цибулю лушпиння, митаємо її під краном, нарізати тонкими половиною кілець.
2. Налийте рослинне масло в сковороду і покладіть на плиту. Вилийте цибулю і обсмажте її до приготування.
3. Промийте печінку, покладіть її в друшляк, залиште її на деякий час, поки рідина не стікає. Потім ми розрізаємо печінку на невеликих шматочках, додаємо до каструлі цибулею і обсмажте трохи, не більше 5 хвилин. Не забудьте присолити інгредієнти.
4. Ми миєте рис у декількох водах, висипаємо його в каструлю, виливаємо його водою, сіллю, покладемо на вогонь. Готуйте рис протягом 20 хвилин після кипіння.
5. Ми зливаємо крупу через друшляк і прохолодно.
6. Ми відокремлюємо білки та жовтки яєць один від одного і переносимо в різні миски. Яєчні страви повинні бути сухими та чистими. Ми очищаємо білки протягом 20 хвилин в холодильнику, розтираємо жовтки ложкою. Суцільний сир три на грубої тарілки.
7. Ми з'єднуємо охолоджені білки з щіпкою солі і б'ємо з міксером на великих швидкостях, поки маса не перетвориться на стабільну піну.
8. Акуратно перенесіть білки в рис, повільно і обережно перемішайте ложкою.
9. Змастіть чашу з мультикулерами з маслом. Ми поставимо половину рису на дно і вирівнюємо його. Ми розкладаємо наповнення печінки зверху і заповнюємо її половиною засмаглих жовтків.
10. Ми перемикаємо решту рису в повільну плиту, вирівнюємо його і знову заповнюємо жовтки.
11. Посипте пудинг, що перевищує тертий сир. Ми ставимо повільну плиту в режим "випічки" і готуємо пудинг у повільній плиті протягом 20-30 хвилин.

Пудинг у повільній плиті. Відео