З свинини ви можете приготувати багато страв: це ніжний барбекю, ароматний бухенін, і смачний яловичий строган. Список можна тривати тривалий час, і краще придбати шматок свіжої свинини та приготувати з неї улюблену страву. Якщо ви готуєте свинину в повільній плиті, то вона збереже все своє корисне та смак.

Befstroganov у повільній плиті

Граф Строганова заборгував свою незвичну назву графу Строганова, який придумав цей рецепт свинини. Секрет страви полягає в тому, що шматки свинини спочатку побивають спеціальним молотком, а потім вирізають і проходять термічну обробку. Результат - дуже ніжна і соковита страва.

Складові:

• свинина (не дуже жир) - 700 г;
• цибуля - 1 шт.;
• борошно - 1 ст. Л.;
• олія соняшнику - 2 ст. Л.;
• сметана - 1 склянка;
• паста Томатная - 2 ст. Л.;
• сіль і спеції мають смак.

Підготовка бефстрогів у повільній плиті:

1. Розріжте м'ясо вздовж волокон на шматки 2х2 см, добре розкачайте їх у борошно і обсмажте їх у соняшникову олію, увімкнувши режим "смаження".
2. Поки м'ясо смажиться, розріжте цибулю навпіл і відправте її до м'яса. Смажте все на приємну золоту скоринку.
3. Змішайте сметану з томатною пастою і надішліть цю заправку в миску. Змішайте все добре, сіль, приправте спеціями.
4. Підготуйте Бефстроганова в повільній плиті протягом 30 хвилин, увімкнувши режим "гасіння".

Подавайте готову страву з будь -яким гарніром. Прикрасьте страву травами і насолоджуйтесь!

Свинячі рулони в повільній плиті

Це дуже оригінальне блюдо, яке можна приготувати не тільки для сімейної страви, але і для будь -якого святкування. Поєднання свинини з грибами має власну родзинку. Свинячі рулони з грибами в повільній плиті завжди ніжні та ароматні.

Складові:

• свинина (шийка шийки) - 500 г;
• гриби (будь -які) - 200 г;
• цибуля - 2 шт.;
• часник-2-3 гвоздики;
• крем - 200 г;
• свіжий кріп - 50 г;
• олія соняшнику - 2 ст. Л.;
• сіль і спеції мають смак.

Підготовка свинини з грибами в повільній плиті:

1. Наріжте шию зі свинини на стейки товщиною 1 см і збийте їх. Так що м'ясо не втрачає соковитості, покладіть його в мішок.
2. Підготуйте начинку для рулонів: нарізати цибулю та гриби, сіль, приправити спеціями, а потім обсмажте їх у соняшникову олію до приємної золотистої скоринки, ввімкнувши режим «смаження». У охолодженій начинці натерте часник і поріжте кріп.
3. Почніть утворення рулонів. Для цього викладіть начинку грибів на стейк і розкачайте його рулоном. Щоб не розбити рулон, його потрібно зшити нитками або поєднувати краї з зубочисткою.
4. Смажте підготовлені рулони в повільній плиті з обох боків до золотистої скоринки, ввімкнувши режим «випічки».
5. Коли рулони обсмажуються, налийте їх кремом, сіллю, приправте спеціями і тушкують 40 хвилин, увімкнувши режим «гасіння».
6. Поки рулонні тушковані, приготуйте для них гарнір. Найкращий гарнір буде варена картопля. Свинина в повільній плиті готова, вона залишається лише прикрасити готову страву травами і подавати до столу.

Свиняча бухеніна в повільній плиті

Саме з свинини Буженіна він виявляється соковитим, ніжним і м'яким. Цю страву можна готувати на кожен день і робити бутерброди з нею. Це буде набагато корисніше і смачніше, ніж придбана ковбаса. Підготовка свинини бухенін у повільній плиті швидша і зручніша, ніж у духовці. І м'ясо збереже всі свої корисні та смак.

Складові:

• свинина - 2 кг;
• часник - 5 гвоздики;
• олія соняшнику - 3 ст. Л.;
• чорний перець - 0,5 ч. Л.;
• куркума- 1 ч. Л.;
• паприка - 1 ч. Л.;
• bay Leaf - 2 шт.;
• сіль - 1,5 ч. Л.

Підготовка свинини в повільній плиті:

1. Перш за все, вам потрібно маринувати м'ясо, спочатку мити його і висушити паперовим рушником.
2. У свинині зробіть кілька розрізів з гострим ножем, в них потрібно розмістити дрібно нарізаний часник і лавровий лист.
3. Сіль і перець потрібно змішати і натерти м'ясо. Покладіть свинину в мішок і відправте її в холодильник, принаймні вночі. Чим довше м'ясо мариновано, тим смачніше, як виявляється, бузеніна.
4. Після того, як м'ясо було мариновано, ви можете перейти до наступного етапу приготування їжі. Вилийте соняшникову олію в миску, покладіть в неї свинину і обсмажте з обох боків у коричневу скоринку, ввімкнувши режим «випічки».
5. Після смаження свинини увімкніть режим «гасіння» протягом 2 годин. Щоб зробити Буженіну рум’яною з обох боків, переверніть її в процесі приготування 2-3 рази.
6. Ви можете подавати Буженін гарячим до будь -якого гарніру, і холодно - у вигляді розрізу.

Варена свинина в повільній плиті

Якщо ви протипоказаєте смаженим і гострим посудом, це не є причиною відмовитися від смачного ніжного шматка свинини. Можна кип’ятити м'ясо з мінімум спецій і солі. Варена свинина в повільній плиті корисна і задовольняє.

Складові:

• низька свинина - 800 г;
• цибуля - 1 шт.;
• морква - 1 шт.;
• корінь петрушки - 1 ПК.;
• вода - 3 л;
• bay Leaf - 1 шт.;
• сіль і спеції мають смак.

Приготування вареної свинини в повільній плиті:

1. Вимийте м’ясо і видаліть клички і зайвий жир.
2. Очистіть моркву та цибулю. Не вирізайте овочі, краще готувати їх цілими. Якщо овочі занадто великі, ви можете розрізати їх навпіл.
3. Налийте воду в миску з мультикулерами, покладіть у нього м'ясо, цибулю, моркву, лавровий лист та корінь петрушки. Сіль і приправити спеціями.
4. Увімкніть режим «гасіння» на 1 годину.
5. Готову варену свинину можна їсти гарячим, із бульйоном. Ви також можете охолонути його і нарізати шматками для улюбленого гарніру або приготувати з нього трохи салату. Не наливайте бульйон, з нього ви можете приготувати насичену і ситну першу страву.

Смаження свинини в повільній плиті

Гаряче вважається повсякденним і простим стравою. Але якщо ви правильно готуєте його, не буде соромно запросити гостей на дегустація. Смажена свинина з картоплею в повільній плиті - це святкове блюдо. Обов’язково підготуйтеся і переконайтеся самі.

Складові:

• свинина - 400 г;
• картопля - 800 г;
• цибуля - 2 шт.;
• морква - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• томатна паста - 2 ст. Л.;
• вода - 0,5 склянки;
• олія соняшнику - 2 ст. Л.;
• чорний перець з горохом - 20 шт.;
• bay Leaf - 2 шт.;
• цукор - 1 ст. Л.;
• зелень для прикраси;
• сіль за смаком.

Приготування гарячої свинини з картоплею в повільній плиті:

1. Вимийте м'ясо і нарізати його шматочками середнього розміру.
2. Очистіть цибулю і моркву, потім розріжте цибулю навпіл, а моркву соломки.
3. Очистіть болгарський перець з насіння і нарізайте смужками або кубиками.
4. Налийте соняшникову олію в чашу з мультикулерами і обсмажте в ній лук з морквою до приємного золотистого кольору в режимі "смаження".
5. Коли овочі обсмажуються, додайте до них подрібнене м’ясо і обсмажте в одному режимі коричневій скорі.
6. Після цього покладіть болгарський перець у м'ясо та овочі. Смажте ще 5 хвилин.
7. Приготуйте АЗС - змішайте воду, томатну пасту з цукром, сіллю та спеціями.
8. Поріжте картоплю на 4 частини, покладіть її в миску, налийте все за АЗС і готуйте в режимі «випічки» протягом 1 години.

Подавайте готову гарячу свинину з картоплею з гарячою, прикрасою попередньо Greens.

Свинина з чорносливими в повільній плиті

Свинина з чорносливами в повільній плиті настільки смачна і ніжна, що вона просто загрожує ротом. Зайчик і Бад'ян дадуть особливий аромат і ніжну солодкість свинини. Якщо ви хочете диверсифікувати своє меню та здивувати близьких, це лише страва, яка потрібна.

Складові:

• свинина - 800 г;
• чорнослив без кістки - 200 г;
• цибуля - 1 шт.;
• томатна паста - 1 ст. Л.;
• олія соняшнику - 1 ст. Л.;
• вода - 0,5 склянки;
• цукор - 1 ч. Л.;
• сіль і перець - на смак;
• зелень для прикраси;
• бад'ян - 1 ПК.

Приготування свинини з чорносливами в повільній плиті:

1. Очистіть цибулю і нарізати маленькими кубиками. Потім обсмажте його в соняшничій олії, увімкнувши режим «смаження» протягом 10 хвилин.
2. Поки цибуля смажена, мийте м'ясо і нарізати його шматочками середнього розміру.
3. Вимийте чорносливи. Не потрібно його шліфувати, він повинен бути недоторканим.
4. Приготуйте соус: розведіть томатну пасту водою, приправити цукром та спеціями.
5. Покладіть подрібнене м'ясо до смаженої цибулі, налийте томатний соус, додайте батт і увімкніть режим «гасіння» на 40 хвилин.
6. Подавайте готову страву з улюбленим гарніром, прикрасивши попередні зелені. Смачного!

Свинина в повільній плиті. Відео