Chleble - це дуже делікатна і повітряна запіканка, як інгредієнти, для яких використовуються різні продукти. Куло може бути або солодким десертом, або солоною закускою. У першому випадку сир, різні ягоди та фрукти, молоко, шоколад, яйця та інші компоненти часто використовуються для приготування посуду. Для створення солоних суфлі, м'яса або рибних інгредієнтів, а також різних овочів часто приймаються. У цій статті ми розповімо, як приготувати різноманітну суфле в повільній плиті.

Курячий суффле в повільній плиті

Куло, виготовлений з курки в повільній плиті, - чудовий варіант для страв для дитячого або дієтичного меню. М’ясо в процесі приготування їжі в блендері до стану дуже маленького фаршу м'яса, щоб таку суфле можна було дати навіть немовлятам, які прорізали не всі зуби. Розглянемо список продуктів, що використовуються в цьому рецепті:

• курячий філе без кісток - 600 г;
• яйця - 2 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• вершки - 2/3 склянки;
• зелений горох - 100 г;
• невелика морква - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• рослинне масло - 2 ст.;
• сіль.

Ми починаємо готувати курячу суфле в повільній плиті:

1. Моя куряча філе знаходиться під краном, висушена і вирізана середніми кубиками. Ми перемикаємо кубики в миску для блендера і подрібнюємо м'ясо в невелике однорідне фарш.
2. Ми очищаємо цибулю лушпиння, розрізаємо шматочки, а також кладемо їх у блендер. Знову подрібніть продукти до однорідної консистенції.
3. Ми заїжджаємо в отриману масу яйцеклітини, виливаємо вершки і наносимо все на смак. Ще раз добре перемішайте в блендері.
4. Ми очищаємо моркву і вирізаємо її дуже маленькими кубиками. Ми робимо те ж саме з болгарським перцем.
5. Ми кладемо сковороду на плиту, наливаємо в неї рослинне масло і виливаємо моркву. Смажте його до м’якості, потім додайте в нього перець і свіжий або заморожений зелений горошок. Покрийте сковороду кришкою та тушкованими продуктами протягом 5-7 хвилин.
6. Ми перемикаємо овочі м'ясою з м'яса м'яса і перемішаємо з ложкою.
7. Моя чашка повільної плити, протріть її сухим, жирним маслом. Ми занурюємо в нього м'ясо фарш, вирівнюємо його.
8. Ми вмикаємо програму випічки на панелі і ставимо таймер на 1 годину. Ми печемо курячу суфле в повільній плиті протягом зазначеного часу.
9. Коли пристрій вимкнено, відкрийте кришку і охолоніть суфле в чаші з мультикулерами. Потім обережно, повернувши миску на велику посуд, вийміть суфле і поріжте її порційними шматочками.

Ми подаємо суфле на столі як закуску, гарнір для овочевого салату або повного страви. Ви можете з'їсти ніжну м'ясну суфле в холодному вигляді, не розігріваючись.

Рибне суффле в повільній плиті

Дуже смачна страва, яку можуть подавати гості на свято, - це ніжна суфле з лосося. Після приготування страву можна доповнити цікавим овочевим гарніром та вершковим соусом. Список інгредієнтів для рибної суфле в повільній плиті невеликий, він складається з таких продуктів:

• філе лосося - 300 г;
• яйця - 2 шт.;
• жирний крем - 120 мл;
• тертий пармезан - 2 ст.;
• висушена земляна паприка - 1 ч. Л.;
• сіль.

Процес виготовлення рибного суфле в повільній плиті - це кілька дій:

1. Перш за все, ми готуємо рибу. Ми очищаємо його від шкіри, виносимо всі насіння, промийте і висушували серветками. Виріжте філе довільними шматочками і складіть їх у миску блендер. Подрібніть лосось у рівномірне фарш.
2. Акуратно зламайте яйця і відокремте білки від жовтків. Ми негайно вставляємо жовтки в м'ясо фарш з рибою, і висипаємо білки в суху миску і покладе їх у холодильник на 20 хвилин.
3. Вилийте вершки в ємність з рибою, налийте сушену паприку, нальтуйте масу і збийте всі інгредієнти блендерами.
4. Пармезан натирається на дрібну терчу, а також додає до риби. Знову бийте все добре блендер.
5. Налийте щіпку солі в охолоджені білки і збийте змішувачем з великою швидкістю до стану сильної піни.
6. Ми зміщуємо білкову піну на рибу і повільно перемішуємо все ложкою.
7. Ви можете приготувати рибну суфле в невеликих формах - це буде зручніше подавати його до столу. Налийте трохи киплячої води в миску з мультикулерами. Ми покладаємо масу лосося у форми і покладаємо на дно чаші. Увімкніть режим "випікання" і готуйте рибну суфле в повільній плиті протягом 20 хвилин.

Шоколадний суффле в повільній плиті

Шоколадний суффле, приготований у повільній плиті і наливається солодким соусом, стане справжньою святковою стравою. На його підготовку доведеться витратити достатньо часу, але результат зусиль стане не лише відмінним за смаком, але й дуже гарною стравою. Ось детальний список інгредієнтів, які знадобляться для шоколадного суфлі в повільній плиті:

• чорний шоколад - 170 г;
• жовтки - 3 шт.;
• білки - 5 шт.;
• масло - 55 г;
• цукор - 75 г;
• какао-порошок-2 ст.;
• кориця - 1 ч. Л.

Щоб зробити соус суффера в повільній плиті, приготуйте такі інгредієнти:

• масло - 1 ст.;
• борошно - 1 ст.;
• цукор - 1/3 склянки;
• какао - 2 ст.;
• молоко - 0,5 склянки;
• чорний шоколад - 15 г.

Ми описуємо поетапно, як готується ніжна шоколадна суфле в повільній плиті:

1. Варіть 2 сухі чисті миски. Акуратно зламайте яйця і відокремте білки від жовтків. Ми розподіляємо їх по різних мисках і покладемо їх у холодильник.
2. Ми розбиваємо шоколад на шматочки, покладемо їх у миску, занурюємо миску в більшу ємність, наливаємо туди воду і покладаємо на плиту. Ми розтопимо шоколад на водяній бані, не даючи йому кип'ятити. Потім вийміть її з плитки і додайте масло. Змішайте, поки масло не розплавиться.
3. Ми даємо шоколаду трохи прохолодно, потім підключаємо його до жовтків, цукру і перемішайте.
4. Ми виймаємо миску з білками з холодильника, додаємо щіпку солі і збити змішувачем, не сповільнюючись, поки білки не перетворяться на стабільну однорідну піну.
5. Ми переносимо білки в контейнер з шоколадом і дуже ретельно замісете ложкою, роблячи повільні рухи знизу вгору.
6. Приготування пухлин для суфле. Змастіть їх маслом і трохи посипте їх зсередини цукром.
7. Акуратно викладіть повітряну масу за формою, наповнюючи їх не більше 2/3. Ми кладемо контейнери в багатошарову миску, раніше поклавши кулінарне пергамент на нижню частину форми.
8. Ми встановили режим «випічки» або будь-яку іншу програму, в якій страви готуються при температурі 200-210 ° С. Ми печемо суффле в повільній плиті протягом 20 хвилин.
9. У цей час ми готуємо соус. Ми розтопимо масло в каструлі або металевій мисці і виливаємо в нього борошно. Змішайте масу і вилийте нагріте молоко, постійно помішуючи соус, щоб грудочки не утворювались. Потім наливаємо в масу цукор і какао -порошок. Знову ж таки, змішайте все добре і пронизуйте на повільному вогні до загустування.
10. Коли суфле буде готова, ми виймаємо форми з повільної плити і поливаємо гарячий десерт соусом. Ми розсипаємо чорний шоколад на шматочки і прикрашаємо суфле зверху.

Суффле з яблуком у повільній плиті

Альтернатива звичайній манці може бути чудовою делікатною суфле, доповненою карамелізованими яблуками та родзинками. Найголовніше в цій страві - це те, що з точки зору користі вона не поступається каші, але діти їдять суфле з набагато більшим задоволенням. Розглянемо список інгредієнтів, які нам знадобляться для Souffli-Made Made у повільній плиті:

• мемоліна - 70 г;
• яблука - 3 шт.;
• цукор - 60 г;
• масло - 50 г;
• родзинки 50 г;
• молоко - 0,5 л;
• яйця - 3 шт.;
• сіль за смаком.

Підготовка такої суфле в повільній плиті така:

1. Мої яблука під краном і видаляють шкіру з них, а також очищають насіння. Шиньте фрукти шматочками.
2. Покладіть масло на чисту сковороду і поставте його на вогонь. Ми розтоплюємо олію, висипаємо в нього цукор і перемішаємо, поки кристали не тануть.
3. Ми перемикаємо яблучні шматочки в сковороду і протакаємо їх у цьому сиропі до м’яких. Вимкніть вогонь, дайте яблук охолонути. Акуратно злийте солодкий сироп в окрему посудину.
4. Готувати манну манну крупу. Ми наливаємо молоко в алюмінієву сковороду і доводячи до кипіння. Потім додаємо трохи солі, сиропу, який залишається з яблук, а потім тонким потоком свердла в молоко, постійно помішуючи. Готуйте крупу до готовності.
5. Промийте родзинки і додайте до каструлі з манкуєм. Залиште кашу, щоб охолонути.
6. Відокремте білки яєць від жовтків. Введіть жовтки в манну крупу, і збийте білки змішувачем до сильної однорідної піни. Коли вінка повністю охолола, обережно з'єднують її з білковою піною і повільно перемішайте ложкою.
7. У нижній частині мульти -формуваних ми розповсюджуємо карамелізовані яблука, розподіляємо їх рівним шаром. Потім ми покриваємо яблука сумішшю манки, вирівнюємо її і вмикаємо її на параметр «Випічка» на панелі пристрою.
8. Приготуйте суфле в повільній плиті протягом 30 хвилин.

Остудіть страву, злегка відкриваючи повію. Потім ми обережно піднімаємо його до тарілки. Перед подачею можна трохи обрізати суффле землею кориці. Добре пити суфле з молоком, ягідним желе або компотом.

Морква суффле в повільній плиті

Від молодої солодкої моркви та чорносливів ви можете зробити чудовий суфф. Це вийде солодким, яскравим і ароматним, а крім того, незвично корисним. Десерт підходить для сніданку або для вечірнього чаю. З інгредієнтів такого суфле в повільній плиті знадобиться наступне:

• молоко - 100 мл;
• яйця - 2 шт.;
• морква - 400 г;
• масло - 50 г;
• панірувальні сухарі - 160 г;
• цукор - 40 г;
• чорнослив - 150 г.

Давайте опишемо процес виготовлення морквяної суфле в повільній плиті поетапно:

1. Крекери з тарифи заливають у миску і налийте молоко. Ми виїжджаємо на деякий час, щоб вони набрякли.
2. Ми очищаємо моркву з шкірки та три - на тонкій тері. Перенесемо його на сковороду, наливаємо трохи води і пробиваємось під кришкою на плиту протягом 10-15 хвилин.
3. Ми ретельно зламаємо яйця і відокремлюємо білки від жовтків. Покладіть білки в холодильник.
4. Остудіть і з’єднайте дозволену моркву з яєчними жовтками. Додайте в масу просочені сухарики і цукор, а потім перемішайте.
5. Промийте чорнослив і нарізати дуже маленькими шматочками. Ми виносимо білки з холодильника, додаємо до них щіпку солі і збити змішувачем на великій швидкості, поки маса не перетвориться на щільну піну.
6. Ми переносимо білки в контейнер з морквою, повільно і обережно змішуються з ложкою. Потім ми додаємо до маси шматки чорносливів і знову повільно змішуємо інгредієнти.
7. Змастіть миску з мультикулерами з невеликим шматочком вершкового масла і посипте панірами. Ми перемикаємо масу для суфле в нього, вирівнюємо її та вмикаємо програму «випічка». Ми готуємо морквяну суфле в повільній плиті 30-40 хвилин.
8. У цей час ми розтопимо масло. Коли суфле в повільній плиті готова, поливайте його з розтопленою олією навіть гарячою.

Остудіть трохи суфле в багатотокульній мисці, а потім перенесіть його на тарілку, розділіть його на порції і подавайте до столу.

Куло в повільній плиті. Відео