Лосось - це дуже корисна і смачна риба, яка повинна бути в раціоні кожної людини. Лосось - це той самий лосось, лише цей підвид живе в річках і озерах (і лосося в океані). Вага одного дорослого досягає близько 40 кг. Філе або м’якоть лосося рожевого кольору, можливо, яскравого кольору, це залежить від харчування риби. На відміну від коропа та щуки, ця риба «віддає перевагу» м'якій термічній обробці. Тому доцільно кип’ятити лосось, тушковану або пару. Останній варіант є найбільш прийнятним, оскільки можна зберегти більш поживні та корисні речовини: і це не лише вітаміни, але й простежувальні елементи.

Salk Steam у повільній плиті

Якщо ви хочете перейти на належне харчування, то повільна плита просто допоможе вам приготувати багато смачних і здорових страв. Один з цих страв - пароплав у повільній плиті. Всі поживні речовини зберігаються в м’якоті, сама риба виявляється дуже м'якою і соковитим. Вміст калорій - майже 200 ккал всього за 100 г.

Які інгредієнти для приготування страви:

• філе лосося - 2 шт.;
• лимон - половина;
• чорний перець, розмарин - щіпка.

Підготовка лосося в повільній плиті:

1. У рецепті немає солі - цей продукт у цьому випадку успішно замінює лимонний сік і правильно вибрані спеції. На спеції вам не потрібно зосереджуватися, щоб не зіпсувати смак самої риби. Трохи чорний перець, плюс розмарин - цього достатньо.
2. Якщо ви не можете уявити життя без солі, то дозволяється додати цей інгредієнт до списку продуктів. Необхідно вдячити кожен стейк сумішшю солі з перцем. До речі, як варіант, спробуйте додати трохи меленого білого перцю до чорного перцю і запашної щіпки. Такий ансамбль, безумовно, сподобається рибі.
3. Залиште лосось, щоб «відпочити» в компанії солі та перцю, зверху ви можете обрізати його сухим розмарином. Нехай м'ясо поглинає аромат приправ.
4. Нехай м'ясо стоїть, наше завдання -налити чисту воду в повільну плиту (достатньо пари багатокласів).
5. Через 10 хвилин ми обережно розкладаємо кожен шматок у кошику з отворами. І тепер ми розрізали лимон навпіл, нам потрібна лише половина. Ми вирізаємо його на шматочки і надягаємо на вершину лосося. Якщо ви виключаєте сіль, то вам потрібно потерти лосось сумішшю приправ і зверху таким же чином закласти шматочки лимона.
6. Корпус повільної плити повинен бути закритий, а тепер - виберіть оптимальний спосіб підготовки лосося до пари в повільній плиті. Це буде програма пари, час приготування - лише 30 хвилин.
7. З цього приводу приготування смачної та дієтичної страви завершені лише півгодини - і ви можете насолоджуватися дивовижним та ніжним смаком цієї риби.

Лосось, приготований у повільній плиті, можна подавати як незалежну страву, так і гарнір. Варена картопля придатна як гарнір (яке буде задоволено дітей) або будь -які овочі, приготовані на пару. Ну, якщо це вечеря, то ви можете догодити собі келихом хорошого вина. Це добре поєднується з лососем холодного «бою» або класичним вином «Шардон» («Рислінг» також підходить). Приємного вам апетиту!

Salmia Steam з овочами в повільній плиті

Лосось-це дуже корисний продукт, багатий вітамінами та корисними мікроелементами, а також омега-3 кислотами, що настільки важливо підтримувати красу та молодь. Лосось лосось у повільній плиті - це просто знахідка не лише для зайнятих людей, але й для тих, хто стежить за дієтою і намагається отримати максимальні поживні речовини та корисні речовини з продукту. Тому так важливо готувати лосось відповідно до всіх правил, і повільна плита в цьому випадку стане незамінним пристроєм на вашій кухні. Страви пари зберігають не тільки максимум корисних речовин, але й тонкий аромат цієї риби, що дуже важливо для гурметів.

Які продукти потрібні:

• лосось - 3 штуки (або 300 г);
• заморожені або свіжі овочі (різні) - 300 г;
• сметана - 2 ст.;
• сіль і спеції за смаком;
• вода - 1 склянка.

Приготування їжі:

1. Трохи інформації про овочі: обмежень немає, ви можете покласти будь -які овочі, але кольорова капуста, брокколі, морква та пластирна зелена квасоля найкраще поєднуються з цією рибою. Ви також можете додати трохи червоного солодкого перцю, кукурудзи або зеленого гороху для різноманітності.
2. Перш ніж закласти овочі безпосередньо в миску, вам потрібно взяти їх трохи з невеликою сіллю, якщо хочете, додайте трохи чорного перцю чорного кольору.
3. Кожен шматок риби повинен бути втираний сумішшю солі перцем. До речі, найкраще використовувати лимонний перець для лосося, він надає м'ясу делікатний смак і тонкий аромат.
4. Залиште рибу на 5-7 хвилин, щоб вона встигла поглинати сіль і спеції, тоді ви можете покласти її на решітку (пропарювальна ємність для страв для приготування їжі), викласти овочі.
5. Вилийте рибу сметаною і закрийте кришку мультикулер.
6. Не забудьте налити в неї воду в миску з мультикулерами.
7. Ми вибираємо оптимальний режим для приготування їжі - це буде пара програми, вам потрібно встановити час на 20 хвилин. І є деякі функції, які слід враховувати. Час приготування пари лосося в повільній плиті залежить від потужності пристрою. Тому, якщо у вас є пристрій з високою потужністю, достатньо 15 хвилин, щоб зробити лосось для пари в повільній плиті, відповідно вам знадобиться більше часу, якщо пристрій має низьку потужність.
8. Як тільки ви почуєте сигнал, ви можете відкрити кришку пристрою і перемістити лосось, приготовану в повільній плиті, до страви. За бажанням рибу можна посипати лимонним соком.

Ось такий здоровий і смачний обід (або вечеря) можна приготувати всього за 20-30 хвилин. Риба може бути включена в дієту та тих людей, які дотримуються здорової дієти, розглядають калорії та хочуть зберегти молодь та красу. У лососі є багато корисних вітамінів: це вітаміни групи B, C, E і A, а також жирні кислоти: омега 3 і 6.

Salk Steam у повільній плиті з вершковим маслом

Багато домогосподарок вважають, що кулінарна риба простіша, вам потрібно поставити всі інгредієнти та встановити бажаний режим у повільну плиту. Це правильно, якщо риба готується свіжою, тобто не попереднім замерзанням. Але такий продукт на полицях наших магазинів є рідкістю. Тоді вам потрібно прийняти кілька хитрощів і розпочати процес підготовки лосося до пари в повільній плиті.

Які продукти для приготування:

• лосось - 3 стейки;
• бальзамічний оцет - на розсуд;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ст.;
• перець, сіль - на розсуд;
• спеції: кріп, ароматний перець і лавровий лист - на смак;
• лимон і свіжа зелень - прикрасити готову страву.

Як приготувати смачний лосось для пари в повільній плиті:

1. Надзвичайно небажано негайно покласти замерзлий лосось у кошик для приготування їжі та увімкнути повільну плиту. Спочатку вам потрібно розморозити стейки лосося, а потім перейти до процесу приготування.
2. Тому, якщо ви купили кілька заморожених стейків з лосося, спочатку покладіть їх на тарілку і розморожуйте їх при кімнатній температурі.
3. Тепер про нафту. Багато кулінарних фахівців стверджують, що слина не потребує слини, але в цьому випадку трохи оливкової олії не зашкодить.
4. Бальзамічний оцет використовується в мінімальних дозах, щоб він не зіпсував смак риби. Якщо є сумніви, замініть його соєвим соусом. Але лише в цьому випадку не додайте лимонного соку, щоб не зіпсувати смак готової страви.
5. Сіль і перець використовуються в кінці приготування, коли риба готова, тому соковитість м'яса зберігається. До речі, ви можете обійтися без солі, але краще залишити перець.
6. А тепер тонкощі приготування їжі: змішайте оливкову олію з бальзамічним оцтом у невеликій мисці.
7. Розморожений лосось повинен добре змащуватися з цією сумішшю з кожної сторони. А тепер просто покладіть рибу в невелику каструлю, накрийте кришкою і покладіть в холодильник на 2 години. Якщо часу не вистачає, то щонайменше 1 година.
8. Налийте воду в миску з мультикулерами (в ідеалі - 2 мульти -задні). Вода повинна бути очищена з -під крана і кип'ятила, вона не підходить.
9. Покладіть кріп (ви можете висушити), лавровий лист і ароматний перець з горохом у воді.
10. Активуйте програму «теплий -up». Закрийте кришку і зачекайте, поки вода закипить.
11. Коли вода досягає стадії кипіння, покладіть в миску з отворами (для пропарених страв) стейками з лосося і закрийте кришку.
12. Необхідно встановити час для підготовки пари лосося в повільній плиті протягом 15 або 20 хвилин. Все залежить від розміру шматка та його товщини.
13. Після приготування обережно вийміть рибу і перенесіть її на плоску тарілку, прикрасьте лосось, приготовану в повільній плиті, вам потрібна гілочка свіжої зелені та шматочки лимона. Якщо ви думаєте, що лосось виявився слабо солоним, зверху, а риба ще гаряча, візьміть її морською сіллю. Приємного вам апетиту!

Salk Steam у повільній плиті з гірчицею та медом

Цей рецепт призначений для справжніх гурметів. Лосось лосось у повільній плиті дуже делікатна і смачна, завдяки таким інгредієнтам - кунжутному насінням, гірчиці та меду.

Які продукти потрібні:

• лосось - 2 стейки;
• соєвий соус - 2 ч. Л.;
• сіль - половина чайної ложки;
• мед - 2 ч. Л.;
• гірчиця - 2 ч. Л.;
• насіння кунжуту - 1 ч. Л.

Підготовка:

1. Спочатку вам потрібно звернути увагу на рибу - промийте кожен шматок, покладіть на паперовий рушник, або ви можете зняти зайву рідину, використовуючи звичайний чистий кухонний рушник.
2. Далі, приготуйте соус: змішайте рідкий мед (якщо ви смоктаєте, вам потрібно розтопити його на водяній бані протягом 2 хвилин) з кунжутним насінням і гірчицею, додати соєвий соус. Ретельно перемішайте суміш, спробуйте її на смак, якщо все в порядку, то сіль не можна додати. Ну, якщо вам здавалося, що соус недостатньо солоний, то варто додати трохи солі. Краще взяти море.
3. Кожен шматок повинен бути занурений в соус, залиште «лягти» на 10 хвилин.
4. Поки риба маринована, налийте воду (очищену) у миску з мультикулерами, закрийте кришку і увімкніть програму "Steam". Через 10 хвилин вода досягне стадії кроку, і, таким чином, заощадимо трохи часу.
5. Ми готуємо миску для пропарювання посуду, покладе в нього шматочки лосося, потрібно покласти миску всередину мультикулер і розширити програму ще на 10 хвилин.
6. Після сигналу просто зміст лосося, пропарюється повільною плитою, на тарілку і, за бажанням, прикрасьте гілочку свіжих трав.

Таку здорову та смачну рибу можна їсти 2 рази на тиждень. Пам'ятайте, що людям з алергією на морепродукти потрібно ретельно скуштувати будь -які страви з рибою.

Червона риба та такі соуси ідеальні:

• часник: Потрібно змішати 3 зубчики часнику з бальзамічним оцтом, подрібненим у кашку, додати 2 ст. столові ложки оливкової олії, маленька паприка, мелений корінь імбиру та розмарину;
• гірчиця: Лимонний сік (2 ст. Л.) Змішаний з 1 ч. Л. гірчиця і 2 ч. Л. Рідкий мед, сіль і злегка чорний перець додають за смаком;
• вино: Потрібно додати 2 ч. Ложки до 100 мл білого вина (сухе). очеретне цукор, подрібнена зубчик часнику, мелене чорний перець, 1 ч. Л. Соєвий соус і 1 ст. нарізана цибуля.

Салі пари в повільній плиті з картоплею

Коли вам потрібно швидко приготувати смачну страву на вечерю, не витрачайте час, і ви можете використовувати повний мультикулер. На нижньому поверсі, в головному горщику з мультикулерів, ми приготуємо смачну картоплю, а на верхньому поверсі, у подвійному котлі - лосося для пари в повільній плиті.

Продукти для приготування страв:

• лосось - 300 г;
• картопля - 0,5 кг;
• сіль і спеції - на розсуд;
• вода - 1 л.

Як приготувати лосося в повільній плиті:

1. Цю страву легко приготувати: спочатку потрібно очистити картоплю, нарізати її кубиками або колами. Обмежень немає.
2. Налийте воду в миску з мультикулерами, покладіть в неї картоплю, закрийте кришку мультикулер. Ви можете вибрати будь -який режим: "Суп" або "Пара".
3. Поки картопля готується, ми готуємо рибу: стейк з лосося повинен бути промиваний під потоком проточної води, сухими (використовуючи паперові рушники або звичайну кухню), добре натерти сумішшю солі та спецій.
4. Після киплячої води не забудьте посолити картоплю. Встановіть контейнер з рибою і закрийте кришку.
5. Увімкніть програму "Steam", ми встановлюємо час на 10-15 хвилин, залежно від потужності пристрою та товщини стейка.
6. Після сигналу вийміть рибу і перенесіть на страву і спробуйте картоплю, якщо вона кипить, а потім викладіть її, а якщо ще не готова, потім продовжуйте програму ще на 5 або 10 хвилин.

Готова страва - це лосось, приготований у повільній плиті та вареній картоплі, прикрасить шматочком лимона, гілочки свіжого кропу, сушеної трави за бажанням. Насолоджуйтесь усім апетитом!

Салі пари в повільній плиті. Відео