Лосось може прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл. Набагато простіше приготувати цю смачну і здорову рибу в повільній плиті, ніж на плиті. Завдяки розумному електричному приладі, лосось у повільній плиті дуже ніжна, соковита та ароматна.

SEMGA в повільній плиті

Спробуйте підготувати стейк з лосося в повільній плиті відповідно до класичного рецепту - ваші родичі оцінять цю страву і поставить вам найвищий рейтинг для кулінарних навичок.

Продукти:

• sali Steak - 3 шт;
• молоко (вміст жиру щонайменше 2,7%) - 1 склянку;
• часник - 4 гвоздики;
• лимон - 1/2;
• сіль, перець - за смаком.

Особливості приготування їжі:

1. Якщо ви придбали заморожений стейк, то спочатку потрібно чекати, коли він розморозиться. Тоді філе потрібно ретельно промивати під потоком прохолодної води і висушити рушником.
2. Покладіть рибу на ріжучу таблетку. За допомогою різкого ножа видаліть валові місця (залишки плавників).
3. Рибу потрібно витерти сухими з щільними паперовими рушниками або рушниками.
4. Візьміть відповідну миску, влийте в неї молоко.
5. Опустіть шматочки риби в молоко, залиште на 30 хвилин. За цей час риба буде добре заманювати, і її м'ясо буде дуже ніжним.
6. Візьмемо часник. Очистіть часник, розділіть гвоздику, кожен звільниться від оболонки. І тепер вам потрібно спробувати подрібнити часник, але не традиційним чином за допомогою преси, але використовувати невелику терную.
7. Після часнику необхідно приготувати лимон. Тут все просто, використовуючи кріплення для цитрусових фруктів, стисніть сік з лимона. Нам потрібно отримати 1 ст.
8. Повернемося до риби: ми осунемо молоко безпосередньо в раковину (або даємо кішку), добре втираємо рибу сіллю, перцем і часником.
9. Ми розпорошуємо рибу лимонним соком (щойно стиснуто) і перемішували дуже обережно, щоб усі інгредієнти розподілялися рівномірно. Можна змішатися з ложкою або руками, але завжди чистими.
10. Ми переносимо шматки риби в миску з мультикулерами. І тепер найголовніше, що вам потрібно встановити програму випічки. Підготовка лосося в повільній плиті буде 30 хвилин.
11. Не розслабляйтеся, адже через 15 хвилин потрібно відкрити кришку мультикукери і повернути рибу на інший бік шпателем. Тоді ви отримаєте смачну рожеву скоринку.

Лосось у повільній плиті підготується після звукового сигналу. Залишається акуратно перенести стейки на тарілку і подавати гаряче до столу. Ідеальний гарнір для лосося в повільній плиті - варений рис, салат із свіжих овочів або картопляного пюре.

Корисні поради:

1. Якщо ви бачите, що риба випускає багато рідин, то в перші 10 хвилин ви можете відкрити кришку мультикук, щоб рідина була випарена.
2. Товсті стейки (близько 3 см) повинні бути готові довше. Вам потрібно буде встановити час для приготування лосося в повільній плиті не 30 хвилин, але 40. Але будьте обережні, щоб не висушити ніжну рибу.
3. Якщо ви хочете отримати блискучу скоринку, то дно чаші з мультикулерами повинно змащуватися оливковою олією.

Лосось у мультикулері для пари

Початок кухарів може здатися, що готують лосось у повільній плиті на пару дрібниць. Тут теж "підводні камені" можуть вас звільнити, особливо якщо ви купили охолоджений стейк лосося. Приготувати живу свіжу рибу - і проблем з цим не буде, але де знайти живий лосось? Якщо не вирушайте в поїздку. Які труднощі у створенні замерзлого лосося? Після розморожування риба втрачає свій оригінальний аромат, а м'ясо свіже. Щоб цього не сталося, ми підготуємо лосось у повільній плиті відповідно до цього рецепту.

Необхідні інгредієнти:

• sali Steak - 3 шт;
• оливкова олія - \u200b\u200b20 г.;
• бальзамічний оцет - на смак;
• сіль, перець, спеції - як мінімум;
• кріп (свіжий або висушений), лавровий лист і ароматний перець із горохом за смаком;
• лимон і свіжа зелень для ювелірних виробів.

Як приготувати лосося в повільній плиті для пари:

1. Ми не будемо готувати складні соуси, щоб мінімізувати термічну обробку лосося. Переробка лосося з поромами досягне кількох цілей одночасно: пом'якшить щільні тканини та зберегти соковитість. Додаткова пробудження лосося не потрібна, тому ми будемо використовувати мінімальну кількість олії.
2. Якщо ви не знайшли бальзамічного оцту, його можна замінити соєвим соусом. Але ми відмовляємося від лимонного соку, щоб не перебивати делікатний аромат лосося.
3. Ми додамо сіль і перець в кінці приготування їжі, і дуже обережно. До речі, багато кухарів готують лосось у повільній плиті без солі, але свіжий, свіжоземний чорний перець у цьому рецепті незамінний.
4. Тепер почнемо підготувати лосось у повільній плиті: підключіть оливкову олію та бальзамічний оцет. Ми розтираємо кожен шматок риби цією сумішшю і лежимо в будь -якій ємності з кришкою. Ми відправляємо лосося в холодне місце протягом 2 годин.
5. Після того, як лосось добре насичений ароматною сумішшю, ми переходимо до найважливішого. Налийте воду в миску з мультикулерами, покладіть кріп, лавровий лист і перець. Ми встановлюємо програму «пари» і очікуємо, коли вода кипить.
6. У спеціальному грилі для приготування ми лежимо стейки для пари, щоб шматки не контактували один з одним. Ми встановили час - 20 хвилин. Тут теж потрібно пам’ятати, що тонкі шматки будуть готові швидше і товсті шматки - довше, тому скажіть, скільки часу потрібно, щоб приготувати лосось у повільній плиті.
7. Після звукового сигналу відключіть потужність пристрою, відкрийте кришку і перенесіть готовий лосось у повільну плиту до пластини. Ми прикрашаємо нарізані травами і подаємо з шматочком лимона.

Цей відео -рецептор допоможе вам приготувати смачний лосось у повільній плиті:

Тушкований лосось у повільній плиті

Секрет делікатного і дуже смачного лосося в повільній плиті знаходиться в одному інгредієнті. Якщо ви покладете лосося в вершках, то риба матиме незвичайний смак і аромат.

Підготуйте такі продукти:

• філе лосося - 0,5 кг;
• крем (вміст жиру 20%) - 300 мл;
• кріп - 3 гілочки;
• сіль, чорний перець - за смаком.

Крок -By -кроки підготовка лосося в повільній плиті:

1. Вирощуйте клітковину, промийте під потоком проточної води і видаліть зайву вологу.
2. Натягніть кожен шматок сіллю і перцем.
3. Підготуйте кріп заздалегідь - його потрібно тонко нарізати.
4. Покладіть шматочки лосося в контейнер з мультикулерами. У цьому рецепті нам не потрібна соняшникова олія, тому ми не змащуємо дно чаші з маслом.
5. Налийте рибу вершковими. Ми активуємо програму гасіння. Лосось у повільній плиті буде готуватися на 20 хвилин під закритою кришкою.

Подавайте готову страву зі свіжими овочами та травами.

Лосось у повільній плиті з золотою скоринкою

Багато домогосподарок впевнені, що лосось у повільній плиті краще тушкувати або пари. Але ви можете обсмажувати парові стейки, щоб отримати смачну хрустку скоринку! Трохи буде проведено, і результат буде приємно радувати всіх членів сім'ї.

Необхідно:

• стейки з лососем - 3 шт;
• молоко (вміст жиру 0,5%) - 300 мл;
• часник - 3 великі гвоздики;
• сіль і перець - на смак;
• свіжий лимонний сік - 1 ст.

Підготовка лосося в повільній плиті:

1. Ми очищаємо стейки (при необхідності) і добре миваємо.
2. Ми розміщуємо його в глибоку миску, наливаємо молоко. Закрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.
3. Бурове молоко. Ми проходимо часник через прес і втираємо сумішшю солі, перцю і часнику кожен шматок.
4. Ми кладемо лосось у повільну плиту. Увімкніть режим "випікання" на 40 хвилин. Розпилюйте шматки лимонного соку.
5. Час приготування лосося може бути скорочений, залежно від товщини стейка. Переконайтеся, що не висушіть ніжне м'ясо - як тільки риба почне підрумуватися з одного боку, ви можете перевернути його на інший бік.
6. Якщо в перші 10 хвилин підготовки риба виділить велику кількість рідини, то вам потрібно приготувати лосось у повільній плиті з відкритим кришкою.

Подавайте рибу зі свіжою травами та овочами. Допоможи собі!

Суп лосося в повільній плиті

З лосося ви можете приготувати дуже смачний суп. Стейки Саліха можна залишити для приготування благородних страв, але живіт просто підходить для смачного та поживного супу.

Інгредієнти для приготування супу в повільній плиті:

• брови лосося-2-3 ПК;
• рис - 1/3 окуляри;
• цибуля - 1 ПК;
• картопля-3-4 ПК;
• сіль і спеції мають смак.

Корисні поради:

• не потрібно намагатися покласти в суп багато живота - суп виявиться дуже жирним;
• якщо часу немає, то правило мультикук завжди викликає: покладіть всі інгредієнти відразу і увімкніть режим «кухаря» на 35 хвилин. Лосось у повільній плиті буде швидко готуватися і не страшно, якщо картопля буде кип'яти - суп виявиться багатим.

Спосіб підготовки лосося в повільній плиті:

1. Вилийте необхідну кількість води в миску з мультикулерами. Увімкніть електричний прилад, активуйте режим "супу". Встановіть час - 35 хвилин. Ви можете використовувати програму "multipovar" або "Master-Chef" (час 35 хвилин, температура-120 ^проВід).
2. Після окропу (через кілька хвилин, залежно від потужності пристрою), промитого рису можна поставити в окропу.
3. Поки рис готується - лише час зробити живіт. Їх потрібно очистити від шкіри та лусочки. Ви можете зняти лише лусочки гострим ножем і залишити шкіру - після кипіння вона стає дуже смачною.
4. Подивіться на таймер - коли відображається число 25 (решта часу приготування) - саме час лежати нарізану цибулю на сковороді.
5. Поки рис з цибулею готується, ми будемо робити картоплю - очистити її і нарізати кубиками.
6. Ми також розрізаємо лосось лосося невеликими смужками і покладаємо в миску з мультикулерами з картоплею.
7. Час до кінця кулінарії становить 20 хвилин. Цього буде достатньо, щоб картопля кипіла, а насіння лосося в повільній плиті кипить.
8. В кінці приготування їжі додайте сіль, спеції і залиште насінний суп у повільній плиті, щоб вливати протягом 5 хвилин.

Подавайте гарячий суп, посипаючи подрібненими свіжими травами. Ви можете покласти трохи сметани в кожну тарілку і додати сухарі.

Королівський лосось у повільній плиті у вина з оливками

Для приготування цієї страви вам знадобиться більше часу, але результат вас приємно здивує. Лосось у повільній плиті виявиться смачною, він "поділиться" її ароматом з овочами.

Складові:

• sali Steak - 2 шт (400 г);
• болгарський перець 2 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• maslins (може бути з кістками) -80-100 G.;
• лимон - 1 частка (для подачі) та ще 2 кілець;
• біле сухе вино - 150 мл;
• часник - 2 часточки;
• оливкова або рослинна олія -3 ст.
• сіль, спеції - на смак;
• петрушка - 1 пакет.

Як приготувати лосося в повільній плиті:

1. Стейки повинні промиватися під потоком води і ретельно висушити паперовим рушником.
2. Вийміть шкіру і видаліть кістку грубі. Нам потрібен лише філе.
3. Ми соляємо рибу і запускаємо перцем.
4. Мій свіжий болгарський перець, розрізав навпіл (очистить насіння), мийте і висушіть. Ми розрізаємо кожну другу половинку в однакові кубики (2-3 мм);
5. Ми очищаємо цибулю і вирізаємо чверть лампочки кільцями.
6. Часник не потрібно проходити через прес, його можна подрібнити ножем (плоскою стороною), а потім дрібно нарізати.
7. Ми миєте петрушку, струшуємо воду, вирізаємо її тонко (за винятком довгих стебел).
8. Ми виймаємо насіння оливків, вирізаємо кожну половину.
9. Ми розрізаємо лимонні кільця на 4 частини.
10. Увімкніть повільну плиту в режимі "смаження", налийте олію. Смажте цибулю 4 хвилини, потім додайте перець і варіть ще 4 хвилини.
11. Додайте оливки до овочів, налийте вино, змішайте вміст і чекайте, коли суміш кипить (кришка повинна бути відкритою).
12. Сіль і перець овочі. Змішайте, додайте часник.
13. Через 3 хвилини ми кладемо філе лосося у повільну плиту. Ви можете опустити філе на дно, щоб раба "закопаний" в овочі. Перемикаємо пристрій на режим "погашення", встановлюємо час - 7 хвилин.

Після того, як риба готова, посипте овочі та рибу, подрібнену свіжою зеленню і подайте з лимоном.

Жульєн з лосося в повільній плиті

Що може бути смачнішим за Жульєна? Ця гаряча закуска має не лише вишуканий смак, також Жульєн дуже поживна, тому лосось у повільній плиті можна подавати на обід або вечерю.

Що нам потрібно:

• лосось - 200 г.;
• вершки або молоко - 100 г.;
• твердий сир - 100 г;
• масло - 50 г.;
• цибуля - 1 ПК;
• пшеничне борошно - 1 ст.;
• сіль і чорний перець - за смаком.

Особливості приготування лосося в повільній плиті:

1. Ми розтопимо масло в чаші з мультикулерами. Активуйте програму "смаження" або "випікання".
2. Смажте цибулю (поріжте її кільцями). Вилийте борошно і, не зупиняючи перемішування, повільно вилийте молоко (або вершки). У цей час намагайтеся не зупинятися і постійно перемішуючи вміст, щоб борошно не брав грудочки.
3. Розріжте рибу на невеликі шматочки, сіль і перець кожен шматок лосося.
4. Покладіть рибу в повільну плиту, перемішайте і продовжуйте готувати протягом 7 хвилин у режимі "гасіння".
5. Поки лосось у повільній плиті тушкують, натирайте сир на грубій тарілці.
6. Після того, як закінчиться час, натирайте сир Жуляєн. Переключіть пристрій у режим "випічки" і чекайте рум’яної скоринки, яка утворюється зверху.

Лосось подається в Hot Multicooker. Постарайтеся застосувати Жюльєна, щоб не зламати рот -сирну скоринку.

Для приготування цієї страви немає суворого рецепту - ви можете додати в лосось інші морепродукти, наприклад, королівські креветки. Не менш смачно вийде Жульєн з лососем у повільній плиті в поєднанні з білими грибами. Не бійтеся експериментувати, тим більше, що у вас є надійний помічник на кухні - повільна плита.

SEMGA в повільній плиті. Відео